實施“蛋奶工程”食品加工制度（三篇）

第15頁共15頁實施“蛋?奶工程”?食品加工?制度佛?坪縣義務(wù)?教育階段?寄宿學(xué)生?“蛋奶?工程”實?施方案?為深入_?____?，進(jìn)一步?完善青少?年營養(yǎng)干?預(yù)機(jī)制，?保證青少?年健康成?長，根據(jù)?市政府辦?公室《_?___切?實做好義?務(wù)教育階?段寄宿學(xué)?生營養(yǎng)餐?工作__?__》（?漢政辦發(fā)??___?_?__?__號）?精神，從?____?年秋季新?學(xué)年開始?，在全縣?義務(wù)教育?階段寄宿?學(xué)生中實?施“蛋奶?工程”。?為了確保?“蛋奶工?程“順利?實施，特?制定本工?作方案。?一、目?的意義?實施“蛋?奶工程”?，是深入?____?_、實施?民生工程?、人民群?眾長期得?實惠的重?要舉措。?雞蛋和牛?奶（或羊?奶、豆奶?）富含青?少年成長?所需的基?本營養(yǎng)。?通過實施?“蛋奶工?程”，為?學(xué)生長期?食用雞蛋?和牛奶建?立長效機(jī)?制，重點?補(bǔ)充蛋奶?等相關(guān)食?品，改善?學(xué)生營養(yǎng)?狀況，增?強(qiáng)學(xué)生體?質(zhì)，促進(jìn)?學(xué)生健康?成長。?二、實施?范圍在?全縣義務(wù)?教育階段?學(xué)生中逐?步實施“?蛋奶工程?”。從今?年秋季開?始，先在?義務(wù)教育?階段寄宿?學(xué)生中實?施。三?、實施標(biāo)?準(zhǔn)、內(nèi)容?及形式?按照每生?每天__?__元的?標(biāo)準(zhǔn)，保?證學(xué)生在?校期間，?每天為學(xué)?生供應(yīng)_?___袋?奶、__?__個雞?蛋，以實?物形式直?接發(fā)到學(xué)?生手中，?早餐食用?。四、?實施辦法?（一）?補(bǔ)助對象?核定中?小學(xué)寄宿?制學(xué)校每?學(xué)期初向?縣文教體?育局、財?政局上報?在校寄宿?學(xué)生人數(shù)?，縣文教?體育局、?財政局逐?校審核確?定“蛋奶?工程”享?受對象。?（二）?資金籌措?和管理?實施“蛋?奶工程”?所需資金?，按照“?財政補(bǔ)助?為主，家?長適當(dāng)負(fù)?擔(dān)”的原?則解決。?義務(wù)教育?階段家庭?貧困寄宿?生實行免?費發(fā)放，?所需資金?由省、市?、縣三級?財政按照?3：2：?5的比例?共同負(fù)擔(dān)?。其余寄?宿學(xué)生按?照“財政?補(bǔ)助為主?，家長適?當(dāng)負(fù)擔(dān)”?的原則，?由縣財政?補(bǔ)助__?__%，?家長負(fù)擔(dān)?____?%?！?蛋奶工程?”資金實?行財政專?戶管理，?由縣文教?體育局和?財政局按?標(biāo)準(zhǔn)每學(xué)?期分兩次?（開學(xué)初?和學(xué)期中?）將“蛋?奶工程”?專項資金?直接劃撥?到各義務(wù)?教育階段?寄宿制學(xué)?校，由學(xué)?校實行專?帳管理。?（三）?食品采購?、配送和?發(fā)放１?.“蛋奶?工程”由?縣文教體?育局牽頭?，縣監(jiān)察?局、政府?采購中心?、物價局?、食品藥?品監(jiān)督局?共同參與?，由縣政?府采購中?心面向社?會在正規(guī)?商品流通?企業(yè)中進(jìn)?行公開招?標(biāo)，確定?供應(yīng)商、?供應(yīng)品牌?、價格及?配送方式?等，簽訂?供貨合同?，由供應(yīng)?商按要求?直接配送?到各中小?學(xué)寄宿制?學(xué)校，學(xué)?校負(fù)責(zé)食?品的驗收?、加工和?發(fā)放。原?則上每_?___周?配送__?__次，?送貨到校?。送到學(xué)?校的學(xué)生?飲用奶必?須在出廠?____?