2023年員工餐廳的管理制度

2023年員工餐廳的管理制度員工餐廳的管理制度1

為搞好公司員工伙食，提高員工生活質(zhì)量，經(jīng)行政部探討，特制定以下制度：

1、除公司司機(jī)記帳外，其他員工憑飯票就餐，一律不準(zhǔn)欠帳。

2、未經(jīng)行政副總或經(jīng)營(yíng)副總批準(zhǔn)，客人、租車司機(jī)不準(zhǔn)就餐。

3、不準(zhǔn)提前開飯，到下班時(shí)間后方可開飯。

4、打飯必需自覺排隊(duì)，任何人不允許插空或讓人替打。

5、員工應(yīng)自覺保持食堂衛(wèi)生，不準(zhǔn)隨意在桌上或地上潑水、倒飯、亂扔贓物等。

6、伙房里屋內(nèi)，閑人不準(zhǔn)進(jìn)入。

7、餐廳座上，一律不站人。

8、餐廳電視機(jī)由專人負(fù)責(zé)，其他人不準(zhǔn)亂動(dòng)。

9、餐廳大桶開水，只許飲用，不準(zhǔn)刷碗。

10、食堂炊具必需保持清潔，應(yīng)常常刷洗。

11、炊事員必需保證員工的開水供應(yīng)。

12、炊事員需每日飯后打掃衛(wèi)生，應(yīng)做到地面、桌上無饃皮、飯菜等。

13、嚴(yán)禁出售變質(zhì)飯菜，必需保證飯菜的.質(zhì)量、數(shù)量及價(jià)格。

14、炊事員必需保持個(gè)人衛(wèi)生，開飯前需系圍裙并洗手。

15、食堂剩余飯菜若不變質(zhì)，可以出售，但價(jià)格必需削減，且需向員工說明。

16、炊事員應(yīng)每月向員工公布本月盈虧狀況。

17、炊事員必需提前向員工公布下一餐菜譜。

18、就餐時(shí)必需按號(hào)入座，錯(cuò)號(hào)錯(cuò)位罰款5元。

19、員工剩余飯菜應(yīng)倒入餐廳外大缸內(nèi)，不準(zhǔn)亂潑。

20、餐廳衛(wèi)生從有責(zé)，以上十九條規(guī)定，若有違反視其嚴(yán)峻性予以5——100元罰款。

員工餐廳的管理制度2

為了規(guī)范餐廳用餐管理，保證用餐秩序，共同營(yíng)造一個(gè)溫馨、衛(wèi)生、整齊的用餐環(huán)境，特制訂如下規(guī)定：

1、員工餐廳每天為上班員工免費(fèi)福利工作餐三餐。

即：早：7:30-8:00午：12:00-13:00晚：6:00-7:00.

2、打飯時(shí)，必需遵守秩序自覺排隊(duì)，聽從食堂人員管理;不得爭(zhēng)先恐后，不得敲盆喧嘩等不文明行為。

3、員工自備餐具，可依據(jù)自己的飯量打飯，嚴(yán)禁剩飯和倒飯，以造成不必要的奢侈。

4、用餐時(shí)不得把菜渣、骨頭、紙巾等亂丟亂扔，若有掉落在地板上的應(yīng)剛好清理干凈，餐后整理在本人的餐具內(nèi)，倒在規(guī)定的垃圾桶內(nèi)，并將餐具洗凈放入消毒柜中，擺放整齊。

5、愛惜公物文明就餐，不得在餐廳爭(zhēng)吵哄鬧，大聲喧嘩;非餐廳工作人員不得隨意進(jìn)入廚房。

6、就餐人員不許把飯菜端回宿舍或車間用餐，更不許把公共餐具拿出食堂或宿舍占為己有。

7、餐廳內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，隨地吐痰，做到文明用餐。

8、如有違反以上規(guī)定者，廠部有權(quán)賜予處理，發(fā)覺一次罰款50元，罰款從當(dāng)月工資中扣除，情節(jié)嚴(yán)峻者，屢教不改者，賜予通報(bào)指責(zé)或除名處理。

員工餐廳的管理制度3

一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，切實(shí)把好原料的質(zhì)量關(guān)，操作衛(wèi)生關(guān)，貯存保潔關(guān)，確保食品平安。

二、重點(diǎn)做好廚房衛(wèi)生工作，定期對(duì)廚房設(shè)備設(shè)施和衛(wèi)生責(zé)任區(qū)進(jìn)行清潔。墻壁、窗戶每月擦拭一次，地溝和排煙罩每季度清理一次，煙道每半年清理一次。做到地溝壁上無油垢、墻壁雪白無污垢的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

