2023年食品承諾書(shū)

2023年食品承諾書(shū)食品承諾書(shū)1

為保障師生的飲食平安，營(yíng)造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾:

一、嚴(yán)格遵守等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，堅(jiān)固樹(shù)立平安第一、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念。

二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)工作。二、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整齊，實(shí)行有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

三、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合平安要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不運(yùn)用非食品原料加工食品，不超量運(yùn)用添加劑，不運(yùn)用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不運(yùn)用非食品用具及容器、包裝材料，不運(yùn)用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

四、嚴(yán)把食品原料選購(gòu) 和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品選購(gòu) 與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不選購(gòu) 變質(zhì)、有毒有害、來(lái)歷不明的食品原料及食品。

五、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，根據(jù)規(guī)范流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生運(yùn)用。

六、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品平安的第一責(zé)任人意識(shí)，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品平安管理制度，如因供應(yīng)的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿根據(jù)等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品平安，接受社會(huì)監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任。

承諾人：XXX

日期

食品承諾書(shū)2

為了加強(qiáng)學(xué)校食堂食品平安工作，保障師生的身體健康，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品平安法》、《食品平安法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)監(jiān)督方法》及省縣有關(guān)文件精神，確定各自由學(xué)生養(yǎng)分餐平安中的責(zé)任如下：

1、學(xué)生養(yǎng)分餐平安實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，學(xué)校校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，成立學(xué)校學(xué)生養(yǎng)分餐工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，確定有專職或兼職領(lǐng)導(dǎo)和人員，特地負(fù)責(zé)養(yǎng)分餐平安管理工作。如發(fā)生食品平安事故，依據(jù)相關(guān)規(guī)定，肅穆追究學(xué)校校長(zhǎng)的首要責(zé)任和相關(guān)人員責(zé)任。

2、副校長(zhǎng)仔細(xì)貫徹執(zhí)行國(guó)家、省、縣有關(guān)學(xué)生養(yǎng)分餐平安工作的法律、法規(guī)及規(guī)章，負(fù)責(zé)本校養(yǎng)分餐平安工作的管理。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的民主管理，使食堂管理制度化、規(guī)范化。定期組織開(kāi)展學(xué)校食堂食品平安自查和督促檢查工作，保證學(xué)校食堂各場(chǎng)所日常衛(wèi)生整治，各項(xiàng)制度落實(shí)到位，食品選購(gòu) 、儲(chǔ)存、加工、供應(yīng)、消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)規(guī)范。剛好整改食品衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)或教化行政部門(mén)提出的有關(guān)食品平安的整改看法，并整改到位。建立養(yǎng)分餐平安應(yīng)急預(yù)案。一旦發(fā)生食物中毒事故，應(yīng)馬上照實(shí)上報(bào)、保留現(xiàn)場(chǎng)，實(shí)行有效限制措施，并組織搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴(kuò)大。主動(dòng)協(xié)作市食品衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行食物中毒調(diào)查。

3、總務(wù)主任負(fù)責(zé)辦理學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)許可證》，并嚴(yán)格根據(jù)食品平安有關(guān)要求規(guī)范操作，組織開(kāi)展年度從業(yè)人員健康檢查，建立健康檔案，全部從業(yè)人員均辦理健康證。定期組織開(kāi)展對(duì)從業(yè)人員的食品平安學(xué)問(wèn)及法規(guī)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)。

4、食堂選購(gòu) 食品，要嚴(yán)格根據(jù)教化行政部門(mén)的規(guī)定，選購(gòu) 有證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品，按規(guī)定進(jìn)行索證索票，仔細(xì)記好進(jìn)貨臺(tái)帳。

5、食堂要仔細(xì)做好食品的驗(yàn)收和保管，保證食品運(yùn)用時(shí)的平安性，嚴(yán)格杜絕向?qū)W生供應(yīng)過(guò)期和腐爛變質(zhì)食品。

6、食堂要嚴(yán)格根據(jù)學(xué)校供應(yīng)的食譜進(jìn)行配餐和供餐，肯定保證食物制作過(guò)程中的干凈和平安，絕不準(zhǔn)加工私菜。

