翠花打造十大紅粉

翠花打造十大紅粉

當(dāng)人們談?wù)摗按浠ā睍r(shí)，他們通常會說，這是“東北人都是活雷峰”的最后一句話！隨著時(shí)間的推移，翠花集團(tuán)的成立不僅可以想到這首歌，還可以想到居住在黑龍江省鐵力市的崔華集團(tuán)。翠花集團(tuán)始創(chuàng)于1997年,集團(tuán)總部位于小興安嶺南麓“中國十佳最美風(fēng)情小鎮(zhèn)”朗鄉(xiāng)。集團(tuán)旗下?lián)碛欣枢l(xiāng)生產(chǎn)基地、肇東生產(chǎn)基地及子屬公司,生產(chǎn)線全部按照國際標(biāo)準(zhǔn)GMP規(guī)范設(shè)計(jì),管理過程嚴(yán)格按照HACCP進(jìn)行規(guī)范管理,是中國規(guī)模最大、設(shè)施最全、設(shè)備最好的基地化食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。公司推出的具有東北特色的餐飲美食,深受中國各地消費(fèi)者喜愛,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、加拿大、澳大利亞、俄羅斯、日本、新加坡、香港等國家和地區(qū)。過多比,經(jīng)營單位,實(shí)現(xiàn)了宣傳的產(chǎn)品說到“翠花”相信本刊讀者一定不會陌生。2010年4月,在本刊舉辦的第三屆創(chuàng)業(yè)周活動上,翠花食品以品質(zhì)優(yōu)、味道好、招商門檻低等特點(diǎn),在短短的三天時(shí)間內(nèi),展位共接待讀者咨詢6000人次,明確表達(dá)合作意向,留下聯(lián)系電話的客戶名單超過500個(gè),現(xiàn)場共簽訂經(jīng)銷合同88份,無論是觀展人氣,還是在客戶成交數(shù)量上,翠花都是全場當(dāng)之無愧的“雙冠王”。由此翠花也獲得了“2010年最具投資潛力項(xiàng)目”稱號,公司掌門人邵士友也被光榮地評選為“十大金牌項(xiàng)目創(chuàng)富帶頭人”。有的讀者不禁會問,2010年以來,翠花一直在雜志做宣傳,而且受讀者關(guān)注度也非常高,為什么最近一段時(shí)間沒有見到翠花宣傳,是不是公司或者產(chǎn)品出現(xiàn)什么問題了,不招商了?其實(shí),經(jīng)過本刊宣傳之后,翠花可謂一炮打響。在短短兩年的時(shí)間內(nèi),就在全國招到了數(shù)百位經(jīng)銷商。在隊(duì)伍不斷壯大的同時(shí),邵總并沒有被勝利沖昏頭腦。銷量增大,必須要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān);緊跟市場步伐,產(chǎn)品也要不斷推陳出新。所以,在做過充分的市場調(diào)查之后,邵總決定放緩招商步伐,而是把全部精力都用在了研發(fā)新產(chǎn)品上。美國:市售出讓人民滿意的生活經(jīng)過公司科研人員的不懈努力,翠花集團(tuán)在原有肉皮凍系列的基礎(chǔ)上,又推出三大系列十多款產(chǎn)品。為了和《現(xiàn)代營銷》創(chuàng)富信息版的工作人員和廣大讀者,分享翠花推出的新品,公司決定重新在本刊雜志進(jìn)行宣傳,并且以新品為主,向全國招商。