2023年食品檢驗員工作總結(jié)400011篇(實用)

第頁共頁2023年食品檢驗員工作總結(jié)400011篇(實用)食品檢驗員工作總結(jié)4000篇一1、努力學(xué)習(xí)，全面學(xué)習(xí)新知識檢驗工作是一個特殊的崗位，它要求永無止境的學(xué)習(xí)新的知識和進(jìn)步技能，為到達(dá)這一要求，所以我們必需要注重學(xué)習(xí)(學(xué)習(xí)新知識，學(xué)習(xí)新的工藝，學(xué)習(xí)新的圖紙等)2、努力工作，完成上面各項任務(wù)經(jīng)過半年以來，面對非專業(yè)學(xué)習(xí)機(jī)械加工質(zhì)量工作，工作起來難度比擬大，但是我積極的應(yīng)對困難的挑戰(zhàn)，我完成了領(lǐng)導(dǎo)給予的任務(wù)3、日常生活，工作態(tài)度積極端正一年以來，我能自覺遵守公司的各項規(guī)章制度，在工作中，不遲到、不早退、有事主動請假，尊重領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事，待人真誠，任勞任怨。努力做到了：一是按規(guī)章自律。領(lǐng)導(dǎo)規(guī)定不準(zhǔn)做的我絕對不做，領(lǐng)導(dǎo)要求到達(dá)的我爭取到達(dá)，不違章、違紀(jì)，不犯規(guī)、犯法，做個稱職的質(zhì)檢員。二是用制度自律。我嚴(yán)格按公司制定的各項制度辦事。在質(zhì)量方面，堅決做不該用的堅決不用，不搞人情。對自己分內(nèi)的工作也能積極對待，努力完成，做到既不越位，又要到位。在同部門其他同事的工作協(xié)調(diào)上，做到互相理解、互幫互學(xué)、真誠相待，建立了友誼，也獲得了許多有益的啟示。我深知成績的背后有我們質(zhì)量部門全體人員的共同努力和辛勤的汗水。今后，我仍然會以平常之心對待不平常的事，勇于進(jìn)取，一如既往地做好每一件事情。4、存在的主要問題回憶檢查自身存在的問題，雖能敬業(yè)愛崗、積極主動開展工作，獲得了一些成績，但仍然有許多需要不斷的改良和完善的地方，我一直在努力，并且力求做好。在工作中由于專業(yè)知識較少，經(jīng)歷缺乏，對待一些問題的解決方法過于單純，工作方法過于簡單；對待問題有時比擬片面，以點蓋面，在一些問題的處理上顯得還不夠冷靜。在完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)的根底上，發(fā)揮自身優(yōu)勢，繼續(xù)加強(qiáng)專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步進(jìn)步各項檢驗技能。5、20xx年的工作規(guī)劃在新的一年里，我決心認(rèn)真進(jìn)步業(yè)務(wù)、工作程度，奉獻(xiàn)自己應(yīng)該奉獻(xiàn)的力量。在下一步的工作中，我要虛心向其他同行和同事學(xué)習(xí)工作經(jīng)歷，借鑒好的工作方法；同時在業(yè)余時間努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識，擴(kuò)大獵取知識的范圍，不斷進(jìn)步自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和程度，使自己的全面素質(zhì)再有一個新的進(jìn)步，以適應(yīng)公司的開展和社會的需要。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)責(zé)任意識，進(jìn)步完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。我想我應(yīng)努力做到：第一，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，技術(shù)掌握成熟；第二，拓寬專業(yè)知識面，參加各類檢驗員資格培訓(xùn)和考試，盡快使自己成為一名合格的質(zhì)檢員；第三，認(rèn)真學(xué)習(xí)執(zhí)行《機(jī)械加工質(zhì)量控制體系》，工作任勞任怨，承受公司安排的常規(guī)和臨時任務(wù)，并能認(rèn)真及時地完成；第四，對檢驗儀器要正確操作，做到及時用及時清理、及時登記，做好日常維護(hù)工作；第五，熱愛本職工作，繼續(xù)學(xué)習(xí)有關(guān)質(zhì)量知識?？傊膽B(tài)決定狀態(tài)，狀態(tài)決定成??！對公司要有責(zé)任心，對社會要有愛心，對工作要有恒心，對同事要有熱心，對自己要有信心！做最好的自己！食品檢驗員工作總結(jié)4000篇二20xx年即將過去，感謝公司提供給我們一個成長的平臺，讓我在工作中不斷的學(xué)習(xí)，不斷的進(jìn)步，漸漸的提升自身的素質(zhì)與才能?；厥走^往，公司陪伴我走過人生很重要的一個階段，使我懂得了很多。在此我向公司的領(lǐng)導(dǎo)最衷心的感謝，有你們的協(xié)助才能使我在工作中更加的得心應(yīng)手，也因為有你們的幫助，才能令我在公司的開展更上一個臺階。在過去的一年中，我的主要工作是負(fù)責(zé)對所有的來料進(jìn)展環(huán)保測試，其次是協(xié)助進(jìn)料檢的檢驗員進(jìn)展物料檢驗。在工作上，緊緊圍繞公司的中心工作，對照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)以律己，較好的完成各項工作任務(wù)。在作風(fēng)上能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真務(wù)實、樂觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨的做好每一項工作。在進(jìn)展來料rohs測試和協(xié)助進(jìn)料檢驗員工作中工作認(rèn)真，態(tài)度積極，雷厲風(fēng)行，勇挑重?fù)?dān)，敢于負(fù)責(zé)，不計較個人得失，兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨的完成每一項工作。在協(xié)助進(jìn)料工作的同時，自己堅持一邊工作一邊學(xué)習(xí)，也從中學(xué)到了不少的知識，讓自身的綜合素質(zhì)程度不斷的進(jìn)步。始終堅持嚴(yán)格要求自己，勤奮努力，時刻牢記公司制度，全心全意為公司效勞的宗旨。在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好自己本職工作和領(lǐng)導(dǎo)安排的每一項工作任務(wù)。