2022-2023學(xué)年山東省濱州市陽(yáng)信縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)高二生物測(cè)試題含解析

2022-2023學(xué)年山東省濱州市陽(yáng)信縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)高二生物測(cè)試題含解析一、選擇題（本題共40小題，每小題1.5分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。）1.下列關(guān)于基因頻率與生物進(jìn)化的敘述正確的是：A．一個(gè)種群中，控制一對(duì)相對(duì)性狀的各種基因頻率的改變說明物種在不斷進(jìn)化B．在一個(gè)種群中，控制一對(duì)相對(duì)性狀的各種基因頻率之和為1C．基因型Aa的個(gè)體自交后代所形成的種群中，A基因的頻率大于a基因的頻率D．因色盲患者中男性數(shù)量大于女性，所以男性群體中色盲的基因頻率大于女性群體參考答案：B2.牽?；ǖ募t花基因（R）對(duì)白花基因（r）顯性，闊葉基因（B）對(duì)窄葉基因（b）顯性，它們不位于同一對(duì)染色體上。將紅花窄葉純系植株與白花闊葉純系植株雜交，F(xiàn)1植株再于“某植株”雜交，它們的后代中，紅花闊葉、紅花窄葉、白花闊葉、白花窄葉的植株數(shù)分別為354、112、341、108，“某植株”的基因型應(yīng)為A．RrBb

B．rrBb

C．Rrbb

D．RRbb參考答案：B3.有關(guān)基因工程的敘述正確的是A.限制性內(nèi)切酶只在獲得目的基因時(shí)才用

B.重組質(zhì)粒的形成在細(xì)胞內(nèi)完成C.質(zhì)粒都可作運(yùn)載體

D.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)可為合成目的基因提供資料參考答案：D4.下面不能構(gòu)成人體內(nèi)環(huán)境的是

A．淋巴 B．細(xì)胞外液 C．血漿 D．細(xì)胞內(nèi)液參考答案：D5.人類的紅綠色盲基因位于X染色體上，母親為攜帶者，父親色盲，生下4個(gè)孩子，其中一個(gè)正常，2個(gè)為攜帶者，一個(gè)色盲，他們的性別是

A．三女一男或全是男孩

B．全是男孩或全是女孩

C．三女一男或兩男兩女

D．三男一女或兩男兩女參考答案：C

6.下列有關(guān)突觸的敘述，正確的是（

）A.神經(jīng)元之間通過突觸聯(lián)系

B.一個(gè)神經(jīng)元只有一個(gè)突觸C.突觸由突觸前膜和突觸后膜構(gòu)成

D.樹突末梢是突觸小體參考答案：A7.英國(guó)某醫(yī)院通過生物技術(shù)，成功對(duì)一對(duì)丈夫家族有乳腺癌發(fā)病史的夫婦的后代進(jìn)行胚胎篩選，并排除了后代攜帶致癌基因的隱患。該“設(shè)計(jì)嬰兒”的培育流程如下：通過人工方式得到15個(gè)受精卵→所有受精卵生長(zhǎng)3天時(shí)，抽取一個(gè)細(xì)胞進(jìn)行基因檢測(cè)，剔除含致癌基因的受精卵→選取不含致癌基因的健康受精卵植入妻子子宮，一個(gè)健康的“設(shè)計(jì)嬰兒”得以孕育。下列關(guān)于該項(xiàng)“設(shè)計(jì)嬰兒”培育過程中所用技術(shù)的敘述，正確的是（

