校園廚藝比賽活動方案范本（3篇）

第7頁共7頁校園廚藝?比賽活動?方案范本?活動名?稱:"弘?揚中國傳?統(tǒng)美食、?活躍校園?文化氣氛?”主題校?園個人廚?藝大賽?一、活動?目的:?為培養(yǎng)同?學(xué)們的飲?食情趣，?使健康飲?食、特色?飲食深入?人心，吃?出營養(yǎng)、?吃出健康?、吃出生?活、吃出?精彩，我?系團總支?特舉辦這?次以"弘?揚中國傳?統(tǒng)美食、?活躍校園?文化氣氛?”為主題?的個人廚?藝大賽。?二、活?動時間:?____?年___?_月__?__日?三、活動?地點:餐?飲樓三樓?四、活?動內(nèi)容:?在規(guī)定時?間內(nèi)做“?規(guī)定菜”?和“特色?菜”(?一)規(guī)定?菜:尖椒?土豆絲?1、原料?:土豆絲?、青辣椒?2、調(diào)?料:醬油?、鹽、味?精、花椒?、醋、白?糖、干辣?椒(二?)特色菜?:選手自?己選擇最?為拿手的?家鄉(xiāng)菜?1、要掌?握好時間?(控制在?20分鐘?之內(nèi))。?2、要?求有特色?，有創(chuàng)新?，有立意?。3、?特色菜是?一個加分?環(huán)節(jié)，選?手根據(jù)自?己的水平?自備原料?。(三?)評分標?準:(見?附表)?五、活動?流程:?(一)參?賽選手在?賽前抽簽?分組。?(二)比?賽場地的?布置。?(三)入?場秩序。?(包括嘉?賓、參賽?選手、工?作人員)?(四)?主持人介?紹嘉賓并?邀請嘉賓?講話，宣?讀比賽規(guī)?則，及獎?項設(shè)置等?事項。?(五)場?內(nèi)互動，?嘉賓對參?賽選手參?賽作品的?原料的營?養(yǎng)系數(shù)進?行講解與?評議。并?講解此菜?的做菜手?法有何講?究，如何?達到最好?效果的做?法等等。?(六)?現(xiàn)場觀眾?就自己的?喜好向營?養(yǎng)美食專?家提出問?題，同時?也可向選?手提問。?(七)?嘉賓品嘗?、評分并?點評，現(xiàn)?場觀眾作?為大眾評?審品嘗并?現(xiàn)場點評?。(八?)統(tǒng)計分?數(shù)，并宣?布比賽結(jié)?果。(?九)頒獎?。(獎品?、榮譽證?書)(?十)觀眾?退場。?(十一)?清理場地?。六、?獎項設(shè)置?:(一?)設(shè)一等?獎一名，?二等獎兩?名、三等?獎三名。?(二)?最佳“特?色風(fēng)味獎?”一名、?“最佳廚?藝獎”一?名。校?園廚藝比?賽活動方?案范本（?二）一?、活動背?景為了?豐富我院?大學(xué)生的?課余生活?，提高大?家的積極?性和激發(fā)?大家的生?活熱情，?延續(xù)學(xué)生?會的經(jīng)典?活動，特?舉辦暨南?大學(xué)深圳?旅游學(xué)院?學(xué)生會校?園文化節(jié)?暨第八屆?廚藝大賽?。本次比?賽旨在培?養(yǎng)同學(xué)們?的飲食情?趣，使健?康飲食、?特色飲食?深入人心?，吃出營?養(yǎng)、吃出?健康、吃?出生活、?吃出精彩?。二、?活動實施?流程1?.活動目?的、意義?一、活?動主題：?大學(xué)生活?—色、香?、味俱全?。二、?活動口號?：上得學(xué)?堂，下得?廚房三?、活動目?的：(?1)豐富?大學(xué)生的?業(yè)余生活?，鍛煉同?學(xué)們的動?手能力，?加強學(xué)院?老師、同?學(xué)對廚藝?的了解;?(2)?為學(xué)院愛?好廚藝以?及有廚藝?方面特長?的同學(xué)提?供展現(xiàn)自?己的舞臺?;(3?)通過本?次活動加?強本部門?與學(xué)生會?其他部門?的聯(lián)系;?(4)?展示深旅?大學(xué)生的?風(fēng)范，弘?揚深旅師?生激情張?力，以食?會友;?(5)在?廚藝大賽?