7、食堂要嚴(yán)格根據(jù)要求，仔細(xì)做好食品留樣保存工作，食品留樣不低于48小時(shí)，保存食品留樣的冰柜鑰匙要做到專人保管，食品留樣標(biāo)簽時(shí)間要精確到時(shí)、分、秒。

8、食堂人員要做到食品存放和制作的平安性。食品存放要通風(fēng)良好，食堂鑰匙要做到專人保管。

9、食堂人員發(fā)覺(jué)食品平安有存疑時(shí)，應(yīng)馬上向?qū)W校報(bào)告，不得隱瞞實(shí)情。

食堂人員簽字：

第一責(zé)任人：

校長(zhǎng)：xxx

其次責(zé)任人：

副校長(zhǎng)：xx

總務(wù)主任：xx

xx年xx月xx日

食品承諾書(shū)3

一、保證仔細(xì)開(kāi)展食品的自查，對(duì)自己的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，倉(cāng)庫(kù)及其它有關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行仔細(xì)、嚴(yán)格檢查，若發(fā)覺(jué)問(wèn)題食品保證第一時(shí)間向主管部門(mén)舉報(bào)。

二、保證切實(shí)把好食品進(jìn)貨關(guān)，不存有、不經(jīng)營(yíng)問(wèn)題食品。

三、保證嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明食品合格證明和產(chǎn)品表示，并建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬，照實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容。

四、保證不銷售過(guò)期、變質(zhì)或者其它不符合國(guó)家食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品。

五、保證嚴(yán)格自律、誠(chéng)信遵守法律、恪守職業(yè)道德、自覺(jué)擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任。

六、本承諾書(shū)一式二份，承諾人和五星工商所各持一份，嚴(yán)格遵守承諾。

承諾人：五星工商所

（蓋章或簽名）（蓋章）

x年x月x日

食品承諾書(shū)4

近期，食品質(zhì)次價(jià)高、以劣充優(yōu)等事務(wù)紛紛曝光，給超市及食品經(jīng)營(yíng)帶來(lái)極惡劣的影響，為供應(yīng)合格產(chǎn)品，杜絕質(zhì)次價(jià)高、假冒偽劣商品混進(jìn)武商議販公司下屬門(mén)店，本公司慎重承諾；

一、嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，合法經(jīng)營(yíng)。

二、履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度。對(duì)供貨企業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)的企業(yè)資信證明證件

和食品質(zhì)量證明進(jìn)行檢查登記，將索取的各種資信證明、商品質(zhì)量證明的原件或復(fù)印件存檔備查，并在經(jīng)營(yíng)中亮明食品的產(chǎn)地或進(jìn)貨渠道。

三、建立進(jìn)銷臺(tái)賬制度。進(jìn)貨臺(tái)賬記載生產(chǎn)廠家或供貨單位、購(gòu)進(jìn)數(shù)量以

及產(chǎn)品生產(chǎn)日期，銷貨臺(tái)賬注明產(chǎn)品銷售數(shù)量及食品銷售去向等狀況。

四、不銷售國(guó)家明令禁止的商品和物品：

（一）假冒偽劣商品，國(guó)家規(guī)定淘汰的商品，過(guò)期、失效、變質(zhì)商品；

（二）法律、法規(guī)禁止銷售的動(dòng)植物及其制成品；

（三）有毒、有害、腐爛變質(zhì)的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、

畜、獸、水產(chǎn)及其制品。

（四）低價(jià)商品冒充高價(jià)商品。

五、實(shí)行不合格食品自查退市制度。發(fā)覺(jué)不合格食品自查退市，對(duì)已銷售

的有平安隱患的食品，主動(dòng)召回，徹底消退消費(fèi)平安隱患。

六、超市經(jīng)營(yíng)人員持有效健康證上崗，持證率為100%。

七、供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，對(duì)于顧客投訴，實(shí)行先行承諾制。

如違反上述條款，一切行政、經(jīng)濟(jì)及法律均由本公司擔(dān)當(dāng)。

承諾方：

日期：

食品承諾書(shū)5

為切實(shí)保證餐飲服務(wù)食品平安，我單位做出如下承諾：

一、仔細(xì)履行食品平安主體責(zé)任，遵法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，確保食品平安。