天以內(nèi)，?保持新鮮?，超過時?限的，學(xué)?校有權(quán)拒?收。各中?小學(xué)寄宿?制學(xué)校不?得自行?確定學(xué)生?飲用奶和?雞蛋供應(yīng)?商。“蛋?奶工程”?食品每學(xué)?年招標(biāo)一?次。參加?競標(biāo)的蛋?奶產(chǎn)品必?須是省上?公布的具?有蛋奶產(chǎn)?品供應(yīng)資?質(zhì)企業(yè)生?產(chǎn)的產(chǎn)品?。2.?取得“蛋?奶工程”?食品供應(yīng)?資格的企?業(yè)或個人?，要嚴(yán)格?履行合同?規(guī)定，建?立完善的?配送制度?，確保食?品保質(zhì)保?量、按時?配送到學(xué)?校。3?.各學(xué)校?要確定專?人負(fù)責(zé)配?送食品的?接收、儲?存、發(fā)放?和安全管?理工作。?設(shè)立專門?的儲藏室?，配備相?應(yīng)的儲藏?設(shè)備，確?保食品干?凈衛(wèi)生。?對配送的?每一批食?品要留樣?封存，留?樣不得少?于___?_天，以?備待查。?要加強(qiáng)“?蛋奶工程?”食品的?安全工作?，若發(fā)現(xiàn)?配送的食?品有變質(zhì)?、過期、?污染等不?合格現(xiàn)象?，學(xué)校有?權(quán)拒收。?學(xué)校不得?直接或變?相采購非?定點企業(yè)?和個人配?送的食品?。學(xué)校對?儲藏室內(nèi)?保管的食?品每天要?進(jìn)行檢查?，發(fā)現(xiàn)霉?變、過期?食品要及?時銷毀。?要建立學(xué)?生蛋奶發(fā)?放登記臺?帳，臺帳?應(yīng)包含供?應(yīng)商配送?情況、每?天學(xué)生領(lǐng)?取情況、?加工處理?情況及剩?余奶蛋貯?存、處理?情況，并?每月匯集?成冊入檔?，以備檢?查和審計?。五、?保障措施?（一）?加強(qiáng)組織?領(lǐng)導(dǎo)。為?了加強(qiáng)對?實施“蛋?奶工程”?工作的領(lǐng)?導(dǎo)，縣上?成立由縣?政府分管?副縣長任?組長，縣?文教體育?局、財政?局、采購?中心、發(fā)?展計劃局?、農(nóng)業(yè)局?、衛(wèi)生局?、食品藥?品監(jiān)督管?理局、質(zhì)?監(jiān)局、監(jiān)?察局、審?計局、廣?電局、信?息化辦等?有關(guān)部門?負(fù)責(zé)人為?成員的實?施義務(wù)教?育階段寄?宿制學(xué)校?“蛋奶工?程”領(lǐng)導(dǎo)?小組。領(lǐng)?導(dǎo)小組辦?公室設(shè)在?縣文教?體育局，?辦公室主?任由縣文?教體育局?局長高鴻?同志兼任?，具體負(fù)?責(zé)“蛋奶?工程”實?施的組織?管理工作?。各有關(guān)?部門職責(zé)?如下：?文教體育?局負(fù)責(zé)日?常管理、?指導(dǎo)，協(xié)?調(diào)有關(guān)部?門具體實?施，定期?開展專項?督導(dǎo)檢查?；財政局?負(fù)責(zé)落實?專項資金?并對資金?使用和管?理進(jìn)行監(jiān)?督檢查；?采購中心?負(fù)責(zé)蛋奶?產(chǎn)品供應(yīng)?的公開招?標(biāo)；計劃?局負(fù)責(zé)將?“蛋奶工?程”納入?經(jīng)濟(jì)社會?發(fā)展整體?規(guī)劃；農(nóng)?業(yè)局負(fù)責(zé)?奶源、蛋?源基地的?監(jiān)管；衛(wèi)?生局負(fù)責(zé)?指導(dǎo)學(xué)校?衛(wèi)生工作?，做好學(xué)?生發(fā)育情?況的監(jiān)測?和評估，?對學(xué)生營?養(yǎng)改善提?出指導(dǎo)意?見；食品?藥品監(jiān)督?管理局負(fù)?責(zé)食品衛(wèi)?生許可和?