2023年餐廳收銀員崗位職責(zé)及工作任務(wù) 餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求和績效(10篇)

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餐廳收銀員崗位職責(zé)及工作任務(wù)餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求和績效篇一

1.當(dāng)班收銀員必需重視儀容儀表，言談舉止，并提前做好崗前準備，確保設(shè)備正常運作，班前班后備足單據(jù)、零鈔、發(fā)票等。

2.熟悉餐飲各項經(jīng)營項目、消費價格、優(yōu)惠政策，為客人提供迅速確鑿的結(jié)賬業(yè)務(wù)。對簽單結(jié)賬客戶，必需核對預(yù)留簽名模式；轉(zhuǎn)入房間賬務(wù)的單據(jù)必需做好與前臺收銀的溝通銜接。

3.負責(zé)營業(yè)日報表的編制，認真核對當(dāng)天結(jié)算款項與營業(yè)報表是否一致。發(fā)現(xiàn)長短款，如實匯報，并切實執(zhí)行“長繳短補〞的規(guī)定，備用金必需班班核對，做好上下班的交接工作。

4.積極與客人溝通，了解、收集客人看法，并及時匯報，提出建議。

5.負責(zé)收銀臺的安全、衛(wèi)生清潔，愛護及正確操作使用的各種機器設(shè)備，確保物品擺放整齊有序。

6.積極參與酒店或財務(wù)部組織的培訓(xùn)，執(zhí)行酒店制定的優(yōu)惠政策，財務(wù)規(guī)章制度和操作流程，抵制并揭穿內(nèi)部舞弊。

7.接受領(lǐng)導(dǎo)布置的專項任務(wù)和臨時性任務(wù)。

8.及時向上級反映工作中遇到的問題及完成上級交給的其他工作。

1．負責(zé)接收和處理客人的消費憑證、單據(jù)。確鑿地將各類菜式、酒水的單據(jù)、編號輸入收銀臺電腦。

2．負責(zé)客人消費的入賬工作，確鑿、快捷地打印收費賬單，及時完成客人的消費結(jié)算。

3．按規(guī)定合理處理現(xiàn)金、發(fā)票并與帳單保持一致。

4．完成當(dāng)班營業(yè)日報表。

5．保管好賬單、發(fā)票并按規(guī)定使用、登記，賬單要聯(lián)號使用。

6．認真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問題，如自己不明白或不能令客人滿意時，應(yīng)及時向上級主管報告處理。

7．防備操作收銀設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。

9．每班工作終止后，應(yīng)將當(dāng)班報表、賬單、營業(yè)額封袋及交前臺收銀處，并做好書面的交接。

餐廳收銀員崗位職責(zé)及工作任務(wù)餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求和績效篇二

1、淡妝上崗，佩戴銘牌，著工作服，衣著整齊，面帶微笑，保持良好的精神面貌，熱心待客；

2、保持工作區(qū)域的清白整齊，確保各種收銀工具的正常運作，如銀行刷卡機、電腦系統(tǒng)、驗鈔機等的正常運作，并做好日常的維護工作；

3、及時、快速、確鑿地做好收款工作，做到客離賬清，對收銀工作要懇切以對，不長短款，不攜帶私款上班，不私自挪用公款，套匯等；

4、會鑒別真假幣及真假信用卡，熟悉人民幣特征和各種國內(nèi)、國際信用卡的特征，防止出現(xiàn)假幣、假卡；

5、對各種發(fā)票、收據(jù)的開具要填寫規(guī)范，據(jù)實開具，不虛開金額。

6、負責(zé)檢查各種收銀用品是否齊全，備用金金額是否正確，并做好保管工作；

7、與同事做好交接班工作，對重要信息要及時反饋或通知給相關(guān)人員，做好對重要信息的傳遞、整理及備案的工作；

8、向樓面人員及時了解餐廳的每日預(yù)定，提前做好為客人結(jié)賬的準備工作；

9、上班時間不串崗閑聊，不接私人電話，不進入非工作區(qū)域逗留，聽從上級工作安排，遇到問題及時向上級反映；

10、做好收銀扎賬工作，核對每日營業(yè)收入、票據(jù)賬單是否與報表相符，當(dāng)班收銀要負責(zé)將當(dāng)班期間報表、現(xiàn)金等投財務(wù)。

餐廳收銀員崗位職責(zé)及工作任務(wù)餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求和績效篇三

1、按時到崗

2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作

3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品

4、依照標準和要求，規(guī)范擺臺

5、依照餐廳規(guī)定的服務(wù)標準和程序，細心周到地做好各個環(huán)節(jié)的對客服務(wù)工作

6、主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的看法，接受和處理客人的投訴并及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報

7、積極參與公司組織的各項培訓(xùn)活動和文娛活動，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì)

8、遵守公司的各項規(guī)章制度

餐廳收銀員崗位職責(zé)及工作任務(wù)餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求和績效篇四

1、負責(zé)前臺收銀、對賬工作，日常接待用餐、宴會顧客及服務(wù)熱線的接聽；負責(zé)管理前臺接待區(qū)域的衛(wèi)生清潔，保持環(huán)境優(yōu)雅整齊；

2、遵守各項財務(wù)制度和操作程序，依照現(xiàn)金管理制度，認真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作；

3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識，做好接待、結(jié)算、收款工作，做到穩(wěn)、準、快；

4、負責(zé)前廳區(qū)域顧客接待、引導(dǎo)；傾聽收集顧客投訴看法，協(xié)調(diào)解決顧客問題；定期進行電話回訪，了解顧客看法及需求；

5、按規(guī)定時間做好營業(yè)日報表和物資、資金、票據(jù)的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄；

