酸棗仿野生種植技術(shù)規(guī)范編制說明

《酸棗種植技術(shù)規(guī)范（征求意見稿）》編制說明《酸棗種植技術(shù)規(guī)范》編制組二零二三年八月目錄一、工作簡況 2（一）任務(wù)來源 2（二）研究背景和意義 2（三）工作過程 4（四）起草和協(xié)作單位及其所做的工作 5（五）主要起草人及其任務(wù)分工 5二、標(biāo)準(zhǔn)編制依據(jù)和原則 6（一）主要依據(jù) 6（二）編制原則 7（三）標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容 7三、實(shí)證研究 8（一）酸棗植物基原及其生態(tài)生物學(xué)特征 8（二）酸棗生態(tài)分布 9（三）酸棗仿野生種植技術(shù) 10四、預(yù)期的綜合效益評價 23（一）經(jīng)濟(jì)效益 23（二）生態(tài)效益 23五、知識產(chǎn)權(quán)說明 24六、采標(biāo)情況 24七、標(biāo)準(zhǔn)在編寫過程中意見分歧情況 24八、其他應(yīng)予說明的事項(xiàng) 24九、參考文獻(xiàn) 24一、工作簡況（一）任務(wù)來源本項(xiàng)目來源于陜西省市場監(jiān)督管理局2022年陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃項(xiàng)目（編號：SDBXM232-2022），由中央本級重大增減支項(xiàng)目子課題“藥食同源中藥材生產(chǎn)與高效加工利用技術(shù)裝備創(chuàng)新提升（編號2060302-2002-02）”、國家中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系咸陽綜合試驗(yàn)站建設(shè)項(xiàng)目（編號：CARS21）等項(xiàng)目資助。（二）研究背景和意義酸棗為產(chǎn)于我國的野生灌木或小喬木，古稱“棘”，俗稱野棗、山棗、角針、五眼果等，廣泛分布于我國北方山區(qū)，既是特色優(yōu)勢野生果樹和重要的藥用植物資源，又是國家第一批公布的藥食同源品種。酸棗是干旱山地重要的生態(tài)樹種，是綠化荒山的理想樹種和棗的優(yōu)良砧木，其果肉、種仁、葉、根等均有很高的藥用和食用價值。酸棗果實(shí)營養(yǎng)十分豐富，含有大量的維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、有機(jī)酸、環(huán)磷酸腺苷及多種礦物質(zhì)元素，是加工保健食品及飲料的優(yōu)質(zhì)原料。酸棗仁具有養(yǎng)心補(bǔ)肝，寧心安神，斂汗生津等功效，常用來治療焦慮失眠、心肝血虛之心悸、體虛多汗等病癥。酸棗仁（酸棗的種子）為陜西省衛(wèi)生健康委、陜西省中醫(yī)藥管理局、陜西省林業(yè)廳、陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等部門聯(lián)合發(fā)布的首批秦藥大宗道地藥材品種之一。目前，酸棗仁以野生酸棗資源供應(yīng)為主，產(chǎn)地分布較廣，現(xiàn)有采集習(xí)慣形成產(chǎn)區(qū)的主要有：陜西榆林、延安、以及渭北邱林溝壑地區(qū)；河北贊皇縣、河北唐山地區(qū)、河北承德地區(qū)青龍縣、河北邢臺山區(qū)等地;山東維坊、濟(jì)寧、棗莊等地；山西運(yùn)城、侯馬等地；甘肅隴南、天水等地以及遼寧南部。酸棗仁野生資源存量較為豐富，在無其他災(zāi)害影響下能基本滿足用量。全國年產(chǎn)酸棗約4萬噸，年加工酸棗仁6000～7000噸，產(chǎn)值超30億元；而酸棗仁需求有所遞增，預(yù)計(jì)目前全國年用量已經(jīng)超過7000噸，而且隨著近幾年酸棗仁質(zhì)量要求的提高以及需求的連年遞增，每到六七月份好貨都供不應(yīng)求，曾一度出現(xiàn)斷貨狀態(tài);隨著酸棗仁價格飆升，酸棗的破壞性采收，將會導(dǎo)致其野生資源退化、減產(chǎn)，所以加強(qiáng)野生酸棗資源保護(hù)是迫切需要解決的任務(wù)。當(dāng)前，酸棗產(chǎn)業(yè)存在的問題主要包括：（1）野生酸棗豐產(chǎn)性差，品質(zhì)均一性無法保障：野生的酸棗類型多，良莠不齊，豐產(chǎn)性無保障、果實(shí)性狀大多不良、種仁質(zhì)量差、出仁率低；（2）野生酸棗利用困難，效益低：酸棗立地條件差，大多分布于丘陵溝壑之中、土埂之上，采摘困難，掛果差次不齊，難以形成規(guī)模；（3）酸棗高效栽培技術(shù)不成熟：近年來，酸棗栽培處于起步階段，規(guī)范化栽培、生態(tài)栽培、野生撫育、產(chǎn)地加工等技術(shù)仍處于起步階段，還沒有成熟的技術(shù)體系；（4）酸棗種質(zhì)資源混雜、缺乏優(yōu)良品種：酸棗種質(zhì)資源豐富、類型眾多。不同類型，其產(chǎn)量、質(zhì)量均不同，成為影響酸棗質(zhì)量的主要因素；（5）酸棗仁加工技術(shù)落后，黃曲霉素嚴(yán)重超標(biāo)：長期以來酸棗果肉剝離、破殼加工技術(shù)裝備缺乏，采用的堆漚漂洗，造成環(huán)境環(huán)境污染，黃曲霉超標(biāo)；（6）酸棗搶青現(xiàn)象嚴(yán)重，造成酸棗仁品質(zhì)下降：搶青采摘是現(xiàn)階段最突出的問題，酸棗及酸棗仁品質(zhì)差。長期以來，酸棗資源主要來源于野生，生長環(huán)境差，掛果率低，產(chǎn)量小，品質(zhì)差；搶青采摘，毀樹采收致其野生資源趨于下降，但市場需求不斷擴(kuò)大，導(dǎo)致酸棗資源供需矛盾不斷加大，酸棗仁需求緊俏，價格大幅上漲，因此，推動酸棗人工栽培成為必然選擇。根據(jù)酸棗具有喜溫暖干燥氣候、耐旱、耐寒、耐堿等適應(yīng)性較強(qiáng)的習(xí)性，采用野生撫育、仿野生栽培、生態(tài)種植等模式，是提升酸棗資源品質(zhì)，推動酸棗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有效路徑。