二、保證取得餐飲服務(wù)許可證，不超許可范圍經(jīng)營(yíng)。

三、嚴(yán)格落實(shí)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品選購(gòu) 索證索票制度，不選購(gòu) 和運(yùn)用標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來(lái)源不明的食品添加劑。

四、嚴(yán)格根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)用食品添加劑，不超范圍、超限量運(yùn)用。

五、絕不向食品中非法添加非食用物質(zhì)，不購(gòu)買(mǎi)、不存放、不運(yùn)用亞硝酸鹽

六、遵守食品平安法律法規(guī)，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。

承諾人（簽字）：

20xx年x月x日

食品承諾書(shū)6

為了仔細(xì)貫徹執(zhí)行《食品平安法》，確保食品生產(chǎn)和流通平安，本經(jīng)營(yíng)者慎重承諾：

一、嚴(yán)格依照《食品平安法》等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品平安，接受社會(huì)監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任。不選購(gòu) 運(yùn)用非定點(diǎn)屠宰單位供應(yīng)、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不選購(gòu) 運(yùn)用無(wú)合法來(lái)源的米、面、食用油和醬油等調(diào)味品。不選購(gòu) 運(yùn)用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品。不選購(gòu) 運(yùn)用無(wú)衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不選購(gòu) 運(yùn)用腐爛、變質(zhì)或感官性狀異樣的食品及其原料，以及河豚魚(yú)、野磨菇等含有毒有害物質(zhì)的動(dòng)植物。不選購(gòu) 運(yùn)用無(wú)合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品及食品用產(chǎn)品。不選購(gòu) 運(yùn)用無(wú)食品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及包裝不完整或超過(guò)保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。不雇用無(wú)健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不運(yùn)用未經(jīng)有效消毒的餐用具。不經(jīng)營(yíng)《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的其它食品。

二、具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)地且符合下列要求：

（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定距離；

（二）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開(kāi)；

（三）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持內(nèi)部環(huán)境整齊；

三、具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且符合下列要求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)符合規(guī)定，合理布局；

（二）貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備平安、無(wú)害、保持清潔，符合保證食品平安所需的溫度等特別要求，不得將食品與有毒、有害物品一起運(yùn)輸；

（三）備有數(shù)量足夠、平安無(wú)害的工具、容器，標(biāo)記明顯，防止干脆入口食品與非干脆入口食品、原料與成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開(kāi)。

四、生產(chǎn)加工過(guò)程限制要求

（一）運(yùn)用的原輔料應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求；不得運(yùn)用過(guò)期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受污染的原材料或非食品用原輔料生產(chǎn)食品；應(yīng)實(shí)行措施確保選購(gòu) 的原輔料符合要求。列入食品生產(chǎn)許可證管理的，應(yīng)運(yùn)用獲證產(chǎn)品。

（二）原輔料貯存時(shí)，應(yīng)依據(jù)貯存要求實(shí)行措施確保原輔料的質(zhì)量平安。盛裝容器應(yīng)保持清潔。應(yīng)采納先進(jìn)先出原則對(duì)庫(kù)存合理周轉(zhuǎn)。

（三）原輔料在運(yùn)用前，應(yīng)經(jīng)過(guò)檢查，確保原料干凈衛(wèi)生，適合加工要求。

（四）食品添加劑的運(yùn)用應(yīng)符合GB2760及相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。

（五）食品生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749的要求；與食品接觸的冰或水蒸氣等應(yīng)采納生活飲用水制成。

（六）應(yīng)實(shí)行有效措施使原輔料、半成品與成品有效分別，并確保與食品接觸的設(shè)備、工具等表面清潔，防止交叉污染。

（七）食品添加劑的稱量應(yīng)運(yùn)用天平或稱等稱量工具。

（八）應(yīng)根據(jù)確定的生產(chǎn)工藝程序進(jìn)行食品生產(chǎn)，應(yīng)實(shí)行有效限制食品熱處理時(shí)間和溫度的措施。

五、建立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。保持個(gè)人衛(wèi)生，銷售食品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。

（一）應(yīng)取得健康體檢證明后方可上崗，并每年體檢一次。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事接觸干脆入口食品的工作。

（二）應(yīng)保持個(gè)人整齊，不留長(zhǎng)指甲、不涂指甲油、不佩戴外露飾物，在加工場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)禁止吸煙和吐痰。