2014年6月30日,翠花集團(tuán)的邵士友總經(jīng)理和張繼東副總經(jīng)理專程乘坐火車來到長春,并帶來了公司新推出的產(chǎn)品,讓雜志社的各位編輯記者品嘗。在辦公室內(nèi),邵總從袋子中拿出了十幾袋新產(chǎn)品。并對記者們說:“這就是翠花新推出的產(chǎn)品,現(xiàn)在試銷已經(jīng)有半年的時(shí)間了,消費(fèi)者反饋情況非常不錯(cuò),都是全新的產(chǎn)品,市場上絕對看不到有第二家在賣,你們看一看怎么樣?”聽著邵總的介紹,各位編輯記者拿起翠花推出的新品。記者問,這款產(chǎn)品是什么?邵總看后說:“這款產(chǎn)品的名字叫親膚糕,以肉皮和羊肝為主要原料,含有豐富的膠原蛋白。它是由東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院提供的技術(shù)支持,國內(nèi)首創(chuàng),翠花集團(tuán)獨(dú)家研發(fā)。它不僅味美,而且還具有明目、補(bǔ)血、護(hù)肝、養(yǎng)顏的作用。它能切丁、切條、涼拌、蘸汁、撈汁,先怎么做就怎么做,是休閑和宴席的特色涼食,它還獲得了‘中國北京首屆國際餐飲低碳獎’、‘綠色廚藝藥膳創(chuàng)新獎’?！蹦沁@款又是什么產(chǎn)品呢?邵總說:“這款產(chǎn)品叫冰宮肴肉,采用低膽固醇、低脂肪、不飽和脂肪酸且含量高的益靈野金豬豬肉、豬皮為原料,繼續(xù)沿用翠花上等制作工藝,而研發(fā)出來的。成品的冰宮肴肉,口感好,味道香濃,而且膽固醇、脂肪的含量極低,非常適合想吃肉又害怕影響健康的食客?！北Ｇ宀幌襁^多的1合法性除了親膚糕、冰宮肴肉,翠花酸菜在原有基礎(chǔ)上也有了全新的升級。現(xiàn)在全國各地,不論南北方,我們在市場上看到的都是普通塑料袋子里裝的還有水的酸菜。這樣的酸菜,不論怎么吃,都吃不出具有東北特色,用農(nóng)村大鍋燉出的酸菜味道。而翠花酸菜摒棄了用塑料袋盛裝的方法,而是改用塑料盒盛裝,并在盒子下邊放有一層精選的五花肉,然后再經(jīng)過特殊的工藝進(jìn)行塑封。當(dāng)記者拿起一盒精裝的翠花酸菜時(shí),邵總對記者說:“怎么樣?是不是和市場上其它的酸菜有所不同。它最大的特點(diǎn)就是吃著方便,買一盒回家放到鍋里煮,開鍋就能吃?！庇浾邌?“雖然有五花肉,但是煮好后,能不能和市場上其它的酸菜一樣,還是清湯寡水的,而且還有腥味?！鄙劭傂χf:“絕對不會的。因?yàn)楹兄械乃岵耸俏覀冇么箦伖菧蠛玫?就害怕消費(fèi)者買回后,煮的時(shí)間不到位。而且我們選的都是上等老湯,五花肉也是精選的,絕對不油膩。常溫下的保質(zhì)期在12個(gè)月左右,所以南北方的消費(fèi)者都能吃到正宗東北大鍋燉出來的酸菜。”很多南方讀者會問,那么酸菜單純煮熟吃,是不是吃法太單一了,還有沒有其它吃法。邵總針對翠花酸菜的吃法,告訴大家:“市場上的酸菜,一般都是生的,需要消費(fèi)者回家煮熟,這樣在吃的時(shí)候難免會有股酸、腥味。這就破壞了酸菜原有的味道。而翠花酸菜是用上等老湯煮熟的,所以除了煮熟吃,還可以炒、燉、做湯、涮火鍋,做鍋?zhàn)蟹派僭S粉絲、粉條、蝦米等任何一種輔菜,還可加辣椒油等,可謂吃法眾多,鮮香可口?！币匀馄鰹樵系恼{(diào)味料本刊老讀者都知道,翠花集團(tuán)最開始在本刊做宣傳報(bào)道時(shí),主打的就是肉皮凍系列。