農(nóng)貿(mào)市場衛(wèi)生管理制度模板（7篇）

第21頁共21頁農(nóng)貿(mào)市場?衛(wèi)生管理?制度模板?第一章?總則第?一條為進?一步推進?農(nóng)貿(mào)市場?規(guī)范化管?理，加強?農(nóng)貿(mào)市場?的日常監(jiān)?督管理工?作，維護?農(nóng)貿(mào)市場?交易秩序?，明確相?關(guān)職能部?門的監(jiān)管?職責(zé)，落?實農(nóng)貿(mào)市?場開辦單?位的管理?責(zé)任、規(guī)?范市場經(jīng)?營者的經(jīng)?營行為，?保證食用?農(nóng)副產(chǎn)品?消費安全?，切實維?護消費者?的合法權(quán)?益，根據(jù)?有關(guān)法律?、法規(guī)，?結(jié)合本市?實際，制?定本辦法?。第二?條本辦法?所稱的農(nóng)?貿(mào)市場是?指由開辦?者提供固?定場所、?設(shè)施，有?若干經(jīng)營?者進場進?行集中和?公開交易?農(nóng)副產(chǎn)品?，并經(jīng)工?商行政管?理部門登?記注冊的?交易市場?。本辦?法所稱農(nóng)?貿(mào)市場開?辦者，是?指依照《?____?市商品交?易市場管?理條例》?設(shè)立從事?農(nóng)副產(chǎn)品?交易的商?品交易市?場的企業(yè)?、事業(yè)單?位、社會?團體和村?（居）民?委員會等?主體。?本辦法所?稱農(nóng)貿(mào)市?場經(jīng)營者?，是指在?農(nóng)貿(mào)市場?內(nèi)經(jīng)營的?企業(yè)和個?體工商戶?。第三?條本市范?圍內(nèi)農(nóng)貿(mào)?市場的開?辦、經(jīng)營?和監(jiān)督管?理適用本?辦法。?第四條農(nóng)?貿(mào)市場實?行屬地管?理。各鎮(zhèn)?街人民政?府履行對?農(nóng)貿(mào)市場?規(guī)劃、培?育和發(fā)展?的職能，?統(tǒng)籌協(xié)調(diào)?有關(guān)部門?加強轄區(qū)?內(nèi)農(nóng)貿(mào)市?場的監(jiān)督?管理，對?農(nóng)貿(mào)市場?文明創(chuàng)建?、食品安?全、動物?防疫、消?防安全、?建筑安全?和重大疾?病防控等?工作開展?檢查和考?核評比。?牽頭__?__對不?依法經(jīng)營?的農(nóng)貿(mào)市?場進行整?治、關(guān)閉?、取締和?拆遷。?經(jīng)貿(mào)、國?土、建設(shè)?、消防、?農(nóng)業(yè)、工?商、衛(wèi)生?、食品藥?品監(jiān)督、?質(zhì)量技術(shù)?監(jiān)督、公?安、稅務(wù)?、物價、?城監(jiān)、動?物防疫等?部門根據(jù)?各自職責(zé)?，依法協(xié)?同做好農(nóng)?貿(mào)市場的?監(jiān)督管理?工作。?第五條市?農(nóng)貿(mào)市場?專項規(guī)劃?作為商業(yè)?網(wǎng)點規(guī)劃?的重要組?成部分納?入城市總?體規(guī)劃。?各鎮(zhèn)人民?政府（街?道辦事處?）應(yīng)當根?據(jù)市__?__開展?農(nóng)貿(mào)市場?專項規(guī)劃?和本管理?辦法的要?求，制定?轄區(qū)內(nèi)農(nóng)?貿(mào)市場發(fā)?展規(guī)劃和?建設(shè)、管?理的實施?方案并_?___落?實。第?二章市場?開辦者?第六條開?辦農(nóng)貿(mào)市?場應(yīng)當具?備下列條?件：（?一）符合?農(nóng)貿(mào)市場?專項規(guī)劃?的要求;?（二）?具備與開?辦市場規(guī)?模相適應(yīng)?的固定場?地、設(shè)施?、管理機?構(gòu)和專職?管理人員?;（三?）具有與?開辦市場?的規(guī)模相?應(yīng)的資金?;（四?）法律、?法規(guī)規(guī)定?的其它條?件。第?七條開辦?農(nóng)貿(mào)市場?應(yīng)當?shù)焦?商行政管?理部門辦?理市場登?記注冊手?續(xù)。領(lǐng)取?商品交易?市場登記?證后市場?方可開業(yè)?。第八?條市場開?辦者應(yīng)當?嚴格落實?食品安全?責(zé)任，建?立健全市?場食品準?入制度，?杜絕各類?不安全食?品上市：?（一）?應(yīng)當與場?內(nèi)經(jīng)營者?簽訂食品?質(zhì)量安全?保證書（?協(xié)議），?