中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會2019年3月頒布了《酸棗種植技術(shù)規(guī)范》（TCAS315～2018），為酸棗規(guī)范化種植提供了一定遵循，但此標(biāo)準(zhǔn)比較寬泛，未能體現(xiàn)地域特色。另外，近年來，河北省、遼寧省、甘肅省等省市也先后出臺了適合于地方酸棗種植技術(shù)指引的技術(shù)規(guī)范/標(biāo)準(zhǔn)等，為相應(yīng)省地酸棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了支撐。為此，陜西中醫(yī)藥大學(xué)陜西省三秦學(xué)者“中藥資源產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”，前期開展了以酸棗為代表的中藥材仿野生植技術(shù)研究及示范推廣，初步建立了酸棗仿野生人工栽培技術(shù)規(guī)范，形成了酸棗規(guī)模化仿野生種植的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，確立了酸棗仿野生栽培技術(shù)程序，規(guī)定了其栽培生態(tài)環(huán)境、育苗、移栽、栽培管理、整形修剪、病蟲害防治、采收加工等技術(shù)要求，為酸棗資源產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展提供根本保障。（三）工作過程時間進(jìn)度主要階段工作安排及內(nèi)容2020.12前期準(zhǔn)備陜西中醫(yī)藥大學(xué)組織成立了《酸棗種植技術(shù)規(guī)范》起草小組，組織此標(biāo)準(zhǔn)編制工作。2020.12～2021.02調(diào)研階段起草小組再次查閱文獻(xiàn)、調(diào)研、收集酸棗主產(chǎn)區(qū)環(huán)境生態(tài)因子，野生資源分布、人工栽培現(xiàn)狀、加工管理過程，梳理出規(guī)范性要素，結(jié)合前期研究基礎(chǔ)，形成標(biāo)準(zhǔn)框架，并修改完善2021.03～2023.07實(shí)證研究起草初稿繼續(xù)開展仿野生種植技術(shù)驗(yàn)證與推廣，基于前期工作基礎(chǔ)，按照標(biāo)準(zhǔn)框架，起草標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，確定指標(biāo)要求。標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容以調(diào)查、鑒定技術(shù)為重點(diǎn)。同時，涵蓋酸棗栽培和加工過程，形成《酸棗種植技術(shù)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)文本征求意見稿。2023.08～2023.10征求意見向省市場監(jiān)管局提交標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿及其編制說明，組織開展標(biāo)準(zhǔn)征求意見，對反饋意見匯總、分析，再修改完善標(biāo)準(zhǔn)，形成送審稿。2023.11～2023.12標(biāo)準(zhǔn)審查向省市場監(jiān)管局提交標(biāo)準(zhǔn)送審稿及其編制說明等資料，組織審查會議評審，按照專家意見與建議再修改完善標(biāo)準(zhǔn)，形成報批稿。2023.12～2024.03標(biāo)準(zhǔn)報批完成《酸棗種植技術(shù)規(guī)范（草案）》標(biāo)準(zhǔn)報批材料提交，省市場監(jiān)督管理局批準(zhǔn)發(fā)布。（四）起草和協(xié)作單位及其所做的工作單位名稱起草/協(xié)作單位主要工作任務(wù)陜西中醫(yī)藥大學(xué)起草單位《酸棗種植技術(shù)規(guī)范（草案）》標(biāo)準(zhǔn)編制國家中藥材體系咸陽綜合試驗(yàn)站依托平臺試驗(yàn)驗(yàn)證研究河北省農(nóng)林科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所起草單位《酸棗種植技術(shù)規(guī)范（草案）》標(biāo)準(zhǔn)修改完善中國中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心起草單位標(biāo)準(zhǔn)修訂及組織西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院協(xié)作單位田間試驗(yàn)與推廣榆林市農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心協(xié)作單位技術(shù)推廣佳縣林木種苗工作站協(xié)作單位田間試驗(yàn)與推廣陜西北仲山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)管理有限責(zé)任公司協(xié)作單位標(biāo)準(zhǔn)推廣應(yīng)用延安市林業(yè)局協(xié)作單位標(biāo)準(zhǔn)推廣應(yīng)用白水縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心協(xié)作單位標(biāo)準(zhǔn)推廣應(yīng)用（五）主要起草人及其任務(wù)分工姓名單位唐志書陜西中醫(yī)藥大學(xué)中藥創(chuàng)新中心項(xiàng)目負(fù)責(zé)人宋忠興陜西中醫(yī)藥大學(xué)中藥創(chuàng)新中心標(biāo)準(zhǔn)起草、試驗(yàn)研究姜濤河北省農(nóng)林科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所田間試驗(yàn)與推廣黃璐琦中國中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心技術(shù)指導(dǎo)段金