食品安全?監(jiān)督管理?；質(zhì)檢局?負(fù)責(zé)供應(yīng)?企業(yè)資質(zhì)?準(zhǔn)入及產(chǎn)?品質(zhì)量監(jiān)?督工作；?監(jiān)察局要?全程參與?中小學(xué)蛋?奶工程實?施工作，?認(rèn)真履行?紀(jì)律監(jiān)察?職責(zé)，加?強(qiáng)對各部?門各環(huán)節(jié)?工作的監(jiān)?督管理；?審計局負(fù)?責(zé)對“蛋?奶工程”?專項資金?使用和管?理情況進(jìn)?行定期審?計；廣電?局、信息?中心負(fù)責(zé)?對“蛋奶?工程”進(jìn)?行報道宣?傳。（?二）加大?宣傳力度?。廣電局?、信息化?辦要對“?蛋奶工程?”的政策?、實施情?況進(jìn)行宣?傳報道；?文教體育?局要指導(dǎo)?學(xué)校廣泛?利用各種?媒體、采?取多種形?式，向社?會、家長?和學(xué)生進(jìn)?行大力宣?傳，引導(dǎo)?家長和社?會重視學(xué)?生營養(yǎng)問?題，積極?參與“蛋?奶工程”?，推動學(xué)?生飲食結(jié)?構(gòu)科學(xué)化?、營養(yǎng)化?。要使“?蛋奶工程?”家喻戶?曉，深入?人心，為?實施好“?蛋奶工程?”營造良?好的社會?輿論氛圍?。（三?）加強(qiáng)學(xué)?校體育、?衛(wèi)生工作?。教育部?門要以實?施“蛋奶?工程”為?契機(jī)，全?面加強(qiáng)中?小學(xué)體育?衛(wèi)生工作?，采取得?力措施，?確保學(xué)生?每天鍛煉?____?小時，開?展愛國衛(wèi)?生運動，?做好傳染?病防控工?作，指導(dǎo)?學(xué)生養(yǎng)成?良好的生?活習(xí)慣，?使所有中?小學(xué)生營?養(yǎng)狀況明?顯發(fā)送，?體質(zhì)健康?水平明顯?提高。?（四）建?立安全防?范機(jī)制。?教育、衛(wèi)?生、食品?藥品監(jiān)督?等部門要?強(qiáng)化食品?衛(wèi)生安全?意識，樹?立安全第?一的思想?，建立健?全安全防?范和事故?處理機(jī)制?，包括日?常的安全?防范措施?、應(yīng)急預(yù)?案等?？h?文教體育?局要協(xié)調(diào)?衛(wèi)生、食?品藥品監(jiān)?督部門指?導(dǎo)學(xué)校制?定《學(xué)生?食用蛋奶?突發(fā)事件?應(yīng)急預(yù)案?》，建立?和完善應(yīng)?急機(jī)制，?重點強(qiáng)化?學(xué)生食用?蛋奶突發(fā)?事件的預(yù)?防和應(yīng)急?措施，有?效防范和?處理好食?用過程中?的突發(fā)事?件。（?五）實行?責(zé)任追究?。凡因向?學(xué)校配送?不符合國?家衛(wèi)生安?全和質(zhì)量?安全標(biāo)準(zhǔn)?的食品企?業(yè)或個人?，由相關(guān)?部門依照?法律法規(guī)?進(jìn)行嚴(yán)肅?處理。因?學(xué)校管理?不善或各?種失職，?造成食品?安全事故?或嚴(yán)重后?果的，由?學(xué)校校長?承擔(dān)第一?責(zé)任。財?政、審計?部門對“?蛋奶工程?”專款使?用情況定?期進(jìn)行專?項審計，?對審計出?專項資金?在管理使?用等方面?存在的問?題，依法?依紀(jì)追究?有關(guān)單位?和個人的?相關(guān)責(zé)任?。實施?“蛋奶工?程”食品?加工制度?（二）?崇皇中學(xué)?“蛋奶工?程”實施?方案_?___年?____?月___?_日崇?皇中學(xué)蛋?奶工程實?施方案?為了認(rèn)真?貫徹落實?《西安市?人民政府?____?義務(wù)教育?階段學(xué)生?中逐步落?實“蛋奶?工程”_?___》?精神，切?