茶藝師在茶藝培訓(xùn)中需具備的能力

第第頁茶藝師在茶藝培訓(xùn)中需具備的能力

具備技能1：操作的技能

作為合格的茶藝師，操作技能確定得具備，包括了：選茶、擇水、備具、沖泡等，除了具備之外，茶藝師還得嫻熟的掌控茶藝的程序和沖泡技巧。

具備技能2：語言表達的技能

在展示茶藝之前，茶藝師肯定要精確的向客人介紹，沖泡茶葉的種類、特點、產(chǎn)地等內(nèi)容，在沖泡茶葉的過程中，還要進一步的解說，因此，語言表達技能也需要具備。

具備技能3：審評茶葉的技能

作為一名合格的茶藝師，需要要是合格的評茶員，評出包括了：形狀、湯色、香氣、味道等，當(dāng)然，還需要正確的運用茶葉審評術(shù)語，那說明這個茶藝師是合格的。

具備技能4：溝通溝通的技能

茶藝師除了操作、語言表達、審評等之外，還要求對待客人要熱忱、舉止方面也要得體等，肯定要能主動與客人打造好，有效的與客人溝通溝通，并虛心聽取客人的看法或建議。

具備技能5：美學(xué)鑒賞的技能

作為一名合格的茶藝師，就要必備言行舉止、沖泡技藝、茶藝禮儀等美學(xué)素養(yǎng)，當(dāng)然，還有品茶的場地布置和氛圍的營造都需要具備。

以上就是想成為合格的茶藝師，在茶藝培訓(xùn)中需要具備基礎(chǔ)技能了，假如你想從事這方面工作，盼望能對你起到參考作用。

茶藝師具備的技能

1、實際操作技能

茶藝師要具有選茶、擇水、備具、沖泡等方面的操作技能，要嫻熟掌控茶藝程序和沖泡技巧。同時，在整個茶藝活動過程中，女性茶藝師要求姿態(tài)端莊，動作精美溫柔、自然嫻熟，不扭捏作態(tài)；男性茶藝師要求動作自然嫻熟、干脆利落。

2、語言表達技能

在展示茶葉時，要求茶藝師精確地向客人介紹所沖泡茶葉的種類、特點、產(chǎn)地等相關(guān)內(nèi)容。在沖泡過程中，也要同步進行解說。解說詞最好能結(jié)合茶葉的特性及有關(guān)的歷史文化背景并富有詩意。在介紹及解說過程中均要求用標(biāo)準(zhǔn)的一般話，并做到自然、流暢，用詞精確，語速適中。

3、茶葉審評技能

合格的茶藝師首先需要是合格的評茶員，能夠從形狀、湯色、香氣、味道、葉底等方面對茶葉品質(zhì)進行審評，精確地鑒別茶葉的種類、等級及優(yōu)劣程度。要求茶藝師具有較敏銳的嗅覺、味覺及色澤辨別技能，熟識茶葉審評器具和審評方法，并能正確運用茶葉審評術(shù)語。

4、溝通溝通技能

茶藝師要求待人熱忱、舉止得體、接待有方。能主動與客人打招呼，安排客人入座、賞茶、品茶；能有效地與客人進行溝通、溝通，并耐煩回答客人的問題，對不懂或不便回答的問題，應(yīng)真誠地表示歉意；應(yīng)虛心聽取客人的看法或建議，并真誠地表示感謝。

5、美學(xué)鑒賞技能

茶藝師的美學(xué)素養(yǎng)表達在茶藝禮儀、沖泡技藝、言行舉止等多個方面。另外，在品茶場地的布置及品茶氛圍的營造上，茶藝師也要遵循美學(xué)的原那么，如茶葉產(chǎn)品、茶幾、茶具的擺放應(yīng)依據(jù)空間的大小進行合理搭配，并選擇適當(dāng)?shù)淖之嫛⒉寤?、盆花等進行裝飾。品茶時，也可播放一些優(yōu)雅、舒緩的古典音樂，以放松心情、調(diào)整氣氛，并讓茶香和著音樂，讓人獲得美感，讓人沉醉其中。