從總體來說，一年中，嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)章制度，較好地履行了作為一名食品檢驗的專業(yè)技術(shù)職務(wù)的職責(zé)，同時也較好地完成了全年的工作任務(wù)。隨著公司各項制度的實行，可以意料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識也更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力進(jìn)步文化素質(zhì)和各種工作技能，為公司做出應(yīng)有的奉獻(xiàn)。充分做到察人之長、用人之長、聚人之長、展人之長充分發(fā)揮他們的主觀性及工作積極性，進(jìn)步自己的整體素質(zhì)，讓自己的工作才能更強(qiáng)更完善。在后續(xù)的工作中我會為了自己制定的新目的而努力，那就是要加緊學(xué)習(xí)，更好的充實自己，以飽滿的精神狀態(tài)來迎接新時期的挑戰(zhàn)。對此我為改善今后工作做如下幾點方案：一、在自己的本職工作崗位上更好的履行測試員的專業(yè)技術(shù)職務(wù)的職責(zé)。二、認(rèn)真搜集各項信息數(shù)據(jù)，全面、準(zhǔn)確地理解和掌握各方面工作的開展情況，分析^p工作存在的主要問題，總結(jié)工作經(jīng)歷，及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報，讓領(lǐng)導(dǎo)盡量能全面、準(zhǔn)確地理解和掌握最近工作的實際情況，為解決問題作出快速的、正確的決策。三、在工作中要有明晰的方案性的工作思路，講究好的工作方法和工作效率，按時或提早完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。四、要認(rèn)真學(xué)習(xí)本職工作相關(guān)的專業(yè)知識及相關(guān)理論知識。在學(xué)習(xí)方法上做到在重點中找重點，并結(jié)合自己在實際工作中處理的各種異常，有針對性地進(jìn)展學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步自己的辦公才能。五、領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一項工作任務(wù)，要分清輕重緩急，合理安排時間，按時、按質(zhì)、按量完成好每一項工作任務(wù)。六、嚴(yán)格要求自己在作風(fēng)上，能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真務(wù)實、樂觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事。在明年會有更多的時機(jī)和競爭在等著我，我心里也在暗暗的為自己鼓勁。要在競爭中站穩(wěn)腳步。踏踏實實的干好工作，目光不能只限于自身周圍的小圈子，要著眼于大局，著眼于今后的開展。我也會向其他同事學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短，互相交流好的工作經(jīng)歷，共同進(jìn)步，征取在明年獲得更好的工作成績。食品檢驗員工作總結(jié)4000篇三做質(zhì)檢員一年多了，看到了很多事情，明白了以前在學(xué)校學(xué)不到的道理，雖然我們離管理中心還是很遠(yuǎn)，可是漸漸從基層做起，從基層學(xué)起，就能把底子打牢，就能體會到書本上面學(xué)不到的東西，關(guān)鍵是怎么處理好人與人之間的關(guān)系，低調(diào)做人高調(diào)做事一直是我的準(zhǔn)那么，事無大小巨細(xì)，心之所到之處事必做得完美，不留痕跡，讓人無話可說，這就是我的做事標(biāo)準(zhǔn)。我如今做原料質(zhì)檢，這是挑戰(zhàn)的一個工作，可是我漸漸喜歡上了這分工作，在長期的工作中我漸漸探索工作方法和工作技巧，做到很快區(qū)分產(chǎn)品的優(yōu)劣，并能說服供給商，讓他們心服口服。在這里的半年我可以單獨(dú)面對問題解決問題，和各色的供給商打交道，不為強(qiáng)勢，一點一滴都是為公司謀福利，當(dāng)然在此過程中個人的成熟那是顯而易見的，遇事不急不躁，冷靜考慮，找出根，那么辦起事情來就順暢多了。在處理一些比擬棘手的問題時也得到了我們公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可和大力支持，非常感謝他們在背后的支持，有了領(lǐng)導(dǎo)的支持我才可以挺直腰板和供給商溝通，大膽放心的放手去做。并作出屬于自己的質(zhì)檢風(fēng)格，平靜冷淡，不急不躁不氣，這就是這半年多的工作收獲。當(dāng)然在這半年里，我也發(fā)現(xiàn)了自己的些許缺乏，或許是做質(zhì)檢時間長了，一天到晚板著臉，很是嚴(yán)肅，也很少與車間其別人員溝通，很少與人聊天，每天早晨五點半上班一直到下午或者晚上就一直默默的做自己的工作。這樣對個人身心開展很不好，我希望以后在公司多交幾個知心朋友，上班時好好工作，下班了幾個朋友一起聊天，那么一天都是開心的，一些人一起在這里奮斗，那種光陰真是美妙，當(dāng)然也希望領(lǐng)導(dǎo)們支持我，請你們放心我決不會影響工作，只會更有干勁的。當(dāng)然寫到最后更不能忘了我們部門的幾人，很感謝林經(jīng)理可以放手讓我們?nèi)プ鍪?，并在背后給予我們大力的支持，也很感謝xx，xx，我們?nèi)齻€一起共事這么久，這些記憶都是最難忘的，希望我們明年一起把我們的質(zhì)量做的越來越好，把我們品控部做成家事易秀的部門。也很感謝在我最迷茫最無助的時候給我支持關(guān)心的領(lǐng)導(dǎo)們，兄弟姐妹們，是他們才讓我越來越堅強(qiáng)，拋棄了那些不成熟的想法，更加堅決自己的信念。以上就是我的年終總結(jié)，別的話不多說，今年即將過去，那么明年來了在開場從頭做起，一年一個腳印，漸漸走，總會和我們公司一起走到成功點！食品檢驗員工作總結(jié)4000篇四本次專項檢查的重點是：對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品平安責(zé)任制；是否具有餐飲效勞答應(yīng)證；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員安康證明是否有效；索證索票制度是否落實；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實；是否落實有關(guān)原料來、進(jìn)貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點是xx食堂經(jīng)營管理是否標(biāo)準(zhǔn)、食品原料是否認(rèn)點集中采購、是否違規(guī)加工出售涼菜是否制定有食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案。