過(guò)年做年夜飯作文7篇

第第頁(yè)過(guò)年做年夜飯作文7篇過(guò)年做年夜飯作文篇1今日是除夕大家都忙著準(zhǔn)備年夜飯。我家也不例外，當(dāng)老爸正準(zhǔn)備處理魚(yú)的時(shí)候，我腦內(nèi)靈光一閃，不如—————讓老爸教我做魚(yú)。春節(jié)嘛，大家都在忙就，我一個(gè)沒(méi)事干，那多難為情，我也要幫幫大家嘛。我把我的想法告知給老爸。老爸聽(tīng)后，說(shuō)：“好啊，那你要做什么呢？”我想了想，我愛(ài)好吃水煮魚(yú)，老爸正好要做魚(yú)，就做水煮魚(yú)吧?！袄习衷蹅冏鏊篝~(yú)吧?！薄靶??！崩习趾?jiǎn)潔的答道。說(shuō)做就做。我先讓老爸幫我把魚(yú)處理好，之后我來(lái)切。起初切得一篇薄一片厚的，之后老爸看到了，說(shuō)我切得方法不對(duì)。要切成蝴蝶型，也就是一刀下去先不切斷，到第二刀下去再切斷。厚0.5厘米就好了。很快，我切好了，之后把魚(yú)平展在案板上。再把魚(yú)頭切成兩半備用。之后把魚(yú)頭，魚(yú)尾，魚(yú)骨放在一個(gè)碗里，切好的魚(yú)肉放在一個(gè)碗里，分別加入3克鹽，一個(gè)蛋清，15毫升料酒，15克生淀粉。之后，我和老爸開(kāi)始制作五香油。在鍋中倒入100毫升油，15克花椒，15克麻椒，八角，小茴香，桂皮，肉蔻，香葉，中小火加熱特別鐘。特別鐘后，轉(zhuǎn)小火，在放入一些干辣椒連續(xù)加熱3—5分鐘。待辣椒變得微微焦糊撈出全部香料。五香油做好后，就開(kāi)始煮魚(yú)咯！先在鍋中少許油，放入5個(gè)干辣椒炒香鍋底，放入黃豆芽，加鹽炒熟，放入容器底部。然后鍋中加水燒開(kāi)，燒開(kāi)后，先把腌好的魚(yú)頭、魚(yú)骨、魚(yú)尾汆燙煮開(kāi)，盛出后放在豆芽上面，再放入魚(yú)片汆燙變色后取出，放在魚(yú)骨上面，再在魚(yú)肉上面撒上一部分干辣椒，把余下的花椒和麻椒，放在之前煮好的五香油里，油溫8成熱的時(shí)候再加入一些的干辣椒，油開(kāi)煮滾后，用漏勺隔著，把熱油淋在魚(yú)肉上。這樣，水煮魚(yú)就做好了。水煮魚(yú)做好后也到了吃飯的時(shí)間。吃飯時(shí)，吃著本身做的水煮魚(yú)，感覺(jué)比以往更加香甜。過(guò)年做年夜飯作文篇2門(mén)外的鞭炮已經(jīng)發(fā)出了新年的喝彩，龍年的腳步越來(lái)越近了。我家的廚房里，今夜的主角——大廚師外公已經(jīng)忙會(huì)開(kāi)了：一會(huì)兒洗菜切菜；一會(huì)兒炸魚(yú)燉湯；一會(huì)兒整理廚房；一會(huì)兒修改菜單；忙得不易樂(lè)乎，為晚上的大餐做好了充分的準(zhǔn)備。我們這些配角有的圍著電視嗑瓜子；有的抱著電腦玩游戲；還有的端著茶壺品茗茶；等待著除夕大餐的盛大開(kāi)吃。五點(diǎn)半，隨著外公的一聲令下，全家人圍坐在大圓桌旁，大餐開(kāi)席啦!首先，上場(chǎng)的是一盤(pán)身穿桔紅色外衣的清水大蝦，個(gè)個(gè)身強(qiáng)體壯，肥多肉厚。剝開(kāi)外殼，沾上陳醋，咬上一口，肉q汁鮮，吃得真過(guò)癮呀!一盤(pán)蝦兵就這樣被我們除去精光。接下來(lái)上場(chǎng)的是爆炒魷花，碩大的魷魚(yú)在外公的如來(lái)刀法下變成了一朵朵盛開(kāi)有菊花，加上青椒蘿卜，旺火爆炒，吃得我們都看不見(jiàn)嘴啦!大家紛紛夸外公的廚藝不減當(dāng)年，不亞于酒店大廚。這下外公更加賣(mài)力了，又連續(xù)端上了幾道美味佳肴。讓我這只“超級(jí)饞貓”就回味無(wú)窮的就是那道酸酸甜甜的糖醋排骨了，我一口氣就狼吞虎咽地啃了好幾塊大排骨了，真是唇齒留香，回味無(wú)窮呀!知我者外公也，接下來(lái)的幾道都是我的最?lèi)?ài)——醋溜黃花魚(yú)，油爆螃蟹。黃花魚(yú)酸甜可口，咸鮮美味；螃蟹香甜咸香，香得冒油。這么多美食一下肚，小肚子立刻變得圓鼓鼓的!大人們端起手中的酒杯，相互祝福著，祝福在新的一年里事業(yè)更上一層樓，身體健健康康!