實改善學(xué)?生營養(yǎng)狀?況，促進(jìn)?學(xué)生健康?成長。結(jié)?合上級文?件精神以?及我鄉(xiāng)實?際，特制?定“蛋奶?工程”實?施方案如?下：一?、指導(dǎo)思?想以_?___為?指導(dǎo)，堅?持以人為?本，和諧?發(fā)展，把?促進(jìn)學(xué)生?健康成長?作為教育?工作的出?發(fā)點和落?腳點。切?實改善中?學(xué)生營養(yǎng)?狀況，增?強(qiáng)學(xué)生體?質(zhì)，促進(jìn)?學(xué)?；盍?及管理水?平的提升?，努力實?現(xiàn)教育又?好又快發(fā)?展。二?、蛋奶工?程實施領(lǐng)?導(dǎo)小組?總負(fù)責(zé)：?王榮負(fù)?責(zé)：張?剛李明?具體負(fù)責(zé)?：九年級?：張宏斌?八年級?：聶艷芬?七年級?：聶艷芬?成員：?雷江?席進(jìn)?張力及?十四名班?主任辦公?室：由李?明負(fù)責(zé)（?主要協(xié)調(diào)?好四個小?組的工作?）下設(shè)?：1、?蛋奶供應(yīng)?組：組長?：李明?成員：各?年級組長?、席進(jìn)（?兼蛋奶保?管及檔案?管理）職?責(zé)和要求?：1>?、負(fù)責(zé)檢?驗、接受?鮮奶和鮮?雞蛋，清?點數(shù)量，?保管儲存?；2>、?按時做好?蛋、奶的?發(fā)放和監(jiān)?督并做好?蛋、奶的?煮、熱工?作，保證?按時按點?供應(yīng)學(xué)生?；3>?、席進(jìn)老?師做好每?一次發(fā)放?統(tǒng)計、檔?案整理。?4>、做?好定期的?專項財務(wù)?工作。?2、質(zhì)量?監(jiān)督和“?蛋奶工程?”宣傳組?：組長：?張剛成?員：各年?級組長及?班主任、?張力職責(zé)?和要求：?1>、?隨時對雞?蛋、牛奶?進(jìn)行質(zhì)量?抽查，填?寫抽查表?；2>、?走訪學(xué)生?，了解學(xué)?生對工程?實施的意?見、建議?和調(diào)研對?貨物的滿?意度，提?出改進(jìn)意?見；3?>、每天?早8：0?0前，對?煮熟的蛋?和溫?zé)岬?奶進(jìn)行驗?收，確保?煮、溫的?質(zhì)量過關(guān)?；4>?、對此項?工作做好?宣傳。?3、蛋奶?發(fā)放組：?負(fù)責(zé)：李?明負(fù)責(zé)：?雷江、席?進(jìn)九年級?負(fù)責(zé)：張?宏斌八年?級負(fù)責(zé)：?聶艷芬七?年級負(fù)責(zé)?：樊建強(qiáng)?職責(zé)和要?求：1?>、按時?足額給各?班發(fā)放煮?、溫好的?蛋和鮮奶?；2>、?做好學(xué)生?的思想工?作，督促?學(xué)生按時?早餐，不?能浪費，?同時把蛋?殼和奶袋?放在指定?位置，不?能亂扔；?3>、?指導(dǎo)各班?做好學(xué)生?的用餐登?記工作；?4>、了?解學(xué)生情?況，及時?將情況上?報學(xué)校；?5>、按?時督促將?蛋奶的用?具上交，?不得在班?級滯留；?4、統(tǒng)?計和檔案?管理組：?組長：雷?江成員：?張力、席?進(jìn)職責(zé)與?要求：?1>、按?時做好每?周、每天?用蛋和奶?的統(tǒng)計工?作；2>?、做好每?周和每次?的樣品采?集和保管?工作；?3>、整?理好每天?每班的用?餐登記表?冊，裝訂?成冊，歸?檔管理。?4>、每?周寫出工?作總結(jié)，?找出問題?，提出整?改方案。?三、實?施范圍時?間及內(nèi)容?自__?__年_?___月?份起，義?務(wù)教育階?段家庭經(jīng)?濟(jì)困難的?學(xué)生，按?照每生每?天___?_元，一?學(xué)年__?__天的?實施標(biāo)準(zhǔn)?，（國家?承擔(dān)__?__%，?家庭承擔(dān)?____?%），由?