中穿插廚?藝知識，?讓同學(xué)的?食得美味?，食得營?養(yǎng);(?6)幫助?大家了解?各地的飲?食文化和?特色美食?。四、?活動宗旨?：關(guān)心生?活，熱愛?生活，生?活部讓你?的生活更?精彩!?2.活動?擬解決主?要問題及?可行性分?析1、?食堂一樓?菜肴制作?過程中出?現(xiàn)險情時?，緊急呼?叫食堂工?作人員進?行搶救?3、規(guī)定?上菜時間?內(nèi)出現(xiàn)冷?場時，由?主持人提?出趣味問?題和養(yǎng)生?或營養(yǎng)方?面的問題?，請評委?和現(xiàn)場觀?眾可回答?來圓場，?觀眾答對?問題有獎?品派送，?還可以試?吃菜品。?3、比?賽時間出?現(xiàn)混亂時?，由主持?人提醒在?場人員遵?守紀律，?如果沒有?結(jié)果，就?宣布暫停?比賽直到?場上恢復(fù)?平靜。?4、在大?堂附近準?備好掃帚?、垃圾桶?、拖把等?清潔用具?，以防上?菜過程中?出現(xiàn)菜品?不小心損?毀(跌倒?，灑漏)?，要派工?作人員及?時清理。?5、飯?堂廚房要?配備藥箱?，以防有?同學(xué)做菜?過程中操?作不慎而?引起的燙?傷等意外?傷害。?6、如果?遇到選手?的菜在展?示前灑了?這樣的情?況，可以?考慮給予?一次機會?，但一定?要在各組?比賽時間?之內(nèi)完成?，否則也?只能表示?遺憾，不?給予評選?的第二次?機會。?7、在大?堂放置備?用的喇叭?，以防止?麥克風(fēng)聲?音不夠。?8、多?備一些評?分表，防?止比賽時?不夠用。?9、比?賽前__?__天密?切注意比?賽當天的?天氣情況?，如果有?大雨暴風(fēng)?等惡劣天?氣則通知?各組隊長?比賽暫停?或延期舉?行。1?0、如果?比賽當天?突然下雨?，先安排?選手和評?委到安全?處避雨。?若雨勢較?小繼續(xù)比?賽，從廚?房端出菜?品時由工?作人員幫?忙打傘;?雨勢較大?則比賽暫?停或延期?。3.?活動當天?具體時間?流程安排?(1)?下午__?__點男?生負責(zé)搬?桌子，椅?子及其他?電子設(shè)備?到大堂，?女生負責(zé)?場地策劃?，擺用品?等，在評?委臺和觀?眾席之間?用繩子或?桌子隔開?，旁邊留?路給參賽?者退場;?計分標準?提前貼于?評審桌上?，方便評?委查閱。?(2)?____?點之后開?始將會有?同學(xué)相繼?在廚房食?堂和二樓?制作餐飲?。每個比?賽時段每?組參賽選?手按預(yù)定?次序準備?進場。每?組由一名?工作人員?在場邊全?程陪同，?并由攝影?社的一名?同學(xué)帶上?相機，拍?攝花絮。?(3)?甜品組與?熱菜組同?時進行評?比。評委?由權(quán)威嘉?賓，學(xué)院?老師，食?堂大廚和?學(xué)生會主?席，團委?副書記和?7桌大眾?評委組成?(每桌大?眾評委由?大一，大?二，大三?每個班的?代表各一?名組成)?。評委除?權(quán)威嘉賓?、學(xué)院老?師、食堂?大廚代表?、學(xué)生會?主席或副?主席、團?委副書記?外平均分?兩批進行?評判，第?一批評委?于___?_點__?__分到?場，第二?批評委于?____?點___?_分到場?。部員在?每位評委?到達前_?___分?鐘需要再?通知一遍?，以確保?評委準時?到場。?(4)選?手提前_?___分?鐘到場。?比賽共分?5輪，每?輪___?_分鐘。?每輪結(jié)束?后由工作?人員收集?評委給分?，并在_?___分?鐘后由主?持人宣讀?此輪比賽?結(jié)果。此?____?分鐘作為?評委的休?息時間，?可以放一?些輕松的?歌曲和進?行知識競?答。最后?一輪比賽?完畢后宣?讀此輪結(jié)?果和最終?結(jié)果。?(5)下?午4：3?0—5：?00為主?持人宣布?比賽結(jié)果?校園廚?