）A．通過人工方式獲得15個(gè)受精卵，需要用到超數(shù)排卵和人工受精的手段B．檢測(cè)受精卵中是否含有致癌基因，可以用抗生素抗性基因進(jìn)行檢測(cè)C．需要利用基因工程技術(shù)對(duì)受精卵中的致癌基因進(jìn)行“基因敲除”D．要將受精卵培養(yǎng)到8細(xì)胞胚或早期原腸胚后，再移植入子宮參考答案：A8.下圖甲、乙為組成生物體的相關(guān)化合物，乙為一個(gè)由α、β、γ三條多肽鏈形成的蛋白質(zhì)分子，共含271個(gè)氨基酸，圖中每條虛線表示由兩個(gè)巰基（—SH）脫氫形成的一個(gè)二硫鍵（—S—S—）。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A.甲為組成乙的基本單位，且乙中最多含有20種甲B.由不同的甲形成乙后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來少了4816C.乙中至少含有三個(gè)氨基和三個(gè)羧基D.如果甲中的R基為C3H5O2，則由兩分子甲形成的化合物中含有16個(gè)H參考答案：B9.下列關(guān)于植物激素的敘述，錯(cuò)誤的是

（

）A．根尖能夠產(chǎn)生細(xì)胞分裂素

B．脫落酸能抑制馬鈴薯發(fā)芽C．生長(zhǎng)素總是對(duì)植物生長(zhǎng)起促進(jìn)作用

D．乙烯能促進(jìn)果實(shí)成熟參考答案：C10.人卵只與一個(gè)精子融合，但為什么還要數(shù)以千萬計(jì)精子才能保證受精完成？(

)A．精子的壽命短

B．精子為卵提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)C．精子分泌酶水解卵周圍的細(xì)胞

D．精子到達(dá)卵的幾率極低參考答案：D11.如圖是細(xì)胞與內(nèi)環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的示意圖，a、b處的箭頭表示血液流動(dòng)的方向．下列說法正確的是（）A．若②為胰島B細(xì)胞，飯后半小時(shí)a處胰島素濃度高于b處B．若②為肝臟細(xì)胞，則a處的氧氣濃度髙于b處C．①③中的蛋白質(zhì)可以通過毛細(xì)淋巴管壁相互交換D．毛細(xì)血管管壁細(xì)胞生活的具體內(nèi)環(huán)境是②③④參考答案：B【考點(diǎn)】?jī)?nèi)環(huán)境的組成．【專題】正推法；內(nèi)環(huán)境與穩(wěn)態(tài)．【分析】由圖可知，①是淋巴，②是細(xì)胞內(nèi)液，③是組織細(xì)胞，④是血漿，a是毛細(xì)血管動(dòng)脈端，b是毛細(xì)血管靜脈端．【解答】解：A、若②為胰島B細(xì)胞，飯后半小時(shí)胰島素分泌增加，故a處胰島素濃度低于b處，A錯(cuò)誤；B、若②為肝臟細(xì)胞，a是毛細(xì)血管動(dòng)脈端，b是毛細(xì)血管靜脈端，則a處的氧氣濃度低于b處，B正確；C、毛細(xì)淋巴管中的蛋白質(zhì)不能滲透回組織液，C錯(cuò)誤；D、毛細(xì)血管管壁細(xì)胞生活的具體內(nèi)環(huán)境是血漿和淋巴，D錯(cuò)誤．故選：B．【點(diǎn)評(píng)】本題考查細(xì)胞與內(nèi)環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)圖能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問題的能力．12.高等植物需氧呼吸和厭氧呼吸，都能產(chǎn)生CO2，它們分別形成于①細(xì)胞溶膠

②葉綠體

③核糖體

④線粒體

A.②④

B.①④

C.③②

D.④①參考答案：D13.根據(jù)下圖所示，分析a、b、c、d四個(gè)瓊脂塊中的生長(zhǎng)素含量，正確的結(jié)論是（

）

A．a(chǎn)﹥b﹥c

B．c﹥b﹥d

C．b﹥a﹥c

D．a(chǎn)﹥b﹥c參考答案：B14.大約在7個(gè)表現(xiàn)正常的人中有一個(gè)白化基因雜合子。一個(gè)表現(xiàn)正常、其雙親也正常、但有一個(gè)白化病弟弟的女人，與一無親緣關(guān)系的正常男子婚配。問他們所生的孩子患白化病的概率是A．1/6