廒陜西中醫(yī)藥大學(xué)中藥創(chuàng)新中心技術(shù)指導(dǎo)郭蘭萍中國中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心技術(shù)指導(dǎo)史鑫波陜西中醫(yī)藥大學(xué)中藥創(chuàng)新中心標(biāo)準(zhǔn)修改完善李國龍陜西中醫(yī)藥大學(xué)中藥創(chuàng)新中心田間試驗(yàn)與推廣李婷中國中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心種植技術(shù)研究馬廷軍佳縣林木種苗工作站田間試驗(yàn)與推廣高曉軍榆林市農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心田間試驗(yàn)與推廣王琪琳西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院田間試驗(yàn)與推廣劉天虎陜西北仲山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)管理有限責(zé)任公司技術(shù)實(shí)踐與推廣劉忠雄榆林市農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心技術(shù)推廣王占金延安市林業(yè)局技術(shù)推廣任福俊白水縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心技術(shù)推廣二、標(biāo)準(zhǔn)編制依據(jù)和原則（一）主要依據(jù)（1）國家政策國務(wù)院發(fā)布的《關(guān)于促進(jìn)中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展的意見》提出：“加強(qiáng)中藥材質(zhì)量控制：強(qiáng)化中藥材道地產(chǎn)區(qū)環(huán)境保護(hù)，修訂中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范，推行中藥材生態(tài)種植、野生撫育和仿生栽培?！薄蛾P(guān)于加快中醫(yī)藥特色發(fā)展的若干政策措施》提出的“實(shí)施道地中藥材提升工程：制定中藥材采收、產(chǎn)地初加工、生態(tài)種植、野生撫育、仿野生栽培技術(shù)規(guī)范，推進(jìn)中藥材規(guī)范化種植，鼓勵發(fā)展中藥材種植專業(yè)合作社和聯(lián)合社。國家《“十四五”中醫(yī)藥發(fā)展規(guī)劃》明確提出：“推動中藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展：加強(qiáng)中藥資源保護(hù)與利用，支持制定中藥材采收、產(chǎn)地加工、野生撫育及仿野生栽培技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)”。國家藥監(jiān)局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家林草局、國家中醫(yī)藥局聯(lián)合發(fā)布的《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》中指出：“按野生撫育和仿野生栽培方式生產(chǎn)中藥材，應(yīng)當(dāng)制定野生撫育和仿野生栽培技術(shù)規(guī)程，……?！币虼耍瑸榱素瀼芈鋵?shí)國家相關(guān)文件要求，制定滿足行業(yè)和創(chuàng)新需求的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)體系，促進(jìn)中醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展進(jìn)程。中華中醫(yī)藥學(xué)會啟動了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立編制的任務(wù)，本標(biāo)準(zhǔn)為中國中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心牽頭組織編寫的《200個中藥材生態(tài)種植技術(shù)規(guī)范》之一。（2）國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)文件GB/T3543.2農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程扦樣GB/T3543.3農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程凈度分析GB/T3543.4農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程發(fā)芽試驗(yàn)GB/T3543.6農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程水分測定GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB15569農(nóng)業(yè)植物調(diào)運(yùn)檢疫規(guī)程GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）GB/T38158重要產(chǎn)品追溯產(chǎn)品追溯系統(tǒng)基本要求NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(GAP)》(2022年)《中華人民共和國藥典》一部酸棗仁《中華人民共和國藥典》四部農(nóng)藥殘留量測定法（二）編制原則《酸棗種植技術(shù)規(guī)范》的編制遵循以下原則：科學(xué)性原則在本規(guī)范編制過程中，遵照野生酸棗植物學(xué)特性、生長習(xí)性、生物學(xué)特性等，充分吸收已有的科研成果，并結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，按照相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)要求，在內(nèi)容和體例上都有較好的科學(xué)性。實(shí)用性原則本規(guī)范按照GB/T1.1～2020給出的規(guī)則編寫，本著“科學(xué)、先進(jìn)、實(shí)用”的原則，充分考慮生產(chǎn)加工企業(yè)的意見，力求做到適用范圍明確、層次清楚、內(nèi)容先進(jìn)可靠，文字表述準(zhǔn)確、通俗易懂，有利于生產(chǎn)管理，具有較好實(shí)用性。③先進(jìn)性原則本標(biāo)準(zhǔn)的制定應(yīng)充分研究和分析中醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn)制修訂的科學(xué)方法和理論，在兼顧當(dāng)前我國中醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展現(xiàn)實(shí)情況的同時，還必須考慮到未來的發(fā)展趨勢和需求，體現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的前瞻性和引導(dǎo)性。（三）標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容3.1標(biāo)準(zhǔn)名稱：確定本文件中英文名稱。本文件確立了酸棗的種植技術(shù)要求，故命名為“酸棗種植技術(shù)規(guī)范”。英文名稱：TechnicalspecificationforZiziphusjujubaMill.var.spinosacultivation3.2前言：明確標(biāo)準(zhǔn)的提出、歸口單位及起草單位和主要起草人等。3.3范圍：明確本文件規(guī)定的具體內(nèi)容條款及其適用范圍等。3.4規(guī)范性引用文件：明確本規(guī)范引用的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及文件。3.5術(shù)語和定義：對本文件涉及的酸棗、酸棗仁關(guān)鍵術(shù)語進(jìn)行解釋。3.6種植技術(shù)要求酸棗種植環(huán)境（環(huán)境條件、土壤特性、氣候條件、灌溉水標(biāo)準(zhǔn)）、品種選擇、種植模式、育苗（整地、種子選擇與處理、播種、苗期管理、起苗標(biāo)準(zhǔn)）、移栽（苗木處理、移栽時期、栽植方法）、田間管理（仿野生管理、整形修剪、病蟲害防治）。3.7采收：明確酸棗適宜的采收時間。3.8產(chǎn)地加工：明確酸棗產(chǎn)地加工的方法與要求。3.9實(shí)實(shí)證方法：主要描述本文件涉及指標(biāo)測定方法與依據(jù)。附錄A：明確酸棗主要病蟲害防治時期及防治方法。附錄B：明確酸棗種子各個程序環(huán)節(jié)需要記錄的內(nèi)容和結(jié)果評定情況。三、實(shí)證研究（一）酸棗植物基原及其生態(tài)生物學(xué)特征酸棗（ZiziphusspinosusHu）是鼠李科（Rhamnaceae）棗屬（ZiziphusMill.）植物，是棗的變種，落葉灌木或小喬木，高1～3m；小枝呈之字形彎曲，紫褐色。托葉刺有2種，一種直伸，長3cm，另一種常彎曲。葉互生，葉片橢圓形至卵狀披針形，長1.5～3.5cm，寬0.6～1.2cm，邊緣有細(xì)鋸齒，基部3出脈?；S綠色，2～3朵簇生于葉腋。果實(shí)圓形或扁圓形、橢圓形等，核兩端鈍，果皮紅色或紫紅色，果肉較薄、疏松，味酸甜。花期6～7月，果期8～9月。酸棗自然分布于我國北緯30°～42°的廣大地區(qū)，多分布在海拔200～1500m向陽、干燥山坡、丘陵、崗地或平原。以黃河流域?yàn)橹行漠a(chǎn)區(qū)，集中分布在陜西、河北、山東、河南、山西等地。酸棗抗逆性強(qiáng)，喜溫暖干燥的環(huán)境，耐旱、耐寒、耐堿、耐貧瘠、不耐澇，不宜在低洼水澇地種植，人工栽培以選擇地勢平坦、背風(fēng)向陽、土層深厚肥沃、排灌方便、地下水、沙質(zhì)壤土或中壤土為好，土壤pH5.5～8.5之間為宜。（二）酸棗生態(tài)分布據(jù)研究分析推測，酸棗至少已有1200～1400萬年歷史。酸棗原產(chǎn)于我國，是對極端氣候適應(yīng)性較強(qiáng)的物種之一，多分布于我國北方北緯34°～42°之間，廣布于華北、西北、東北和華東的向陽山坡、荒蕪丘陵和平原，從濕潤的海濱到干旱的荒漠，酸棗都能生長良好。山西、陜西、河北、河南、山東等地的分布，約占資源總量的左右。在國外朝鮮及俄羅斯也有分布。酸棗根系深廣，抗旱、耐寒、耐貧瘠能力強(qiáng)，具有重要的水土保持作用，是綠化荒山的先鋒樹種。酸棗為喜光陽性樹種，一般多生長在陽坡及光照充足的地方，樹勢生長健壯。在華北地區(qū)，酸棗主要分布在海拔1400m以下的低山陽坡，在坡面侵蝕嚴(yán)重、坡積巖塊和基巖露頭較多處也能生長。酸棗為喜溫樹種，抗旱和抗寒能力特別強(qiáng)，能忍耐40℃的高溫和～30℃的低溫。對水分適應(yīng)性較強(qiáng)，在年降水量為300～600mm的地區(qū)也有酸棗生長。據(jù)調(diào)查，當(dāng)坡地土壤40cm深處含水量為5%時，大部分植物已干旱致死，酸棗仍能生長、開花。酸棗不僅能耐旱，而且耐澇，在雨季短期積水時也不致淹死。對土壤條件無特殊要求，在山地、丘陵、石質(zhì)地、沙質(zhì)土、黏質(zhì)土以及輕鹽堿地均能生長；對鹽堿的土壤也有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，在石灰?guī)r、片麻巖、花崗巖為成土母質(zhì)的壤土或沙壤土甚至砂礫中也能正常生長。（三）酸棗仿野生種植技術(shù)1.選地整地野生酸棗主要分布在我國北部山區(qū)、陜西、河北、山西、河南、山東，多分布在海拔高度為200~1500m的坡面灌木、土埂上。