對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園及周邊商店查處無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進(jìn)展查處。二是對貨臺帳，索證索票，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進(jìn)展檢查，本次共查食品經(jīng)營店18戶。責(zé)令限期整改兩戶，沒收小麻辣食品15袋。三是對學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進(jìn)展嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改。四是查處采購不明畜禽、不合格食用油、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21戶，現(xiàn)場要求整改8戶，限期整改兩戶。一是學(xué)校、幼兒園及周邊個別商店還存在過期或小麻辣食品，雖然沒有造成重大事故，但存在平安隱患；二是個別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲效勞答應(yīng)證，安康難以保證；三是校園周邊的流動攤點衛(wèi)生較差，食品平安難于保證。一是迅速實在可行的工作方案，集中人力、物力，對學(xué)校、幼兒園食堂及其周邊的食品進(jìn)展長期監(jiān)視。二是繼續(xù)搞好學(xué)校、幼兒園及周邊食品平安工作。定期對學(xué)校、幼兒園及周邊食品平安工作進(jìn)展檢查，對存在的問題使其進(jìn)展限期或當(dāng)場整改。三是加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)廣闊師生和從業(yè)人員的食品平安意識，正確引導(dǎo)，確保不出問題。食品檢驗員工作總結(jié)4000篇五金秋將至，丹桂飄香。轉(zhuǎn)瞬之間20xx年上半年工作已經(jīng)完畢，我非常榮幸可以在這里向大家匯報品管部的工作成績、存在的問題、以及下半年的工作方案及建議，通過統(tǒng)計下面對20xx年上半年的工作進(jìn)展以下總結(jié)：1、原料采購質(zhì)量情況；花生米的進(jìn)貨檢驗；上半年共采購花生米227.5噸，共檢驗樣品39個，檢驗平均雜質(zhì)為1.67%，最高雜質(zhì)6.7%，最低雜質(zhì)0.27%，檢驗合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后，全部讓步接收?；ㄉ灥倪M(jìn)貨檢驗；上半年共采購花生米227.5噸，共檢驗樣品39個，檢驗平均雜質(zhì)為1.67%，最高雜質(zhì)6.7%，最低雜質(zhì)0.27%，檢驗合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后，全部讓步接收。油脂進(jìn)貨檢驗；上半年共采購大豆油60.5噸，共檢驗樣品8個，檢驗平均av：0.153mgkoh/g，最高0.190mgkoh/g最低0.20xx7mgkoh/g平均pv為0.67mmol/kg，最高1.02mmol/kg最低0.27mmol/kg，接收合格率為100%共原煤進(jìn)貨檢驗19車，平均水分9.14%已超出內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)8.0%，最高水分15.62%，最底水分4.25%合格率為31.58%，其中水分超標(biāo)，全部降級使用。小包裝包裝物的檢驗〔同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)展分析^p，同時也可采用表格的形式〕2、消費(fèi)過程控制質(zhì)量共檢驗車間消費(fèi)花生餅4679噸〔同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)展分析^p，同時也可采用表格的形式〕共檢驗花生粕4364噸〔同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)展分析^p，同時也可采用表格的形式〕清油車間二級油〔同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)展分析^p，同時也可采用表格的形式〕灌裝車間質(zhì)量控制共檢驗油品280噸〔同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)展分析^p，同時也可采用表格的形式〕3、庫存質(zhì)量情況4、出廠檢驗情況共檢驗出廠油腳57噸，消費(fèi)處理完皂腳后通知化驗室取樣化驗皂腳無明油后出廠。組織運(yùn)行iso9000質(zhì)量管理體系的施行與運(yùn)行在法規(guī)宣貫與施行方面，積極配合銷售公司的方案，送檢“”濃香花生油、調(diào)和油，獲得合格檢驗報告防止了市場風(fēng)險。組織三名檢驗員參加市質(zhì)檢局的`檢驗員培訓(xùn)，并分別獲得了市質(zhì)檢局搬發(fā)的檢驗員資格證書。食品檢驗員工作總結(jié)4000篇六20xx年中，在領(lǐng)導(dǎo)及同事們的幫助指導(dǎo)下，通過自身的努力，我個人無論是在敬業(yè)精神、思想境界,還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作才能上都得到進(jìn)一步進(jìn)步，并獲得了一定的工作成績，現(xiàn)將本人一年以來的個人報告如下：一是通過雜志報刊、電腦網(wǎng)絡(luò)和電視新聞等媒體，認(rèn)真學(xué)習(xí)精神不斷進(jìn)步了政治理論程度。加強(qiáng)政治思想和品德修養(yǎng)。二是認(rèn)真學(xué)習(xí)《中國藥典2023年版》凡例和附錄、《中國藥品檢驗操作標(biāo)準(zhǔn)》等，增強(qiáng)了自己的業(yè)務(wù)知識和檢驗程度。