三、留意個(gè)人衛(wèi)生，做到衣帽整齊，勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲、勤換衣服、親曬被褥。

四、仔細(xì)執(zhí)行廚房衛(wèi)生責(zé)任制，每日清潔刀具，灶具、水池、臺(tái)面和菜墩，地面無油污、菜墩不長(zhǎng)霉、臺(tái)面不落塵，物見原色。

五、嚴(yán)格按操作規(guī)程工作，堅(jiān)持“五專”和隔夜加熱制度，杜絕食物中毒事務(wù)。堅(jiān)持每月對(duì)工作崗位進(jìn)行清理保潔，不留衛(wèi)生死角，不存放私人物品。除餐廳操作人員外，其他人員一律不準(zhǔn)進(jìn)入操作間。

六、餐廳地面光滑、門窗干凈、玻璃光明、無油跡污物、不準(zhǔn)放雜物。

七、灶臺(tái)清潔無污物，碗柜整齊，無雜物，無私人物品，各種設(shè)備設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

八、發(fā)覺餐廳內(nèi)有蒼蠅或其他蟲物出現(xiàn)，馬上報(bào)告，并做徹底撲滅和消毒工作。

員工餐廳的管理制度4

為了搞好員工宿舍的管理，使大家有一個(gè)清潔舒適、平安有序的住宿環(huán)境，現(xiàn)規(guī)定如下宿舍管理?xiàng)l例，希望全體員工共同遵守：

1、自覺養(yǎng)成良好的社會(huì)公德和衛(wèi)生習(xí)慣，保持宿舍的良好秩序與衛(wèi)生環(huán)境。

2、保持室內(nèi)物品擺放的整齊與美觀，不得亂擺亂放。

3、定期支配員工打掃衛(wèi)生，以保持宿舍的清潔。

4、愛惜公物，損壞者須照價(jià)賠償，并按情節(jié)賜予行政懲罰。

5、養(yǎng)成良好的消防意識(shí)，做到平安用電、用火，不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)亂拉電線與插座，不準(zhǔn)運(yùn)用高壓電器等，同季節(jié)約用水、用電，做到人走燈熄，斷電源，發(fā)覺火災(zāi)隱患須剛好向宿舍舍長(zhǎng)報(bào)告。

6、不準(zhǔn)帶外來人員在宿舍住宿，外來人員必需在晚上23點(diǎn)之前離開宿舍，否則宿舍舍長(zhǎng)有權(quán)令其馬上離開，并對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行行政懲罰。

7、出入宿舍須剛好關(guān)門，留意提防盜賊，做好財(cái)產(chǎn)平安防范工作。

8、宿舍內(nèi)須謹(jǐn)慎吸煙。在房?jī)?nèi)吸煙而燒壞物品或引起火災(zāi)，將追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任，觸犯刑律的，追究其刑事責(zé)任。

9、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁賭博及從事其他非法活動(dòng)，違犯者處以行政懲罰。

10、聽從宿舍舍長(zhǎng)的管理，不得私自換房、換床，不準(zhǔn)與管理人員發(fā)生頂撞和爭(zhēng)吵。

11、每位員工都必需保持宿舍的寧?kù)o，不得大聲喧嘩，同事之間留意團(tuán)結(jié)，不得以任何借口爭(zhēng)吵和打鬧。

12、員工遇到問題和困難，可告知店長(zhǎng)或宿舍舍長(zhǎng)，店長(zhǎng)或宿舍舍長(zhǎng)應(yīng)盡量賜予幫助。

13、有如下行為者將受到懲罰：

口頭警告：

1)隨地吐痰，亂扔煙頭、果皮、雜物、紙屑，將鼻涕涂到墻上、地板或床上，或?qū)⑹趾?、鞋跡印到墻上。

2)亂扔垃圾，造成下水管道堵塞。

3)用力關(guān)門，產(chǎn)生較大聲音，影響到其它同事休息。

4)在房?jī)?nèi)積累大量臟衣物，不剛好清洗，發(fā)出異味。

5)在宿舍內(nèi)存放有刺激性氣味的物品。

6)在宿舍內(nèi)大聲閑聊，放較大音量的收錄音機(jī)或手機(jī)，影響到其它同事作息。

7)私人物品擺放混亂，影響宿舍整體美觀。

8)未經(jīng)許可運(yùn)用他人的私人物品。

9)超過晚上12點(diǎn)回宿舍且不攜帶鑰匙，影響到其他同事休息。

書面警告：

1)不聽從宿舍舍長(zhǎng)的支配，不做好值班衛(wèi)生工作。

2)拒絕管理，與宿舍管舍長(zhǎng)發(fā)生爭(zhēng)吵。

3)未經(jīng)許可，私自調(diào)換房或床位。

4)袒露身體