酸棗喜溫暖干燥的環(huán)境，耐旱、耐寒、耐堿、耐貧瘠、不耐澇，不宜在低洼水澇地種植，以選擇地勢平坦、背風(fēng)向陽、土層深厚肥沃、排灌方便、地下水位在1.5m以下、地下水礦化度不超過1g/L的沙質(zhì)壤土或中壤土為好，土壤pH5.5~8.5之間為宜。在陽光充足的陽坡生長好，結(jié)果多；在陰濕處枝葉徒長，結(jié)果量較少，產(chǎn)量低。選擇山地坡度小于40°，土層厚度不少于20cm的山坡地、崗坡梯田地、荒山荒坡、淺山區(qū)，均可栽植酸棗。山地栽植酸棗，不必建造梯田，根據(jù)山坡地形，隨坡就勢，挖集雨魚鱗坑種植。2.酸棗種質(zhì)資源收集與評價2.1酸棗不同種質(zhì)性質(zhì)比較結(jié)果2021年在河北贊皇、邢臺、陜西渭北等地區(qū)收集酸棗野生種質(zhì)資源類型10個，酸棗栽培種質(zhì)資源類型20個。對野生酸棗和栽培酸棗統(tǒng)一收獲進(jìn)行種質(zhì)分析評價，初步篩選出3個優(yōu)良的酸棗種質(zhì)類型。表1酸棗不同種質(zhì)性質(zhì)比較結(jié)果種質(zhì)類型鮮果單重/g果核單重/g果仁單重/g可食率出仁率雙仁率可溶性糖含量野生酸棗12.5640.3500.04386.22%1.65%20.00%1.205%野生酸棗23.1330.3630.05688.33%1.94%85.64%0.321%野生酸棗32.3330.3530.05487.39%1.83%84.62%0.327%野生酸棗43.7120.3200.05791.36%1.54%0.00%0.618%野生酸棗52.7540.3100.05190.36%1.64%0.00%0.632%野生酸棗65.6940.3720.06193.33%1.07%10.00%0.902%野生酸棗73.6370.3380.07192.34%1.23%8.00%0.932%野生酸棗83.0891.3230.14691.72%0.94%12.65%0.820%野生酸棗92.7750.5600.15293.87%3.94%16.70%0.560%野生酸棗103.6340.5430.07989.43%1.49%15.00%0.954%栽培種質(zhì)13.1330.3630.05688.33%1.94%85.64%0.321%栽培種質(zhì)23.7120.3200.05791.36%1.54%0.00%0.618%栽培種質(zhì)35.6940.3720.06193.33%1.07%10.00%0.902%栽培種質(zhì)421.0891.3000.13693.72%0.64%16.67%0.890%栽培種質(zhì)51.7750.4600.05273.87%2.94%20.00%0.160%栽培種質(zhì)64.1330.7630.07685.33%2.99%84.64%0.571%栽培種質(zhì)74.7140.5600.10790.16%1.64%10.00%0.518%栽培種質(zhì)84.7940.4720.05190.93%2.05%8.50%0.592%栽培種質(zhì)911.3291.5000.17290.72%0.69%18.67%0.790%栽培種質(zhì)108.7750.8600.15293.87%1.94%18.00%0.210%栽培種質(zhì)117.1530.5630.08690.34%1.34%87.61%0.521%栽培種質(zhì)124.7920.4200.06790.31%1.44%10.00%0.918%栽培種質(zhì)135.8940.5720.08191.49%1.27%0.00%0.602%栽培種質(zhì)149.0891.10800.10690.02%0.44%12.00%0.808%栽培種質(zhì)155.7950.7600.09288.87%4.96%15.00%0.190%栽培種質(zhì)1617.1331.0630.15690.33%2.24%90.64%0.691%栽培種質(zhì)1713.7120.9200.15792.34%1.74%10.00%0.918%栽培種質(zhì)187.1940.8720.10188.89%1.56%0.00%0.692%栽培種質(zhì)1915.0891.2400.11690.23%0.79%15.50%0.109%栽培種質(zhì)206.7750.6600.09289.87%2.14%10.00%0.180%注：每個種質(zhì)調(diào)查30個果。2.2酸棗種子萌發(fā)條件研究種子萌發(fā)試驗(yàn)溫度包括15、20、25、30、35℃五個處理，采用培養(yǎng)皿紙間發(fā)芽方法。通過試驗(yàn)研究來確定酸棗種子的適宜發(fā)芽條件。通過試驗(yàn)表明，酸棗種子在25℃時發(fā)芽最高，為62%；當(dāng)發(fā)芽溫度在20℃或30℃時，種子發(fā)芽率顯著低于25℃；當(dāng)發(fā)芽溫度在15℃以下或35℃以上時，酸棗種子基本不發(fā)芽。因此，酸棗種子的適宜發(fā)芽溫度為25℃左右。表2不同溫度條件對酸棗種子萌發(fā)的影響溫度/℃1234AverageSTEDVSE15000000020122028402511.942.992572525668629.522.383012604443026.436.61350164057.571.892.3不同產(chǎn)地的酸棗種子萌發(fā)研究選擇大小勻稱、飽滿完好、無病蟲害的酸棗種子，浸泡12小時，用5%的雙氧水消毒30min,將消毒后的酸棗種子置于鋪有雙層無菌濾紙的培養(yǎng)皿中，每個培養(yǎng)皿30粒種子，置于人工氣候箱中培養(yǎng)，光照12h/黑暗12h，光照強(qiáng)度3000lx，溫度30℃，濕度65%，發(fā)芽標(biāo)準(zhǔn)為胚根長達(dá)1～2mm，3次重復(fù)，記錄發(fā)芽率。計(jì)算公式如下：發(fā)芽率（%）=7d內(nèi)發(fā)芽的總粒數(shù)/供試種子總數(shù)×100%。產(chǎn)地1d2d3d4d5d6d7d10天發(fā)芽率n=3）陜西宜川02481114162583.5陜西白水0346811142480.0陜西佳縣03581112152686.4陜西綏德04591112162583.23.繁殖方法酸棗繁殖方法包括種子繁殖、嫁接繁殖、分株繁殖三種。