（三）在食品加工操作時(shí)應(yīng)穿戴干凈的工作衣、帽，頭發(fā)應(yīng)置于帽內(nèi)，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。應(yīng)實(shí)行必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染。

（四）負(fù)責(zé)人和主要生產(chǎn)人員應(yīng)學(xué)習(xí)和熟識(shí)食品質(zhì)量平安相關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)學(xué)問(wèn)，應(yīng)通過(guò)食品質(zhì)量平安相關(guān)培訓(xùn)，提高其對(duì)產(chǎn)品和質(zhì)量平安的相識(shí)，明確其責(zé)任。

六、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度。選購(gòu) 食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并照實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，保存期限不少于二年。創(chuàng)建條件盡快運(yùn)用電子臺(tái)帳。

七、根據(jù)保證食品平安的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫(kù)存食品，剛好清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。八、對(duì)于自檢或行政部門(mén)公布的不合格食品，馬上實(shí)行下架封存、停止銷售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并幫助做好不合格食品的召回工作。九、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法、不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。十、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的，符合下列要求：

（一）根據(jù)食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)記、警示說(shuō)明或者留意事項(xiàng)的要求銷售；

（二）進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說(shuō)明，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)絡(luò)方式。

十一、經(jīng)營(yíng)散裝食品的，符合下列要求：

（一）貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡(luò)方式等內(nèi)容；

（二）銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

十二、經(jīng)營(yíng)干脆入口食品的，符合下列要求：

（一）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品平安疾病的人員，不得從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；

（二）小包裝食品要運(yùn)用無(wú)毒、清潔的包裝材料、容器；

（三）運(yùn)用無(wú)毒、清潔的售貨工具；

（四）用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)；

（五）運(yùn)用對(duì)人體平安、無(wú)害的洗滌劑。

十三、經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，符合下列要求：

（一）出具有可追溯的銷售憑證，照實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容。

（二）努力創(chuàng)建條件設(shè)立食品檢測(cè)室，配備特地的檢測(cè)設(shè)備和專職的檢測(cè)人員，適時(shí)開(kāi)展食品檢測(cè)工作，并將檢測(cè)結(jié)果在醒目位置公示。

十四、如銷售不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品，承諾賠償消費(fèi)者和商場(chǎng)損失,并擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的法律責(zé)任。十五、以上承諾如有違反，自愿接受工商行政管理機(jī)關(guān)依照法律法規(guī)和商場(chǎng)賜予的懲罰。

承諾單位（蓋章）：

承諾人（簽名）：

年月日

食品承諾書(shū)7

為了仔細(xì)貫徹執(zhí)行《食品平安法》、《食品平安法實(shí)施條例》等法律、法規(guī)的規(guī)定，維護(hù)食品經(jīng)營(yíng)平安，本經(jīng)營(yíng)戶慎重承諾：

一、嚴(yán)格依法從事流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，建立健全食品平安管理制度，實(shí)行有效管理措施，保證食品平安。對(duì)經(jīng)營(yíng)的食品平安負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，并接受社會(huì)監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任。

二、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)條件，并符合下列要求：

（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定距離；

（二）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開(kāi)；

（三）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持內(nèi)部環(huán)境整齊。

三、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施，符合下列要求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)合理；

（二）貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備平安、無(wú)害，保持清潔，符合保證食品平安所需的溫度等特別條件，不將食品與有毒、有害物品一起運(yùn)輸；

（三）備有數(shù)量足夠、平安無(wú)害的工具、容器，標(biāo)記明顯，防止干脆入口食品與非干脆入口食品、原料與成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開(kāi)。

四、建立執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。保持個(gè)人衛(wèi)生，銷售食品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。

五、建立食品進(jìn)貨檢查記錄制度。選購(gòu) 食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并照實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)，保存期限不少于二年。并盡量運(yùn)用電子票據(jù)記錄臺(tái)賬。

六、配備專職或者兼職的食品平安管理人員，對(duì)貯存、銷售的食品應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行檢查，查驗(yàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，剛好清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期及其他不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品，主動(dòng)將其退出市場(chǎng)，并做好相關(guān)記錄。