三是努力鉆研業(yè)務(wù)知識，積極參加省食品藥品檢驗所食品、保健品及化裝品相關(guān)檢驗知識與技能培訓(xùn)和全國中藥材及飲片檢驗技術(shù)培訓(xùn)班，嚴(yán)格按照創(chuàng)立“學(xué)習(xí)型”檢驗所的要求，始終把提升檢驗檢測程度作為一切工作的根底;始終把工作放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實、務(wù)實上，腳踏實地工作。四是不斷改良學(xué)習(xí)方法，講求學(xué)習(xí)效果，“在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作”，堅持學(xué)以致用，注重融會貫穿，理論聯(lián)絡(luò)實際，用新的知識、新的思維和新的啟示，穩(wěn)固和豐富綜合知識、讓知識伴隨年齡增長，使自身綜合才能不斷得到進(jìn)步。一年來，本人以高度的責(zé)任感和事業(yè)心，自覺服從組織和領(lǐng)導(dǎo)的安排，努力做好各項工作，較好地完成了各項工作任務(wù)。1、配合完成中藥評價性抽驗工作，抽到中藥材及中藥飲片樣品245批次，覆蓋了我市各主要使用單位、經(jīng)營企業(yè)、大型零售藥店及1家消費(fèi)企業(yè)，到達(dá)了抽樣目的。2、全年共完成中藥評價性抽驗品種“蛇床子”66批次，根本藥物抽驗品種14批次。這次對根本藥物的檢驗，進(jìn)一步理解了化學(xué)藥品的檢驗方法。3、安裝調(diào)試氣相色譜儀、薄層掃描儀，并編制了儀器期間核查和操作規(guī)程，并對新安裝的液相色譜儀和溶出試驗儀進(jìn)展了系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，純熟掌握了新儀器的操作使用。4、對實驗室玻璃儀器進(jìn)展了校準(zhǔn)，完成了2批滴定液的滴定工作。5、積極參與我所實驗室裝修期間的搬遷工作和食品認(rèn)證工作。一系列的工作中，我深知：作為一名合格的檢驗工作人員，不僅要具備相關(guān)的知識和技能，而且還要有嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致耐心的工作作風(fēng)，同時體會到，無論在什么崗位，哪怕是毫不起眼的工作，都應(yīng)該用心做到最好，哪怕是在別人眼中是一份枯燥的工作，也要擅長從中尋找樂趣，做到日新月異，從改變中找到創(chuàng)新。在20xx年里，我會做好20xx年個人工作方案，爭取將各項工作開展得更好。在年初立志學(xué)會所有試驗和儀器的操作，上半年在工作中對自己不會的一些試驗留心學(xué)習(xí)，首先可以接觸到的是模擬評定這一塊，在工作之余去現(xiàn)場學(xué)設(shè)備儀器操作，結(jié)合試驗方法和儀器操作規(guī)程邊問邊學(xué)，在班長小賀的監(jiān)護(hù)下學(xué)習(xí)儀器操作，最終到達(dá)獨(dú)立完成試驗的程度進(jìn)而進(jìn)步純熟程度。其次要學(xué)習(xí)新試驗的一些指標(biāo)和試驗條件，不同的油品試驗條件有所不同，例如在磨斑試驗中不同的油品有不同的試驗溫度、施加的壓力對轉(zhuǎn)速的要求也不同，試驗前必需要清楚。在做柴油噴嘴是要清楚試驗的沖程來設(shè)置脈沖次數(shù)等等。以我個人的才能、經(jīng)歷和程度，面對新崗位的要求，自己獨(dú)立操作感到自己的業(yè)務(wù)不熟，經(jīng)歷缺乏，接觸不廣，擔(dān)憂不能及時地出色地完成工作任務(wù)。所以，在平時我比擬注重向領(lǐng)導(dǎo)、同事請教，抓緊時間學(xué)習(xí)新崗位的知識點和更加理解與光滑油相關(guān)的知識，努力進(jìn)步自己的工作程度和才能。詳細(xì)在以下幾方面：一是利用集中培訓(xùn)端正態(tài)度認(rèn)真學(xué)。積極參加化驗室每月舉辦的學(xué)習(xí)培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)，參加有部門組織的化驗平安知識培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)，可以遵守學(xué)習(xí)紀(jì)律，按要求完成學(xué)習(xí)任務(wù)。利用每月集中學(xué)習(xí)時間，認(rèn)真學(xué)習(xí)了自己還沒有掌握的試驗方法努力進(jìn)步自己的在崗操作的實際操作和理論程度。二是廣泛搜集資料務(wù)務(wù)實效強(qiáng)化學(xué)習(xí)。通過在書店購置、向同事借閱、網(wǎng)上下載和對化驗室過去數(shù)據(jù)資料的摘錄等多形式，擠時間重點學(xué)習(xí)了關(guān)于光滑油油品方面的相關(guān)知識、以及來加工用處性能等，做了大量歸納記錄。在工作閑余時間認(rèn)真學(xué)習(xí)油品的質(zhì)量指標(biāo)和檢測工程，對有規(guī)律的油品工程進(jìn)展歸納，以便學(xué)習(xí)記憶。在學(xué)習(xí)過程中歸納了產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)速查表，以便自己學(xué)習(xí)記憶。在設(shè)備維修方面我留心每一次設(shè)備維修，就是在廠家來專家維修或儀器故障內(nèi)部自查過程中都留心儀器故障以及造成故障的原因和排除故障的方法，從而學(xué)到一些儀器的常見小故障排除，在儀器發(fā)生故障要嚴(yán)格崗位操作，不能排除故障時堅決不私維修儀器，即使一些小的機(jī)械故障要請示領(lǐng)導(dǎo)后在自己確?？梢蕴幚淼那闆r下慎重處理。例如，在有一段時間液繡儀器經(jīng)常掉皮帶，那次在我們班也發(fā)生掉皮帶的事，我就重行安裝仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)是儀器末端的活動輪沒裝平而且有點高所以經(jīng)常掉皮帶，我就請示班長給調(diào)整了活動輪的高度和程度，從此再沒發(fā)生掉皮帶的事。三是虛心請教領(lǐng)導(dǎo)和同事。在從事油品分析^p在實際工作過程中，遇到許多從沒接觸過的問題，如分析^p出的各項數(shù)據(jù)能說明油品中的那些理化性能;例如(1)殘?zhí)渴桥袛喙饣偷男再|(zhì)和精制深度的工程。光滑油根底油中，殘?zhí)康亩嗌伲粌H與其化學(xué)組成有關(guān)，而且也與油品的精制深度有關(guān)。(2)灰分對不同的油品具有不同的概念，對根底油或不加添加劑的油品來說，灰分可用于判斷油品的精制深度。對于加有金屬鹽類添加劑的油品，灰分就成為定量控制添加劑參加量的手段等等。以及添加劑的參加算法等?