訂立食品?質(zhì)量保證?及對不合?格食品的?退市、召?回、退貨?等條款;?（二）?應(yīng)當督促?場內(nèi)經(jīng)營?者落實索?證索票制?度，建立?食品經(jīng)營?臺帳，記?錄進貨渠?道;（?三）應(yīng)當?建立健全?食品質(zhì)量?查驗登記?制度。市?場開辦者?應(yīng)當每天?派專人檢?查場內(nèi)經(jīng)?營者的重?要食品進?貨憑證，?審核重要?食品供應(yīng)?商的經(jīng)營?資質(zhì)和實?際經(jīng)營情?況;（?四）應(yīng)當?設(shè)置規(guī)范?的市場食?品準入檔?案柜，建?立食品安?全質(zhì)量檔?案;（?五）應(yīng)當?在市場內(nèi)?設(shè)置獨立?的蔬菜檢?測室，配?置檢測設(shè)?備和人員?，每天對?場內(nèi)銷售?的蔬菜和?水果進行?農(nóng)藥殘留?檢測，并?做好檢測?記錄，或?與有資質(zhì)?的質(zhì)量檢?驗中心簽?訂定期送?檢協(xié)議，?也可將檢?驗機構(gòu)引?入市場;?（六）?應(yīng)當查驗?畜產(chǎn)品、?禽鳥及其?產(chǎn)品檢疫?檢驗合格?證明和法?律法規(guī)規(guī)?定應(yīng)當檢?測合格方?可銷售的?其他農(nóng)副?產(chǎn)品的檢?測證明，?對未取得?檢疫合格?證明或檢?測不合格?的，禁止?入場交易?;（七?）應(yīng)當建?立、健全?公示制度?。在農(nóng)貿(mào)?市場入口?處等顯著?位置設(shè)置?宣傳欄和?公示欄，?向消費者?公示與交?易相關(guān)的?基本事項?和重大事?項。公?示內(nèi)容包?括。場內(nèi)?經(jīng)營者的?證照情況?、市場管?理制度（?含市場食?品準入管?理制度）?、消費者?投訴電話?、農(nóng)副產(chǎn)?品的抽檢?結(jié)果、不?合格商品?退市情況?、場內(nèi)經(jīng)?營者違法?違章記錄?等。（?八）應(yīng)當?建立健全?不合格食?品退出制?度。市場?管理人員?每天都應(yīng)?對市場內(nèi)?所經(jīng)營的?食品進行?檢查，發(fā)?現(xiàn)不合格?食品應(yīng)立?即要求經(jīng)?營戶停止?銷售，或?監(jiān)督其銷?毀，做退?市處理。?（九）?應(yīng)當建立?健全市場?食品購銷?掛鉤制度?。市場開?辦者應(yīng)積?極以協(xié)議?方式與優(yōu)?質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品?生產(chǎn)基地?、生豬屠?宰嘗食品?質(zhì)量合格?的生產(chǎn)企?業(yè)、加工?單位和管?理規(guī)范的?批發(fā)市嘗?大型批發(fā)?商建立購?銷掛鉤關(guān)?系，明確?供貨主體?和供貨產(chǎn)?品質(zhì)量責(zé)?任，建立?優(yōu)質(zhì)食品?進入市場?的快速通?道，保障?上市食品?的安全。?第九條?市場開辦?者應(yīng)當嚴?格落實市?場安全第?一責(zé)任人?職責(zé)，按?要求做好?消防、建?筑等安全?工作：?（一）制?定市場消?防管理制?度和人員?崗位責(zé)任?制并認真?落實，配?置專職人?員負責(zé)消?防工作，?消防檢查?到位，有?記錄。管?理人員必?須經(jīng)公安?消防機構(gòu)?培訓(xùn)，持?證上崗；?（二）?配備齊全?的消防設(shè)?施，器材?，并保持?完好有效?;（三?）每個固?定鋪位應(yīng)?當配置滅?火器;?（四）市?場內(nèi)禁止?商住不分?、使用明?火作業(yè)、?存放易燃?物品、電?線亂拉亂?接、燒香?拜佛等造?成消防隱?患的行為?;（五?）市場開?辦者應(yīng)當?經(jīng)常檢查?市場建筑?物狀況，?及時消除?建筑安全?隱患;?（六）市?場開辦單?位應(yīng)嚴格?消防管理?，嚴禁違?章搭建占?用防火間?距，堵塞?消防通道?或者損壞?和擅自挪?用、拆除?、停用消?防設(shè)施、?器材。?第十條市?場開辦者?應(yīng)當建立?健全市場?管理__?__制度?，承擔(dān)對?其所辦農(nóng)?貿(mào)市場的?升級改造?和日常管?理工作：?（一）?市場開辦?單位應(yīng)當?保證場內(nèi)?經(jīng)營者的?主體合法?性，領(lǐng)取?證照經(jīng)營?，與入場?的經(jīng)營者?簽訂場地?租賃和經(jīng)?營管理協(xié)?議，明確?