真胃灌注棕櫚油對奶牛能量、蛋白質轉化效率及血液生化指標的影響

真胃灌注棕櫚油對奶牛能量、蛋白質轉化效率及血液生化指標的影響

反芻動物將me轉變?yōu)閚em的效率最高，其次是ne1，neg的效率最低（brackt，196）。提高反芻動物的能量利用總效率,主要在于提高肉牛對粗飼料的能量消化率與ME利用率。反芻動物由乙酸合成長鏈脂肪酸的效率很低,而在小腸中直接吸收長鏈脂肪酸可顯著提高機體合成長鏈脂肪酸的效率(Kronfeld,1976)。盡管國際上對日糧中添加不同類型油脂對瘤胃發(fā)酵及營養(yǎng)物質消化的影響進行了廣泛研究,但有關肉牛小腸可利用脂肪對能量轉化效率的影響在國內外尚未進行系統(tǒng)研究。實踐證明,脂肪作為供能物質,熱增耗最低,能量利用效率比蛋白質和碳水化合物高5%~10%。肉牛日糧中添加脂肪,可提高增重,改善胴體品質。然而,影響反芻動物脂肪添加效果的重要原因是對瘤胃微生物發(fā)酵的副作用,這可以通過添加保護性脂肪來緩解。為了探索粗料型日糧條件下,單獨補充過瘤胃脂肪對肉牛主要營養(yǎng)物質轉化效率影響的規(guī)律,本研究選用單一羊草(按1.2倍維持飼養(yǎng)水平確定供給量)作為基礎日糧,向真胃灌注不同數(shù)量的棕櫚油進行試驗,這對發(fā)展反芻動物營養(yǎng)調控理論和指導養(yǎng)牛生產實踐都具有重要意義。1材料和方法1.1試驗動物4頭裝有真胃瘺管的2~2.5歲閹牛,體重370kg。1.2不同平0,100,200采用4×4拉丁方設計,4種棕櫚油(含GE39.57MJ/kg)灌注水平(0,100,200和300g/d)。基礎日糧為羊草(含GE17.33MJ/kg,ME6.50MJ/kg,CP5.10%,NDF67.24%,ADF41.21%),按維持飼養(yǎng)水平的1.2倍確定供給量。1.3羊草供給量測定真胃灌注棕櫚油、測熱及消化代謝試驗均在中國農業(yè)大學KB-1型雙呼吸測熱室中進行。試驗前兩天,于晨飼前空腹稱重,根據(jù)兩天體重的平均值確定羊草供給量。每期試驗為13d,其中預試期7d,測熱3d,采樣3d(每天24h收集全糞尿)。1.4真正的胃注射棕櫚油方法準確稱取棕櫚油,用100ml注射器(針頭端接30cm長塑料細管通過真胃瘺管插入真胃),采取定點多次法進行灌注。1.5血糖、糖代謝和胰島素水平采樣期最后1天早晨8∶00飼喂前和飼喂后2、4、6和8h頸靜脈采血20ml,2000g離心15min分離血清,將其分成兩份,一份立即測定血糖;另一份保存于-20℃冰箱中待測胰島素。胰島素含量測定采用非飽和放射免疫分析技術,藥盒由北京福瑞生物工程公司生產,主要技術參數(shù)符合藥盒說明書要求。1.6數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計對測定結果用SAS統(tǒng)計軟件進行方差分析及多重比較。2結果與討論2.1真胃灌注下鉛、銅和kf研究結果表明(表1),真胃灌注棕櫚油顯著提高DE和ME(P<0.05),灌注200g和300g棕櫚油組間差異不顯著,但顯著高于100g灌注組(P<0.05)。真胃灌注棕櫚油顯著降低HP/ME,并以灌注200g組HP/ME最低,比對照組、100g和300g組分別降低12.76%(P<0.01)、6.53%(P<0.05)和0.48%(P>0.05)。真胃灌注棕櫚油的平均Kf值比未灌注組提高50.91%。灌注200g和300g組的Kf值高于灌注100g組(P<0.05),但200g組與300g組間差異不顯著(P>0.05)。真胃灌注棕櫚油組與不灌注組相比,能量、脂肪和蛋白質沉積呈顯著增加。