酶在液體洗滌劑中的應(yīng)用

酶在液體洗滌劑中的應(yīng)用克勞斯.雷得福諾維信丹麥總部液體洗滌劑市場洗滌劑類型總括

重垢液洗 :含助劑/不含助劑型;水系/非水系

輕垢液洗 :專用洗滌劑

去斑劑 :預(yù)涂抹劑

預(yù)浸泡劑 :預(yù)洗液

去污增效劑Etc.洗滌劑類型結(jié)構(gòu)型液洗配方液洗(非結(jié)構(gòu)型):無助劑的勻相.結(jié)構(gòu)型:含助劑的多相液體酶制劑的類型產(chǎn)品液體酶制劑產(chǎn)品Alcalase2.5LDX,AlcalaseUltra2.5L/XL,Everlase16.0LEX,Esperase8.0LSavinase16.0LEX,SavinaseUltra16L/XLTermamyl300LDX,TermamylUltra300L,Duramyl300LLipolase100LEX,Lipex100LCarezyme4500L,Endolase5000L酶制劑產(chǎn)品液洗配方成分酶濃縮物丙二醇或山梨醇鈣離子硼酸(蛋白酶)水酶制劑在液洗中的穩(wěn)定性酶的變性蛋白質(zhì)水解酶制劑的穩(wěn)定性8穩(wěn)定性的影響因素酶是一種具有三維空間結(jié)構(gòu)的大分子蛋白質(zhì),該結(jié)構(gòu)在其效用上具有特別重要的意義.在液體洗滌劑中,

由于在儲存過程中,洗滌劑中的某些成分間的相互作用可以導(dǎo)致酶分子結(jié)構(gòu)松散.酶制劑的變性

酶分子的三維結(jié)構(gòu)可以在液洗的儲存過程中因洗滌劑中的下述成分的相互作用而發(fā)生扭曲:

(主要是):表面活性劑助劑緩沖劑結(jié)果是導(dǎo)致酶活力的損失10配方指南1水含量最適 :<50%最高可在 :50-90%配方指南2pH最適 :7-9可允許 :9-9.5應(yīng)避免的 :9.5-11配方指南3陰離子表面活性劑體系離子型表面活性劑:在酶穩(wěn)定性上的不利影響:AES幾乎沒有影響,優(yōu)于AOS,優(yōu)于LAS.建議:使用陰離子與非離子共同作用體系,最適的比例為1:1配方指南4非離子表面活性劑體系A(chǔ)EO6>NP12>NP4>None建議:最好使用非離子表面活性劑或使用非離子和陰離子表面活性劑混合體系配方指南5溶劑體系乙醇/含羥基集團在水相中起蛋白酶穩(wěn)定劑和促溶劑的作用丙二醇>乙醇>>山梨醇>不加配方指南6緩沖體系三乙醇胺(Tri-ethanol-amine)>單乙醇胺>尿素配方指南7助劑體系最佳助劑 : 檸檬酸鹽,其他聚丙烯酸鹽可允許 : 沸石,磷酸鹽應(yīng)避免 : EDTA鈣離子在多數(shù)酶制劑中起著穩(wěn)定三維結(jié)構(gòu)的作用.配方指南8酶制劑穩(wěn)定劑鈣離子(CaCl2)對蛋白酶和淀粉酶的穩(wěn)定性起重要作用添加量:0.02-0.1%(w/w)CaCl2(~100ppm游離鈣)鈣結(jié)合位置配方指南9酶穩(wěn)定性乙酰胺,甘氨酸,麥芽糖糊精的應(yīng)用可以提高酶制劑的穩(wěn)定性.添加量:0-5%(w/w)不能匹配:谷氨酸(引起相分離)配方指南10物理穩(wěn)定性山梨醇或丙三醇(甘氨酸)可以用于提高物理穩(wěn)定性.添加量:0-5%(w/w)配方指南11酶制劑的穩(wěn)定劑硼酸鹽(硼砂)&甲酸鹽與4-FPBA一樣作為蛋白酶的抑制劑

添加量硼砂用量最高至3%(w/w)(Na2B4O7.1