B．1/9

C．1/42

D．1/56參考答案：C15.圖甲表示四種不同的物質(zhì)在一個(gè)動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)外的相對(duì)濃度差異。通過圖乙所示的過程來維持細(xì)胞內(nèi)外濃度差異的物質(zhì)是A．Na＋

B．CO2

C．胰島素

D．K＋參考答案：A16.下列測(cè)定中可簡(jiǎn)便而且準(zhǔn)確判斷貯存的小麥種子細(xì)胞呼吸方式的是()A．有無酒精生成B．有無水生成C．有無有機(jī)物消耗D．O2消耗量與CO2生成量的比值參考答案：D17.下圖所示,如果根a側(cè)的生長(zhǎng)素濃度在曲線A點(diǎn)(10-10mol/L),下列描述正確的是()A.在FC的范圍內(nèi)均能促進(jìn)生長(zhǎng)B.AD屬于生長(zhǎng)抑制范圍C.a側(cè)的生長(zhǎng)素濃度為最適宜濃度,細(xì)胞伸長(zhǎng)生長(zhǎng)快,b側(cè)的生長(zhǎng)素濃度低于a側(cè),相當(dāng)于曲線FE段濃度,因而細(xì)胞伸長(zhǎng)生長(zhǎng)慢D.在太空中(重力為0),根的生長(zhǎng)狀況將不同于上圖的生長(zhǎng)狀況,坐標(biāo)圖中生長(zhǎng)素的曲線也不適用于根的生長(zhǎng)參考答案：A圖中在FC的范圍內(nèi)均能促進(jìn)生長(zhǎng)，CD段屬于抑制范圍，A項(xiàng)正確，B項(xiàng)錯(cuò)誤；當(dāng)根橫放時(shí)，生長(zhǎng)素在靠地一側(cè)分布較多，,b側(cè)的生長(zhǎng)素濃度高于a側(cè)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；在太空中，坐標(biāo)圖中生長(zhǎng)素的曲線仍適用于根的生長(zhǎng)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。18.以下與人體免疫有關(guān)的敘述,正確的是A.抗體是由漿細(xì)胞產(chǎn)生的免疫活性物質(zhì)

B.記憶細(xì)胞由造血干細(xì)胞直接分化而來C.吞噬細(xì)胞不參與細(xì)胞免疫過程

D.免疫系統(tǒng)有防御功能,而沒有調(diào)節(jié)功能參考答案：A19.跳樓機(jī)下落時(shí)人非常緊張，人體的腎上腺素增多，該激素可作用于心臟，使心率加快．下列敘述不正確的是（） A．腎上腺素對(duì)心肌細(xì)胞中的某些反應(yīng)具有催化作用 B．腎上腺素通過血液運(yùn)輸?shù)叫呐K，作用于靶細(xì)胞 C．腎上腺素發(fā)揮作用后會(huì)被滅活，所以需要不斷合成 D．人緊張時(shí)的各種反應(yīng)調(diào)節(jié)屬于神經(jīng)﹣體液調(diào)節(jié) 參考答案：A【考點(diǎn)】體溫調(diào)節(jié)、水鹽調(diào)節(jié)、血糖調(diào)節(jié)． 【分析】人在恐懼、緊張時(shí)，腎上腺髓質(zhì)釋放的腎上腺素增多，該激素可作用于心臟，使心率加快．這一過程屬于神經(jīng)﹣體液調(diào)節(jié)過程．本題是對(duì)神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)的關(guān)系考查，分析題干中給出的實(shí)例，分析選項(xiàng)進(jìn)行解答． 【解答】解：A、腎上腺素是激素，不是酶，其作用于心臟使心率加快，但不會(huì)對(duì)心肌細(xì)胞中的某些反應(yīng)具有催化作用，A錯(cuò)誤； B、腎上腺素通過血液運(yùn)輸?shù)叫呐K，作用于靶細(xì)胞，這一過程是激素調(diào)節(jié)，B正確； C、腎上腺素作為激素，發(fā)揮作用后會(huì)立刻被滅活，所以需要不斷合成，C正確； D、人在恐懼、緊張時(shí)，腎上腺髓質(zhì)釋放腎上腺素的過程是神經(jīng)調(diào)節(jié)，腎上腺素作用于心臟是體液調(diào)節(jié)，D正確． 故選：A． 【點(diǎn)評(píng)】本題主要考查神經(jīng)調(diào)節(jié)、體液調(diào)節(jié)之間的關(guān)系的理解和激素、酶的作用的特點(diǎn)等的理解，形成知識(shí)點(diǎn)之間的內(nèi)在聯(lián)系是解題的關(guān)鍵． 20.生長(zhǎng)旺盛的葉片，剪成5毫米見方的小塊，抽去葉內(nèi)氣體，做下列處理（見圖及圖注），這四個(gè)處理中，沉入底部的葉片小塊最先浮起的是