灌注200g組的總沉積能量高,分別比對照組、100g組和300g組提高7.16MJ/d(P<0.01)、3.82MJ/d(P<0.05)和0.28MJ/d(P>0.05)。從以上結果可以看出,真胃灌注棕櫚油超過200g,HP/ME不再下降,Kf值不再升高。100g和200g棕櫚油只占GEI的3.53%和6.77%,但Kf值分別提高了36.22%和60.65%。這表明,真胃灌注棕櫚油(長鏈飽和脂肪酸)可顯著提高能量的轉化效率,這可能是由于長鏈脂肪酸進入小腸被吸收合成體脂時比從乙酸開始合成體脂節(jié)約大量的NADPH之故。2.2沉積氮、可消化氮與鉛、油灌注量呈線性相關試驗結果表明(表2),真胃灌注100g,200g和300g棕櫚油與不灌注組相比,尿氮分別降低12.00%(P<0.05)、25.69%(P<0.01)和33.07%(P<0.01);氮沉積分別增加20.60%(P<0.05)、41.60%(P<0.01)和61.00%(P<0.01);可消化氮的轉化效率分別提高6.54個百分點(P<0.05)、12.95個百分點(P<0.05)和18.41個百分點(P<0.05)。經(jīng)回歸分析,氮沉積(Y,g/d)與棕櫚油灌注量(x,g/d)存在高度線性相關關系:Y=5.01+0.01x(r=0.9998,P<0.01)。沉積氮/可消化氮(Y,%)與棕櫚油灌注量也存在高度線性相關:Y=22.21+0.06x(r=0.9991,P<0.01)。從以上結果可以看出,隨著真胃棕櫚油灌注量的增加,尿氮排出量明顯減少,從而氮沉積和可消化氮轉化為沉積氮的效率明顯增加,這與Schauff等(1992)在奶牛日糧中添加脂肪酸鈣所得的結果相一致。2.3外施油氣中脂肪對血清胰島素濃度的影響真胃灌注棕櫚油可顯著提高血糖濃度(P<0.01),并以灌注200g組最高,100g與300g組間差異不顯著(P>0.05),見表3。真胃灌注棕櫚油也增加了血清中胰島素的濃度(P<0.01),灌注200g棕櫚油時血清胰島素濃度達到12.20μIU/L,比對照組、100g組和300g組分別提高75.79%(P<0.01)、21.39%(P<0.05)和17.87%(P<0.05)(表2)。Palmquist等(1981)和Cummisn等(1987)的試驗證明,增加奶牛日糧中脂肪可提高血液中血糖和胰島素濃度,這與本試驗結果相一致。而Drackley等(1992)試驗表明,與對照組相比,給奶牛真胃灌注飽合脂肪酸血糖含量有上升趨勢,但隨著脂肪酸不飽和度的增加,血糖濃度呈線性下降趨勢。2.4灌注效果的分析Preston等(1987)認為,反芻動物低脂肪日糧補充長鏈脂肪酸,能提高飼料能量轉化效率。但對高纖維日糧,當脂肪含量超過5%時,會影響纖維的消化率。因此,須對脂肪進行過瘤胃保護。李愛科(1991)給喂單一稻草基礎日糧的肉牛添加瘤胃降解率低而含脂肪高的細米糠,明顯提高了體沉積能量。本研究喂單一羊草基礎日糧,將棕櫚油(長鏈飽和脂肪酸)灌注到真胃,直接證實了上述論點。鄭曉中(1998)給肉牛喂羊草+玉米、豆粕型日糧,精粗比為25∶75,日糧中添加保護油脂(長鏈脂肪酸鈣),結果能量沉積和Kf值顯著提高;血清胰島素和生長激素濃度升高。這與本研究結果相一致。對于氮沉積的影響報道不一,Schauff和Clark(1992)在奶牛日糧添加3%、6%和9%的脂肪酸鈣,結果表明尿氮排出線性下降,沉積氮增加,與本研究結果相同;而Schneider(1988)認為,奶牛日糧中添加長鏈脂肪酸鈣不影響氮的消化率,這可能與日糧類型與飼料條件有關。脂肪的種類影響其灌注效果。Lacount等(1994)和Christensen等(1994)試驗表明,給奶牛真胃灌注菜籽、葵