以種子育苗又可分為撒播育苗、種繩育苗、營養(yǎng)缽育苗三種模式。選擇飽滿未破裂的種仁，去除雜質(zhì)和秕粒種子，先用3%溫堿水（碳酸鈉和碳酸氫鈉）搓洗3h，除去種子表面的蠟質(zhì)層，之后再用清水沖洗干凈后分別放置在3個不同的容器內(nèi)，并編號為4、5、6。容器4內(nèi)用20～30℃溫水浸種催芽12h，容器5內(nèi)用與容器4相同溫度的水浸種催芽24h以及容器6內(nèi)用同溫度水浸種催芽48h，每天換水2次。在上述浸種完成后，分別從3個容器內(nèi)取出部分種子放置在另外的三個容器內(nèi)，均繼續(xù)用55℃熱水浸泡棗仁6h，編號1、2、3。所有種子浸泡完成撈出后，均用濕麻袋片或者是草簾覆蓋，用來保濕保溫，當(dāng)種子萌發(fā)約達(dá)到1/3時，停止催芽，待20%左右種仁露白時即可進(jìn)行播種。7～10號種子用10%次氯酸鈉溶液消毒10～15min，用水沖洗2次，在再用100mg/L的赤霉素溶液浸泡24h，撈出瀝干水分即可播種除春播外，夏播、秋播均不進(jìn)行催芽處理，選擇直接播種的方式進(jìn)行播種。由于春季播種前有10種不同的催芽方式，且播種情況并不相同，統(tǒng)計(jì)得到這10種不同催芽處理?xiàng)l件的春播出苗情況見表3。表3酸棗不同種子處理?xiàng)l件下的春播出苗情況序號播種量（粒）出苗（株）出苗率（%3824000307376.8334000285871.4544000258964.7353000239659.9061000226056.5074000291572.8884000287571.8894000290072.50104000310077.50培養(yǎng)基為營養(yǎng)土或珍珠巖，裝入營養(yǎng)缽，浸自來水，含水量為40%。放入種子，每個缽體放入2～3顆種子，上面覆蓋營養(yǎng)土或珍珠巖，厚約1cm。在22℃光照培養(yǎng)室培養(yǎng)。培養(yǎng)4d開始冒芽，培養(yǎng)11～14d后，長出真葉。培養(yǎng)到11d時，研究結(jié)果顯示，營養(yǎng)土和珍珠巖培養(yǎng)基的萌發(fā)率分別為（53±4）%和（72±5）%。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)說明，酸棗種子萌發(fā)對營養(yǎng)需求較小，營養(yǎng)土培養(yǎng)基反而不利于酸棗種子萌發(fā)，最好采用無營養(yǎng)的珍珠巖進(jìn)行培養(yǎng)。培養(yǎng)基質(zhì)含水量對萌發(fā)的影響以珍珠巖為培養(yǎng)基，分別設(shè)置含水量為10%、20%、30%、40%和50%等共5個梯度。酸棗種子放置方法和培養(yǎng)方法同上。培養(yǎng)到地11d時，萌發(fā)率分別為（59±5）%、（79±6）%、（72±4）%、（52±5）%和（42±3）%。研究結(jié)果說明，酸棗種子萌發(fā)所需含水量應(yīng)在20%左右。研究結(jié)論：酸棗種子適宜萌發(fā)條件為珍珠巖，含水量20%左右。穴播出苗率90%。機(jī)器播種每畝地需要種子6斤，每畝出苗10000棵，出苗率16.7%。繩播每畝地需要種子3斤，每畝出苗6000～7000棵，平均出苗率為22%。（穴播和機(jī)播都提前2天進(jìn)行種子處理，繩播不處理）。嫁接繁殖：用一二年生酸棗育苗、或野生酸棗作砧木，選優(yōu)良母株樹上一年生以上健壯枝條作接穗，于春季即將萌芽前切下，接于砧木上，也可夏季芽接。嫁接的酸棗生長強(qiáng)壯，產(chǎn)量高，質(zhì)量好，也是改造野生劣質(zhì)品種的有效方法。各種本地酸棗，還是嫁接大棗的優(yōu)良砧木資源。佳州大酸棗是90年代佳縣林業(yè)局進(jìn)行當(dāng)?shù)厮釛椯Y源調(diào)查時在佳縣佳蘆鎮(zhèn)小會坪村古酸棗群中中發(fā)現(xiàn)的一優(yōu)良類型。佳縣小會坪古酸棗群，位于佳縣佳蘆鎮(zhèn)小會坪村寨子溝，沿黃公路西側(cè)，海拔高度702米～715米，總面積5畝，林分面積0.7公頃，郁閉度0.6。有各齡酸棗樹200余株，百年以上古酸棗樹133株，平均高度10.37米，平均胸徑28.94厘米，據(jù)初步估測，群落的平均樹齡為800年，其中樹齡最高的一株高9.1米，胸徑57厘米，冠幅東西13.1米，南北12.8米，樹齡達(dá)1600年以上。該古酸棗群平均株產(chǎn)鮮酸棗約60公斤。2009年在古酸棗群里發(fā)現(xiàn)的優(yōu)良類型進(jìn)行采集接穗，佳縣佳蘆鎮(zhèn)玉莊村建立試驗(yàn)園，以當(dāng)?shù)赜蜅?、木棗作砧木，高枝嫁接，管理過程采用當(dāng)?shù)匾话阍耘喙芾泶胧?。對其生長情況和結(jié)果情況進(jìn)行了連續(xù)3年的觀察，觀察結(jié)果表明其結(jié)果性狀穩(wěn)定，品質(zhì)優(yōu)良，確定“葭州大酸棗”為優(yōu)良品種，并于2021年10月份獲得陜西省林業(yè)局林木良種證（見附件）。2012年又在烏鎮(zhèn)劉家崖村、通鎮(zhèn)河川村選點(diǎn)區(qū)試，連續(xù)5年對樹體生長情況，果實(shí)性狀的調(diào)查、分析以及區(qū)域試驗(yàn)，結(jié)果表明該類型酸棗樹體強(qiáng)健、結(jié)果穩(wěn)定，性狀優(yōu)良，命名為‘佳州大酸棗’。2019年在上高寨趙大林村新建酸棗園300畝，2020年又在烏鎮(zhèn)桃園溝村新建酸棗園1000畝。經(jīng)過在通鎮(zhèn)河川村、烏鎮(zhèn)劉家崖村、佳蘆鎮(zhèn)玉莊村的品種區(qū)域試驗(yàn)采用高接后，通過3年的連續(xù)觀察，第二年即可少量掛果，第四年畝產(chǎn)分別為98.5kg、102.4kg、96.3kg，第五年畝產(chǎn)分別為162.3kg、168.1kg、155.8kg。裂果、爛果發(fā)生率顯著低于當(dāng)?shù)仄渌釛椘贩N。