6、催收已退未結(jié)的賬目，將未結(jié)帳目報告給門店店長；

7、處理好退款，付款、開票等現(xiàn)金收支工作，直接對財務(wù)部和門店店長負責(zé)；

8、確保前臺的所有程序都依照公司的帳目標準；

9、保質(zhì)保量的完成上級交給的其他工作。

餐廳收銀員崗位職責(zé)及工作任務(wù)餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求和績效篇五

1、保證錢款安全，隨時鎖好收款機和錢柜，營業(yè)款及時上繳財務(wù)部，不得私自帶款離崗。

2、做好上下和值班的交接工作，堅持“上不清、下不接〞。

3、遵守財務(wù)保密制度，不得向無關(guān)人員透露公司財務(wù)機密。認真做好每天的現(xiàn)金盤點和香煙盤點，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

4、遇有疑難帳務(wù)，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。

5、認真完成每月酒水、香煙的盤點工作，如有誤差需如實上報不得隱瞞或私下調(diào)整報表，一經(jīng)查實將予以處罰直至開除。

6、不斷學(xué)習(xí)，加強自己的業(yè)務(wù)知識，提高自己的服務(wù)技能。

7、非收銀臺人員，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意嚴禁其進出。

餐廳收銀員崗位職責(zé)及工作任務(wù)餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求和績效篇六

1、準時到崗，檢查設(shè)施設(shè)備，做好營業(yè)收款等一切準備工作;

2、依照現(xiàn)金管理制度，認真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作;

3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識;

4、對客人用記賬結(jié)算的要認真核對，對收付現(xiàn)金時需要確鑿，當(dāng)面點清。如有異議及時解決，依照財務(wù)規(guī)定保持適當(dāng)?shù)膫溆媒鹣揞~，其余部分需及時上交財務(wù)出納處;

5、按規(guī)定時間做好營業(yè)日報表和物資、資金、票據(jù)的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄;

6、每日收入營業(yè)額，必需隨時清點，如發(fā)現(xiàn)“長、短〞現(xiàn)象，必需如實匯報部門領(lǐng)導(dǎo)。

7、負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作。

餐廳收銀員崗位職責(zé)及工作任務(wù)餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求和績效篇七

1.熟練收銀機的操作，價格的輸入;

2.為就餐者辦理餐卡，充值。

1.熟練收銀員的應(yīng)對用語、應(yīng)對態(tài)度、應(yīng)對方法等待客之道。

2.適合的儀容儀表。

1.為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù)

2.熟練迅速而正確的裝袋服務(wù)。

3.不犯收銀員服務(wù)禁忌，如:儀容儀表不整，出言不遜等。

1.站立工作，堅持唱收、唱付、唱找，確鑿迅速點收貨款。

2.合理保管好營業(yè)款，在規(guī)定時間內(nèi)交款，確保貨款安全。

3.做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備。

4.協(xié)同禮賓部安全管理工作。

5.工作中發(fā)現(xiàn)問題及時向領(lǐng)班或上級匯報。

餐廳收銀員崗位職責(zé)及工作任務(wù)餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求和績效篇八

1.遵守餐廳的相關(guān)財務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;

2.熟練把握餐廳收銀軟件的操作，在規(guī)定時間內(nèi)為客人結(jié)完帳;

3.負責(zé)各銀行終端機的簽到及結(jié)帳，保證機器正常運作;

4.核收餐廳服務(wù)員開出的點菜單，并蓋章，根據(jù)點菜單將各項內(nèi)容確鑿無誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、確鑿、有條不紊;

5.嚴格審核減免、打折，熟記酒店各種折扣;

6.與營業(yè)點員工密切協(xié)同，保證各帳款及時、完整地收回;

7.及時將營業(yè)款投入保險柜，并做好“投幣記錄〞。

1.大專以上文化程度。2年以上同崗位工作經(jīng)驗;

2.認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公;

3.有較強的語言能力，對客服務(wù)普通話標準流利;

4.熟練把握酒店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程，把握酒店管理的`有關(guān)知識;

5.具有獨立處理業(yè)務(wù)的能力;

6.身體健康，能勝任本職工作。

餐廳收銀員崗位職責(zé)及工作任務(wù)餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求和績效篇九

1、負責(zé)日常的收銀工作。

2、負責(zé)銷售合同及交款憑證單據(jù)的整理及交接。

3、負責(zé)銀臺備用金及代收貨款的安全。

4、負責(zé)為顧客提供咨詢服務(wù)。

5、負責(zé)收銀臺內(nèi)有關(guān)用品的管理，及銀臺周邊環(huán)境狀況的維護。

6、負責(zé)為顧客辦理退換貨手續(xù)，退還顧客應(yīng)退款項。

7、負責(zé)活動前期卡券的發(fā)放和簡道云的錄入。

餐廳收銀員崗位職責(zé)及工作任務(wù)餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求和績效篇十

1、準時到崗，檢查設(shè)施設(shè)備，做好營業(yè)收款等一切準備工作。

2、依照現(xiàn)金管理制度，認真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作，嚴格遵守酒店的保密制度。

3、做好接待、結(jié)算、收款工作，做到穩(wěn)、準、快。

4、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識。

5、對客人用記賬結(jié)算的要認真核對，對收付現(xiàn)金時需要確鑿，當(dāng)面點清。如有異議及時解決，依照財務(wù)規(guī)定保持適當(dāng)?shù)膫溆媒鹣揞~，其余部分需及時上交財務(wù)出納處。

6、按規(guī)定時間做好營業(yè)日報表和物資、資金、票據(jù)的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄。