中藥炮制學(xué)第7章

凈選與加工第七章

凈選（中藥炮制的第一道工序）

中藥材在切制、炮炙或調(diào)配、制劑前，均應(yīng)選取規(guī)定的藥用部位，除去非藥用部位、雜質(zhì)及霉變品、蟲蛀品、灰屑等，使其達(dá)到藥用的凈度標(biāo)準(zhǔn)的方法。第一節(jié)

凈選加工的目的凈選加工的目的

1．分離藥用部位——作用不同如麻黃去根，花椒去椒目，蓮子去心，扁豆去皮。

2．進(jìn)行大小分檔在水處理和加熱過程中分別處理，使其均勻一致。如延胡索、半夏、附子等。

3．除去非藥用部位——保證劑量、減少副作用保證調(diào)配時劑量準(zhǔn)確或減少服用時的副作用。如去根、去毛、去頭尾足翅、去粗皮、去瓤、去心、去蘆等。

例如：山茱萸沒有去核，遠(yuǎn)志沒有去心，蚯蚓肚子里有泥等等。

4．除去泥砂雜質(zhì)及蟲蛀霉變品，保證凈度

減少農(nóng)藥殘留的方法制訂標(biāo)準(zhǔn)藥材種植環(huán)境應(yīng)選擇在土壤未受污染的地區(qū)中藥材GAP生產(chǎn)必須重視土壤環(huán)境質(zhì)量、降低土壤農(nóng)藥殘留本底建立中藥材生產(chǎn)基地培育抗病蟲害能力較強(qiáng)的品種中藥材病蟲害的綜合防治去污處理（凈制中設(shè)計合理的方法去除農(nóng)殘），但是目前為止在中藥材批量的凈制沒有很好的方法批量去除農(nóng)殘。改進(jìn)加工和貯藏技術(shù)凈制前的準(zhǔn)備工作首先對藥材的來源和質(zhì)量進(jìn)行鑒定，必須為藥材標(biāo)準(zhǔn)收載和規(guī)定品種。其次在凈制藥材的同時對工作環(huán)境的衛(wèi)生、操作工具、容器等的潔凈度都要達(dá)到相關(guān)法規(guī)的要求，避免藥材的二次污染。第二節(jié)清除雜質(zhì)一、挑選（第一步人工挑選，有的機(jī)器無法進(jìn)行）

挑選是清除混在藥物中的雜質(zhì)及霉變品等，或?qū)⑺幬锇创笮?、粗?xì)等進(jìn)行分檔，以便達(dá)到潔凈或進(jìn)一步加工處理。延胡索（混有黃泥捏成的小團(tuán)）操作方法：藥物放于竹匾或攤于桌上，用手揀。顛簸工具：簸子、竹匾、畚簸等。

舉例萊菔子、桑螵蛸、蛇床子、石膏等含有木屑、砂石等雜質(zhì)；蘇葉、藿香、淡竹葉、香薷等常夾有枯枝、腐葉及雜草等。枸杞子、百合等常有霉變品混入；天南星、半夏、白芍、白附子、白術(shù)、大黃、木通等藥物，需按大小、粗細(xì)分開。二、篩選

篩選是根據(jù)藥物和雜質(zhì)的體積大小不同，選用不同規(guī)格的篩和羅，以篩去藥物中的砂石、雜質(zhì)，使其達(dá)到潔凈篩選方法：傳統(tǒng)均使用竹篩、鐵絲篩、銅篩、麻篩、馬尾篩、絹篩等。

竹篩——根據(jù)孔眼大小不同，分別分為大、中、小、細(xì)眼篩。如貝母、香附、半夏、萊菔子、薏苡仁等龜板篩羅篩——馬尾篩、鐵絲紗羅、細(xì)羅等套篩——細(xì)羅篩，外有圓形木套，上覆以蓋，上下兩層，中嵌羅篩，對合蓋起。機(jī)械操作：震蕩式或電動篩藥機(jī)震蕩式篩藥機(jī)的工作原理不同密度的組分所產(chǎn)生的合力不同，密度與體積大、表面不光滑、形狀不規(guī)整的組分所產(chǎn)生的摩擦力大、向心力也大，便聚集于篩的中心，便于取出。反之，另一組分所產(chǎn)生的摩擦力小，向心力也就小，分布于篩中心的遠(yuǎn)端，從而達(dá)到分離的目的。三、風(fēng)選