表1區(qū)試點(diǎn)產(chǎn)量調(diào)查統(tǒng)計(jì)表區(qū)試點(diǎn)試驗(yàn)?zāi)攴菁阎荽笏釛棶€產(chǎn)（kg）佳縣普通酸棗畝產(chǎn)（kg）佳縣通鎮(zhèn)河川村2014（第三年）66.650.22015（第四年）98.578.32016（第五年）162.3123.6佳縣烏鎮(zhèn)劉家崖村2014（第三年）68.252.32015（第四年）102.481.22016（第五年）168.1125.6佳縣佳蘆鎮(zhèn)玉莊村2011（第三年）64.747.92012（第四年）96.375.72013（第五年）155.8120.2葭州大酸棗2021年已獲得陜西省林業(yè)局頒發(fā)林木良種證（編號：陜S～SV～ZJZ～014～2020）。4.栽植方法.春季宜在3月下旬至4月中旬；秋季宜在10中下旬，均可栽植。在平塬地帶栽植，采取溝栽或穴栽方法，溝深或穴深50~60cm，株距為2.0m～2.5m，行距為3m～4m；覆蓋防草布或覆膜防草保墑。在坡地或丘陵地帶栽植，結(jié)合地勢確定栽植密度，采用穴栽方法，提前挖好集雨魚鱗坑，坑深度50cm以上，不規(guī)則坑徑30~50cm，栽植后回填土壤，魚鱗坑外邊適當(dāng)高出，能夠集雨保墑，一般推薦株距1.5m～2m，行距為2m～3m。栽植過程中挖出的表土與底土分開堆放，挖好后，先將有機(jī)肥和表土混合后回填，然后再填入底土。每穴施用有機(jī)肥為10kg～20kg（較貧瘠的土地用20kg，較肥沃的土地用10kg）。栽植時，苗木應(yīng)放置在栽植穴的正中央，使苗木根系舒展，栽植深度以苗木根莖部位與地面相平為宜，栽后踏實(shí)、灌水保墑。5.仿野生管理酸棗一次栽植幾十年收益，純綠色生態(tài)種植，基本是“三不一剪”管理。“三不”管理：酸棗苗成活后基本是不澆水、不施肥、不打藥。不澆水，通過集雨魚鱗坑集留自然降水或順應(yīng)當(dāng)?shù)亟邓?，保持植株生長；不施化肥，靠每年將適量落葉或雜草埋于樹下、行間，增加有機(jī)質(zhì)，培肥土壤，增加根系土壤微生物；不打農(nóng)藥，靠適當(dāng)保留伴生植物，保持植物多樣性，形成多種類昆蟲相互制約，避免形成大規(guī)模純酸棗林，造成病蟲害的頻發(fā)?！耙患簟惫芾恚和ㄟ^整形修剪，控制樹型，形成多主枝開心型，對徒長枝、旺長枝條進(jìn)行截枝，促發(fā)多條分枝，利于采收，次年即開花結(jié)少量果，可大大提高產(chǎn)量。酸棗整形修剪技術(shù)研究，參照果樹樹形修剪的方法增大酸棗的樹冠，將酸棗樹修剪成三股九叉形，然后再通過繩子拉枝增大樹的冠幅。修剪開心、分層后酸棗的產(chǎn)量提高30%左右。適用樹形整形修剪：（1）開心形樹形第一年春季栽植后，苗木稍重短截定干，剪留60cm～80cm，二次枝全部剪除。夏季對萌發(fā)的棗頭進(jìn)行選擇，留3～4個方位均衡、向外斜生的，生長到80cm時摘心處理。同時，將這幾個斜生的棗頭角度調(diào)整為45°～60°。這幾個斜生枝即該樹主枝。第二年春季，對3～4個斜生的主枝適當(dāng)重剪。夏季時注意調(diào)整主枝上新萌發(fā)的作為延長枝棗頭的角度，應(yīng)按照原角度延伸，不可變直立，必要時，用綁縛拉枝的方法進(jìn)行調(diào)整角度。第三年春季，對主枝要繼續(xù)短剪。應(yīng)經(jīng)常處理主枝上萌發(fā)的直立枝，保持樹形。（2）小冠疏層形樹形第一年春季栽植后，在苗木80cm高處短截定干。在剪口下20cm～30cm范圍內(nèi)選擇3～4個二次枝，基部留一個二次枝棗股短截。對選留的主枝生長到80cm時摘心。如栽植苗木較弱，也可在栽植后不剪截，任其自然生長，當(dāng)苗高達(dá)120cm～150cm后，再行定干，或在壯芽處短剪，并疏去附近個1～2個二次枝，促發(fā)棗頭，等達(dá)到高度時再定干。樹干高度應(yīng)根據(jù)立地條件、不同品種和不同栽植方式確定。第二年春季，從定干后所萌發(fā)的枝條中，選留一個生長順直、粗壯的枝條作為中心枝，并在80cm～90cm處短截。對其剪口下鄰近的2～3個二次枝，在基部留一個棗股短截。在中心枝的周圍，選留3～4個方向好、位置適當(dāng)、角度適宜的枝條，作為第一層主枝，其余可疏除或控制利用。對選留的主枝在60cm處短剪，并剪截2～3個二次枝，促生新棗頭，分別培養(yǎng)為延長枝和側(cè)枝，長度過短的可不短剪。各個棗頭生長到60cm～80cm長時及時摘心。第三年春季，繼續(xù)在中心干上選一個順直向上的棗頭短剪，同時剪截2個～3個二次枝。按第一層主枝選留方法培養(yǎng)2個主枝作第二層，進(jìn)行短剪。第一層主枝繼續(xù)短剪，擴(kuò)大樹冠，同時在主枝中部選擇2個適當(dāng)?shù)谋承眰?cè)生二次枝，各留1～2個棗股短剪，培養(yǎng)側(cè)枝。第四年春季，按同樣方法處理，培養(yǎng)第三層主枝。（3）主干形樹形第一年春季，在苗木栽植后即定干，干高60cm～80cm，留20cm～30cm為整形帶，將整形帶內(nèi)的二次枝全部疏除，或選留3～4個二次枝留1個棗股短截。整形帶以下的二次枝全部去掉。在夏季選定最上位的第一個棗頭作中心干，使其直立生長外，選3～4個方位合適的棗頭作主枝，使用撐拉等方法，適當(dāng)開張角度。第二年春季，對作為中心干的直立枝剪留60cm～80cm，同時剪去剪口下1個二次枝作為主枝，其余的作為主枝輕剪。萌芽后，進(jìn)行拉枝，調(diào)整主枝角度為80°～90°，而輔養(yǎng)枝角度要更大。夏季適當(dāng)疏除過密枝和改造利用直立旺枝，對輔養(yǎng)枝進(jìn)行摘心。第三年春季，繼續(xù)選剪口下第一個棗頭作為中心干短截，使其向上延伸。下面選2～3個方位合適的棗頭作為主枝培養(yǎng)。中部的棗頭輕短剪，以一個斜生二次枝帶頭，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。萌芽后，對新選主枝調(diào)整角度，要比第一批主枝角度稍小。夏季適當(dāng)疏除過密枝和改造利用直立旺枝，對輔養(yǎng)枝進(jìn)行摘心。秋季樹高達(dá)到要求，再選2～3個側(cè)生棗頭培養(yǎng)主枝。6.病蟲害防治（1）桃小食心蟲一年發(fā)生1～2代，以老熟幼蟲在樹干周圍土壤內(nèi)越冬，5～8厘米土層分布較多，成蟲灰白色，身長5～8毫米，翅長12～16毫米，幼蟲肥胖，體長6～8毫米，為黃白色，6月下旬、7月上旬、7月下旬發(fā)生較嚴(yán)重。