大家酒足飯飽了，繁忙了一天的外公也坐下來(lái)了。可桌上已經(jīng)所剩無(wú)幾了，可外公還是很充足地吃著剩菜。由于菜剩得越少，說(shuō)明外公的手藝超群。外公真是寶刀未老呀!鼠年年夜飯，外公顯身手。酒足又飯飽，伸手頂呱呱!過(guò)年做年夜飯作文篇3農(nóng)歷除夕的晚上，人們都會(huì)回家吃年夜飯，目的是在過(guò)年前一家團(tuán)聚并共度農(nóng)歷新年。早在南朝梁宗懔于《荊處歲時(shí)記》就有記載“歲暮家家俱肴蔌，詣宿歲之位，以迎新年，相聚酣飲?！奔词欠隁q晚，家家戶(hù)戶(hù)準(zhǔn)備肉類(lèi)和蔬菜（肴蔌），守歲迎接新年，家人相聚飲酒，吃團(tuán)年飯。而這次要調(diào)查全國(guó)各地的年夜飯都是怎樣的。年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等，而且各有講究。在北方，人們過(guò)年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替“更歲餃子”的意思。又由于白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來(lái)”之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說(shuō)是誰(shuí)先吃著了，就能多掙錢(qián)，發(fā)大財(cái)。吃餃子的習(xí)俗，是從漢朝傳下來(lái)的。醫(yī)圣張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便制作了一種“祛寒?huà)啥鷾苯o窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫?zé)岬乃幉?，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃后，覺(jué)得渾身變暖，兩耳發(fā)熱。以后，人們仿效著做，一直流傳到現(xiàn)在。人們都在寒冷的冬至和除夕晚上吃餃子，暖和又吉祥。南方是個(gè)細(xì)膩的國(guó)家，年夜飯也自然做的很精致，要蒸糕點(diǎn)，吃糯米粑粑，也吃雞、肉、魚(yú)三樣。雞要求是雄雞，將其整只清燉，裝盤(pán)時(shí)要讓其頭昂起；魚(yú)要選用白鰱，將其燉好后再在上面撒滿(mǎn)紅紅的辣椒，象征年年有余、五谷豐登。各家各戶(hù)還會(huì)吃元宵，寓意團(tuán)團(tuán)聚圓……年，是我國(guó)最傳統(tǒng)的節(jié)日，歷來(lái)受到人們的重視，過(guò)年的習(xí)俗也保存到了現(xiàn)在，年夜飯是一家人和和美美的一餐，相當(dāng)于美國(guó)的圣誕晚宴，即使是長(zhǎng)年在外的的游子，也要在此時(shí)和家人團(tuán)聚……過(guò)年做年夜飯作文篇4今年的春節(jié)我不是在家里過(guò)的，而是在我奶奶家度過(guò)的，所以今年的年夜飯也是和爺爺奶奶、叔叔哥哥一起吃吃的。奶奶家住在美麗的富春江畔，離我們家可遠(yuǎn)啦!當(dāng)我們一家三口大年三十一大早從家里啟程到達(dá)奶奶家的時(shí)候，已經(jīng)是黃昏了。一路上，只見(jiàn)家家戶(hù)戶(hù)貼紅聯(lián)，貼福娃，掛紅燈籠，一派喜氣洋洋。一進(jìn)奶奶家門(mén)，爺爺奶奶就快樂(lè)地叫起來(lái)：“啊呀!啊呀!總算把你們給盼來(lái)了。先去洗把臉，待會(huì)兒就可以吃年夜飯了?！蔽业綇N房里一看，只見(jiàn)桌子上擺著七碗八碟，五顏六色的菜，香噴噴的，我口水都流出來(lái)了，急忙拿起筷子，想嘗幾口。奶奶趕快將我的手拉住：“你現(xiàn)別記著吃，還沒(méi)祭祖宗呢。要祭了祖宗，拜了天地才能吃。”“哦!原來(lái)是這樣?！贝蠹s過(guò)了幾特別鐘，爺爺才開(kāi)始吃團(tuán)聚飯了。于是大大小小一大家子，圍著大圓桌團(tuán)團(tuán)坐，只見(jiàn)菜肴特別豐富，有雞、鴨、魚(yú)、肉；還有紅、綠、黃、白等各種顏色的蔬菜。