除向化驗室領(lǐng)導(dǎo)和同事請教外，還向調(diào)合部門的專業(yè)技術(shù)人員，咨詢理解相關(guān)的調(diào)合知識和專業(yè)術(shù)語，釋惑解疑，取到了不少真經(jīng)。同時在設(shè)備的維護(hù)和國產(chǎn)儀器的小故障可以用所學(xué)專業(yè)知識解決。特別是經(jīng)常出故障的儀器，以及帶故障工作的儀器我就在平時學(xué)習(xí)中特別注意查找這些儀器的資料，研究儀器參數(shù)的設(shè)定意義，從而全面理解儀器的原理，為排除儀器因參數(shù)設(shè)置不但而出現(xiàn)的故障;例如液相銹蝕儀器的溫度顯示不真確，故障是因在xx年更換故障的溫度傳感器后沒對相應(yīng)的溫度補(bǔ)償，剛開場我請教同事原因他們給的結(jié)論是溫度補(bǔ)償沒反響可能是程序的問題，后來我看一些專業(yè)的資料發(fā)現(xiàn)既然能顯示溫度說明程序和傳感器是沒問題的，問題就在溫度補(bǔ)償上，但為什么60度溫度補(bǔ)償沒用呢?經(jīng)我?guī)状卧囼灠l(fā)現(xiàn)大家給傳感器溫度補(bǔ)償只補(bǔ)償了60度的，其它20、30、40、50、55這幾個溫度段沒補(bǔ)償，所以我嘗試給其它個幾溫度段都補(bǔ)償溫度，結(jié)果溫度補(bǔ)償能補(bǔ)進(jìn)儀器，所以我就在試驗正常的情況下給能顯示溫度的幾個傳感器因溫度顯示不正確進(jìn)展了溫度補(bǔ)償，結(jié)果如今只有3號因傳感器故障外其它的幾個位溫度都能正常真確顯示。從而解決了問題也然我學(xué)到了傳感器的補(bǔ)償規(guī)律。我在學(xué)習(xí)考慮和理論的過程中，進(jìn)一步增強(qiáng)了責(zé)任意識、機(jī)遇意識和做好工作的信心與決心。過去兩年的時間，是昆侖產(chǎn)品搶占市場機(jī)遇，促進(jìn)光滑油開展的關(guān)鍵時期。在部門領(lǐng)導(dǎo)的正確帶著下，在同事們的共同努力下，化驗室的工作獲得積極進(jìn)展，在化驗室配合消費(fèi)穩(wěn)步運(yùn)行下，同時購置了局部先進(jìn)的儀器設(shè)備，我積極參加學(xué)習(xí)新儀器的調(diào)試安裝工作;在儀器調(diào)試安裝的過程，也是給我們化驗員創(chuàng)造了跟廠家來的工程師學(xué)習(xí)儀器工作原理，參數(shù)設(shè)定，操作技能以及排除常見故障的好時機(jī)，為儀器的使用打下良好的根底。我在工作中認(rèn)真實干，任勞任怨、盡心盡力，在參與儀器調(diào)試安裝的工作中增長了見識，豐富了閱歷，進(jìn)步了才能。同時在儀器調(diào)試完畢后，在每月學(xué)習(xí)班上給同事們講解儀器的原理性能及操作技術(shù)，確保每班有一人純熟操作，杜絕在儀器操作上不會操作，影響分析^p進(jìn)度而耽誤消費(fèi)的現(xiàn)象發(fā)生。在日常的工作中我努力團(tuán)結(jié)伙伴，互相配合為班長負(fù)責(zé)，干好日常的分析^p工作。我作為一名化驗員加強(qiáng)自己責(zé)任心，在實際工作過程中，本著客觀、嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致的原那么，在日常的分析^p工作中做到實事求是、細(xì)心審核、勇于負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行化驗室規(guī)章制度、儀器操作規(guī)程和相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。對不真實、不合理的數(shù)據(jù)嚴(yán)格進(jìn)展復(fù)查審核，經(jīng)過復(fù)查確保數(shù)據(jù)正確不出問題再報給班長審核。圍繞加強(qiáng)化驗員自身建立進(jìn)展效勞。在工作之余，主動與班組人員交心談心，理解他們的思想動態(tài)和遇到的困難，注重調(diào)動他們工作積極性?；炇胰藛T自身素質(zhì)相對較高，可以克制人少事多矛盾，加班加點趕任務(wù)，無論從化驗室的周工作小結(jié)會，還是部門的月會上看，雖然一人多崗，一人多責(zé)，但都能按要求及時完成分配的工作。樹立良好形象，樹正氣干正事是根底。記得在蘭州研發(fā)中心培訓(xùn)分析^p檢測中心陳主任對我從事化驗員的談話，對我教育和觸動很深，對我們年輕人清醒頭腦、明辨是非、糾偏補(bǔ)弊、端正態(tài)度、特別有益。這次談話時刻提醒著我牢記檢測人員要具備的素質(zhì)：(1)實際動手才能:實驗的準(zhǔn)備工作(2)獨(dú)立操作才能：從樣品的采集到結(jié)果的報出要獨(dú)立完成，以減少偏向(3)認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)、仔細(xì)的工作態(tài)度：仔細(xì)觀察和認(rèn)真記錄實驗過程的每一個條件和現(xiàn)象，保證數(shù)據(jù)的可靠性，不出假數(shù)據(jù)。(4)干凈、整潔的工作習(xí)慣。食品檢驗員工作總結(jié)4000篇七“國以民為本，民以食為天”，食物平安意義嚴(yán)重。這些年國家和政府對食物平安越來越注重，公民對食物平安也愈加注重。食物平安疑問是公民平時比照關(guān)心的疑問之一，國際各國和我國都把食物平安作為作業(yè)的關(guān)鍵，也在這個范疇做了許多輔導(dǎo)和監(jiān)視作業(yè)。使用暑假時期我進(jìn)入了咱們縣疾控基地進(jìn)展進(jìn)一步的學(xué)習(xí)與理解，經(jīng)過近一個月的學(xué)習(xí)作業(yè)，根本理解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安查看基地的作業(yè)，理解了試驗室的管理和儀器的保護(hù)、養(yǎng)護(hù)，以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安查看技能的關(guān)鍵。基地首要作業(yè)作為咱們縣的一個首要局部，查看基地作業(yè)的展開是在上級的領(lǐng)導(dǎo)下，按照上級有關(guān)局部的懇求結(jié)束既定使命。由于該基地對錯營利性政府機(jī)構(gòu)，一切費(fèi)用都是由政府付出，所以在試驗過程中要用到的資料都有必要要先寫陳述申請經(jīng)費(fèi)獲同意后再展開查看使命?；匾惨獡?dān)任技能推廣的重?fù)?dān)，為下一級供給技能學(xué)習(xí)的渠道，到達(dá)作業(yè)雙贏的意圖。試驗室管理和保護(hù)查看基地作為一個準(zhǔn)確度懇求較高的試驗室，它的管理是比照嚴(yán)厲的。