6、產(chǎn)品推介技能

承受有茶葉產(chǎn)品銷售任務(wù)的茶藝師，需要有較強的產(chǎn)品推介技能。在掌控所銷售茶葉產(chǎn)品基本狀況(包括產(chǎn)品特性、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)工藝、歷史典故等方面)的前提下，適時向顧客進行推介，并向顧客介紹茶葉貯存、沖泡、品飲時的考前須知

一名合格的茶藝師應(yīng)當(dāng)能夠按茶沖泡技藝要求，沖泡不同品類茶飲；組織茶藝表演；設(shè)計各種規(guī)格的茶宴、茶會等。

如今茶藝師不僅僅是為客人沖泡好一杯茶那么簡約，更需要豐富的茶文化知識、對美和藝術(shù)的鑒賞技能、對不同茶類的識別和沖泡技能，以及專業(yè)外語水同等。工作適用范圍主要在茶館、茶藝館、茶藝表演團體等?！皬牟柚懈惺芷胶?、追求清靜，享受茶所帶來的怡然得意，體會人生的真諦”，舉手投足中的優(yōu)雅，沖泡的精確到位、講解的活靈活現(xiàn)、茶席設(shè)計賞心悅目……茶藝師所呈現(xiàn)的才華，使茶文化得到廣泛傳播。

茶藝師的要求

1.茶藝師的形象要求

茶藝表演是一門高雅的藝術(shù)，它不同于一般的演藝表演。它侵潤這中國的傳統(tǒng)文化，飄逸出中國人所特有的清淡、幽靜、明凈、自然的人文氣息因此，茶藝師不僅講究外在形象，更應(yīng)著重內(nèi)在氣質(zhì)的培育。

要想成為一名優(yōu)秀的茶藝師，不僅要留意泡茶過程是否完整，動作是否精確到位，而且要加強自身的文化修養(yǎng)，并在茶藝表演的實踐中，不斷地學(xué)習(xí)，并加深理解，漸漸形成自己的風(fēng)格。有關(guān)專家認(rèn)為，初學(xué)茶藝者不妨可以從自然和諧、從容優(yōu)雅等方面著手努力。

有茶藝表演，就有與觀眾的溝通。茶藝師的舉止是至關(guān)重要的。人的舉止表露著人的思想及情感，它包括動作、手勢、體態(tài)、姿態(tài)的和諧美觀及表情、眼神、服裝、佩飾的自然統(tǒng)一。由于勝利的表演，不知是沖泡一杯色、香、味俱佳的好茶的過程，同時表演本身也是一次賞心悅目的藝術(shù)享受。因此，茶藝師需要在平常的訓(xùn)練中全身心的投入，在動作和形體訓(xùn)練的過程中，融入自己的心靈感受，體會茶的純凈無私和奉獻精神。

2.茶藝師的氣質(zhì)要求

茶藝師的氣質(zhì)離不開深厚的文化底蘊和完滿的藝術(shù)造詣。

中國是一個文明古國，有著悠久的歷史和絢爛的文化。千百年來，形成了獨特的東方文化。中國是茶的家鄉(xiāng)，飲茶是中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗。因此，中國的茶藝在其形成和進展過程中，吸取了中國傳統(tǒng)文化的營養(yǎng)和精髓，具有鮮亮的民族特色。這就要求茶藝師有深厚的文化功底，這樣才能表達出茶藝的“精、氣、神”。

茶藝表演往往猶如一條清亮的小溪，讓欣賞者悄悄地體會出其中的暗香雅韻。假如茶藝師缺乏文化底蘊，只有“形似”，那么欣賞者唯恐只能看到幾個茶藝表演者在手忙腳亂地“做戲”，不可能得到美的享受，更談不上美的熏陶。