風(fēng)選是利用藥物和雜質(zhì)的質(zhì)量不同，借風(fēng)力將雜質(zhì)除去。一般可利用簸箕或風(fēng)車通過揚(yáng)簸或扇風(fēng)，使雜質(zhì)和藥用部分分離，以達(dá)到純潔之目的。

車前子、吳茱萸、青葙子、萊菔子、葶藶子

變頻臥式風(fēng)選機(jī)主要技術(shù)參數(shù)

●風(fēng)速調(diào)節(jié)：變頻調(diào)速

●電機(jī)功率：1.6kw/380v●外形尺寸：4.8×

0.6×2.4米

●選別檔數(shù):5

●參考產(chǎn)量：300～800kg/h工作原理:風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的氣流勻速進(jìn)入風(fēng)管,物料經(jīng)輸送機(jī)、振動器在風(fēng)選箱的一端落下,隨風(fēng)漂移,經(jīng)分級后在出料口排出。特點(diǎn)：●變頻調(diào)風(fēng)速；

●高選別精度；

●自動上料，提高自動化程度；

●采用低噪音風(fēng)機(jī)，運(yùn)行平穩(wěn)、振動小、噪音低。變頻立式風(fēng)選機(jī)工作原理：風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的氣流勻速進(jìn)入傾斜的立式風(fēng)管，物料經(jīng)輸送機(jī)、振動送料器在風(fēng)管中部落下，重物在風(fēng)管底部排出，輕物被氣流帶至風(fēng)選箱，經(jīng)分級后排出。有兩種工作模式：除輕法：用較小的風(fēng)速，物料下落，毛發(fā)、棉紗等上行；除重法：用較大的風(fēng)速，物料上行，石塊、鐵器、泥沙等下落。主要特點(diǎn)：自動上料、連續(xù)作業(yè)，變頻無級調(diào)風(fēng)，選別精度高，符合GMP要求技術(shù)參數(shù)四、水選

水選是將藥物通過水洗或漂除去雜質(zhì)的常用方法。有些藥物常附著泥砂、鹽分或不潔之物，用篩選或風(fēng)選不易除去，故用水選或漂的方法，以使藥物潔凈。方法：洗凈、淘洗、浸漂溶解、分離，注意成分損失。方法：洗凈、淘洗、浸漂1、洗凈用清水將在藥材表面的泥土、灰塵、霉斑或其他不潔之物洗去。

將洗藥池注入清水七成滿，倒入挑揀整理過的藥材，搓揉干凈，撈起，裝入竹筐中，再用清水沖洗一遍，瀝干水，干燥或進(jìn)一步加工。2、淘洗用大量清水蕩洗附在藥材表面的泥砂或雜質(zhì)。

把藥材置于小盛器內(nèi)，一邊傾斜潛入水中，輕輕攪動藥材來回抖動小盛器，使雜質(zhì)與藥材分離，除去上浮的皮、殼雜志和下沉在小盛器的泥砂，取出藥物干燥，如蟬蛻、地鱉蟲。3、浸漂將藥物置于大量清水中浸較長時間，適當(dāng)翻動，每次換水；將藥材用竹筐盛好，置清潔的長流水中漂較長的時間，致藥材毒質(zhì)、鹽分或腥臭異味得以減除為度，取出，干燥，進(jìn)一步加工，如烏梅、山茱萸、海藻、昆布。此步驟大多需人工操作。洗藥機(jī)的用途

本機(jī)對中草藥表面的泥沙、實(shí)質(zhì)、具有良好的洗凈作用，適用于直徑在3mm以上根莖類、皮類、種子類、果實(shí)類、藤木類、貝殼類、礦物類的清洗，是大中小型軟件片加工、中藥廠及醫(yī)院的理想清洗設(shè)備。洗藥機(jī)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