真是色香味俱全。主食也有很多種，有年糕粽子饅頭和米飯，奶奶還說(shuō)：“吃年糕能年年往高處走，就是上進(jìn)的意思；吃饅頭會(huì)發(fā)財(cái)……”還有很多，都是一些吉利的話(huà)，真有意思!我第一個(gè)倒來(lái)飲料敬爺爺奶奶一杯，祝他們永久健康長(zhǎng)壽；再敬家里人每人一杯，樂(lè)得全家人直夸我。接著全家人都你敬我，我敬你。還不時(shí)給對(duì)方吉利話(huà)，屋子里各處充分著歡聲笑語(yǔ)，真是熱鬧極了?？粗患胰嘶ゾ椿?ài)，樂(lè)融融的樣子，欣慰地笑了。不知不覺(jué)，幾個(gè)小時(shí)過(guò)去了，年夜飯也吃好了?？晌覀円淮蠹胰诉€圍著桌子閑聊，想必爺爺他們都不想讓這頓團(tuán)聚飯結(jié)束吧!過(guò)年做年夜飯作文篇5過(guò)節(jié)，對(duì)我們孩子來(lái)說(shuō)是很快樂(lè)的事，可以拿得到一份豐厚的壓歲錢(qián)，可以玩，還能吃豐富的年夜飯，當(dāng)然我家也不例外。今日是大年三十，父親媽媽邀請(qǐng)了很多客人來(lái)吃年夜飯，他們繁忙著準(zhǔn)備菜肴——雞鴨魚(yú)肉樣樣齊全，還有各種蔬菜?？炜矗壹业呐腼兇髱煛巴醮髲N”（父親）來(lái)了。只見(jiàn)他右手拿著炒鍋，左手拿著勺子，走進(jìn)了廚房。先炒蒜末，然后放入木耳，最后把銀耳放進(jìn)去抄。立刻，廚房里傳出噼噼啪啪的爆炒聲，同時(shí)也飄散出了陣陣芳香。父親把各種各樣的肉變著花樣做出各種各樣的菜，我給這些涼菜、熱菜分別取了好聽(tīng)的名字：百花爭(zhēng)艷、芙蓉水上漂、蓮子雞湯、水果沙拉……光聽(tīng)這些名字你確定也早就口水流了三千尺吧！這時(shí)屋外也響起了噼里啪啦的鞭炮聲。屋里屋外這熱鬧的景象混合在一起，像一首正在演奏的.交響樂(lè)。過(guò)了一會(huì)兒，客人們連續(xù)來(lái)了：有堂姐一家，有表弟一家，有表姐一家，還有外公外婆……我們立刻向大人們拜年：“新年好！”大人們可快樂(lè)啦，急忙掏出紅包。大約過(guò)了幾特別鐘，開(kāi)始吃年夜飯了。于是大家圍坐在桌子前，斟上滿(mǎn)滿(mǎn)的一杯酒，相互祝福。除了豐富的菜肴以外，而且還有一道傳統(tǒng)的點(diǎn)心——餃子，這讓我想起去年表弟為了吃到有硬幣的餃子，吃壞了肚子，我可真掛念他又吃壞了肚子，就吃不到其它好吃的了?！盀槭裁匆阅暌癸埬?？”表弟古怪地問(wèn)我。“傳說(shuō)高陽(yáng)氏有三個(gè)兒子，死后都變成了疫鬼。兩個(gè)居住在江邊，一個(gè)卻住在人家屋內(nèi)的角落里，專(zhuān)門(mén)在除夕夜里出來(lái)恐嚇小孩子。由于火可以驅(qū)邪，人們便在除夕夜里燃燒爐火，再加上家人團(tuán)聚，疫鬼就不敢出來(lái)驚擾小孩子了。還有，一家人一面吃年夜飯，一面閑談家常，每人去談?wù)劚旧碓谕饷嫠龅降靡獾氖虑?，讓家人共同共享喜悅?！蔽腋嬷淼??！皼](méi)錯(cuò)，你表哥說(shuō)得對(duì)，就是這個(gè)樣子?！币虌屨f(shuō)?！皩?duì)了這個(gè)給你?！币虌屵f給我一個(gè)盒子，盒子上有一條紅色的巨龍。打開(kāi)盒子一看，里面躺著兩個(gè)小巧的酒杯，酒杯上寫(xiě)著“茅臺(tái)”二字，我想這杯子可以給小酒量的父親用。過(guò)年做年夜飯作文篇6吃年夜飯，是春節(jié)家家戶(hù)戶(hù)最熱鬧歡樂(lè)的時(shí)候。大年夜.豐富的年菜擺滿(mǎn)一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)聚飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿(mǎn)桌的佳肴盛饌，也是享受那份歡快的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋.一是魚(yú)?