美好“食”光-安全伴行食品安全主題班會PPT

美好“食”光

安全伴行手牽手維護食品安全

心連心構筑和諧校園Beautifulfoodlightsafecompanion匯報人：XXX匯報時間：20××年×月×日目

錄CONTENTS食品安全街邊小吃大揭秘十大垃圾食品有毒、不能混吃的食物提高食品安全意識中學生購買食品注意事項十大“垃圾”食品危害01020304050607食品安全第一部分民以食為天，食以安為先。食品安全對我們而言是重要的事，也是最基本的需求。食品安全問題你關注了嗎？食品安全概念食品數量食品質量:對食品的更高要求:綠色食品標志徽檢查食物是否合格合格肉類食物街邊小吃大揭秘第二部分燒烤攤掛羊頭賣狗肉你吃的羊肉串真是“羊肉”嗎？發(fā)紅肉串可能被染有毒“紅粉”烤肉烤串罪狀揭露：危害度：★★★★☆公眾喜歡度：★★★★☆關鍵詞：流浪貓亞硝酸鹽炸雞翅罪狀揭露：危害度：★★☆

公眾喜歡度：★★★★關鍵詞：薯粉丸臭雞翅快餐店辣雞翅竟是發(fā)臭雞翅制成炸油條油餅罪狀揭露：危害度：★★★

公眾喜歡度：★★★★★關鍵詞：鋁超標敵敵畏地溝油油條八成鋁超標過度攝入鋁可能致癡呆癥臭豆腐罪狀揭露：危害度：★★★★☆公眾喜歡度：★★★關鍵詞：硫酸亞鐵明礬垃圾堆化工用硫酸亞鐵染黑豆腐臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后化學毒劑“催生”臭豆腐用明礬制作臭豆腐十大垃圾食品第三部分導致心血管疾病破壞維生素第一：油炸食品第二：腌制類食品

導致高血壓，腎負擔過重等。十大垃圾食品第三：加工類肉食品第四：餅干類食品含致癌物質：含大量防腐劑食用香精和色素過多,營養(yǎng)成分低。十大垃圾食品第五：汽水可樂類食品第六：方便類食品含磷酸、碳酸，含糖量過高鹽分過高營養(yǎng)價值極低十大垃圾食品第七：罐頭類食品第八：話梅蜜餞類食品破壞維生素熱量過多，營養(yǎng)成分低。含致癌物質：亞硝酸鹽。十大垃圾食品第九：冷凍甜品類食品第十：燒烤類食品含奶油極易引起肥胖含糖量過高影響正餐含大量致癌物質三苯四丙吡，導致蛋白質碳化變性。十大垃圾食品有毒、不能混吃的食物第四部分一些有毒的危險食物食用發(fā)芽的土豆中毒食用青西紅柿中毒一些不能混吃的食物同吃后臉或者身體會出現浮腫,蜂蜜洋蔥菠菜中含有大量的草酸，豆腐則含有鈣質，易使人患草酸結石癥菠菜豆腐菠菜豬肝豬肝中含鐵、銅等金屬元素，金屬離子極易被氧化而減弱自身的營養(yǎng)價值一些不能混吃的食物雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結合，不易吸收。豆?jié){雞蛋同食傷元氣，出現中毒癥狀。西瓜羊肉豬肉菱角同食會引起肚子痛提高食品安全意識第五部分要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣1、養(yǎng)成吃飯前洗手的衛(wèi)生習慣。2、生吃瓜果要洗干凈。3、不吃腐爛變餿的飯菜。盡量購買有下列標志的食品不要到無證、無照攤點上購買食品有毒臟亂要到正規(guī)的商店、超市和標準化的農貿市場購買食品要到正規(guī)的商店、超市和標準化的農貿市場購買食品。要選擇安全、衛(wèi)生的餐館看餐館就餐環(huán)境是否衛(wèi)生看餐館是否持有有效的食品衛(wèi)生許可證合理營養(yǎng)平衡膳食即指膳食營養(yǎng)供給量達到標準，使物質代謝和能量代謝保持平衡的膳食。保證每日三餐，按時進餐不挑食，不偏食，不暴飲暴食每餐動植物性食品合理搭配，飲食多樣化早、中、晚三餐比例為3：4：3你能做到嗎？不偏食、不挑食養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣中學生購買

食品注意事項第六部分1．到正規(guī)商店里購買食品。2．購買正規(guī)廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。3．仔細查看商品標簽，食品標簽中必須標注。4．食品是否適合自己食用。中學生購買食品時應注意事項：如何分清食品保質期和保存期保質期（最佳食用期）是指標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限，在一定時間內食品依然可以食用。保存期（推薦最后食用日期）是指標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過保存期的食品不宜食用。十大“垃圾”食品危害第七部分1．油炸淀粉導致心血管疾??；2．含致癌物質；3．破壞維生素，使蛋白質變性。1．導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；2．影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害)；3．易得潰瘍和發(fā)炎。（一）油炸類食品，主要危害是：（二）腌制類食品，主要危害是：（三）加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)，主要危害是：1．含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；2．含大量防腐劑，加重肝臟負擔。（四）餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)，主要危害是：1．食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；2．嚴重破壞維生素；3．熱量過多、營養(yǎng)成分低。（六）方便類食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：1．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；2．只有熱量，沒有營養(yǎng)。（五）汽水、可樂類食品，主要危害是：1．含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；2．含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。（七）罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)，主要危害是：1．破壞維生素，使蛋白質變性；2．熱量過多，營養(yǎng)成分低。1．含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；2．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。（八）話梅蜜餞類食品(果脯)，主要危害是：1．含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；2．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。（十）燒烤類食品，主要危害是：1．破壞維生素，使蛋白質變性；2．熱量過多，營養(yǎng)成分低。（九）冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，主要危害是：中學生安全飲食標準：1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的健康；2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒；4、選擇食品時，要注意