興山核桃優(yōu)株的選擇與經(jīng)濟(jì)性狀分析

興山核桃優(yōu)株的選擇與經(jīng)濟(jì)性狀分析

堅果是湖北省最重要的經(jīng)濟(jì)林樹種之一。主要分布在鄂西山區(qū)。目前面積約0.3萬公頃，每年堅果約0.25萬噸。興山是湖北省生產(chǎn)核桃的主要縣市之一,有悠久的栽培歷史,1979年在全國核桃科研協(xié)作會上,興山縣林業(yè)局選送的核桃品種7904被評為全國推廣的17個優(yōu)良品種之一。為利用這一名優(yōu)品種資源,湖北省計委、湖北省科委、宜昌地區(qū)科委、興山縣科委曾于1979~1988年間先后資助核桃品種7904嫁接繁殖技術(shù)研究和基地建設(shè),最終因嫁接成活率太低未形成品種化生產(chǎn)。目前,核桃主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)常見大樹結(jié)實累累,由于該地歷年采用實生繁殖,堅果品質(zhì)良莠不齊,嚴(yán)重影響經(jīng)營效益,為此筆者于1999年8~10月在原有選優(yōu)的基礎(chǔ)上,對50個核桃優(yōu)株進(jìn)行了系統(tǒng)的外業(yè)調(diào)查和堅果品質(zhì)分析,旨在對志立于興山名優(yōu)核桃資源開發(fā)的有志之士有所裨益。1研究和研究方法1.1植物研究項目和測定(1)樹型和姿勢目測。(2)樹干高度、樹高、樹冠直徑、胸高直徑：測量1.2綠色果實特征的指標(biāo)和測定(1)形狀、顏色和頭發(fā)目測。(2)果實的葉柄、綠色果皮的厚度和順序的果實數(shù)：測量1.3堅果的外觀特征和測定(1)水果的形狀、表面、種殼的顏色、水果的頂部和底部：目視(2)高連接距離和果實直徑橫徑、縱徑和縫徑實測10個,取平均值。1.4堅果的主要經(jīng)濟(jì)狀況和測定(1)單果重隨機(jī)抽取10個樣果,電子天平稱重,取平均值。(2)出仁率將上述10個樣果編號,分別取仁稱重,計算出仁率,最后取平均值。(3)含油量采用索氏抽提法。(4)一般蛋白質(zhì)含量采用開氏定氮法。(5)總糖含量采用蒽酮法。(6)包括105℃烘干法。(7)+12仁，2.8碎仁個數(shù)0.25+2.10.5和10.18.8.8.8.5將10個樣果的取仁狀態(tài)按整仁個數(shù)×0.50+12仁個數(shù)×0.25+14仁個數(shù)×0.12+18仁個數(shù)×0.08+碎仁個數(shù)×0.05計算。(8)外殼厚度游標(biāo)卡尺測量10個后取平均值。(9)各種顏色的堅果，內(nèi)部彎曲壁和垂直：目視2結(jié)果與分析2.1生長結(jié)果習(xí)性見表1。從表1可看出:核桃植株性狀各特征呈現(xiàn)明顯的多樣性。樹形有自然圓頭形5株、開心形有19株、主干疏層形26株;樹姿型開張的有6株、半開張8株、直立的有5株、稀疏的有24株、緊湊的有7株;主干高度0.5~2.0m;樹高8.0~17.0m;樹冠直徑東西向5.0~13.0m,南北向4.0~12.0m;胸高周長32~210cm;樹齡8~41a;單株產(chǎn)量5.0~48.0kg。就單株產(chǎn)量而言,有42個優(yōu)株達(dá)到或超過美國早實豐產(chǎn)核桃園(株行距4m×5m,15~20a)單株產(chǎn)量13kg的指標(biāo)。2.2結(jié)果表明，測定了螺母的形態(tài)特征堅果外形特征是商品核桃的重要指標(biāo)之一,為此,筆者將初選核桃外形特征鑒評如下(見表2)。2.3底物蛋白和粗蛋白堅果主要經(jīng)濟(jì)性狀測定結(jié)果見表3。從表3可以看出:單果重8.2~17.1g,平均11.3g,出仁率40.73%~62.78%,平均51.03%,粗脂肪含量66.51~76.64g/100g,平均71.98g/100g,粗蛋白含量10.92~27.84g/100g,平均14.96g/100g,總糖1.74~5.82g/100g,平均3.31g/100g。殼厚0.8~2.4mm,平均1.5mm。3討論和結(jié)論3.1興山堅果資源特征(1)實豐產(chǎn)核桃園株產(chǎn)量從表1可以看出:初選50個優(yōu)株有42個優(yōu)株超過美國早實豐產(chǎn)核桃園單株產(chǎn)量。如9937優(yōu)系1997~1999年3a平均株產(chǎn)48kg,是河北核桃新品系——冀豐的3.7倍,是美國早實豐產(chǎn)核桃園單株產(chǎn)量的3.2倍。(2)興山核桃1.3.3如9934優(yōu)株出仁率62.78%,比美國核桃品種培尼(Paynne)高30.80%,比希爾(SerrUC59-129)高6.40%;蛋白質(zhì)含量高,如9928優(yōu)株粗蛋白含量27.84g/100g,比興山核桃9201優(yōu)株(1992年湖北省初審)高53.38%;總糖含量高,如9911優(yōu)株含總糖5.82g/100g,為9201優(yōu)株的2.6倍。(3)香辣微澀者從表3可看出:所選50個優(yōu)株中,甜-香甜1個優(yōu)株,香甜15個優(yōu)株,香甜~微澀者20個優(yōu)株,澀者1個優(yōu)株,稍澀11個優(yōu)株,稍澀-澀2個優(yōu)株。(4)國家優(yōu)級標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)核桃豐產(chǎn)與堅果品質(zhì)GB7907-87G國家標(biāo)準(zhǔn),所選50個優(yōu)株中,9922達(dá)到國家優(yōu)級標(biāo)準(zhǔn),8805、8813、9901、9902、9903、9905、9908、9909、9910、9913、9916、9917、9919、9920、9929、9930、9934、9936、9939、9941達(dá)國家1級標(biāo)準(zhǔn)。3.2興山充填型核桃產(chǎn)品(1)利用現(xiàn)有嫁接技術(shù),推廣品種化育苗,建立商品生產(chǎn)基地,目前可發(fā)展9903、9908、9910、992