參考答案：B21.內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是人體進(jìn)行正常生命活動(dòng)的必要條件。下列物質(zhì)中，屬于人體內(nèi)環(huán)境組成成分的是

A．葡萄糖

B．血紅蛋白

C．呼吸酶

D．解旋酶參考答案：A22.圖l是將含有生長(zhǎng)素的瓊脂塊放在切去尖端的胚芽鞘一側(cè)，一段時(shí)間后，測(cè)定胚芽鞘彎曲的情況(彎曲角度用儀表示)；圖2是生長(zhǎng)素濃度對(duì)胚芽鞘生長(zhǎng)的作用示意圖。下列相關(guān)敘述正確的是（

）A.瓊脂塊中生長(zhǎng)素濃度為b點(diǎn)時(shí)，α具有最大值B.只用圖1實(shí)驗(yàn)即可證明生長(zhǎng)素有促進(jìn)生長(zhǎng)的作用C.瓊脂塊中生長(zhǎng)素濃度不同，但可能形成相同的αD.瓊脂塊中生長(zhǎng)素濃度為d時(shí)，胚芽鞘向左側(cè)彎曲參考答案：C瓊脂塊中生長(zhǎng)素濃度為b點(diǎn)時(shí)，促進(jìn)作用最強(qiáng)，因此α具有最小值，A錯(cuò)誤；圖1實(shí)驗(yàn)缺少空白對(duì)照，不能說明生長(zhǎng)素具有促進(jìn)生長(zhǎng)的作用，B錯(cuò)誤；根據(jù)圖2可知生長(zhǎng)素濃度不同時(shí)，促進(jìn)程度可能相同，形成相同的α，C正確；瓊脂塊中生長(zhǎng)素濃度為d時(shí)，抑制胚芽鞘生長(zhǎng)，而右側(cè)又不含生長(zhǎng)素，所以胚芽鞘不彎曲，D錯(cuò)誤。23.關(guān)于“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”實(shí)驗(yàn)的敘述，不正確的是（）A．利用紫色的洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞做實(shí)驗(yàn)材料時(shí)可以觀察到紅色區(qū)域較大，主要位于細(xì)胞質(zhì)中B．含RNA的區(qū)域被吡羅紅染色劑染成紅色C．含DNA的區(qū)域被甲基綠染色劑染成綠色D．實(shí)驗(yàn)過程中，需要先在低倍鏡下選擇染色均勻且色澤淺的區(qū)域移至視野中央?yún)⒖即鸢福篈【考點(diǎn)】1E：DNA、RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)．【分析】觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布的實(shí)驗(yàn)原理：（1）染色：甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對(duì)DNA和RNA的親和力不同，甲基綠與DNA的親和力強(qiáng)，吡羅紅與RNA的親和力強(qiáng)，即甲基綠+DNA一呈現(xiàn)綠色，吡羅紅+RNA﹣呈現(xiàn)紅色．利用甲基綠吡羅紅混合染色劑對(duì)細(xì)胞染色，可顯示DNA和RNA在細(xì)胞中的分布．（2）水解：鹽酸能夠改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合．【解答】解：A、紫色洋蔥鱗片葉外表皮不宜做該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)材料，因?yàn)樽仙囊号輹?huì)干擾對(duì)紅色細(xì)胞質(zhì)的觀察，A錯(cuò)誤；BC、RNA主要分布于細(xì)胞質(zhì)中，DNA可被甲基綠染色劑染成綠色，RNA可被吡羅紅染色劑染成紅色，BC正確；D、實(shí)驗(yàn)過程中，需要先在低倍鏡下選擇染色均勻且色澤淺的區(qū)域移至視野中央，D正確．故選：A．【點(diǎn)評(píng)】本題考查DNA、RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)選用的材料、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累．24.下列各項(xiàng)關(guān)于藍(lán)藻、人的肌肉細(xì)胞、洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞相同點(diǎn)的敘述錯(cuò)誤的是A．含有C、H、O、N、P、S等基本元素B．由糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸、水、無機(jī)鹽等物質(zhì)組成C．有兩種類型的核酸，有核糖體，能夠合成蛋白質(zhì)D．以一分為二的方式進(jìn)行分裂，遺傳物質(zhì)在分裂前復(fù)制加倍參考答案：D25.能排除培養(yǎng)基是否有雜菌污染的方法是（