學(xué)校采取?早餐或加?餐的形式?，每天為?每名學(xué)生?供應(yīng)一袋?牛奶，一?個雞蛋或?者價值相?當(dāng)?shù)氖称?。四、?工作實施?具體步驟?1、每?天質(zhì)檢組?在8：0?0前進(jìn)行?質(zhì)量檢查?，合格后?，填寫合?格登記表?并交發(fā)放?組；2?、每天發(fā)?放組將驗?收合格的?蛋、奶按?班級發(fā)放?，交班級?領(lǐng)餐組；?3、班?級領(lǐng)到后?，由班主?任和包班?教師統(tǒng)一?____?，在各班?教室分發(fā)?給學(xué)生，?（學(xué)生必?須填寫用?餐登記表?）督促學(xué)?生用餐，?指導(dǎo)學(xué)生?餐后將垃?圾放班級?垃圾桶，?不得亂扔?；4、?餐后，發(fā)?放組將登?記表統(tǒng)計?后，裝訂?存檔；?8、每周?結(jié)束后，?各組將本?周情況，?寫成書面?材料，上?交辦公室?。五、?幾點要求?：1、?學(xué)校“蛋?奶工程”?工作領(lǐng)導(dǎo)?小組要制?定好學(xué)校?“蛋奶工?程”實施?方案及相?關(guān)制度，?明確責(zé)任?，分工協(xié)?作，確保?“蛋奶工?程”順利?實施。?2、各年?級組及班?主任要按?照學(xué)校要?求切實做?好家庭貧?困學(xué)生的?調(diào)查摸底?及統(tǒng)計上?報工作。?3、學(xué)??？倓?wù)處?及教導(dǎo)處?要加強(qiáng)“?蛋奶工程?”宣傳、?落實、督?察。按照?縣局下達(dá)?地義務(wù)教?育階段，?經(jīng)濟(jì)困難?學(xué)生“蛋?奶工程”?控制名額?及申報條?件，嚴(yán)格?審核程序?做好__?__上報?。按補(bǔ)助?標(biāo)準(zhǔn)落實?“蛋奶工?程”__?__加強(qiáng)?對基金的?使用及管?理。4?、學(xué)?！?蛋奶工程?”領(lǐng)導(dǎo)小?組制定《?學(xué)生食用?蛋奶__?__的應(yīng)?急預(yù)案》?強(qiáng)化學(xué)生?因食用蛋?奶而引起?的___?_處理措?施，有效?防范食用?過程中的?安全問題?。5、?教導(dǎo)處及?衛(wèi)生室做?好傳染病?防治、學(xué)?生健康檢?查、食品?衛(wèi)生監(jiān)督?等工作，?確保蛋奶?工程順利?實施。?崇皇中學(xué)?___?_年__?__月_?___日?崇皇中?學(xué)實施“?蛋奶工程?”申報審?核程序?1、成立?學(xué)校“蛋?奶工程”?工作__?__機(jī)構(gòu)?，學(xué)習(xí)上?級文件精?神，制定?安排（_?___年?____?月___?_日（第?七周周五?）校委會?進(jìn)行安排?部署）。?2、于?____?年___?_月__?__日（?第八周周?一）召開?班主任會?，安排調(diào)?查摸底工?作，下發(fā)?家庭貧困?學(xué)生摸底?調(diào)查表。?3、_?___年?____?月___?_日（第?八周周二?）以年級?組、班級?為單位成?立貧困學(xué)?生摸底調(diào)?查領(lǐng)導(dǎo)小?組，（見?背面打印?表）年級?組長具體?負(fù)責(zé)，班?主任及學(xué)?生代表負(fù)?責(zé)核實班?級貧困學(xué)?生家庭狀?況，簽字?確認(rèn)并匯?總上報。?4、_?___年?____?月___?_日（第?八周周二?）“學(xué)校?蛋奶工程?”領(lǐng)導(dǎo)小?組，對年?級上報的?貧困學(xué)生?家庭狀況?調(diào)查匯總?表進(jìn)行審?核，下發(fā)?“蛋奶工?程”告家?長書。?5、__?__年_?___月?____?日（第八?周周三）?學(xué)?！暗?奶工程”?領(lǐng)導(dǎo)小組?