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第五章地方文化特色和旅游第一節(jié)自然環(huán)境對(duì)地方文化的影響教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能目標(biāo)說(shuō)出我國(guó)文化的地域差異，知道我國(guó)民居、服飾、飲食等方面的地方特色。說(shuō)明自然環(huán)境對(duì)地方文化的影響。重、難點(diǎn)我國(guó)民居、服飾、飲食等方面的地方特色。自然環(huán)境對(duì)地方文化的影響。自學(xué)指導(dǎo)仔細(xì)閱讀課本P30—P35。（10分鐘）說(shuō)出我國(guó)典型傳統(tǒng)民居（蒙古包、四合院、兩面坡式民居、窯洞、竹樓、吊腳樓、泥磚平頂房、石砌碉房）的分布及其特點(diǎn)；列舉不同地區(qū)民居就地取材的實(shí)例？說(shuō)出傣族和藏族服飾的特色；說(shuō)出我國(guó)八大菜系；能舉例說(shuō)明自然環(huán)境（氣候、地形、水文、地質(zhì)、生物）對(duì)居住、服飾及飲食的影響。內(nèi)蒙古民居（蒙古包）

陜西民居（窯洞）

云南傣族民居（竹樓）

江南兩面坡式民居

內(nèi)蒙古民居主要分布在內(nèi)蒙古高原特點(diǎn):易于拆裝,適應(yīng)搬遷流動(dòng)的生活。兩面坡式民居主要分布在長(zhǎng)江中下游地區(qū)特點(diǎn)：有利于雨天排水。四合院

華北地區(qū)的傳統(tǒng)住宅特點(diǎn)：利于吸收光照，御寒性能好，環(huán)境安寧。窯洞主要分布在黃土高原地區(qū)窯洞冬暖夏涼，但通風(fēng)不良、比較潮濕。傣族竹樓分布在熱帶、亞熱帶地區(qū)適應(yīng)當(dāng)?shù)貪駸岬挠炅謿夂蛑饕植荚谛陆珊蛋敫珊档貐^(qū)適應(yīng)當(dāng)?shù)亟邓∩俚臍夂?，平頂利于晾曬糧食。泥磚平頂房石砌碉房主要分布在青藏高原用亂石壘砌或土筑的房屋，高有三至四層，因外觀很像碉堡，故稱為碉房。適應(yīng)高寒氣候。傣族服飾藏族服飾中國(guó)八大菜系山東菜系：紅燒海螺、油爆大哈四川菜系：宮爆雞丁、魚(yú)香肉絲江蘇菜系：獅子頭、清燉蟹粉浙江菜系：龍井蝦仁、西湖醋魚(yú)廣東菜系：三蛇龍虎鳳大會(huì)、燒乳豬湖南菜系：紅煨魚(yú)翅、冰糖湘蓮福建菜系：雪花雞、金壽福安徽菜系：葫蘆鴨子、符離集燒雞自然環(huán)境對(duì)文化的影響地形、氣候、水文、地質(zhì)、生物等自然因素是地方文化形成和發(fā)展

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