）A.將未接種的培養(yǎng)基放在實(shí)驗(yàn)桌上培養(yǎng) B.將未接種的培養(yǎng)基放在窗臺(tái)上培養(yǎng)C.將未接種的培養(yǎng)基放在恒溫箱中培養(yǎng) D.將已接種的培養(yǎng)基放在恒溫箱中培養(yǎng)參考答案：C26.細(xì)胞學(xué)說揭示了（

）A．植物細(xì)胞與動(dòng)物細(xì)胞的區(qū)別

B．生物體結(jié)構(gòu)具有統(tǒng)一性C．細(xì)胞為什么能產(chǎn)生新細(xì)胞

D．真核細(xì)胞與原核細(xì)胞的區(qū)別參考答案：B27.馬和驢雜交能產(chǎn)生的后代叫騾子，能正常發(fā)育，但不能生育。這種情況說明馬和驢之間存在著：A．共同進(jìn)化

B.種內(nèi)關(guān)系

C.地理隔離

D.生殖隔離參考答案：D28.地球上最基本的生命系統(tǒng)是:A．細(xì)胞

B．組織

C．分子

D．系統(tǒng)參考答案：A略29.下列不是影響果汁產(chǎn)量的是A．pH

B．溫度

C．酶的數(shù)量

D．蘋果的使用量參考答案：C30.科學(xué)家用含3H標(biāo)記的亮氨酸的培養(yǎng)豚鼠的胰腺腺泡細(xì)胞，下表為在腺泡細(xì)胞幾種結(jié)構(gòu)中最早檢測(cè)到放射性的時(shí)間表。下列敘述中不正確的是（

）細(xì)胞結(jié)構(gòu)附有核糖體的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體靠近細(xì)胞膜的囊泡時(shí)間/min317117A．形成分泌蛋白的多肽最早在核糖體內(nèi)合成

B．高爾基體膜向內(nèi)與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜直接相連，向外與細(xì)胞膜直接相連C．高爾基具有轉(zhuǎn)運(yùn)分泌蛋白的作用

D．該過程需要線粒體提供能量參考答案：B31.下列關(guān)于生態(tài)工程建設(shè)的敘述正確的是

(

)A.竇店村綜合發(fā)展型生態(tài)工程是一個(gè)樣板，各地可以照搬B.在進(jìn)行生態(tài)工程建設(shè)時(shí)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際，因地制宜C.不同的生態(tài)工程體現(xiàn)的原理完全相同D.我國(guó)生態(tài)工程建設(shè)目的只在于恢復(fù)生態(tài)參考答案：B32.對(duì)于種群數(shù)量變化的敘述，錯(cuò)誤的是

