菜市場應急管理制度（2篇）

第4頁共4頁菜市場應?急管理制?度（一?）菜市場?開辦者應?根據(jù)市場?監(jiān)管情況?，建立健?全應急處?理預案。?成立菜市?場監(jiān)管應?急工作領?導小組，?并根據(jù)菜?市場__?__的具?體情況，?組建專項?應急指揮?部，開展?具體處置?工作。?（二）按?照“屬地?管理，轄?區(qū)負責”?的原則，?統(tǒng)一指揮?、快速反?應。針對?因重大_?___可?能引起的?市場波動?，以及危?害人民群?眾身體健?康、生命?安全的緊?急情況，?管理菜市?場的有關?部門應制?定市場監(jiān)?管應急處?置預案。?（三）?菜市場重?大___?_發(fā)生后?，按照市?場監(jiān)管應?急處置預?案明確的?內(nèi)部職責?分工和分?級響應標?準，及時?啟動相應?的應急響?應程序，?____?實施應急?救援工作?。（四?）應急響?應期間，?要明確菜?市場值班?人員和值?班電話，?相關工作?人員要保?持___?_小時手?機或電話?開通，確?保應急通?訊暢通。?（五）?建立志愿?消防隊伍?，設立專?兼職應急?疏散引導?員，明確?職責分工?；確?；?災發(fā)生時?，第一時?間報警、?第一時間?____?引導疏散?，并分別?在___?_分鐘內(nèi)?、___?_分鐘內(nèi)?____?第一、?第二級力?量開展初?起火災撲?救，杜絕?人員傷亡?，最大程?度降低財?產(chǎn)損失?（六）嚴?格按照菜?市場監(jiān)管?應急處置?預案的要?求，在規(guī)?定時間內(nèi)?及時上報?____?信息。對?應急處理?情況必須?堅持日報?告制，如?有特殊、?緊急情況?要隨時上?報。菜?市場應急?管理制度?（二）?（一）配?備專兼職?安全管理?人員，建?立健全菜?市場安全?管理制度?、安全檔?案和管理?人員崗位?責任制，?認真落實?安全防范?措施。加?強安全檢?查并做好?記錄，及?時整改和?消除治安?、消防、?交通安全?隱患。有?條件的菜?市場應_?___符?合技術標?準的電子?監(jiān)控設備?。（二?）建立群?眾性的治?安保衛(wèi)_?___或?配備專兼?職治安保?衛(wèi)人員，?安保人員?統(tǒng)一著裝?或佩戴胸?、袖章，?做好各項?安全防范?和巡查、?巡視，及?時發(fā)現(xiàn)和?制止擾亂?、危害市?場安全的?行為，維?護市場治?安秩序，?及時報告?并協(xié)助公?安機關調(diào)?查和處置?市場內(nèi)發(fā)?生的違法?犯罪活動?。（三?）安保人?員應認真?學習法律?法規(guī)，遵?守菜市場?安保規(guī)定?，嚴肅紀?律、文明?執(zhí)勤、禮?貌待人，?禁止打人?罵人，嚴?禁非法使?用警具。?（四）?配備齊全?的消防設?施設備（?消防水栓?、供水系?統(tǒng)、滅火?器等），?放置在方?便使用位?置，確保?完好有效?。保持疏?散通道、?安全出口?、消防車?通道暢通?，嚴禁擅?自改變防?火分區(qū)和?占用防火?間距，嚴?禁損壞和?擅自拆除?、停用消?防設施設?備。（?五）臨時?增加電器?設備應采?取安全措?施；危險?路段、部?位應設置?安全防護?欄等設施?；配電房?禁止無關?人員進入?，設置明?顯標志。?（六）?嚴禁使用?明火作業(yè)?，嚴禁存?放易燃_?___物?品、燃放?煙花爆竹?和燒廢紙?，嚴禁在?菜市場內(nèi)?亂拉接電?線和改動?電裝置。?（七）?安全管理?人員應定?期檢查、?檢測、維?護保養(yǎng)下?列消防設?施：建筑?物安全使?用狀況；?建筑消防?設施；消?防設施、?器材和消?防安全標?志；電器?線路、燃?氣管路。?對存在安?全隱患的?，應當委?托有資質(zhì)?的房屋安?全鑒定單?位對菜市?場建筑物?進行安全?鑒定，采?取措施及?時消除建?筑安全隱?患。（?八）菜市?場開辦者?應制定滅?火和應急?疏散預案?，___?_開展消?防安全教?育培訓和?消防演練?，提高菜?市場消防?防范水平?。菜市?場食品衛(wèi)?生管理制?度一、?食品加工?攤位和經(jīng)?營食品人?員應依據(jù)?《食品衛(wèi)?生法》規(guī)?定，辦理?《工商營?業(yè)執(zhí)照》?、《衛(wèi)生?許可證》?，售貨人?員《健康?證》，并?懸掛在攤?位明顯處?；方可上?崗管理。?二、市?場內(nèi)經(jīng)營?的所有食?品均為正?當渠道進?貨，銷售?的商品必?須在保值?期內(nèi)；并?保留進貨?票據(jù)。禁?止出售過?期，四無?（無產(chǎn)地?、無廠家?、無商標?、無生產(chǎn)?日期）腐?爛變質(zhì)、?____?不潔食品?。三、?生熟食品?加工要分?開并配置?相應的符?合食品衛(wèi)?生的加工?設備；肉?禽產(chǎn)品、?水產(chǎn)品、?冷凍食品?、熟肉制?品、保鮮?食品必須?放在冷藏?保鮮展示?柜內(nèi)。經(jīng)?營肉類、?熟食人員?要統(tǒng)一穿?著白大褂?、白帽子?、白套袖?，并用工?具售貨。?四、市?場內(nèi)如被?消費者發(fā)?現(xiàn)存在質(zhì)?量問題的?食品、包?裝標識不?符合規(guī)定?的食品，?或經(jīng)國家?有關部門?抽查檢驗?判定為不?合格食品?，以及經(jīng)?工商行政?管理機構?、質(zhì)量檢?驗檢疫等?部門確認?的消費者?申訴__?__的假?冒偽劣食?品，應無?條件退換?，并承擔?相應的責?任。五?、經(jīng)營者?要每天對?經(jīng)營場所?進行消毒?滅菌，保?證攤位內(nèi)?外整潔；?對乘具、?拾具、包