七、銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

八、建立并執(zhí)行食品退市制度。對(duì)于自檢或行政部門(mén)公布的不合格食品，馬上停止經(jīng)營(yíng)，下架單獨(dú)存放，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知狀況，將有關(guān)狀況報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。

九、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法，不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。

十、應(yīng)低溫貯存和冷凍的食品要有相應(yīng)的容器存放，如有銷售明知是不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，承諾賠償消費(fèi)者損失，并支付價(jià)款十倍的賠償金。

十一、自覺(jué)接受群眾監(jiān)督。保證辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證供應(yīng)材料真實(shí)牢靠，取得食品經(jīng)營(yíng)許可證后，將食品經(jīng)營(yíng)許可證正本懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的醒目位置。

十二、以上承諾如有違反，自愿接受食品藥品監(jiān)管部門(mén)依照法律法規(guī)規(guī)定賜予的行政懲罰。承諾業(yè)戶名稱：

承諾人：

年月日

本承諾一式兩份，一份交許可機(jī)關(guān)留存，一份由經(jīng)營(yíng)者張貼懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置。

食品承諾書(shū)8

食品平安關(guān)系到消費(fèi)者的健康和生命平安，關(guān)系到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定。為了愛(ài)護(hù)消費(fèi)者的健康權(quán)益，確保餐飲平安，我單位慎重保證：

1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品平安法》、《中華人民共和國(guó)食品平安法實(shí)施條例》等法律法規(guī)，擔(dān)當(dāng)餐飲平安“第一責(zé)任人”責(zé)任，落實(shí)餐飲服務(wù)平安各項(xiàng)管理制度。

2、確保依法取得《餐飲服務(wù)許可證》、《從業(yè)人員健康證明》等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，并按規(guī)定進(jìn)行食品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)。

3、依法建立并實(shí)施食品（原料）進(jìn)貨檢驗(yàn)記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品選購(gòu) 記錄制度，仔細(xì)核對(duì)供應(yīng)商的許可證、食品資質(zhì)證書(shū)、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量，照實(shí)記錄食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。嚴(yán)格限制進(jìn)貨，確保本單位選購(gòu) 食品（原料）的可追溯性和真實(shí)性，以防范和限制食品平安風(fēng)險(xiǎn)。檢驗(yàn)記錄的保存期限不得少于兩年。單位保證不收購(gòu)和運(yùn)用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品；不得購(gòu)買(mǎi)和運(yùn)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉及其制品；確保向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)供應(yīng)的肉類及其制品信息的真實(shí)性。

本單位保證不選購(gòu) 和運(yùn)用“廢油”、“不合格一次性筷子”等不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)或要求的食品、食品原料、添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品。

4、確保供應(yīng)餐飲服務(wù)場(chǎng)所的環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程和運(yùn)營(yíng)流程符合餐飲服務(wù)食品平安標(biāo)準(zhǔn)和要求。不運(yùn)用食品平安管理法律法規(guī)禁止的食品和原料。

5、保證食用油和添加劑的規(guī)范管理和運(yùn)用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不濫用超出范圍或用量的食品添加劑。不運(yùn)用非食品用具、容器和包裝材料，不運(yùn)用未經(jīng)消毒合格的餐具、工具和容器。

6、建立本單位的食品平安監(jiān)管體系，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識(shí)，自覺(jué)接受食品平安監(jiān)管部門(mén)和社會(huì)各界的監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會(huì)和法律責(zé)任。

承諾單位負(fù)責(zé)人：XX

承諾時(shí)間：XX年XX月XX日

食品承諾書(shū)9

為了有效預(yù)防和剛好限制農(nóng)村集體聚餐食品平安事務(wù)的發(fā)生，愛(ài)護(hù)人民群眾身體健康和生命平安，維護(hù)正常的社會(huì)秩序，依據(jù)《磐石市農(nóng)村集體聚餐監(jiān)督管理方法》特作出如下承諾：

1、自覺(jué)擔(dān)當(dāng)宴請(qǐng)期間的食品平安責(zé)任，主動(dòng)申報(bào)備案，接受食品平安檢查指導(dǎo)，剛好報(bào)告食品平安事務(wù)。