非試驗人員不允許進(jìn)出試驗室，試驗員進(jìn)出試驗室要鎖門。進(jìn)試驗室前要換拖鞋并穿上試驗服，試驗員進(jìn)展查看時有必要帶上防護(hù)口罩和手套以確保人身平安，必要時要開抽風(fēng)機(jī)堅持室內(nèi)空氣清洗，所排出廢氣是經(jīng)過除毒處理。試驗儀器和試驗試劑由試驗員定時查看，確保試驗儀器的正常運(yùn)作和試劑質(zhì)量契合試驗懇求。試驗室內(nèi)部的清洗衛(wèi)生有必要由試驗員擔(dān)任以確保試驗器件無缺，試驗廢品一致嚴(yán)厲處理，試驗室外部的清洗衛(wèi)生由專人擔(dān)任。作為試驗員對試驗成果要保密，試驗成果上送有關(guān)單位并保存試驗樣品以備復(fù)檢的需求。一個無缺的查看程序包含：樣本的搜集，樣品預(yù)處理，樣本的存儲，獲取樣品中的被檢物質(zhì)，被檢物質(zhì)的測定，成果剖析等過程。樣本來歷首要有兩種方法：一是有關(guān)單位、商場、基地或許自個向查看基地送樣本；別的一種即是基地派人到一般商場、超市、批發(fā)商場、基地等搜集樣本。樣本的搜集根據(jù)分區(qū)域隨機(jī)準(zhǔn)那么，盡量使樣本查看成果愈加契合實際狀況。查看樣品對樣品擔(dān)任是查看的準(zhǔn)那么，所以一切樣品都要貼上標(biāo)簽，記載搜集的地址、時刻、樣本稱號等池塘水樣還要記載聯(lián)絡(luò)人。搜集樣本要經(jīng)過一段時刻才也許送回試驗室，所以要要在樣本箱里加幾個冰袋堅持樣本新穎。根據(jù)不一樣查看目的，樣本的預(yù)處理各不一樣。農(nóng)藥殘留的處理是比照簡單的，剪2克菜葉就可以了，當(dāng)然剪出來的菜也要講究的，不能太粗也不能從太細(xì)，而帶有很重氣味的菜如蔥、蒜、韭菜、芹菜等就不能剪細(xì)取整棵查驗。獸藥殘留的預(yù)處理，魚取脊背肉，豬一般取豬肝，而雞就取雞肝，一切樣品都要及時處理，攪碎后別離裝進(jìn)對應(yīng)的樣本瓶并放進(jìn)冰箱冷藏保存。樣本的處理，根據(jù)試驗原理農(nóng)殘的測定用有機(jī)獲取液獲取有機(jī)磷等農(nóng)藥，然后用膽堿酶與獲取物反響，最終加上顯色液和底物液這樣就結(jié)束樣本處理，可以進(jìn)展查看。魚、雞、豬樣品獲取過程比照復(fù)雜，總的來說是使用獸藥溶于有機(jī)溶液的原理，經(jīng)過振動、冷凍離心、汲取上清、吹干、再溶解、振動、離心、取上清等過程，然后使用酶聯(lián)吸的原理查看。查看和試驗成果的剖析經(jīng)過試驗儀器和電腦系統(tǒng)即可獲得，所查看到的成果要保存好，關(guān)于查看陽性的樣本必要時要復(fù)檢一次。除此之外，我還參加基地的試驗臺清洗以及試驗室的衛(wèi)生清掃工。對此，我也不敢漫不經(jīng)心，這些儀器都很精細(xì)，所以在清洗及養(yǎng)護(hù)的時分要非常仔細(xì)。這也是培育我心細(xì)的時分，所以我一向認(rèn)真對待，從未呈現(xiàn)過過失。踏出校園走進(jìn)社會參加實習(xí)，不是用片言只語就可以歸納實習(xí)收成，社會的大講堂是紛繁復(fù)雜要學(xué)習(xí)的常識是在太多了。作業(yè)時遵守作業(yè)紀(jì)律，與伙伴和諧共處是根本的懇求。作為實習(xí)生還要活潑肯干，一起要放下所謂的體面，不明白的當(dāng)?shù)匾獑杺€終究踏踏實實地學(xué)習(xí)，承受新事物時要有很強(qiáng)的求知欲，力求更多的著手時機(jī)。不能不提的即是實習(xí)時期我真實懂得了要愛惜在校園學(xué)習(xí)的韶光，一方面不要以為學(xué)習(xí)沒用，由于今后要用到啥常識仍是不知道之?dāng)?shù)，離校作業(yè)的人都會有書到用時方恨少的慨嘆；另一方面，走出社會你的伙伴絕大多數(shù)都不是你的同齡人，你要學(xué)習(xí)如何去交融他們做到妥善處理人際關(guān)系。社會理論使咱們找到了理論與理論的最好聯(lián)絡(luò)。我的作業(yè)完畢了，但我關(guān)于食物的查看與平安常識有了更深一步的理解。關(guān)于食物平安的首要性更是不容無視。盡管我并沒有太多的參加食物的化驗與查看，可是經(jīng)過這次做有關(guān)食物的作業(yè)，使我愈加明白了“民以食為天”的意義，這是咱們身上的職責(zé)。關(guān)于咱們學(xué)食物專業(yè)的學(xué)生，應(yīng)該在大學(xué)時期，學(xué)習(xí)好本身的課程，加強(qiáng)自個的歸納本質(zhì)與技能操作技能，為國家的食物做出自個的一份奉獻(xiàn)。食品檢驗員工作總結(jié)4000篇八在為期一周的技能考核與實習(xí)中，桑教師給我們講解了高級食品檢驗工進(jìn)階培訓(xùn)的相關(guān)知識，給我們介紹了檢驗工專業(yè)崗位知識，這些理論知識的講解讓我們對食品檢驗工有了更深化的理解，對我們以后的生活工作也是有宏大幫助的。桑教師首先給我們介紹了食品檢驗工崗位的分類，按技能標(biāo)準(zhǔn)要求，食品檢驗工分為10個崗位，分別是：1、調(diào)味品、醬貨專業(yè)崗位；2、糕點、糖果檢驗專業(yè)崗位；3、乳品檢驗專業(yè)崗位知識；4、白酒、黃酒、果酒專業(yè)檢驗崗位；5、啤酒專業(yè)檢驗崗位；6、飲料專業(yè)檢驗崗位；7、糧油及其制品檢驗崗位；8、罐頭食品檢驗崗位；9、肉蛋及其制品的檢驗崗位；10、茶葉的檢驗崗位。調(diào)味品、醬貨專業(yè)崗位有釀造用糧食原料的檢驗，包括水分的檢驗、蛋白質(zhì)的檢測、粗淀粉的檢測、粗脂肪的測定和灰分的測定，另外還有釀造用水的檢測，包括濁度的檢測、水的硬度檢測和銨根離子的檢測，還有釀造用食鹽的檢測，包括食鹽中水分的測定、氯化銨含量的測定、孢子數(shù)、發(fā)芽率的測定、蛋白酶活性的測定、熟料消化率n性蛋白的測定、總酸與氨基氮的測定、無鹽固形物的測定、復(fù)原糖的測定、糖化酶活力的測定以及酵母活細(xì)胞的測定。糕點、糖果檢驗專業(yè)崗位有感官檢驗、糕點和糖果中水分的測定、糖果中復(fù)原糖的測定、糕點中總糖的測定、粗蛋白的測定、糕點的加工工藝及分類、糖果的加工工藝及條件。是乳品檢驗專業(yè)崗位知識有乳的成分、性質(zhì)測定及收買、異常乳及其檢驗、乳制品水分的檢測、酸度的檢測、雜質(zhì)度的檢測、全乳固體的檢測、抗生素殘留的檢測、乳制品中糖的檢測、蛋白質(zhì)的測定、脂肪的檢驗。白酒、黃酒、果酒專業(yè)檢驗崗位包括釀造用特殊檢驗工程水樣的處理、釀造用水和糧食的檢驗、食用酒精的指標(biāo)的要求與檢驗、白酒的檢驗、黃酒中氨基酸態(tài)氮的檢驗、葡萄酒的檢驗、復(fù)原糖和總糖的測定以及蛋白質(zhì)的測定。啤酒專業(yè)崗位檢驗包括釀造用水的檢驗、大麥發(fā)芽勢和發(fā)芽率的測定、酒花a—酸的檢驗、麥芽的檢驗以及啤酒和發(fā)酵液的檢驗。