3.茶藝師的環(huán)境要求

古往今來，歷代名家無不著重品茗環(huán)境的選擇，企望能有個“景、情、味”叁者的有機結(jié)合，從而產(chǎn)生最正確的心境和精神狀態(tài)。茶好，水靈，具精和正確的泡茶技藝是早就一杯好茶的重要條件，加上有一個清幽的環(huán)境，這是已不是單純的飲茶了，而是一門綜合的生活藝術(shù)。因此，茶的品飲，品茗環(huán)境的營造，都是很重要的。清山秀水、小橋亭榭、琴棋書畫、幽居雅室，是茶藝表演最為抱負(fù)的環(huán)境品茗的環(huán)境一般由建筑物、園林、擺設(shè)、茶具等組成。公共品茗場所，因其層次、格調(diào)不一，要求也不一樣。對于大眾飲茶場所，可用入鄉(xiāng)隨俗的方式來營造環(huán)境，其建筑物不必過于講究，竹樓、瓦房、木屋、草舍等都可以為公共品茗場所，先決條件是采光好，讓人感到明快，室內(nèi)擺設(shè)可以簡樸，桌椅凳子，整齊清潔即可。大碗茶也好，壺茶也罷，都應(yīng)潔凈衛(wèi)生，物美價廉。

總之，茶藝要求寧靜清爽、舒適、潔凈，四周可陳設(shè)茶文化的藝術(shù)品，或一幅畫、一件陶瓷工藝品、一束插花、一套茶具、一個盆景等，這些都應(yīng)隨著主題的不同而布置，或絢麗、或幽雅、或樸實、或清靜，盡可能利用一切有利條件，如陽臺、門庭小花園甚至墻角等等，只要布置得當(dāng)，窗明幾凈，都能制造出一個良好的茶藝表演和品茗環(huán)境。

4.茶藝師表演的敏捷運用

茶藝表演插花的意境：茶藝表演插花崇幽賞靜，清心寡欲，體會天地之道為旨趣，其藝術(shù)特質(zhì)是“清”、“遠(yuǎn)”，追求幽靜、簡約、超凡脫俗的純真之情，其手法以單純簡約和樸實為主，以平實為技法，把握花器一體，達到應(yīng)情適意的目的。

在花材選擇上，應(yīng)選用時令花木，塬野和高山采來的野花或院子里種植的花均可?；ㄐ我?，以表達出謙美的風(fēng)格。

高級茶藝師需具備的六個素養(yǎng)

1.心理比較健康。

高級茶藝師應(yīng)當(dāng)有肯定的心理素養(yǎng)，寬于待人，嚴(yán)于律己；順當(dāng)時不翹尾巴，困難時不灰心泄氣；拿得起，放得下。

2.新知識或動態(tài)信息掌控比較早、比較多。

如近些年涌現(xiàn)的“碧璽壺、馬克杯、避風(fēng)塘茶樓”，“茶之旅、茶葉原產(chǎn)地愛護”，“茶為國飲、奧運茶藝”，“臺制茶與臺式茶、保鮮茶、空調(diào)茶”，剛面市不久的“窯變陶藝紫砂壺、白茶龍井”等不同層面的知識內(nèi)容，都應(yīng)當(dāng)在第一時間里了解、掌控。

3.獨立思索技能和工作技能比較強。

高級茶藝師應(yīng)能擔(dān)負(fù)茶藝表演主持或主泡、撰寫發(fā)表文章、幫助組織茶事活動等。

4.有團隊精神。

茶館一線與后勤、經(jīng)理與員工等，都有一個團結(jié)協(xié)作的問題。高級茶藝師要顧大局、講合作，取長補短，共同進步。其實，茶館之間也需要合作。既競爭又合作，實現(xiàn)雙贏。

5.茶藝技能和服務(wù)技能應(yīng)多一些。

初級、中級茶藝師會三四種茶葉泡飲技藝，高級茶藝師應(yīng)當(dāng)會五六種，最好還能創(chuàng)新。服務(wù)意識和服務(wù)技能方面也應(yīng)當(dāng)更強。比如，掌控消費心理、服務(wù)禮儀、茶館促銷的常識及常用英語、