翠花牌“膠原蛋白”系列產(chǎn)品是國內(nèi)首創(chuàng),獨(dú)家研發(fā),并榮獲了2010年中國北京首屆國際低碳經(jīng)濟(jì)論壇,IFBA國際餐飲協(xié)會,中國國際美食藝術(shù)協(xié)會頒發(fā)的“中國藥膳創(chuàng)新美食”,“綠色工藝藥膳創(chuàng)新獎”,填補(bǔ)了中國藥膳食補(bǔ)的美容空白。說到技術(shù)升級,邵總對記者說:“肉皮凍可以說是東北的特產(chǎn),肉皮本身含有人體所必需的膠原蛋白,如今人們的食療意識提高了,都知道肉皮是美容的,膠原蛋白的作用就是促使皮膚白皙,減少皺紋,提高人體組織與各個(gè)器官的柔韌度與彈性。而肉皮中膠原蛋白含量最高,可以達(dá)到16%,是其他食品所不可比擬的。翠花肉皮凍輔以小興安嶺平貝、刺五加、蒲公英、長白山的紅景天等多味名貴的藥食兩用植物精心腌制,除了口感更好外,促近皮膚白皙的效果也更加明顯。這些都是翠花肉皮凍原有的特色,現(xiàn)在經(jīng)過技術(shù)升級之后,我們在翠花肉皮凍中添加了精選的瘦肉,味道比原來也多了好幾種,比如有麻辣、五香等,口感更筋道更爽滑。”動起來,試吃農(nóng)村東南角菜,我看更方便2014年7月9日,記者來到了黑龍江省哈爾濱市國際會展中心,雖然第25屆中國哈爾濱國際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易洽談會(哈洽會)于7月4日剛剛結(jié)束,但是2期哈洽會的現(xiàn)場也同樣盛況空前。在會展中心B廳內(nèi),記者看到了上萬名特色食品參展商和比肩繼踵的參展人員。大棗、黑木耳、海參等一家比一家好,一家比一家的產(chǎn)品齊全。在眾多的參展企業(yè)中,翠花的實(shí)力也不是最強(qiáng),企業(yè)也許不是最大,但是本次翠花參展的產(chǎn)品絕對是最具特色的。此次實(shí)地采訪,因?yàn)橹桓嬖V了邵總大致什么時(shí)間到,等記者一行2人到達(dá)展會時(shí),并沒有電話告知邵總。在B廳展館內(nèi),記者們開始尋找翠花展位。終于在15分鐘后,才在圍滿人的展位前發(fā)現(xiàn)了邵總。他正在為顧客介紹產(chǎn)品,還不時(shí)拿著鍋中的勺子向碗里添些湯,并且告訴顧客:“嘗一嘗,看一看是不是和農(nóng)村大鍋燉的酸菜一個(gè)味?”當(dāng)邵總看到記者時(shí),還說怎么不打電話,我好去門口接你們啊!因?yàn)檎刮磺懊娑际侨?而且展館也非常嘈雜,所以邵總和記者干脆去展館外邊找了一個(gè)家肯德基,坐下來和記者聊一聊翠花新品。邵總對記者說:“上一次我去長春和你們都說了,產(chǎn)品推出不是太長時(shí)間,正好借著這次哈洽會的機(jī)會,看一看消費(fèi)者的反應(yīng)情況怎么樣?”記者問:“那反應(yīng)情況怎么樣?消費(fèi)者接受新品嗎?”邵總說:“看到展位周邊都圍滿了人,大部分顧客試吃之后,都掏錢購買,說明對消費(fèi)者的吸引力還是非常大。另外與其它賣特產(chǎn)的企業(yè)相比,翠花的特色就特別明顯了。”記者問:“除了現(xiàn)場銷售,招商情況怎么樣?”邵總說:“原來咱們主打產(chǎn)品就是翠花肉皮凍,現(xiàn)在又多了三個(gè)系列,十幾種產(chǎn)品,商家肯定愿意接受了。但是原來咱們招商門檻低,誰都能干,但是現(xiàn)在的翠花也不是誰都能做,我們是有選擇性的進(jìn)行招商。