飲料專業(yè)檢驗崗位包括水分〔總干物質(zhì)〕的測定、蛋白質(zhì)的測定、粗脂肪的測定、維生素c的測定、礦泉水中氯化物的測定及其總硬度的測定。同時桑教師還給我們講解了標(biāo)準(zhǔn)化知識以及食品中成分的檢測，所謂標(biāo)準(zhǔn)化就是指可改良產(chǎn)品過程，效勞的實用性，防止貿(mào)易壁壘，促進(jìn)技術(shù)合作，以達(dá)最正確社會秩序和社會效益。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)統(tǒng)一的范圍及試用范圍的不同可將其分為不同級別，按標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)可分為：技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)、工作標(biāo)準(zhǔn)。按約束力又可分為強(qiáng)迫性標(biāo)準(zhǔn)與推薦性標(biāo)準(zhǔn)。按發(fā)生的作用范圍和審批可分為：國家標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。最后桑教師給我們介紹了食品中成分的檢測的相關(guān)知識，主要是有毒有害成分的測定，包括糧油及其制品中磷化物的測定、糧油及其制品中____的測定、糧油及其制品中過氧化苯甲酰的測定以及糧油及其制品中微量元素的測定的常用方法，比方糧油及其制品中磷化物的測定常用鉬藍(lán)比色法。通過此次對高級食品檢驗工進(jìn)階培訓(xùn)的相關(guān)知識的學(xué)習(xí)，我深化意識到食品檢驗工的重要性，“民以食為天，食以安為先”，食品平安是重中之重，提到食品平安，人們心中是異常關(guān)心的，關(guān)注的。因為隨著經(jīng)濟(jì)社會不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)全球化不斷開展，人們飲食文化多樣化，食品衛(wèi)生與平安成為備受關(guān)注的熱門話題。“蘇丹紅事件”、“注水肉”等事件”，無一不牽動著廣闊民眾的心。隨著食品的多樣化開展，各種添加劑不斷翻新、涌現(xiàn)，不斷被參加食物中。肉松中有添加劑，奶粉中有三氯氰胺。雖然現(xiàn)社會食品的平安的信息不對稱，但可能都是消費(fèi)者心中所默認(rèn)的，考慮到我們每天吃的食物，想想我們身邊的人，他們也大都認(rèn)同“眼不見為凈的”觀點，是的，在你吃食物的時候，你不會想食品的消費(fèi)過程是怎樣的，你也不去想是否真的通過了國家衛(wèi)生檢查，你只是考慮到口感的好壞，但有時吃的是“問題食品”，你卻不知道，等到出現(xiàn)問題時，你可能也發(fā)現(xiàn)不出是食品原因，當(dāng)然也拿不出任何證據(jù)來證明了。消費(fèi)商這樣消費(fèi)“問題食品”，我認(rèn)為這不但影響到人民的生命平安，亦嚴(yán)重威脅到國家的聲譽(yù)。這樣做無疑是一種羞恥，一種____，一種人性泯滅的表現(xiàn)。食品平安中出現(xiàn)問題，人們都會首先想到出售商和制造商。是的，追求利益是企業(yè)的天職，但他們不能喪失了人性；是的，企業(yè)之間的競爭主要競爭的是價格，但是他們不能向豬肉中注水；是的，企業(yè)與企業(yè)之間，企業(yè)內(nèi)部之間，企業(yè)與民眾之間有時會利益分配扭曲，但是他們不能拿消費(fèi)者的安康來負(fù)擔(dān)。針對以上這些現(xiàn)象，我覺得應(yīng)該從以下幾個方面來來解決這些問題。一、要建立較完善的有關(guān)食品平安的法律體系；另外要對執(zhí)法隊伍進(jìn)展定期的食品平安知識的培訓(xùn)，打造一支強(qiáng)有力的執(zhí)法隊伍，為人們進(jìn)展食品行業(yè)的把關(guān)。二、加大力度宣傳食品平安知識，增加人們的食品平安知識，并讓人們懂得運(yùn)用法律手段維護(hù)食品平安方面的權(quán)利。三、建立一系列較為行之有效的食品平安信譽(yù)體系，建立一種良性食品行業(yè)流通循環(huán)。很有幸我獲得了食品檢驗工證書，但是以前理論知識學(xué)習(xí)的還不是很充分，通過這次桑教師給我們講解了高級食品檢驗工進(jìn)階培訓(xùn)的相關(guān)知識，給我們介紹了檢驗工專業(yè)崗位知識，讓我的理論知識充分豐富了起來，我在想，假如我以后有時機(jī)從事食品檢驗相關(guān)的工作，我一定要有一個嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ餍膽B(tài)，對消費(fèi)者同時也是對自己負(fù)責(zé)。經(jīng)過這一次的食品檢驗工培訓(xùn)知識的學(xué)習(xí)，我對食品檢驗工有了更深化的認(rèn)識，這次的學(xué)習(xí)對我以后的工作學(xué)習(xí)也會產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。食品檢驗員工作總結(jié)4000篇九在大四第一學(xué)期我們進(jìn)展了為期一周的食品檢驗工專業(yè)崗位知識的實習(xí)，桑教師給我們講了一些檢驗工崗位的根本知識和有關(guān)要求，理解到該行業(yè)的一些根本要求，認(rèn)識到了食品檢驗工在食品行業(yè)的重要性，也意識到這次實習(xí)很重要。首先講的是檢驗工專業(yè)崗位知識，鑒定要求：按技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)要求，食品檢驗工分為10個崗位，〔1〕是調(diào)味品、醬貨專業(yè)崗位；此崗位需要對釀造用糧食原料進(jìn)展檢驗，檢驗指標(biāo)包括水分的檢驗、蛋白質(zhì)的檢測、粗淀粉的檢測、粗脂肪的測定和灰分的測定等；另外還需要對釀造用水進(jìn)展檢測，包括濁度的檢測、水的硬度檢測和銨根離子的檢測等；還需對釀造用食鹽的檢測，包括食鹽中水分的測定、氯化銨含量的測定、孢子數(shù)、發(fā)芽率的測定、蛋白酶活性的測定、熟料消化率n性蛋白的測定、總酸與氨基氮的測定、無鹽固形物的測定、復(fù)原糖的測定、糖化酶活力的測定以及酵母活細(xì)胞的測定等?！?〕是糕點、糖果檢驗專業(yè)崗位；糕點、糖果檢測專業(yè)崗位，需要進(jìn)展感官檢驗、糕點和糖果中水分的測定、糖果中復(fù)原糖的測定〔菲林氏法〕、糕點中總糖的測定、粗蛋白的測定、糕點的加工工藝及分類、糖果的加工工藝及條件等。