本機(jī)采用整體旋轉(zhuǎn)式，進(jìn)料口、出料口、筒體全部采用不銹鋼板制成，并配有高壓水泵噴淋裝置，可選用自來水進(jìn)行直接沖洗，物料由內(nèi)螺旋導(dǎo)向板向前推進(jìn)，實(shí)行連續(xù)行產(chǎn)，自動出料，對特殊品種可反復(fù)倒順精洗，直到洗凈為止。五、磁選帶式磁選機(jī)工作原理：物料由振動喂料器均勻送入輸送帶，輸送帶的一只轉(zhuǎn)鼓自動除去物料中的鐵性物質(zhì)（包括含鐵性的沙石）。主要用途：用于中藥材飲片的除鐵處理。是精制中藥材飲片加工的必選設(shè)備之一。主要特點(diǎn)：便于實(shí)現(xiàn)自動化流水作業(yè)，鐵性物質(zhì)與磁性材料自動分離，生產(chǎn)效率高。傳統(tǒng)凈制方法：1.摘——用手或剪刀將不入藥部位摘除。多用于要、莖、花、葉等藥物，如旋覆花、辛夷。2.揉——用手使揉搓使碎后，再通過篩簸，以除去雜質(zhì)。如桑葉、馬兜鈴。3.擦——用兩塊木塊，藥物放在中間反復(fù)摩擦，或放入石臼用木棍輕輕擦動，除去外皮或硬刺。如蒼耳子。4.礱——用石磨（墊高磨芯）或竹木制成的推子，將藥物放入穴中，推動磨，除去雜質(zhì)或非藥用部分。如桃仁、杏仁去皮，刺蒺藜、蒼耳子去刺。5.剪切——用剪刀或刀，除去藥物殘留的非藥用部位或分離不同的藥用部位，或?qū)⑺幱貌课挥眉羲榈?。刷——毛刷或尼龍刷挖——金屬刀或非金屬刀剝——剝外殼，保持藥物完整性。第三?jié)中藥凈制的一般要求一、去根去莖1、去殘根

用莖或根莖的藥物須除去非藥用部位的殘根，一般指除去主根、支根、須根等非藥用部位。荊芥、麻黃、薄荷、黃連、蘆根、藕節(jié)。2、去殘莖

用根的藥物須除去非藥用部位的殘莖，如龍膽、白薇、丹參、威靈仙、柴胡等。

同一類植物根、莖均能入藥，但二者作用不同，須分離，分別入藥。如麻黃。二、去枝梗指除去某些果實(shí)、花、葉類藥物非藥用部位，如去除來莖枝----鉤藤（嫩的帶鉤的降壓明顯，作用時間長）、柄蒂（花柄、果柄）。一般采用挑選、切除、摘等方法。如：五味子、花椒、辛夷、女貞子。三、去皮殼去皮——根皮、栓皮——刮

——種皮——火單去殼——果皮——砸等目的：1.利于切片2.劑量準(zhǔn)確3.分開藥用部位4.除去非藥用部位或有毒副作用的部位去皮殼的方法有哪些？

1．樹皮類如杜仲、厚樸、黃柏、肉桂等?？捎玫豆稳ニㄆ?、苔蘚及其他不潔之物。

2．根和根莖類如知母、桔梗、北沙參、明黨參等，應(yīng)除去根皮。

3．果實(shí)種子類如草果、益智、使君子、鴉膽子、大風(fēng)子、榧子、白果、石蓮子、桃仁、苦杏仁等，應(yīng)去果殼或果皮。砸破皮殼，去殼取仁；用燀法去皮。四、去毛有些藥物表面或內(nèi)部，常著生許多絨毛，服后能刺激咽喉引起咳嗽或其他有害作用，消除其副作用。去毛的方法有哪幾種？舉例說明。

根據(jù)不同的藥物，可分別采取下列方法：

1．刮去毛——特殊藥材如鹿茸，先用刃器（瓷片或玻片）將茸毛基本刮凈，再置酒精燈上稍燎一下，用布擦凈毛屑。注意不可將鹿茸燎焦，