雙方的權(quán)?利和義務(wù)?;（二?）市場開?辦單位應(yīng)?當建立經(jīng)?營者檔案?，記載市?場經(jīng)營者?基本情況?、信用狀?況等。專?業(yè)或批發(fā)?市場應(yīng)實?行計算機?管理;?（三）應(yīng)?在市場內(nèi)?設(shè)立消費?者投訴服?務(wù)站，落?實專人受?理消費者?投訴。消?費者投訴?站應(yīng)當設(shè)?有公平秤?、意見箱?和監(jiān)督電?話，公平?秤須經(jīng)市?法定計量?檢定機構(gòu)?強制檢定?合格。?要求并督?促檢查農(nóng)?貿(mào)市場經(jīng)?營者配備?和使用與?其經(jīng)營相?適應(yīng)的經(jīng)?市法定計?量檢定機?構(gòu)強制檢?定合格的?計量器具?;也可以?統(tǒng)一配置?經(jīng)強制檢?定合格的?計量器具?，提供給?經(jīng)營者使?用。配?合市質(zhì)量?技術(shù)監(jiān)督?部門，做?好市場定?量包裝商?品、零售?商品等商?品的計量?監(jiān)督管理?工作;?（四）應(yīng)?當設(shè)立專?門機構(gòu)，?配備負責(zé)?維護市場?秩序、環(huán)?境衛(wèi)生、?食品衛(wèi)生?、設(shè)施設(shè)?備檢修、?治安管理?、消防安?全、建筑?安全和信?息宣傳等?方面的管?理人員;?建立市場?管理人員?工作責(zé)任?制，市場?管理人員?定期接受?培訓(xùn)和考?核，并佩?戴統(tǒng)一證?件上崗;?（五）?劃行歸市?，設(shè)置規(guī)?格統(tǒng)一?、美觀、?醒目的經(jīng)?營區(qū)域標?志牌及明?確的市場?導(dǎo)購圖;?（六）?維護市場?內(nèi)環(huán)境衛(wèi)?生整潔有?序。督促?家禽及肉?品經(jīng)營戶?實施每天?清潔消毒?制度，對?鮮活家禽?存放銷售?區(qū)實施每?月清空家?禽停業(yè)消?毒制，請?保留此標?記度。有?完善的清?潔制度、?配備專職?保潔人員?，定期進?行清潔消?毒，并有?記錄;場?內(nèi)地面應(yīng)?做到硬化?、平整、?清潔，及?時清除場?內(nèi)的污水?、垃圾和?其他廢棄?物;保持?市場通道?暢通，無?占道違章?經(jīng)營、亂?擺賣、亂?搭建、亂?張貼;配?備與經(jīng)營?規(guī)模相適?應(yīng)的停車?場，保證?門前、場?內(nèi)車輛停?放整齊;?承擔(dān)市場?責(zé)任區(qū)內(nèi)?的“門前?三包”責(zé)?任;（?七）保持?三鳥檔口?排水排污?通暢，禁?止人畜混?居;應(yīng)修?建專門的?活家禽宰?殺加工室?，實行封?閉式宰殺?;銷售、?屠宰人員?防護措施?到位;?（八）家?禽及肉品?經(jīng)營戶應(yīng)?對經(jīng)營場?所實施每?天清潔消?毒制度，?其中鮮活?家禽經(jīng)營?戶營業(yè)時?要落實安?全防護措?施、穿戴?口罩手套?等防護品?上崗作業(yè)?，禁止人?與家禽混?合居祝在?市場開辦?者___?_下實施?每月清空?家禽休市?消毒制度?;（九?）市場內(nèi)?熟食檔應(yīng)?設(shè)置預(yù)進?間和售賣?間，生熟?食品分開?，從業(yè)人?員有《健?康證》，?有防蠅、?防鼠、防?塵設(shè)施;?（十）?應(yīng)當修建?公用衛(wèi)生?間，并保?持整潔明?亮;（?十一）應(yīng)?當根據(jù)國?家政策調(diào)?控規(guī)定的?需要調(diào)整?相關(guān)責(zé)任?。第三?章市場經(jīng)?營者第?十一條除?農(nóng)民銷售?自產(chǎn)的農(nóng)?副產(chǎn)品外?，市場經(jīng)?營者必須?向工商行?政管理部?門申請辦?理營業(yè)執(zhí)?照，方可?從事經(jīng)營?活動，并?在其營業(yè)?場所懸掛?營業(yè)執(zhí)照?;需要辦?理其他經(jīng)?營許可手?續(xù)的，還?應(yīng)當懸掛?相應(yīng)的經(jīng)?營許可證?件。第?十二條市?場經(jīng)營者?應(yīng)當遵守?和執(zhí)行市?場食品準?入制度，?履行食品?安全責(zé)任?：（一?）市場經(jīng)?營者應(yīng)實?行索證索?票制度，?建立進貨?臺帳，記?錄進貨渠?道。經(jīng)?營者與初?次交易的?供貨單位?交易時，?應(yīng)索取證?明供貨企?業(yè)和生產(chǎn)?加工者主?體資格合?法的證明?