SMⅡ8000淀粉模軟糖澆注機技術(shù)參數(shù)

淀粉模軟糖生產(chǎn)線配置清單及報價

設(shè)備總價：

一次性澆注成套：280萬；

一、工藝描述

1、淀粉軟糖

淀粉和水在容器內(nèi)調(diào)制成淀粉漿待用；

水、葡萄糖漿和砂糖在化糖鍋罐內(nèi)加熱溶解到要求的溫度，加入淀粉漿繼續(xù)熬煮到要求的溫度；

熬煮好的淀粉糖漿通過泵和管道輸送到噴射熬糖器，使淀粉糖漿進一步濃縮和糊化得到合格的淀粉糖膏，熬煮好的淀粉糖膏在儲料罐內(nèi)待用；

淀粉糖膏通過泵和管道輸送到調(diào)色罐，在調(diào)色罐內(nèi)按生產(chǎn)要求調(diào)制成不同色香味的糖膏；

調(diào)制好的糖膏輸送到澆注機料斗，通過澆注機澆注到淀粉模盤，最終生產(chǎn)出不同顏色和形狀的淀粉軟糖。

2、明膠軟糖

水和明膠在明膠罐內(nèi)加溫溶解到要求溫度后待用；

水和果膠在果膠罐內(nèi)加熱溶解到要求的溫度后待用；

水、葡萄糖漿和砂糖在化糖罐內(nèi)加熱溶解到要求的糖度，根據(jù)工藝要求可能在中間過程中需要加入熬煮好的果膠；

熬煮好的糖液提供泵和管道輸送到混合罐，在這里溶解好的明膠也提供泵和管道輸送到混合罐，通過罐內(nèi)攪拌器糖液和明膠在罐內(nèi)混合均勻；

混合好的明膠糖液通過泵輸送到連續(xù)式真空盤管熬煮糖機內(nèi)熬煮到工藝要求的糖度進入儲料罐待用，

明膠糖膏通過泵和管道輸送到調(diào)色罐，在調(diào)色罐內(nèi)按生產(chǎn)要求調(diào)制成不同色香味的糖膏，

調(diào)制好的糖膏輸送到澆注機料斗，通過澆注機澆注到淀粉模盤，最終生產(chǎn)出不同顏色和形狀的明膠軟糖

二、熬煮設(shè)備

1、果膠罐（1個）

1.1容積100L用于溶解果膠

1.2帶蒸汽加熱夾層

1.3變頻控制器控制攪拌速度

1.4帶指針式溫度顯示

攪拌減速電機：黃巖電機（1.1KW）

變頻器：臺達

2、明膠罐（2個）

2.1容積200L用于溶解明膠

2.2帶熱水保溫夾層

2.3變頻控制器控制攪拌速度

2.4帶指針式溫度顯示

攪拌減速電機：黃巖電機（2.2KW）

變頻器：臺達

3、化糖罐（3個）

3.1容積400L用于溶解水、葡萄糖漿和砂糖

3.2帶蒸汽加熱夾層

3.3帶攪拌器

3.4帶指針式溫度顯示

攪拌減速電機：黃巖電機（1.5KW）+三聯(lián)減速器

4、混合罐（2個）

4.1容積400L用于糖漿和明膠

4.2帶蒸汽加熱夾層

4.3帶攪拌器

4.4帶指針式溫度顯示

攪拌減速電機：黃巖電機（3KW）+三聯(lián)減速器

1、2、3和4項電氣控制柜（1個）

電氣元件：施耐德

變頻器：臺達

5、真空盤管熬糖機（1套）

5.1盤管熬糖機（1個）

5.1.1容積660L用于真空熬煮明膠糖漿

5.1.2糖液在盤管內(nèi)加熱

5.1.3帶保溫層

氣動元件：亞德客

蒸汽薄膜閥：ZLHP-16KDN25C

氣動三通閥：

5.2真空脫氣罐（1個）

5.2.1容積460L用于明膠糖膏真空脫氣

5.2.2單噴頭

5.3真空系統(tǒng)（1套）

5.3.1水環(huán)式真空泵（11KW）

5.3.2冷凝器

5.3.3真空系統(tǒng)電氣控制柜

5.3.4電氣元件：施耐德

6、儲料罐（1個）

6.1容積400L用于儲存明膠糖膏

6.2帶保溫夾層

6.3帶攪拌器

攪拌減速電機：黃巖電機（0.55KW）+三聯(lián)減速器

7、調(diào)色罐組合（3套）

7.1調(diào)色罐（1個）

7.1.1容積50L用于糖膏的調(diào)色調(diào)味

7.1.2帶保溫夾層

7.1.3帶攪拌器

攪拌無級調(diào)速電機：黃巖電機（0.55KW）+永興無級調(diào)速器

7.2調(diào)色靜置罐（1個）

7.2.1容積50L用于調(diào)制好了的糖膏靜置脫泡

7.2.2帶保溫夾層

8、汽液分離器（1個）

8.1容積50L用于淀粉糖膏的脫汽

8.2帶保溫夾層]

5、6、7、8項的電氣控制柜（1個）

電氣元件：施耐德

氣動元件：FESTO

溫度控制器：宇電

9、凸輪泵（4個3KW），設(shè)備之間的管道、閥門不包括在內(nèi)

根據(jù)客戶設(shè)備工藝布置情況具體確定

10、噴射熬糖機（1套）（根據(jù)客戶要求）

10.1噴射熬糖機（1個）

10.1.1容積5L用于將淀粉糖漿熬煮到要求的糖度以及使淀粉完全糊化

10.1.2帶保溫層

10.2電氣控制柜

電氣元件：施耐德

溫度控制器：宇電

材料使用情況：

與食品接觸部分材料均為不銹鋼SU304

加熱和保溫部分材料均為不銹鋼SU304

電機功率：

淀粉加明膠熬塘功率：（51KW）

三、淀粉模澆注成型機（1臺）

1、將堆垛在盤架上空模盤或裝有成品糖果和淀粉料的模盤放置在供盤機盤軌道上。

2、供盤機門架推進機構(gòu)將裝載模盤的盤架送入模盤提升工作平臺。

3、供盤機內(nèi)的模盤按每分垛（1分垛5個模