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上科版綜合實踐六年級下冊(說課稿)街邊小吃精選ppt街邊小吃活動背景四個追求學(xué)情分析預(yù)測效果精選ppt1、活動目標“具體、達成”2、活動的組織形式“開放”3、活動素材選用“優(yōu)活、促究”4、活動的指導(dǎo)“得體、適切”精選ppt知識目標：通過活動的實施，使學(xué)生了解街邊小吃的種類、形成與發(fā)展、制作過程等，進一步認識街邊小吃的危害。能力目標：能夠用適當?shù)氖侄稳ナ占畔ⅲ瑢π畔⒑Y選、整合、形成個性化的介紹，培養(yǎng)學(xué)生調(diào)查走訪等的能力。情感目標：體驗活動的快樂和成功感，激發(fā)學(xué)生樹立城市規(guī)劃建設(shè)意識，從而增強社會責任感。精選ppt調(diào)查問卷1、下列小吃那些是你經(jīng)常光顧的？麻辣燙（）烤羊肉串（）包子（）考冷面（）2、小吃的衛(wèi)生狀況你比較在意那些方面？周圍環(huán)境（）餐具消毒和清洗（）一次性餐具（）精選ppt實地調(diào)查：1、調(diào)查設(shè)攤?cè)藬?shù)及種類

2、調(diào)查工商部門、防疫部門

3、調(diào)查社去居民

4、調(diào)查學(xué)生精選ppt形成的原因：1、攤主們均為外來的務(wù)工人員和下崗職工2、學(xué)生貪便宜、方便，亂用零花錢，形成了一定的“小市場”。3、工商與衛(wèi)生管理部門管理不利、執(zhí)法不嚴。4、少數(shù)教師和家長對學(xué)生的安全衛(wèi)生疏于教育和管理精選ppt

1、食品原料不新鮮，或者經(jīng)過處理，如甲醛處理可以改善水產(chǎn)品、動物血、豆腐等食品的質(zhì)地?！怀月槔睜C，這種危險就不存在了么？吃涮鍋的時候一樣危險。

2、油脂不新鮮，使用反復(fù)加熱后的油，或者檢驗指標不達標的油?！圆宛^中的炒菜，油經(jīng)過反復(fù)加熱更加危險。相比之下，麻辣燙不需要油炒，這方面略安全一些。

3、調(diào)味品不合格，如使用化學(xué)水解醬油、配制醋等。

4、燙菜水反復(fù)使用，其中可能積累有害物質(zhì)。精選ppt活動指導(dǎo)：1、活動中探究問題的指導(dǎo)2、調(diào)查中可能出現(xiàn)問題的指導(dǎo)3、把握實踐價值的指導(dǎo)4、情感方面的指導(dǎo)精選ppt街邊小吃種類？形成？價

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