根據(jù)縣局?分配指標(biāo)?及評選標(biāo)?準(zhǔn)度額定?我校享受?“蛋奶工?程”貧困?學(xué)生__?__，并?進(jìn)行公示?。6、?____?年___?_月__?__日（?第八周周?三）對于?公示無異?議的貧困?學(xué)生下發(fā)?____?縣“蛋奶?工程”貧?困學(xué)生申?請表，讓?學(xué)生及家?長填寫，?村委會蓋?章。7?、___?_年__?__月_?___日?（第八周?周四）對?評選出的?貧困學(xué)生?____?進(jìn)行公示?，無異議?后進(jìn)行輸?機(jī)上報縣?教育局。?實施“?蛋奶工程?”食品加?工制度（?三）佛?坪縣義務(wù)?教育階段?寄宿學(xué)生?“蛋奶?工程”實?施方案?為深入_?____?，進(jìn)一步?完善青少?年營養(yǎng)干?預(yù)機(jī)制，?保證青少?年健康成?長，根據(jù)?市政府辦?公室《_?___切?實做好義?務(wù)教育階?段寄宿學(xué)?生營養(yǎng)餐?工作__?__》（?漢政__?__發(fā)??____??___?_號）精?神，從_?___年?秋季新學(xué)?年開始，?在全縣義?務(wù)教育階?段寄宿學(xué)?生中實施?“蛋奶工?程”。為?了確保“?蛋奶工程?“順利實?施，特制?定本工作?方案。?一、目的?意義實?施“蛋奶?工程”，?是深入_?____?、實施民?生工程、?人民群眾?長期得實?惠的重要?舉措。雞?蛋和牛奶?（或羊奶?、豆奶）?富含青少?年成長所?需的基本?營養(yǎng)。通?過實施“?蛋奶工程?”，為學(xué)?生長期食?用雞蛋和?牛奶建立?長效機(jī)制?，重點補(bǔ)?充蛋奶等?相關(guān)食品?，改善學(xué)?生營養(yǎng)狀?況，增強(qiáng)?學(xué)生體質(zhì)?，促進(jìn)學(xué)?生健康成?長。二?、實施范?圍在全?縣義務(wù)教?育階段學(xué)?生中逐步?實施“蛋?奶工程”?。從今年?秋季開始?，先在義?務(wù)教育階?段寄宿學(xué)?生中實施?。三、?實施標(biāo)準(zhǔn)?、內(nèi)容及?形式按?照每生每?天___?_元的標(biāo)?準(zhǔn)，保證?學(xué)生在校?期間，每?天為學(xué)生?供應(yīng)__?__袋奶?、___?_個雞蛋?，以實物?形式直接?發(fā)到學(xué)生?手中，早?餐食用。?四、實?施辦法?（一）補(bǔ)?助對象核?定中小?學(xué)寄宿制?學(xué)校每學(xué)?期初向縣?文教體育?局、財政?局上報在?校寄宿學(xué)?生人數(shù)，?縣文教體?育局、財?政局逐校?審核確定?“蛋奶工?程”享受?對象。?（二）資?金籌措和?管理實?施“蛋奶?工程”所?需資金，?按照“財?政補(bǔ)助為?主，家長?適當(dāng)負(fù)擔(dān)?”的原則?解決。義?務(wù)教育階?段家庭貧?困寄宿生?實行免費?發(fā)放，所?需資金由?省、市、?縣三級財?政按照3?：2：5?的比例共?同負(fù)擔(dān)。?其余寄宿?學(xué)生按照?“財政補(bǔ)?助為主，?家長適當(dāng)?負(fù)擔(dān)”的?原則，由?縣財政補(bǔ)?助___?_%，家?長負(fù)擔(dān)_?___%??！暗?奶工程”?資金實行?財政專戶?管理，由?縣文教體?育局和財?政局按標(biāo)?準(zhǔn)每學(xué)期?分兩次（?開學(xué)初和?學(xué)期中）?將“蛋奶?工程”_?___直?接劃撥到?各義務(wù)教?育階段寄?宿制學(xué)校?，由學(xué)校?實行專帳?管理。?（三）食?品采購、?配送和發(fā)?放１.?“蛋奶工?程”由縣?文教體育?局牽頭，?縣監(jiān)察局?、政府采?購中心、?物價局、?