(

)A．種群數(shù)量的變化包括增長(zhǎng)、波動(dòng)、穩(wěn)定和下降等B．種群數(shù)量的變化主要是由遷入率和遷出率、出生率和死亡率引起的C．在自然界中，種群的增長(zhǎng)一般是“J”型曲線D．在自然界中，種群的增長(zhǎng)一般是“S”型曲線參考答案：C33.使用某種農(nóng)藥來防治某種害蟲，開始效果很顯著，但長(zhǎng)期使用以后，效果越來越差，其原因是：A.害蟲對(duì)農(nóng)藥產(chǎn)生了定向的變異

B.害蟲對(duì)農(nóng)藥進(jìn)行了定向選擇C.害蟲對(duì)農(nóng)藥產(chǎn)生了隔離

D.農(nóng)藥對(duì)害蟲的抗藥性變異進(jìn)行了定向選擇參考答案：D34.下列關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)成分的敘述，正確的是A.生產(chǎn)者屬于自養(yǎng)生物，是生態(tài)系統(tǒng)的主要成分B.細(xì)菌都屬于分解者，能將有機(jī)物分解成無機(jī)物C.動(dòng)物都屬于消費(fèi)者，食草動(dòng)物屬于第三營(yíng)養(yǎng)級(jí)D.分解者一定是微生物，都不能進(jìn)行有氧呼吸參考答案：A35.大鼠的毛色由獨(dú)立遺傳的兩對(duì)等位基因控制。用黃色大鼠與黑色大鼠進(jìn)行雜交實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如右圖。據(jù)圖判斷，下列敘述正確的是

A.黃色為顯性性狀，黑色為隱性性狀

B.F1與黃色親本雜交，后代有兩種表現(xiàn)型C.F1和F2中灰色大鼠均為雜合體D.F2黑色大鼠與米色大鼠雜交，其后代中出現(xiàn)米色大鼠的概率為1/4參考答案：B36.促性腺激素釋放激素、促甲狀腺激素釋放激素、促腎上腺激素釋放激素所作用的器官分別A、性腺、甲狀腺、腎上腺

B、垂體、甲狀腺、腎上腺C、垂體、垂體、垂體

D、垂體、垂體、腎上腺參考答案：C37.貓是XY型性別決定的二倍體生物，當(dāng)貓?bào)w細(xì)胞中存在兩條X染色體時(shí)，其中1條高度螺旋化失活成為巴氏小體，下列表述錯(cuò)誤的是（）A.巴氏小體的主要成分是DNA和蛋白質(zhì)B.不能利用醋酸洋紅染液對(duì)巴氏小體進(jìn)行染色C.巴氏小體上的基因可能由于解旋過程受阻而不能表達(dá)D.失活的X染色體可來源于雌性親本，也可來源于雄性親本參考答案：B試題分析：染色體易被龍膽紫、醋酸洋紅等堿性染料染成深色，而巴氏小體是X染色體高度螺旋化形成，因此，能利用醋酸洋紅染液對(duì)巴氏小體進(jìn)行染色，B錯(cuò)誤。考點(diǎn)：本題以巴氏小體為素材，考查伴性遺傳、遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯。38.果蠅中，直毛對(duì)分叉毛為顯性(顯性基因用A表示，隱因性基因用a表示)，灰身對(duì)黑身為顯性(顯性基因用B表示，隱性基因用b表示)，兩只親代果蠅雜交得到下一代果蠅類型及比例如下表。試推測(cè)子代灰身直毛雌蠅中，純合體和雜合體的比例是

(

)

