第五章無氧呼吸及呼吸作用的應(yīng)用

第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用無氧呼吸蘋果儲存久了，會有什么氣味散發(fā)出來？劇烈運(yùn)動后，你的胳膊、腿為什么會有酸脹的感覺？C6H12O6(葡萄糖)酶4[H]2C3H4O3(丙酮酸)能量散失ATP無氧呼吸的全過程圖解：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)2C3H6O3（乳酸）酶2C2H5OH+2CO2（酒精）酶無氧呼吸總反應(yīng)式C6H12O6酶2C3H6O3(乳酸)+少量能量C6H12O62C2H5OH(酒精)+2CO2+少量能量酶例：高等動物、乳酸菌、高等植物的某些器官（馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米胚細(xì)胞等）例：大多數(shù)植物、酵母菌同樣是分解葡萄糖，為何無氧呼吸只能釋放少量能量？發(fā)酵微生物的無氧呼吸（酒精發(fā)酵、乳酸發(fā)酵）無氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中無氧呼吸的意義

高等植物在水淹的情況下，可以進(jìn)行短暫的無氧呼吸，將葡萄糖分解為乙醇和二氧化碳，釋放出能量以適應(yīng)缺氧環(huán)境條件。

人在劇烈運(yùn)動時，需要在相對較短的時間內(nèi)消耗大量的能量，肌肉細(xì)胞則以無氧呼吸的方式供給能量，滿足人體的需要。三、有氧呼吸與無氧呼吸的比較有氧呼吸無氧呼吸不同點(diǎn)相同點(diǎn)場所條件產(chǎn)物能量變化聯(lián)系實(shí)質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)需分子氧、酶不需分子氧、需酶CO2、H2O酒精和CO2或乳酸釋放大量能量，合成38ATP釋放少量能量，合成2ATP從葡萄糖分解為丙酮酸階段相同，以后階段不同分解有機(jī)物，釋放能量，合成ATP一、內(nèi)部因素對呼吸速率的影響

1、不同植物種類呼吸速率不同

（1）低等植物>高等植物

（2）生長快的植物>生長慢的植物

（3）草本植物>木本植物

2、不同器官、組織呼吸速率不同

（1）幼嫩器官>年老器官(2)生殖器官>營養(yǎng)器官1.溫度：

溫度通過影響酶的活性來影響呼吸作用二外部因素對呼吸速率的影響應(yīng)用：

生產(chǎn)上，常利用降溫的方法來延長蔬果的貯存時間。

大棚栽培時，則可適當(dāng)降低夜間溫度，以減少有機(jī)物的消耗。2.氧氣和二氧化碳應(yīng)用：

在貯存蔬果時，常常運(yùn)用降低氧濃度（如充氮?dú)饣虺涠趸迹┑姆椒▉磉_(dá)到保鮮目的。

給植物松土或無土栽培時充入氧氣，以增強(qiáng)根細(xì)胞的呼吸作用，促進(jìn)吸收更多的礦質(zhì)營養(yǎng)。

例3.下圖表示含水量不同的玉米種子的呼吸速率[CO2mg/100g種子·h]，請回答下列問題：（1）玉米種子的呼吸速率與含水量的關(guān)系如何？____________。（2）為了使種子安全貯藏，種子的含水量應(yīng)控制在______以下。（3）呼吸速率高的種子堆會出現(xiàn)發(fā)潮發(fā)熱現(xiàn)象，原因是______。討論糧油種子的貯藏必須干燥、低溫，目的是為了降低呼吸作用，減少有機(jī)物的消耗。胖人通過適量的運(yùn)動，細(xì)胞呼吸的速率會加快，細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的分解會增加，體重就會下降。應(yīng)當(dāng)將蔬菜和瓜果放入冰箱或地窖等冷涼的地方儲藏，這樣能夠降低細(xì)胞呼吸的速率，減少細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的損耗。新疆的哈密瓜特別甜是因?yàn)闀円箿夭钶^大，故糖類等有機(jī)物積累豐富，而消耗較少。15.圖5-10表示某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下O2吸收量和CO2釋放量的變化。請據(jù)圖5-10回答下列問題：⑴A點(diǎn)表示植物組織的CO2較多，這些CO2________的產(chǎn)物。

⑵由A到P，CO2的釋放量急劇減少，其原因是________。

。⑶由P到C，CO2的量逐漸增加，其主要原因是________

。無氧呼吸氧氣增加，無氧呼吸受到抑制氧氣含量增加，有氧呼吸加強(qiáng)，釋放的CO2量增多15.圖5-10表示某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下O2吸收量和CO2釋放量的變化。請據(jù)圖5-10回答下列問題：(5)該器官的CO2釋放與O2的吸收兩條曲線在P點(diǎn)相交后則重合為一條線，此時該器官的呼吸作用方式是_________，進(jìn)行此種呼吸方式所用