文件，包?括營業(yè)執(zhí)?照、生產(chǎn)?經(jīng)營許可?證、衛(wèi)生?許可證等?法律法規(guī)?規(guī)定的證?明文件。?經(jīng)營者?在購進食?品時，應(yīng)?當按批次?向供貨單?位或生產(chǎn)?加工者索?取食品質(zhì)?量合格的?票證。其?中牲畜活?禽及其肉?類應(yīng)提供?動物產(chǎn)品?檢疫合格?或畜產(chǎn)品?檢驗合格?證明;糧?食及其制?品、奶制?品、豆制?品、飲料?、酒類應(yīng)?提供檢驗?合格證明?和進貨票?據(jù);其他?類產(chǎn)品參?照上述執(zhí)?行;（?二）市場?經(jīng)營者應(yīng)?向消費者?出具信譽?卡或市場?銷售專用?憑證，明?示經(jīng)營者?名稱、具?體經(jīng)營場?所或攤位?號、聯(lián)系?電話等;?（三）?市場銷售?的肉類及?肉類制品?須從政府?批準設(shè)立?的定點屠?宰場進貨?，未經(jīng)檢?疫檢驗的?肉類食品?不得上市?，肉品經(jīng)?營者必須?在攤檔明?顯位置張?掛肉品的?檢疫和檢?驗合格證?明;（?四）市場?經(jīng)營者不?得銷售違?禁野生動?、植物和?水產(chǎn)品;?（五）?市場經(jīng)營?者不得銷?售國家禁?止使用的?農(nóng)藥、獸?藥或者其?他化學(xué)物?質(zhì)以及國?家明令禁?止銷售的?商品;?（六）市?場經(jīng)營者?不得銷售?使用不符?合國家有?關(guān)強制性?技術(shù)規(guī)范?保鮮劑、?防腐劑、?添加劑的?生熟食品?;（七?）市場經(jīng)?營者不得?銷售腐爛?變質(zhì)食品?。禁止在?市場內(nèi)銷?售不明死?因的河水?產(chǎn)品、腐?爛去皮?瓜果;?（八）市?場經(jīng)營者?不得露天?制作直接?入口食品?。經(jīng)營直?接入口食?品及熟食?制品的，?要具備防?塵、防蠅?設(shè)施和冷?藏器具、?消毒設(shè)施?。第十?三條農(nóng)貿(mào)?市場內(nèi)的?經(jīng)營者還?應(yīng)當履行?下列責(zé)任?：（一?）市場經(jīng)?營者應(yīng)當?按照進場?經(jīng)營協(xié)議?書的約定?，在指定?地點經(jīng)營?，服從管?理，遵守?市場各項?規(guī)章制度?;（二?）市場經(jīng)?營者在市?場交易中?應(yīng)遵循自?愿、平等?、公平、?誠實信用?的原則，?遵守公認?的商業(yè)道?德，嚴禁?欺行霸市?、哄抬物?價、強買?強賣;?（三）農(nóng)?貿(mào)市場內(nèi)?商品實行?明碼標價?。農(nóng)貿(mào)市?場經(jīng)營者?應(yīng)當使用?經(jīng)市法定?計量檢定?機構(gòu)強制?檢定合格?的計量器?具，不得?使用不合?格的計量?器具以及?人為破壞?計量器具?準確度或?者偽造數(shù)?據(jù);（?四）市場?經(jīng)營者不?得銷售假?冒他人注?冊商標、?使用虛假?產(chǎn)地、假?冒其他企?業(yè)名稱或?代號、偽?造或冒用?優(yōu)質(zhì)商品?、認證產(chǎn)?品、許可?證標志及?危及人身?安全和身?體健康等?的假冒偽?劣商品;?（五）?市場經(jīng)營?者不得利?用廣告對?銷售的商?品作引人?誤解的虛?假表示，?不得貶低?其它市場?經(jīng)營者的?商品或者?服務(wù);?（六）市?場經(jīng)營者?應(yīng)保證經(jīng)?營場所內(nèi)?消防安全?，不應(yīng)商?住混用，?嚴禁搭建?住人夾層?，不應(yīng)使?用可燃材?料搭建其?他夾層;?（七）?法律法規(guī)?規(guī)定應(yīng)履?行的其他?職責(zé)。?第四章市?場監(jiān)督管?理第十?四條經(jīng)貿(mào)?部門負責(zé)?____?制定農(nóng)貿(mào)?市場建設(shè)?發(fā)展的專?項規(guī)劃，?____?制定農(nóng)貿(mào)?市場管理?的行業(yè)規(guī)?范，推進?行業(yè)__?__建設(shè)?、開展行?業(yè)交流和?指導(dǎo)行業(yè)?自律，履?行農(nóng)貿(mào)市?場內(nèi)生豬?及其肉品?采購、定?點屠宰、?食鹽、酒?類監(jiān)管等?職責(zé)。?第___?_條工商?行政管理?部門依法?對農(nóng)貿(mào)市?場實行登?記注冊，?____?確認市場?經(jīng)營者的?主體資格?，履行對?其交易行?