如果你不適合做市場,那樣不僅你自己賺不到錢,而且還會影響翠花的聲譽(yù)?！迸c邵總聊了一陣,因?yàn)閾?dān)心展位那邊顧客多人手不夠,所以在記者的要求下,記者與邵總又回到了展館。果不其然,展位前同樣圍滿了人,邵總走進(jìn)展位又從貨箱中拿出一些產(chǎn)品,開始向顧客介紹。而記者也趁此機(jī)會,向一位試吃的林阿姨問了一些問題:“阿姨您好,請問您是第一次品嘗翠花酸菜嗎?”林阿姨:“是啊!感覺‘翠花’這個(gè)名字挺有意思的,就隨便吃了一點(diǎn)。”記者問:“吃過之后,感覺味道怎么樣?”林阿姨說“味道還真像農(nóng)村大鍋燉出的酸菜,咱們自己家也燉不出這樣的味道啊!剛開始看了盒子下邊還有五花肉,我還想能不能吃呢!后來售貨員告訴我,一點(diǎn)也不膩,讓我嘗一嘗。我這才吃了一小口,沒想到,還真是一點(diǎn)都不膩。”記者問:“試吃可是免費(fèi)的,如果沒過癮,就得買一盒回家吃,您買了嗎?”林阿姨說:“你看看我的包里,我一下子買了兩盒呢!回家讓老頭也嘗一嘗,再給兒子他們一盒?；丶也挥们?、不用長時(shí)間燉,開鍋就能吃,真方便?！彪m然下午參展的人員明顯少于上午,但是翠花展位前的顧客卻始終沒有間斷,所以記者也一直在跟蹤記錄,直到閉館記者才與翠花的工作人員一同離開。策略二:試水個(gè)人雙進(jìn),讓產(chǎn)品更方便田夢洋是翠花集團(tuán)綏化地區(qū)的代理商。2014年7月11日上午10點(diǎn),記者給田先生打去電話。在電話中,田經(jīng)理告訴記者:“我今年45歲,原來做過糧食統(tǒng)計(jì),搗騰過服裝,前兩年開始做別的食品公司的半成品加工。”記者問:“做過這么多行業(yè),那您是怎么結(jié)識翠花的呢?”田經(jīng)理說:“我愛人的老家就在鐵力市,在接觸翠花之前我就開始做食品這個(gè)行業(yè),所以在鐵力有機(jī)會接觸到了翠花。那時(shí)候翠花還主要經(jīng)營皮凍系列的產(chǎn)品呢!我吃過之后,感覺味道不錯(cuò),與市面上的皮凍相比,翠花皮凍不僅易保存,而且口感好。再有就是翠花還是挺有名氣的,在綏化我也聽同行說起過,所以就找到了廠家,與翠花開始合作了。”記者問:“你們合作多長時(shí)間了?現(xiàn)在公司又推出3款系列產(chǎn)品,這些新品您推向市場了嗎?”田經(jīng)理說:“具體時(shí)間我也記不清了,得有兩三年了吧!公司推出的酸菜、親膚糕、冰宮肴肉我早就進(jìn)貨了,而且已經(jīng)進(jìn)入綏化市場了?！庇浾邌?“那么既然推向市場了,現(xiàn)在新品銷售的情況怎么樣?”田經(jīng)理說:“7、8月份升學(xué)宴、婚禮、答謝宴非常多,哪個(gè)酒店宴會還不得需要涼食。綏化下邊6個(gè)縣,我大概算一下,每個(gè)縣與我合作的酒店有10家,所以60家酒店,在這個(gè)月就銷售出去1200多箱,還不算其它一些小酒店,只這一個(gè)月的利潤就有近10萬左右。前期新品剛上市時(shí),我就進(jìn)了50箱,不到一個(gè)星期又要了100箱,酒店和消費(fèi)者對新品的認(rèn)可度還是非常高的。”說到銷售方法,田經(jīng)理對記者說:“也沒什么特殊的方法,就是帶著產(chǎn)品到酒店去談。我手下有個(gè)業(yè)務(wù)員是廚師,平時(shí)他就琢磨怎么再加工還能出新品,琢磨出來之后,就去和酒店廚師嘮,因?yàn)樗麄兪峭?