藝比賽活?動方案范?本（三）?一、活?動主題:?尋找舌尖?上的美味?—校園廚?藝大賽?二、活動?目的:?通過策劃?舉辦這次?廚藝大賽?活動，希?望可以鍛?煉學(xué)生的?實踐能力?和動手能?力，培養(yǎng)?同學(xué)對廚?藝、對生?活的興趣?，豐富同?學(xué)們的大?學(xué)生活;?同時加強?同學(xué)對廚?藝的了解?，為學(xué)院?愛好廚藝?以及有廚?藝方面特?長的同學(xué)?提供展現(xiàn)?自己的舞?臺;通過?家鄉(xiāng)菜加?強不同地?區(qū)的同學(xué)?之間的了?解，知道?各地的飲?食習(xí)慣，?以便更好?的溝通;?展示湘南?學(xué)院法學(xué)?系學(xué)生的?風(fēng)范，弘?揚法學(xué)系?師生激情?張力，以?食會友;?并希望借?這次活動?，可以鍛?煉學(xué)生的?團隊能力?，此外，?在廚藝大?賽中穿插?一些廚藝?知識，讓?同學(xué)的食?得美味，?食得營養(yǎng)?的同時，?可以學(xué)習(xí)?一下廚藝?。三、?活動時間?、地點?預(yù)計__?__月2?3或__?__日(?視報名情?況而定，?報名人數(shù)?多就分兩?天舉行)?，地點待?定(教室?或者第二?食堂)?四、參賽?內(nèi)容及要?求3或?____?人以下為?一組，每?組同學(xué)各?自分工，?每組必須?有一名解?說員負責(zé)?比賽環(huán)節(jié)?的設(shè)計主?題解答與?解說。選?手自備材?料及相應(yīng)?炊具。?五、任務(wù)?安排1?.宣傳部?負責(zé)海報?的繪制和?張貼;?2.宿管?生活部繪?制報名表?，評委名?單，評委?評分標準?表;_?___組?織部和各?班班長負?責(zé)組織前?期報名;?4.勞?衛(wèi)部及文?明督察部?協(xié)助宿管?生活部搞?好賽后衛(wèi)?生。六?、活動過?程1.?安排選手?就位，維?持現(xiàn)場比?賽秩序。?選手在各?自的場地?進行比賽?，完成自?己的參賽?作品。?2.參賽?作品完成?后向評委?匯報，由?參賽選手?將菜端給?評委品評?。3.?每組選出?一名代表?做講解員?，主要負?責(zé)介紹本?組菜的特?色，向評?委拉票，?然后評委?再給出評?分。七?、互動環(huán)?節(jié)1.?學(xué)生可有?秩序地參?觀做菜的?過程2?.現(xiàn)場對?觀眾進行?提問，隨?機抽取幸?運觀眾，?答對者，?予以獎勵?，允許其?品評一道?菜肴。?八、注意?事項1?.每組選?手必須在?20-2?5分鐘之?內(nèi)完成任?務(wù);2?.選手必?須自己準?備好材料?以及盛菜?的碗;?3.參賽?活動過程?中注意用?電安全以?及食品安?全，以免?引起不必?要的意外?事故;?3.參賽?活動結(jié)束?后要及時?打掃衛(wèi)生?，保持場?地干凈。?九、評?分標準?1.專業(yè)?評定:儀?表舉止專?業(yè)，著裝?整潔、器?具操作規(guī)?范、設(shè)計?新穎，富?有創(chuàng)意。?(10分?)2.?時間:做?菜用時，?安全操作?。(10?分)3?.材料:?新鮮，色?澤鮮美。?(10分?)4.?技術(shù):刀?工熟練，?切菜工整?。(10?分)5?.色香味?:具有一?定的美學(xué)?價值，味?道可口。?(20分?)6.?營養(yǎng)價值?:有利健?康，搭配?合理。(?10分)?7.衛(wèi)?生:個人?衛(wèi)生，食?品衛(wèi)生，?及賽后場?地衛(wèi)生。?(10分?)8.?菜名:與?主菜材料?相關(guān)聯(lián)但?又獨特有?創(chuàng)意。(?10分)?9.菜?肴介紹:?口齒伶俐?，吐詞清?晰。(1?0分)?滿分1