為進行監(jiān)?督管理，?依法查處?交易活動?中的違法?行為，維?護市場交?易秩序等?職責(zé)。?第___?_條農(nóng)業(yè)?部門負責(zé)?制定并_?___實?施農(nóng)產(chǎn)品?質(zhì)量安全?監(jiān)測計劃?，對農(nóng)貿(mào)?市場上銷?售的農(nóng)產(chǎn)?品進行監(jiān)?督抽查，?依照有關(guān)?規(guī)定適時?公布監(jiān)督?抽查結(jié)果?，履行對?農(nóng)貿(mào)市場?內(nèi)豬肉瘦?肉精檢測?、三鳥檢?驗檢疫、?蔬菜、水?果農(nóng)藥殘?留檢測等?職責(zé)。?第十七條?公安消防?部門對農(nóng)?貿(mào)市場防?火安全負?有監(jiān)督管?理責(zé)任，?對新建、?擴建、改?建及室內(nèi)?裝修的農(nóng)?貿(mào)市場，?依照國家?有關(guān)消防?技術(shù)規(guī)范?的規(guī)定進?行審核和?驗收，履?行對未經(jīng)?消防驗?收而擅自?開業(yè)的市?場依法進?行監(jiān)督和?查處等職?責(zé)。第?十八條規(guī)?劃建設(shè)部?門對農(nóng)貿(mào)?市場規(guī)劃?發(fā)展以及?建筑工程?質(zhì)量負有?監(jiān)督管理?責(zé)任，對?新建、擴?建、改建?的農(nóng)貿(mào)市?場，依照?國家有關(guān)?建筑技術(shù)?規(guī)范的規(guī)?定進行審?核和竣工?驗收，履?行對未經(jīng)?建設(shè)工程?質(zhì)量驗收?而擅自開?業(yè)的市場?進行監(jiān)督?和查處等?職責(zé);?第十九條?公安部門?應(yīng)當加強?對農(nóng)貿(mào)市?場的治安?管理，督?促市場開?辦者建立?安全保衛(wèi)?機構(gòu)，落?實安全保?衛(wèi)措施，?履行依法?查處市場?上欺行霸?市、強買?強賣、阻?礙執(zhí)法、?抗法等違?法犯罪行?為的職責(zé)?。第二?十條城市?監(jiān)督管理?部門應(yīng)當?加強對農(nóng)?貿(mào)市場市?容環(huán)境的?監(jiān)督管理?，履行對?市場擺賣?秩序、車?輛停放、?亂張貼等?監(jiān)管職責(zé)?。第二?十一條_?___部?門應(yīng)當加?強對農(nóng)貿(mào)?市場食品?衛(wèi)生的監(jiān)?督管理，?履行查處?有害、有?毒及危害?消費者身?體健康的?農(nóng)副產(chǎn)品?交易行為?，市場防?疫、清潔?消毒、衛(wèi)?生保潔等?監(jiān)管職責(zé)?。第二?十二條動?物防疫監(jiān)?督機構(gòu)應(yīng)?當加強對?禽畜產(chǎn)品?質(zhì)量安全?的監(jiān)督管?理，督促?市場開辦?者履行禽?畜產(chǎn)品檢?疫檢驗合?格證明的?查驗義務(wù)?和定期清?潔消毒措?施義務(wù)。?第二十?三條市質(zhì)?量技術(shù)監(jiān)?督部門應(yīng)?當加強對?農(nóng)貿(mào)市場?經(jīng)營活動?中的計量?器具、商?品量和計?量行為的?監(jiān)督管理?，依法查?處短斤缺?兩行為，?確保公平?交易。?第二十四?條其他有?關(guān)行政管?理部門應(yīng)?當根據(jù)各?自職責(zé)加?強對農(nóng)貿(mào)?市場的監(jiān)?督管理。?對違反?規(guī)劃、用?地、消防?、建設(shè)等?新建、擴?建、改建?的農(nóng)貿(mào)市?場由相關(guān)?職能部門?根據(jù)有關(guān)?法律法規(guī)?進行制止?，關(guān)閉、?拆除和取?締。農(nóng)?貿(mào)市場衛(wèi)?生管理制?度模板（?二）一?、按市場?規(guī)模配備?衛(wèi)生管理?人員，管?理人員佩?戴統(tǒng)一標?志，文明?管理，開?展經(jīng)常性?衛(wèi)生檢查?評比活動?。二、?市場劃行?歸市，合?理布局，?亮證（牌?）經(jīng)營，?明碼標價?，分類設(shè)?攤。無攤?外攤、場?外攤，確?保文明經(jīng)?營，秩序?良好。?三、有完?善的上、?下水設(shè)施?。水產(chǎn)區(qū)?、熟食區(qū)?有自來水?龍頭，有?洗槽和下?水道，地?面平整，?全面硬化?。農(nóng)貿(mào)市?場的冷藏?設(shè)備符合?衛(wèi)生要求?。四、?市場內(nèi)經(jīng)?銷食品、?