《細胞呼吸》課件

ATP的主要功能是什么？細胞合成ATP所需能量從哪來？復(fù)習(xí)：高一生物第5章細胞的能量供應(yīng)與利用

第3節(jié)ATP的主要來源—細胞呼吸概念：

有機物在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解,最終生成二氧化碳或其他產(chǎn)物,釋放出能量并生成ATP的過程。一、細胞呼吸的概念實質(zhì)：

分解有機物，釋放能量酵母菌：在有氧和無氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌單細胞真菌二、探究酵母菌細胞呼吸的方式裝置Ⅰ裝置Ⅱ二、探究酵母菌細胞呼吸的方式裝置Ⅰ裝置Ⅱ1.裝置Ⅰ中10%的NaOH溶液的作用是什么？2.該實驗的自變量和因變量分別是什么？3.如何檢測因變量？4.該實驗有沒有對照組？5.裝置Ⅰ是否能夠排除空氣中CO2對實驗結(jié)果的干擾2.怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？1.怎樣鑒定有無二氧化碳產(chǎn)生？如何比較二氧化碳產(chǎn)生的多少？

根據(jù)石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍水溶液變成黃色的時間長短進行鑒定和比較。

橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下與酒精發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠色。二、探究酵母菌細胞呼吸的方式

設(shè)置兩個或兩個以上的實驗組，通過對結(jié)果的比較分析，來探究某種因素與實驗對象的關(guān)系，這樣的實驗叫做對比實驗。對比實驗對照實驗

除了一個因素以外，其余因素都保持不變的實驗。裝置Ⅰ裝置Ⅱ二、探究酵母菌細胞呼吸的方式有氧呼吸裝置無氧呼吸裝置三、細胞呼吸的類型有氧呼吸（主要形式）無氧呼吸有氧呼吸分為幾個階段？各階段的場所？寫出各階段的反應(yīng)式？各階段的產(chǎn)能有何差異？為什么說線粒體是有氧呼吸的主要場所？有氧呼吸所釋放的能量有哪些去向？四、有氧呼吸的過程閱讀教材，思考下列幾個問題：葡萄糖的初步分解C6H12O6酶2CH3COCOOH+4[H]+

能量（少量）（丙酮酸）場所：細胞質(zhì)基質(zhì)①丙酮酸徹底分解酶6CO2+20[H]+能量（少量）場所：線粒體基質(zhì)②2CH3COCOOH（丙酮酸）[H]的氧化酶12H2O+能量（大量）場所：線粒體內(nèi)膜③24[H]+6O2+6H2O四、有氧呼吸的過程第一階段第二階段第三階段場所底物產(chǎn)物能量細胞質(zhì)基質(zhì)葡萄糖丙酮酸O2[H]丙酮酸[H]CO2[H]H2O34ATP2ATP2ATP五、有氧呼吸三個階段比較線粒體基質(zhì)線粒體內(nèi)膜有氧呼吸過程圖解總反應(yīng)式能量去向一部分以熱能形式散失（約60%）另一部分轉(zhuǎn)移到ATP中（約40%）酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量六、有氧呼吸的總反應(yīng)式及能量去向

細胞在氧氣的參與下,通過酶的催化作用,把糖類等有機物徹底氧化分解,產(chǎn)生二氧化碳和水,同時釋放大量能量的過程。七、有氧呼吸的概念無氧呼吸可以分為幾個階段？與有氧呼吸相比有哪些共同點和不同點？九、無氧呼吸的過程九、無氧呼吸的過程葡萄糖4［H］2丙酮酸2CO22酒精2乳酸與有氧呼吸相同酶少量能量C6H12O6酶2C2H5OH+2CO2+能量C6H12O6酶2C3H6O3（乳酸）+能量

馬鈴薯塊莖、甜菜塊根及乳酸菌等無氧呼吸產(chǎn)生乳酸。

高等動物和人體劇烈運動時，骨骼肌組織出現(xiàn)無氧呼吸，產(chǎn)生乳酸。多數(shù)高等植物、酵母菌、一些微生物無氧呼吸產(chǎn)生酒精。十、無氧呼吸的反應(yīng)式十一、無氧呼吸的概念

指細胞在缺氧的條件下,通過酶的催化作用,把葡萄糖等有機物分解為不徹底氧化的產(chǎn)物,同時釋放出少量能量的過程。場所：細胞質(zhì)基質(zhì)同樣是分解葡萄糖，為何無氧呼吸只能釋放少量能量？無氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中。酵母菌、乳酸菌微生物的無氧呼吸叫發(fā)酵。十二、有氧呼吸與無氧呼吸比較有氧呼吸無氧呼吸呼吸場所是否需氧分解產(chǎn)物釋放能量主要在線粒體內(nèi)需氧分子參加CO2H2O較多能量細胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)不需氧分子參加C3H603較少能量CO2C2H5OH有氧呼吸和無氧呼吸的相同之處：都在細胞質(zhì)內(nèi),由葡萄糖的先分解成丙酮酸都是在酶的催化下進行的；都有能量釋放。十三、細胞呼吸原理的應(yīng)用及時松土定期排水水果保鮮種子貯藏清理傷口包扎傷口食品工業(yè)有氧運動十三、細胞呼吸原理的應(yīng)用十四、影響呼吸速率的外界因素1、溫度（影響的主要因素)說明：在一定溫度范圍內(nèi)，呼吸速率隨溫度的升高而增加，超過最適溫度，呼吸速率會隨溫度的增加而下降應(yīng)用：貯存蔬菜、水果時為什么要降溫？降低溫度能夠降低呼吸酶的活性，抑制呼吸作用達到保鮮目的。但：溫度不能降低到破壞植物細胞的程度，否則，細胞受損壞，對病原微生物的抵抗力大減，也易腐爛損壞。B點氧氣濃度。此濃度使無氧呼吸明顯降低，但有氧呼吸較慢，有機物分解得最慢，有利于貯藏。貯存蘋果時，氧氣濃度在什么值最理想？ABC無氧呼吸CO2的釋放量細胞呼吸（CO2釋放總量）510152025O2%0有氧呼吸2、O2濃度對呼吸速率的影響

(2)氧氣：氧氣直接影響呼吸速率和呼吸的性質(zhì)。O2濃度為零時只進行無氧呼吸，O2濃度在10%以下，既進行有氧呼吸又是進行無氧呼吸，O2濃度在10%以上，只進行有氧呼吸。O2濃度對呼吸作用方式及速率的影響可用圖表示。耕地等是加強根部和土壤好氧菌的有氧呼吸，有利于植物的生長和對無機鹽的吸收。蔬菜、水果的保質(zhì)、保鮮采用低氧（5%）保存，此時有氧呼吸較弱而無氧呼吸又受到抑制。3、CO2濃度4、含水量CO2濃度呼吸作用速率呼吸作用速率含水量（%）從化學(xué)平衡的角度分析，CO2濃度增加，呼吸速率下降。在地窖中，氧氣濃度低，二氧化碳濃度較高，抑制細胞呼吸，使整個器官的代謝水平降低，有得于保存蔬菜和水果。在一定范圍內(nèi)，呼吸速率隨含水量的增加而加快，隨含量水量的減少而減弱。因此糧油種子的貯藏，必須使種子含水量降低，從面使細胞呼吸降至最低，減少有機物消耗。如何判斷呼吸作用的類型？有氧呼吸無氧呼吸有氧和無氧不移右移右移左移不移左移再增加一個裝置,排除氣壓、溫度等因素對實驗的影響煮熟