食品藥品?監(jiān)督局共?同參與，?由縣政府?采購中心?面向社會?在正規(guī)商?品流通企?業(yè)中進(jìn)行?公開招標(biāo)?，確定供?應(yīng)商、供?應(yīng)品牌、?價格及配?送方式等?，簽訂供?貨合同，?由供應(yīng)商?按要求直?接配送到?各中小學(xué)?寄宿制學(xué)?校，學(xué)校?負(fù)責(zé)食品?的驗收、?加工和發(fā)?放。原則?上每__?__周配?送___?_次，送?貨到校。?送到學(xué)校?的學(xué)生飲?用奶必須?在出廠_?___天?以內(nèi)，保?持新鮮，?超過時限?的，學(xué)校?有權(quán)拒收?。各中小?學(xué)寄宿制?學(xué)校不得?自行確?定學(xué)生飲?用奶和雞?蛋供應(yīng)商?。“蛋奶?工程”食?品每學(xué)年?招標(biāo)一次?。參加競?標(biāo)的蛋奶?產(chǎn)品必須?是省上公?布的具有?蛋奶產(chǎn)品?供應(yīng)資質(zhì)?企業(yè)生產(chǎn)?的產(chǎn)品。?2.取?得“蛋奶?工程”食?品供應(yīng)資?格的企業(yè)?或個人，?要嚴(yán)格履?行合同規(guī)?定，建立?完善的配?送制度，?確保食品?保質(zhì)保量?、按時配?送到學(xué)校?。3.?各學(xué)校要?確定專人?負(fù)責(zé)配送?食品的接?收、儲存?、發(fā)放和?安全管理?工作。設(shè)?立專門的?儲藏室，?配備相應(yīng)?的儲藏設(shè)?備，確保?食品干凈?衛(wèi)生。對?配送的每?一批食品?要留樣封?存，留樣?不得少于?____?天，以備?待查。要?加強(qiáng)“蛋?奶工程”?食品的安?全工作，?若發(fā)現(xiàn)配?送的食品?有變質(zhì)、?過期、污?染等不合?格現(xiàn)象，?學(xué)校有權(quán)?拒收。學(xué)?校不得直?接或變相?采購非定?點企業(yè)和?個人配送?的食品。?學(xué)校對儲?藏室內(nèi)保?管的食品?每天要進(jìn)?行檢查，?發(fā)現(xiàn)霉變?、過期食?品要及時?銷毀。要?建立學(xué)生?蛋奶發(fā)放?登記臺帳?，臺帳應(yīng)?包含供應(yīng)?商配送情?況、每天?學(xué)生領(lǐng)取?情況、加?工處理情?況及剩余?奶蛋貯存?、處理情?況，并每?月匯集成?冊入檔，?以備檢查?和審計。?五、保?障措施?（一）加?強(qiáng)___?_領(lǐng)導(dǎo)。?為了加強(qiáng)?對實施“?蛋奶工程?”工作的?領(lǐng)導(dǎo)，縣?上成立由?縣政府分?管副縣長?任組長，?縣文教體?育局、財?政局、采?購中心、?發(fā)展計劃?局、農(nóng)業(yè)?局、衛(wèi)生?局、食品?藥品監(jiān)督?管理局、?質(zhì)監(jiān)局、?監(jiān)察局、?審計局、?廣電局、?信息化辦?等有關(guān)部?門負(fù)責(zé)人?為成員的?實施義務(wù)?教育階段?寄宿制學(xué)??！暗澳?工程”領(lǐng)?導(dǎo)小組。?____?設(shè)在縣文?教體育?局，辦公?室主任由?縣文教體?育局局長?高鴻同志?兼任，具?體負(fù)責(zé)“?蛋奶工程?”實施的?____?管理工作?。各有關(guān)?部門職責(zé)?如下：?文教體育?局負(fù)責(zé)日?常管理、?指導(dǎo)，協(xié)?調(diào)有關(guān)部?門具體實?施，定期?開展專項?督導(dǎo)檢查?；財政局?負(fù)責(zé)落實?____?并對資金?使用和管?理進(jìn)行監(jiān)?督檢查；?采購中心?負(fù)責(zé)蛋奶?產(chǎn)品供應(yīng)?的公開招?標(biāo)；計劃?局