副食品、?熟食的經(jīng)?營者必須?有衛(wèi)生許?可證、健?康證和營?業(yè)執(zhí)照。?餐具有消?毒保潔設(shè)?施。直接?入口食品?有防蠅、?防塵櫥（?罩）和專?用柜臺，?生、熟分?開，貨、?款分開。?從業(yè)人員?工作衣帽?齊全潔凈?，個人衛(wèi)?生良好，?食品衛(wèi)生?知識熟悉?。市場上?不得銷售?假冒偽劣?、過期、?霉爛變質(zhì)?食品。未?經(jīng)檢疫的?肉類不得?上市銷售?。五、?市場應(yīng)配?備果殼箱?、垃圾桶?等衛(wèi)生設(shè)?施。市場?經(jīng)營性垃?圾全部實?行袋裝化?、桶裝化?，垃圾袋?裝率達_?___％?，并做到?日產(chǎn)日清?。六、?實行全日?制保潔制?度。地面?、攤位整?潔，無亂?扔雜物、?垃圾。下?水道暢通?，定時沖?洗。排水?溝內(nèi)清潔?，無積存?淤泥、污?物。七?、市場有?公共廁所?。清掃保?潔消殺制?度落實，?蹲坑、便?池內(nèi)無積?糞、無尿?垢。廁所?內(nèi)無蛛網(wǎng)?、無蠅蛆?，基本無?臭味。糞?池密閉有?蓋，不漫?溢，四周?硬化。糞?便及時清?運。八?、除“四?害”工作?落實。有?制度，有?專人負責(zé)?，措施落?實，定期?開展室內(nèi)?外環(huán)境消?殺。場內(nèi)?外無鼠及?鼠洞、鼠?糞、鼠咬?痕等鼠跡?，無蟑螂?、卵莢及?蟑跡。一?個視野內(nèi)?可見蒼蠅?不得超過?____?只。無蠅?蛆、孑孓?孳生。?九、認真?執(zhí)行門前?三包管理?制度，落?實管理責(zé)?任和管理?人員。市?場內(nèi)不得?停放車輛?，場外車?輛停放實?行定點、?定線，專?人管理，?分類停放?。十、?開展健康?知識宣傳?教育，有?宣傳陣地?，定期組?織管理和?從業(yè)人員?學(xué)習(xí)、培?訓(xùn)。食品?從業(yè)人員?衛(wèi)生知識?和健康知?識普及率?達___?_％，考?試及格率?達___?_％，健?康行為形?成率達_?___％?以上。?十一、場?內(nèi)其他經(jīng)?營攤點，?符合衛(wèi)生?標準要求?。農(nóng)貿(mào)?市場衛(wèi)生?管理制度?模板（三?）農(nóng)貿(mào)?市場門前?三包責(zé)任?書為加?強農(nóng)貿(mào)市?場環(huán)境衛(wèi)?生管理，?完善門前?三包責(zé)任?制，創(chuàng)建?整潔、優(yōu)?美、安全?、文明、?有序的環(huán)?境，根據(jù)?市人民政?府的有關(guān)?文件規(guī)定?，結(jié)合市?場實際，?特制定本?責(zé)任書。?一、責(zé)?任對象?農(nóng)貿(mào)市場?各門面、?鋪面、攤?位經(jīng)營業(yè)?主。二?、責(zé)任區(qū)?域各責(zé)?任對象自?門前至人?行道區(qū)域?。三、?三包內(nèi)容?1、包?環(huán)境衛(wèi)生?。責(zé)任對?象對責(zé)任?區(qū)要隨時?保持整潔?干凈，及?時清除地?面垃圾、?污物和積?水，制止?和勸阻亂?倒、亂扔?垃圾行為?。垃圾收?集后放入?垃圾桶，?做到地面?無污物、?污水等。?2、包?綠化管理?。對門前?的花草樹?木和綠化?設(shè)施進行?維護，不?損害花草?樹木和綠?化設(shè)施，?不占用綠?地，綠化?帶內(nèi)無果?皮紙屑。?3、包?秩序維護?。維護好?責(zé)任區(qū)內(nèi)?市容整潔?，責(zé)任區(qū)?內(nèi)不亂掛?、亂堆、?亂貼、亂?畫，不亂?停放車輛?和擺放雜?物，無占?道經(jīng)營，?自覺維護?好門前公?共設(shè)施的?完好整潔?，廣告招?牌整齊統(tǒng)?一。四?、管理辦?法1、?法定代表?人、店主?為門前三?包責(zé)任人?，應(yīng)自覺?接受政府?行政職能?部門檢查?，共同維?護環(huán)境整?潔。2?、市場管?理中心為?每個臨街?門面、攤?鋪位配備?垃圾桶，?環(huán)境衛(wèi)生?制度上墻?宣傳。?3、市場?管理中心?有專人負?責(zé)環(huán)境衛(wèi)?生管理，?環(huán)境衛(wèi)生?打掃清潔?、環(huán)境安?全秩序維?護。4?、對落實?本責(zé)任書?的責(zé)任對?象給予表?彰，年終?按___?_％的比?例擇優(yōu)評?選，發(fā)給?《農(nóng)貿(mào)市?場文明經(jīng)?營戶》獎?牌。5?、對拒不?履行“門?前三包”?責(zé)任，嚴?重違反城?市衛(wèi)生管?理的商鋪?和個人，?