這些業(yè)務(wù)都懂,所以也好談一些?！背诉@些,田經(jīng)理還對記者說:“其實(shí)關(guān)鍵還是產(chǎn)品本身得具有說服力,現(xiàn)在的人們越來越懶,誰還愿意煎炒烹炸,都是越方便越好。翠花系列的產(chǎn)品就有這樣的特點(diǎn),不僅口味好吃,而且隨時(shí)想吃隨時(shí)就切。尤其在夏天,像冰宮肴肉、親膚糕、皮凍經(jīng)過冷藏之后,再吃口感別提有多好了?！庇浾邌?“說到夏天,會不會擔(dān)心天氣太熱而壞掉?”田經(jīng)理說:“根本不擔(dān)心。如果溫度是20度左右就可常溫保存,30度左右時(shí)冷藏或者冷凍保存口感最好,大家都知道涼菜一年四季都是涼著吃最好,尤其夏季更是清涼爽口。所以無論南方和北方經(jīng)銷或者購買都不用害怕產(chǎn)品壞掉。”品地方要從我從事的行業(yè)閆麗杰家在吉林省公主嶺市,別看是一個(gè)女人,但做起生意來可謂是巾幗不讓須眉。2014年7月11日下午2點(diǎn)30分,記者撥通了閆經(jīng)理的電話?？赡苓€在午睡,閆經(jīng)理并沒有聽清記者打電話采訪的意思,待記者第二次說明時(shí),閆經(jīng)理才明白過來,并且對記者說:“你想問什么就問吧?”記者說:“您做翠花系列的產(chǎn)品有多長時(shí)間了?”閆經(jīng)理說:“哎呀!這個(gè)具體時(shí)間我還真說不清了,得有好幾年了吧,記不起來了?！庇浾哒f:“那您是怎么接觸到翠花的產(chǎn)品,又是哪些特點(diǎn)讓你決定做了翠花的加盟商呢?”閆經(jīng)理說:“說起這個(gè),還得要從我從事的行業(yè)說起。我最開始是在公主嶺市做調(diào)料生意的,因?yàn)樽龅臅r(shí)間長,所以在公主嶺市調(diào)料和餐飲這樣的行業(yè)里,大部分的人都認(rèn)識我。前幾年翠花集團(tuán)的工作人員來公主嶺做市場,就來到了我這里,就這么我才認(rèn)識翠花的產(chǎn)品。那時(shí)只有翠花肉皮凍,工作人員當(dāng)場就切開了,我嘗過之后,感覺味道和自家熬的皮凍一樣,而且其中膠原蛋白的含量很高,即使天熱也不易化開。所以當(dāng)時(shí)就少拿了一些產(chǎn)品,開始在公主嶺做市場,慢慢的市場就鋪開了,一直做到現(xiàn)在?！庇浾邌?“翠花又出新品了,您進(jìn)貨了嗎?”閆經(jīng)理說:“都這么多年合作關(guān)系了,他們出新品能不告訴我嗎?今年3、4月份的時(shí)候,我就拿了冰宮肴肉、親膚糕、還有升級的皮凍。”記者問:“新品賣的怎么樣?老百姓認(rèn)可嗎?”閆經(jīng)理說:“這三款產(chǎn)品都有自己的特點(diǎn),味道好,用著方便,無論是自己家食用還是酒店包桌都適合。而且每袋的價(jià)格也不貴,普通老百姓都能消費(fèi)的起,一袋就差不多能拼成一盤,真是價(jià)格不貴還實(shí)惠。”記者問:“這半年的時(shí)間,公主嶺有多少酒店在用翠花推出的新產(chǎn)品?與酒店談合作時(shí),有沒有什么好的辦法?”閆經(jīng)理說:“跑酒店我自己就當(dāng)業(yè)務(wù)員唄,再有就是因?yàn)槲以诓惋嬤@個(gè)行業(yè)里邊認(rèn)識的人比較多,所以感覺產(chǎn)品進(jìn)這些酒店還真不費(fèi)事,現(xiàn)在公主嶺80%的包席酒店與我合作。為此,我還專門又開了一個(gè)專門賣