陶瓷入門柴窯與柴燒（一）

陶瓷入門--柴窯與柴燒〔一〕柴窯與柴燒的概念近年頗為流行，聽起來似乎是一回事，假設(shè)你把柴燒再叫成柴燒窯的話--柴窯，柴燒窯，這還能有區(qū)分嗎？不過雖然聽起來頗為相像，但市面上柴窯或柴燒的產(chǎn)品卻差異巨大。一類是近于粗陶，器形扭曲，釉面混亂。一類則近于官窯，精工細作，完善無瑕。要說這兩類都是同樣的窯燒的，似乎也讓人頗難理解。柴燒實際上，柴窯與柴燒不但是完全不同的兩個概念，在燒成上所追求的目標(biāo)甚至徹底背道而馳。先看看柴窯。要說清楚柴窯，我們需要把兩個字拆開來看。先說柴。說到柴，人們并不生疏，就算現(xiàn)在城市里已經(jīng)很難見到，電影電視劇尤其是鄉(xiāng)村題材，并不罕見。而大城市中吃慣了飯店的精致，又都紛紛流行起柴火灶。所以說到柴，自然是想到燒火的木柴。至于是什么木，似乎沒什么特別的講究，多數(shù)是就地取材，有啥用啥，也有講究一些的，比方北京烤鴨，就非要果木，固然也不肯定是特定的果。但是柴窯的柴卻不是指任憑的木柴，而是指松木。不過，把松柴當(dāng)作特地的燒窯材料，也是經(jīng)過了很長時間的探究，清代以后才成為主流。早期燒窯使用的木柴，大多數(shù)時候，是用雜木，固然就跟燒柴火灶差不多，有什么燒什么，也有個特地的詞，叫槎柴，燒槎柴的窯都稱為槎窯。古時有張騫乘槎浮海的傳奇，也是這個字。這個故事流傳很廣，杜甫有詩：“乘槎消息近，無處問張騫”。清代官窯陶瓷中也常常描繪這個故事。后來隨著燒窯技術(shù)的進步與窯爐構(gòu)造的改進，對燃料的要求也越來越高，匠人們漸漸覺察松木為燃料是最正確的選擇，主要的緣由是松木的熱效率高。有種說法認為松木油脂豐富，所以會使得釉面更油潤，這其實是望文生意的猜測，實際上，燒窯之前，松柴要進展晾曬，揮發(fā)掉很大一局部木柴中的油脂。而使用松木的窯爐構(gòu)造也發(fā)生了變化，就是世界古代陶瓷史上最為先進的蛋形窯，由于這種窯成熟于景德鎮(zhèn)，于是被命名為景德鎮(zhèn)窯，簡稱鎮(zhèn)窯。而我們一般說的柴窯，就是指的景德鎮(zhèn)窯。我們說的官窯瓷器，到清代以后，絕大局部就是用這種窯燒制的。也就是說，柴窯是指以松柴為燃料的蛋形窯，也叫景德鎮(zhèn)窯，簡稱鎮(zhèn)窯。它追求的目標(biāo)是最大限度提高成品率，提升品質(zhì)，所謂精益求精。但柴燒的狀況卻大大的不同。他追求的目標(biāo)可以說和柴窯完全是南轅北轍、背道而馳。先來看看什么是柴燒。簡潔的理解，就是用柴火燒，是人類早期燒制陶瓷器最初最原始的狀態(tài)。你可以想像一下最初人類是如何制造陶器的：人類學(xué)會了用火，燒火時常常會挖個坑或堆土成坑狀，再把木柴堆進去燒，有些地方經(jīng)過火燒就變硬，成了陶，古人覺察后，就有意識的把陶土做成肯定的外形再燒，陶器就產(chǎn)生了。后來人類不斷的改進燒制的技術(shù)，漸漸就消滅了窯--就是一個封閉空間，窯又不斷的演進，經(jīng)過數(shù)千年的進展，就有了前面所說的柴窯?？梢哉f是工業(yè)革命前窯爐的終極形態(tài)。從燒成方式上來說，柴燒被淘汰了幾千年。緣由固然是太原始太落后，溫度既沒有方法掌握，燒制時各種雜質(zhì)比方柴灰落在器物外表都會影響品質(zhì)。但這些原始的問題，在現(xiàn)代陶瓷藝術(shù)的創(chuàng)作中，卻重被覺察，認為這種原始的不確定性會為陶藝的創(chuàng)作帶來意想不到的特別效果，渾然天成。于是，柴窯成為了陶瓷藝術(shù)的一種創(chuàng)作手段。固然，柴燒也有很多不同的方式，但總體上來說，都比較簡潔，有時候，甚至就是用磚砌出個區(qū)域，連頂都沒有，像燒垃圾一樣，把做好的坯與柴放進去，直接燒，燒的過程中，間或還丟些紙或灑些鹽之類，總之是增加意外的效果。高級一些，也做成窯，并進展肯定的掌握。但本質(zhì)上，都是要到達某種“失控”的意外效果。當(dāng)這些意外符合藝術(shù)家的美學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和要求的時候，它就變成了一件成功的柴窯作品。但更多的時候，柴窯的器物，都是“問題產(chǎn)品”。假設(shè)藝術(shù)家本人的要求高，一窯下來，甚至一件滿足的作品都沒有。至此，柴窯與柴燒的區(qū)分可以一目了然了。但還需要補充兩點。第一，這里的柴窯和歷史上流傳甚廣的柴窯完全不是一回事。歷史上的”柴窯“，是姓柴的柴，特指五代后周皇帝柴世宗時期的瓷器。今日路人皆知的”五大名窯“，其實最初排名第一的，就是這個”柴窯“，但由于到了明代，就已經(jīng)幾乎沒有人見到，后來，古玩行業(yè)就靜靜的把它從排行榜上拿了下來，變成了今日流行的樣子。固然，這個柴窯，燒窯的材料，自然也是柴。這就要說到其次點，廣義的柴窯，