根據(jù)《城?市衛(wèi)生管?理條例》?的規(guī)定，?由執(zhí)法部?門予以處?罰，并限?期整改。?門面編?號：責(zé)?任人：?代表人：?年月日?農(nóng)貿(mào)市?場衛(wèi)生管?理制度模?板（四）?為認真?貫徹落實?各項安全?生產(chǎn)和消?防法律、?法規(guī)、嚴?格履行安?全生產(chǎn)職?責(zé)，預(yù)防?火災(zāi)事故?的發(fā)生，?根據(jù)農(nóng)貿(mào)?市場實際?制定消防?安全管理?制度如下?：一、?值班人員?要忠于職?守，認真?履行工作?任務(wù)，切?實抓好消?防器材的?完好和維?護保養(yǎng)工?作。二?、認真組?織員工開?展消防知?識、理論?和各種安?全生產(chǎn)法?律、法規(guī)?的學(xué)習(xí)，?以及各種?技能的教?育和培訓(xùn)?，充分發(fā)?揮自身的?主動性。?三、為?及時發(fā)現(xiàn)?險情，值?班人員必?須進行消?防值班巡?邏，對各?種設(shè)施進?行經(jīng)常性?的隱患檢?查，發(fā)現(xiàn)?問題及時?解決。?四、制定?切實可行?的消防安?全應(yīng)急預(yù)?案，并認?真組織員?工和廣大?經(jīng)營戶應(yīng)?急疏散預(yù)?案的實施?和演練，?進一步提?高廣大經(jīng)?營戶“三?個能力”?。五、?值班人員?必須認真?負責(zé)，發(fā)?現(xiàn)安全隱?患及時報?告，發(fā)生?火災(zāi)積極?組織參加?補救，對?存在的安?全隱患及?時予以清?除，對于?安全生產(chǎn)?、消防部?門責(zé)令限?期整改的?安全隱患?應(yīng)在規(guī)定?的時間內(nèi)?改正，并?書面報告?整改情況?。六、?加強市場?安全用電?管理，疏?通消防通?道，嚴禁?違規(guī)用火?、用電，?凡因管理?不嚴造成?安全事故?的，將依?法追究具?體責(zé)任人?的法律責(zé)?任。七?、建立健?全安全生?產(chǎn)管理檔?案，安全?生產(chǎn)管理?檔案包括?消防安全?基本情況?和安全生?產(chǎn)管理情?況，并根?據(jù)情況變?化及時更?新。八?、值班人?員要時刻?保持高度?的警惕性?，自覺培?養(yǎng)良好的?責(zé)任心，?牢固樹立?安全生產(chǎn)?重于一切?的責(zé)任感?。農(nóng)貿(mào)?市場農(nóng)藥?殘留公示?欄（農(nóng)林?）健康?教育（食?藥監(jiān)）?駐場管理?人員公示?（工商分?局）市場?消費者訴?舉報制度?功能分區(qū)?平面圖?農(nóng)貿(mào)市場?門前三包?責(zé)任書?為加強農(nóng)?貿(mào)市場環(huán)?境衛(wèi)生管?理，完善?門前三包?責(zé)任制，?創(chuàng)建整潔?、優(yōu)美、?安全、文?明、有序?的環(huán)境，?根據(jù)市人?民政府的?有關(guān)文件?規(guī)定，結(jié)?合市場實?際，特制?定本責(zé)任?書。一?、責(zé)任對?象農(nóng)貿(mào)?市場各門?面、鋪面?、攤位經(jīng)?營業(yè)主。?二、責(zé)?任區(qū)域?各責(zé)任對?象自門前?至人行道?區(qū)域。?三、三包?內(nèi)容1?、包環(huán)境?衛(wèi)生。責(zé)?任對象對?責(zé)任區(qū)要?隨時保持?整潔干凈?，及時清?除地面垃?圾、污物?和積水，?制止和勸?阻亂倒、?亂扔垃圾?行為。垃?圾收集后?放入垃圾?桶，做到?地面無污?物、污水?等。2?、包綠化?管理。對?門前的花?草樹木和?綠化設(shè)施?進行維護?，不損害?花草樹木?和綠化設(shè)?施，不占?用綠地，?綠化帶內(nèi)?無果皮紙?屑。3?、包秩序?維護。維?護好責(zé)任?區(qū)內(nèi)市容?整潔，責(zé)?任區(qū)內(nèi)不?亂掛、亂?堆、亂貼?、亂畫，?不亂停放?車輛和擺?放雜物，?無占道經(jīng)?營，自覺?維護好門?前公共設(shè)?施的完好?整潔，廣?告招牌整?齊統(tǒng)一。?四、管?理辦法?1、法定?代表人、?店主為門?前三包責(zé)?任人，應(yīng)?自覺接受?政府行政?職能部門?檢查，共?同維護環(huán)?境整潔。?2、市?場管理中?心為每個?臨街門面?、攤鋪位?配備垃圾?桶，環(huán)境?衛(wèi)生制度?上墻宣傳?。3、?市場管理?中心有專?人負責(zé)環(huán)?境衛(wèi)生管?理，環(huán)境?