防治方法：①秋末冬初翻樹盤，以便寒冬時凍死越冬幼蟲；②用性誘劑誘殺，用桃小性誘劑和滅娥劑誘殺成蟲，藥物防治，根據(jù)預(yù)報實(shí)施進(jìn)行藥物防治；③6月下旬至8月上旬噴藥，常用藥有桃小凈1500倍液，滅幼脲2000倍液噴霧。（2）酸棗尺蠖1年發(fā)生1代，以蛹在樹冠下3～20厘米深的土中越冬，近樹干基部越冬蛹較多。第二年3月中旬至5月上旬為成蟲羽化期，盛期在3月下旬至4月中旬。雌蛾羽化后于傍晚大量出土爬行上樹；雄蛾趨光性強(qiáng)，多在下午羽化，雌蛾交尾后3天內(nèi)大量產(chǎn)卵，卵期10～25天。棗芽萌發(fā)時幼蟲開始孵化，盛期在4月下旬至5月上旬，末期在5月下旬。幼蟲為害期在4～6月，以5月為害最重。幼蟲的食量隨蟲齡增長而急劇增大，老熟后即人土化蛹越夏、越冬，入土化蛹的過程從5月中下旬開始，6月中旬結(jié)束。防治方法：①阻止成蟲、幼蟲上樹：樹干基部綁10厘米寬的塑料薄膜帶，環(huán)繞樹干，下緣用土壓實(shí)，接口處釘牢，上緣涂上粘蟲藥帶，既可阻止雌蛾上樹，又可防止樹下幼蟲孵化后爬行上樹。粘蟲藥劑由黃油10份、機(jī)油5份、藥劑1份（殺螟松或敵殺死或殺滅菊酯）充分混和即成；②殺卵：在環(huán)繞樹干的塑料薄膜帶下方綁一圈草繩，引誘雌蛾產(chǎn)卵其中。自成蟲羽化之日起每半個月?lián)Q1次草繩，換下后燒掉，如此更換草繩3～4次即可。③敲樹振蟲：利用1～2齡幼蟲的假死性，可搖樹振落幼蟲及時消滅。④藥劑防治：在幼蟲3齡前向樹上噴藥防治。施用的藥劑有90%敵百蟲1000倍液．或2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液，或20%殺滅菊酯1500倍液，或100億芽孢／克蘇云金桿菌可濕性粉劑300～500倍液。（3）黃刺蛾以老熟幼蟲在小枝的分枝處、主側(cè)枝以及樹干的粗皮上結(jié)繭越冬。1年1代區(qū)，成蟲于第二年6月中旬產(chǎn)卵，卵期7～10天。幼蟲于7月中旬至8月下旬發(fā)生為害。1年2代區(qū)，越冬代成蟲于第二年5月下旬至6月上旬開始出現(xiàn)。第一代幼蟲于6月中旬孵化為害，7月上旬為為害盛期，第二代幼蟲于7月底開始為害，8月上中旬是為害盛期，8月下旬老熟幼蟲在樹上結(jié)繭越冬。防治方法：①生物防治：保護(hù)利用天敵被寄生的黃刺蛾繭的上端有一寄生蜂產(chǎn)卵時留下的小孔，容易識別。在冬季或早春，剪下樹上的越冬繭，挑出被寄生繭，保存在樹陰處的鐵紗籠中，讓天敵羽化后能飛回自然界。②藥劑防治：黃刺蛾發(fā)生嚴(yán)重的年份，其幼蟲發(fā)生期可噴灑2.5%溴氰菊酯乳油6000倍液，或濃度為0.5億芽孢／毫升的蘇云金桿菌菌液。（4）棗瘋病為棗樹的一種毀滅性病害?？赏ㄟ^葉蟬和昆蟲及帶病苗木、接穗進(jìn)行傳播，生長季節(jié)均有發(fā)生傳播。染病后花柄加長，萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊變?yōu)辄S綠色小葉。重病樹小葉葉腋間會抽生短細(xì)小枝，形成叢枝，故又叫叢枝病。感染此病后，幼樹2～3年死亡，成齡樹5～6年死亡，危害極大。防治方法：①嚴(yán)禁從病株上采接穗；嚴(yán)禁棗瘋病苗進(jìn)入棗區(qū)。②選擇抗病較強(qiáng)的優(yōu)良品種。③鏟除病株。發(fā)現(xiàn)病樹在生長季節(jié)在樹干上大扒皮，再涂抹除草劑，殺死病株。④在6～8月份用90%滅多威可濕性粉劑3000～4000倍液，2.5%高效氯氟氰菊酯乳油1500～2000倍液，噴嚴(yán)樹冠及周圍雜草，消滅媒介昆蟲，預(yù)防傳毒。（5）棗銹病棗銹病一般7月中下旬發(fā)生，8月下旬至9月上旬達(dá)到發(fā)病盛期。如在此期間，降雨多，田間濕度過大，則發(fā)病早且重，如在此時降雨較少，氣候較干燥，則發(fā)病晚且輕，甚至不發(fā)病。低洼積水地塊發(fā)病較重，高而平坦地塊發(fā)病較輕。株行距大，通風(fēng)透光好的棗園發(fā)病輕。發(fā)病時，樹下部先發(fā)生，由下至上蔓延。防治方法：在6月下旬到8月中旬，每十天各噴一次1:2:200倍量式的波爾多液或鋅銅波爾多液(硫酸銅0.5份～0.6份、硫酸鋅0.4份～0.5份、生石灰2份～3份、水200份～300份)，每隔10天噴1次，連噴3～5次。7.采收我們對不同采收期酸棗葉、酸棗肉和酸棗仁中酸棗皂苷A、斯皮諾素的變化規(guī)律進(jìn)行了研究。利用液相色譜對不同時期的酸棗葉、酸棗肉和酸棗仁中的酸棗皂苷A、斯皮諾素百分含量進(jìn)行測定，由表5和圖4所示，酸棗葉中酸棗皂苷A的含量呈現(xiàn)出逐漸降低的趨勢，而酸棗葉中斯皮諾素含量變化不大，為0.14%左右。對酸棗肉中的酸棗皂苷A和斯皮諾素含量進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)酸棗皂苷A和斯皮諾素含量均低于同一時期酸棗葉和酸棗仁中的含量。酸棗仁是《中國藥典》規(guī)定的酸棗主要藥用部位，本研究通過對不同發(fā)育時期的酸棗仁成分進(jìn)行測定，發(fā)現(xiàn)酸棗仁中皂苷A的含量一直升高，在9月中下旬達(dá)到最大值0.08%；酸棗仁中斯皮諾素含量從7月中旬至8月中旬逐漸升高，在8月中旬達(dá)到最大值0.142%，而后斯皮諾素含量逐漸降低，在9月斯皮諾素含量降到0.1%左右。表5不同采收期酸棗的酸棗葉、酸棗肉和酸棗仁的成分含量采收時間2020.7.152020.8.22020.8.162020.8.292020.9.112020.9.30酸棗葉酸棗葉皂苷A/%0.0550.0540.0560.0430.0420.036斯皮諾素/%0.1440.1390.1420.1450.1340.142酸棗肉酸棗肉皂苷A/%0.0370.0310.040.0420.0310.033斯皮諾素/%0.070.0860.0750.060.0740.058酸棗仁酸棗仁皂苷A/%0.0410.0580.0650.0620.080.08斯皮諾素/%0.1310.1330.1420.1380.1040.098圖1