灰身、直毛灰身、分叉毛黑身、直毛黑身、分叉毛♂3／83／81／81／8♀3／401／40

A．1：3

B．1：4

C．1：5

D．1：2參考答案：C39.用32P標(biāo)記的噬菌體侵染大腸桿菌，經(jīng)培養(yǎng)、攪拌、離心、檢測(cè)，上清液的放射性占10%，沉淀物的放射性占90%。上清液帶有放射性的原因可能是（）A．離心時(shí)間過長(zhǎng)，上清液中析出較重的大腸桿菌B．?dāng)嚢璨怀浞?，吸附在大腸桿菌上的噬菌體未與細(xì)菌分離C．噬菌體侵染大腸桿菌后，大腸桿菌裂解釋放出子代噬菌體D．32P標(biāo)記了噬菌體蛋白質(zhì)外殼，離心后存在于上清液中參考答案：C40.誘變育種是創(chuàng)造新品種的重要方法，這是因?yàn)檎T變育種（

）A．使生物進(jìn)行對(duì)人有利的突變

B．按計(jì)劃定向改良，有利變異穩(wěn)定C．短時(shí)間內(nèi)可以獲得更多的變異類型

D．含A、B、C三項(xiàng)參考答案：C二、非選擇題（本題共3小題，共40分。）41.某農(nóng)業(yè)生態(tài)園利用自產(chǎn)的蔬果加工食品。請(qǐng)回答：（1）將種植的葡萄制成葡萄酒和葡萄醋，利用的微生物分別是____、________，在制作葡萄酒時(shí)，發(fā)酵液裝量不能超過發(fā)酵瓶容量的_____。制作果醋時(shí)，可以利用________________技術(shù)，將微生物吸附在鋸末上進(jìn)行生產(chǎn)。（2）將種植的黃瓜等新鮮蔬菜腌制泡菜時(shí)，微生物利用新鮮蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵，會(huì)產(chǎn)生_____和亞硝酸。泡菜中的亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生_____反應(yīng)，產(chǎn)物與N-1-萘基乙二胺偶聯(lián)，形成紫紅色的產(chǎn)物，根據(jù)這一特性可利用_____法定量。（3）在果酒、果醋和泡菜的生產(chǎn)過程中沒有進(jìn)行嚴(yán)格滅菌也能制作成功，原因是_____。參考答案：

(1).酵母菌

(2).醋酸桿菌

(3).2/3

(4).固定化

(5).有機(jī)酸和醇類物質(zhì)

(6).重氮化

(7).光電比色

(8).菌種在短時(shí)間內(nèi)大量繁殖，產(chǎn)生大量代謝產(chǎn)物，可抑制雜菌生長(zhǎng)【分析】（1）泡菜的制作原理：

泡菜的制作離不開乳酸菌。在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。

（2）測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理：

在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N1萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測(cè)對(duì)比，可以大致估算出亞硝酸鹽的含量?！驹斀狻浚?）將種植的葡萄制成葡萄酒和葡萄醋，利用的微生物分別是酵母菌和醋酸桿菌；在制作葡萄酒時(shí)，發(fā)酵液裝量不能超過發(fā)酵瓶容量的2/3，以防止發(fā)酵過程產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w釋放而引起的發(fā)酵基質(zhì)的膨脹。制作果醋時(shí)，可以利用固定化技術(shù)，將微生物吸附在鋸末上進(jìn)行生產(chǎn)。

（2）腌制泡菜時(shí)，在無氧的條件下，微生物利用新鮮蔬菜中的糖和其他營(yíng)養(yǎng)物進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)物有有機(jī)酸、醇類物質(zhì)和亞硝酸等。亞硝酸鹽可與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)，這一產(chǎn)物再與N-1-萘基乙二胺偶聯(lián)，形成紫紅色產(chǎn)物，可用光電比色法定量。

（3）在果酒、果醋和泡菜的生產(chǎn)過程中沒有進(jìn)行嚴(yán)格滅菌也能制作成功，原因是菌種在短時(shí)間內(nèi)大量繁殖，產(chǎn)生大量代謝產(chǎn)物，如酒精、醋酸等可抑制雜菌生長(zhǎng)?！军c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是識(shí)記并理解果酒和果醋的制作與制作泡菜并檢測(cè)亞硝