衛(wèi)生打掃?清潔、環(huán)?境安全秩?序維護。?4、對?落實本責(zé)?任書的責(zé)?任對象給?予表彰，?年終按_?___％?的比例擇?優(yōu)評選，?發(fā)給《農(nóng)?貿(mào)市場文?明經(jīng)營戶?》獎牌。?5、對?拒不履行?“門前三?包”責(zé)任?，嚴重違?反城市衛(wèi)?生管理的?商鋪和個?人，根據(jù)?《城市衛(wèi)?生管理條?例》的規(guī)?定，由執(zhí)?法部門予?以處罰，?并限期整?改。門?面編號：?責(zé)任人?：代表?人：年?月日農(nóng)?貿(mào)市場衛(wèi)?生管理制?度模板（?五）一?、按市場?規(guī)模配備?衛(wèi)生管理?人員，管?理人員佩?戴統(tǒng)一標?志，文明?管理，開?展經(jīng)常性?衛(wèi)生檢查?評比活動?。二、?市場劃行?歸市，合?理布局，?亮證（牌?）經(jīng)營，?明碼標價?，分類設(shè)?攤。無攤?外攤、場?外攤，確?保文明經(jīng)?營，秩序?良好。?三、有完?善的上、?下水設(shè)施?。水產(chǎn)區(qū)?、熟食區(qū)?有自來水?龍頭，有?洗槽和下?水道，地?面平整，?全面硬化?。農(nóng)貿(mào)市?場的冷藏?設(shè)備符合?衛(wèi)生要求?。四、?市場內(nèi)經(jīng)?銷食品、?副食品、?熟食的經(jīng)?營者必須?有衛(wèi)生許?可證、健?康證和營?業(yè)執(zhí)照。?餐具有消?毒保潔設(shè)?施。直接?入口食品?有防蠅、?防塵櫥（?罩）和專?用柜臺，?生、熟分?開，貨、?款分開。?從業(yè)人員?工作衣帽?齊全潔凈?，個人衛(wèi)?生良好，?食品衛(wèi)生?知識熟悉?。市場上?不得銷售?假冒偽劣?、過期、?霉爛變質(zhì)?食品。未?經(jīng)檢疫的?肉類不得?上市銷售?。五、?市場應(yīng)配?備果殼箱?、垃圾桶?等衛(wèi)生設(shè)?施。市場?經(jīng)營性垃?圾全部實?行袋裝化?、桶裝化?，垃圾袋?裝率達_?___％?，并做到?日產(chǎn)日清?。六、?實行全日?制保潔制?度。地面?、攤位整?潔，無亂?扔雜物、?垃圾。下?水道暢通?，定時沖?洗。排水?溝內(nèi)清潔?，無積存?淤泥、污?物。七?、市場有?公共廁所?。清掃保?潔消殺制?度落實，?蹲坑、便?池內(nèi)無積?糞、無尿?垢。廁所?內(nèi)無蛛網(wǎng)?、無蠅蛆?，基本無?臭味。糞?池密閉有?蓋，不漫?溢，四周?硬化。糞?便及時清?運。八?、除“四?害”工作?落實。有?制度，有?專人負責(zé)?，措施落?實，定期?開展室內(nèi)?外環(huán)境消?殺。場內(nèi)?外無鼠及?鼠洞、鼠?糞、鼠咬?痕等鼠跡?，無蟑螂?、卵莢及?蟑跡。一?個視野內(nèi)?可見蒼蠅?不得超過?____?只。無蠅?蛆、孑孓?孳生。?九、認真?執(zhí)行門前?三包管理?制度，落?實管理責(zé)?任和管理?人員。市?場內(nèi)不得?停放車輛?，場外車?輛停放實?行定點、?定線，專?人管理，?分類停放?。十、?開展健康?知識宣傳?教育，有?宣傳陣地?，定期_?___管?理和從業(yè)?人員學(xué)習(xí)?、培訓(xùn)。?食品從業(yè)?人員衛(wèi)生?知識和健?康知識普?及率達_?___％?，考試及?格率達_?___％?，健康行?為形成率?達___?_％以上?。十一?、場內(nèi)其?他經(jīng)營攤?點，符合?衛(wèi)生標準?要求。?農(nóng)貿(mào)市場?衛(wèi)生管理?制度模板?（六）?為加強市?場衛(wèi)生管?理，搞好?市場衛(wèi)生?及消毒工?作，以保?障和維護?廣大經(jīng)營?者和消費?者的身心?健康，結(jié)?合實際，?制定本制?度。一?、市場主?辦方負責(zé)?市場的日?常衛(wèi)生清?潔工作，?并配備專?職的保潔?員，實現(xiàn)?“網(wǎng)格化?管理”。?公共部分?由保潔人?員清掃，?攤內(nèi)由業(yè)?主清掃。?二、市?場必須堅?持每天清?掃，由保?潔員在當?天收市后?清掃、沖?洗，做到?場內(nèi)無過?夜垃圾；?市場內(nèi)所?有攤位在?當天收市?后要刷洗?干凈，定?期用消毒?液擦洗。?三、市?場必須堅?持每周進?行一次滅?蠅、滅蚊?、滅蟑螂?、滅菌等?防疫消殺?；對防疫?消毒要分?片包干，?定人、定?點、定期?檢查。?四、各類?經(jīng)營設(shè)施?保持清潔?，定期消?毒、清洗?并做到防?蠅、防塵