；疱伔兄螅瑹釟怛v騰，溫馨撩人，說(shuō)明紅紅火火；“魚(yú)”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱(chēng)菜頭，祝福有好彩頭；龍蝦、爆魚(yú)等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興盛如“烈火烹油”。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜美蜜，這天，即使不會(huì)喝酒的，也多少喝一點(diǎn)。年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等，而且各有講究。北方人過(guò)年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又由于白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來(lái)”之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說(shuō)是誰(shuí)先吃著了，就能多掙錢(qián)。吃餃子的習(xí)俗，是從漢朝傳下來(lái)的。相傳，醫(yī)圣張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便制作了一種“祛寒?huà)啥鷾苯o窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫?zé)岬乃幉模妹嫫ぐ啥錁幼拥摹皨啥?，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃后，覺(jué)得渾身變暖，兩耳發(fā)熱。以后，人們仿效著做，一直流傳到今日。新年吃餛飩，是取其開(kāi)初之意。傳說(shuō)世界生成以前是混沌狀態(tài)，盤(pán)古開(kāi)天辟地，才有了宇宙四方，長(zhǎng)面，也叫長(zhǎng)壽面。新年吃面，是預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。過(guò)年做年夜飯作文篇7又是一個(gè)辭舊迎新的夜晚。夜幕漸漸來(lái)臨了，月亮冉冉升起。大地包裹在一片黑暗之中，漆黑的天空中跳出了幾顆小星星，它們像頑皮的小孩子一樣，在一閃一閃地眨著眼睛，正在貪心地觀看著人們合家團(tuán)聚的熱鬧場(chǎng)面。這天是除夕之夜，家家戶(hù)戶(hù)張燈結(jié)彩，燈火輝煌。大街小巷，爆竹聲聲。在震耳欲聾的爆竹聲的伴奏下，一頓豐富的除夕晚宴結(jié)束了，我的古怪心把我引到了窗前，最值得引人注目的，還是那“非花卻比花甚之”的煙花了。十幾支煙花直指天空，一粒?！敖鹕啊眹娚涠?，在空中傲然綻放。赤橙黃綠青藍(lán)紫，樣樣俱全，姹紫嫣紅，把夜空裝飾得美麗、婀娜，把大地照射得好像晝。“通！”地面上又升起個(gè)通體發(fā)紅的大火球。它飛到半空，“啪”的一聲，化作千萬(wàn)顆小火星飛濺開(kāi)來(lái)，拖著長(zhǎng)長(zhǎng)的、閃光的尾巴緩緩落下，相像翩飛的蝴蝶，從空中旋落；又相像被風(fēng)吹散的蒲公英，不知是哪個(gè)頑皮鬼，給它們涂上七彩的顏色……“通通通！”“嗤嗤嗤！”看！一顆顆發(fā)亮，五顏六色的火焰拖著長(zhǎng)長(zhǎng)的尾巴，爭(zhēng)先恐后，前仆后繼地躥上夜空；瞧！那邊升出了“天女散花”，那里顯現(xiàn)了“孔雀開(kāi)屏”！哇！再瞧瞧那里的“含苞待放”……天空中立刻成了“花”園，“花”的海洋，璀燦奪目，火樹(shù)銀花，多美呀！多么熱鬧的除夕夜！“嗖，嗖，嗖”，跟隨著一聲聲清脆的響聲，那美麗的煙花托著一條美麗的長(zhǎng)尾巴，在天空中劃下一道道拱們之后，“閃亮登場(chǎng)”了。煙花五彩繽紛，爭(zhēng)奇斗艷，把節(jié)日的夜空裝飾成美麗的大花園！有的像仙女散花，一簇簇，一群群沖上天空，又漸漸落下來(lái)；有的像秋菊、月季，萬(wàn)紫千紅，千奇百怪；有的像小流星，猛地竄上天空，剎那間又消失