〔3〕是乳品檢驗專業(yè)崗位知識；對于乳品檢驗專業(yè)崗位，需要進(jìn)展乳的成分、性質(zhì)測定及收買、異常乳及其檢驗、乳制品水分的檢測、酸度的檢測、雜質(zhì)度的檢測、全乳固體的檢測、抗生素殘留的檢測、乳制品中糖的檢測、蛋白質(zhì)的檢測、脂肪的檢測等?！?〕是白酒、黃酒、果酒專業(yè)檢驗崗位；此種崗位需要進(jìn)展釀造用特殊檢驗工程水樣的處理、釀造用水和糧食的檢測及食用酒精的指標(biāo)的要求與檢驗等，然后對白酒、黃酒、果酒的檢驗進(jìn)展分析^p。〔5〕啤酒專業(yè)崗位檢驗；包括釀造用水的檢驗，大麥發(fā)芽勢和發(fā)芽率的檢驗，酒花a-酸的檢驗，麥芽的檢驗，啤酒發(fā)酵液的檢驗?！?〕飲料專業(yè)檢驗崗位；包括：水分的測定，蛋白質(zhì)的測定，粗脂肪的測定，維生素c的測定，礦泉水中氯化物的測定及其硬度的測定；〔7〕糧油及其制品崗位檢驗；〔8〕罐頭食品檢驗崗位；〔9〕肉蛋及其制品的檢驗崗位；〔10〕茶葉的檢驗崗位。然后講的是標(biāo)準(zhǔn)化知識，標(biāo)準(zhǔn)化是可改良產(chǎn)品過程，效勞的實用性，防止貿(mào)易壁壘，促進(jìn)技術(shù)合作，以達(dá)最正確社會秩序和社會效益。按標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)可分為：技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)、工作標(biāo)準(zhǔn)。按約束力可分為強(qiáng)迫性標(biāo)準(zhǔn)與推薦性標(biāo)準(zhǔn)。按發(fā)生的作用范圍和審批分為：國家標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。最后講了食品中有毒有害成分的測定，像糧油制品中____、磷化物、過氧化苯甲酰的測定的常用方法，比方磷化物單位測定用鉬藍(lán)比色法；還有糧油及其制品種微量元素的測定，如砷的測定及其方法，砷是有毒物質(zhì)教師還特別講了考前須知，做實驗時要保持通風(fēng)，操作時防止逸出，嚴(yán)格控制反響溫度。總之教師講的很細(xì)心，他時刻提醒我們在做實驗時一定要按要____作，要在做之前對實驗思路了如指掌，對于不懂得或危險用品最好在指導(dǎo)教師的監(jiān)視下操作。而且意識到自己以前在做實驗時操作有些不當(dāng)，沒有按照科學(xué)的方法進(jìn)展，總認(rèn)為隨意做做就行，對于一些東西不太在意，通過這次實習(xí)發(fā)現(xiàn)這是一個嚴(yán)重錯誤，今后做實驗一定要注意，要采取平安科學(xué)的試驗方法，按照試驗步驟一步一步進(jìn)展，在理解到試驗的流程以及發(fā)考前須知后才能動手做實驗。通過這次實習(xí)知道了食品檢驗是指研究和評定食品質(zhì)量及其變化的一門學(xué)科，它根據(jù)物理、化學(xué)、生物化學(xué)的一些根本理論和各種技術(shù)，按照制訂的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，如國際、國家食品衛(wèi)生/平安標(biāo)準(zhǔn)，對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)展檢驗，以確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。食品檢驗的內(nèi)容包括對食品的感官檢測，食品中營養(yǎng)成分、添加劑、有害物質(zhì)的檢測等。食品檢驗工其實就是負(fù)責(zé)食品檢驗的人員。食品檢測工作是食品質(zhì)量管理過程中的一個重要環(huán)節(jié)，對于一個企業(yè)來講食品檢測工作做得好壞直接影響到企業(yè)的開展，因為“民以食為天，食以安為先”只有消費(fèi)的食品平安，才能讓人民放心。而食品檢驗工就是要保證食品平安，想成為一名合格的檢驗工，就是要嚴(yán)格要求自己，而教師給了我們一次實習(xí)得時機(jī)，而且通過這次實習(xí)，自己經(jīng)過了考核，成為了一名高級檢驗工。總之通過檢驗工崗位知識的培訓(xùn)，成為一名檢驗工是多么的驕傲與自豪，首先它是一個職稱，作為一個即將畢業(yè)的大學(xué)生，擁有他對以后的就業(yè)是很重要的，而且我對這方面很感興趣。然后就是如今食品平安問題日益惡化，人民的飲食安康令人擔(dān)憂，老百姓很難吃上放心的食品。染色饅頭、注水肉，黃金大米，及大頭娃娃事件，無不令人擔(dān)憂。而身為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生志在為國家作奉獻(xiàn)，所以這次實習(xí)給了我們很大的力量，國家有難，匹夫有責(zé)，身為一名高級檢驗工，更應(yīng)嚴(yán)格要求自己，尤其是在做實驗的時候，要按照科學(xué)的方法進(jìn)展，不能認(rèn)為隨意做做就行，按照試驗步驟一步一步進(jìn)展，在理解到試驗的流程以及發(fā)考前須知后才能動手做實驗。還要努力學(xué)好專業(yè)知識，樹立遠(yuǎn)大理想，為國家食品平安事業(yè)奮斗終生?？傊@次食品檢驗工實習(xí)，具有很大的意義。食品檢驗員工作總結(jié)4000篇十一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在同事的支持幫助下，我不但勤奮踏實地完成了本職工作，而且順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項臨時任務(wù)，自身在各方面都有所提升。為了更好地做好今后的工作，總結(jié)經(jīng)歷，汲取教訓(xùn)，本人就上一年的工作總結(jié)為以下幾項：進(jìn)入公司以來，我遵守公司各項規(guī)章制度，以廠為家，堅持只做對公司有益的事，也深化體會到了“人與企業(yè)共開展”理念的深化內(nèi)涵，明白了個人的開展離不開公司的開展，只有每個人都忠于自己的公司，全體員工共同努力，公司才能不斷開展，同時在公司的開展過程中，也帶動了個人的開展，進(jìn)步了個人的工作才能和生活程度。1.專業(yè)知識在這一年中，我更加充分的理解了公司產(chǎn)品的性質(zhì)及檢測方法，學(xué)習(xí)了肥料的檢測，使我的專業(yè)知識更加豐富，檢測程度也有所進(jìn)步。2.工作才能這一年里，我的管理才能有所進(jìn)步，感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和支持，讓我一直擔(dān)任組長這一職務(wù)，讓我對檢測工作有了更深更廣泛的認(rèn)識，拓寬了我的知識面，進(jìn)步了我的才能。3.詳細(xì)工作(1)日常檢測工作x