2、宴請(qǐng)選購(gòu) 的食品必需符合平安標(biāo)準(zhǔn)，不選購(gòu) 變質(zhì)、過(guò)期等造成食品平安隱患的原料;不運(yùn)用未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門(mén)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品;不購(gòu)買(mǎi)或采收沒(méi)有達(dá)到農(nóng)藥平安期間隔的'蔬菜;盡量不吃過(guò)夜食物;不濫用食品添加劑;不運(yùn)用有毒有害原料加工食品，避開(kāi)危害人體健康。

3、宴請(qǐng)食品加工過(guò)程要符合衛(wèi)生要求，刀、砧板等用具生、熟分開(kāi)，設(shè)置必要的防蠅、塵、鼠設(shè)施，保持廚房清潔、餐具消毒，重視個(gè)人衛(wèi)生。

4、承辦宴請(qǐng)的廚師及工作人員必需身體健康，持證上崗，如患有礙食品平安的疾病的人員不得從事食品加工。

5、自覺(jué)接受監(jiān)督人員的現(xiàn)場(chǎng)檢查和指導(dǎo)，針對(duì)檢查看法剛好整改。

承諾人：

時(shí)間：__年____月____日

食品承諾書(shū)10

為了確保南匯區(qū)食用養(yǎng)殖水產(chǎn)品達(dá)到平安、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量要求，依據(jù)《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量平安管理規(guī)定（農(nóng)業(yè)部第31令）》和《上海市食用農(nóng)產(chǎn)品平安監(jiān)管暫行方法（市政府令第105號(hào)）》要求，特制定本承諾書(shū)。

由食用水產(chǎn)品養(yǎng)殖單位法人（以下簡(jiǎn)稱甲方）在產(chǎn)品投放市場(chǎng)之前，就其產(chǎn)品的平安衛(wèi)生質(zhì)量狀況向所在地的區(qū)水產(chǎn)主管部門(mén)或鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心（以下簡(jiǎn)稱乙方）承諾如下：

1、甲方養(yǎng)殖水面地處___鎮(zhèn)___村___組，共計(jì)水面___畝。根據(jù)《上海市水產(chǎn)健康養(yǎng)殖操作規(guī)范（暫行）》的各項(xiàng)要求，組織養(yǎng)殖生產(chǎn)；

2、甲方用于養(yǎng)殖的水產(chǎn)苗種從本市或外省市各級(jí)己取得水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證的水產(chǎn)苗（良）種場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)；

3、甲方運(yùn)用ny5072-XX無(wú)公害食品漁用協(xié)作飼料平安限量或能供應(yīng)產(chǎn)品質(zhì)量承諾書(shū)的廠家生產(chǎn)的漁用飼料；

4、甲方運(yùn)用ny5071-XX無(wú)公害食品漁用藥物運(yùn)用準(zhǔn)則或購(gòu)買(mǎi)和運(yùn)用三證（生產(chǎn)許可證、生產(chǎn)批準(zhǔn)文號(hào)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)）齊全的漁藥產(chǎn)品，不運(yùn)用、不儲(chǔ)存國(guó)家禁止運(yùn)用的漁藥用品；

5、甲方產(chǎn)品養(yǎng)殖用水符合ny5051-XX無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)之規(guī)定；

6、甲方必需嚴(yán)格執(zhí)行上述承諾，如不根據(jù)上述標(biāo)準(zhǔn)操作發(fā)生食物中毒事務(wù)，造成嚴(yán)峻后果由養(yǎng)殖戶擔(dān)當(dāng)一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。

以上承諾書(shū)經(jīng)雙方簽字后生效。有效期一年。

承諾書(shū)一式三份，簽字雙方及上級(jí)主管存檔各執(zhí)一份。

甲方代表簽字（蓋章）乙方代表簽字（蓋章）

日期日期

食品承諾書(shū)11

為仔細(xì)履行《食品平安法》給予食品經(jīng)營(yíng)者第一責(zé)任人的責(zé)任，切實(shí)保證食品平安，本店向社會(huì)和廣闊消費(fèi)者慎重承諾：

１、依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證、照，嚴(yán)格根據(jù)證照許可的經(jīng)營(yíng)范圍亮證、照經(jīng)營(yíng)。

２、嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、索證索票制度、進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度、重點(diǎn)食品協(xié)議準(zhǔn)入制度，所經(jīng)營(yíng)的食品來(lái)源一律做到有合法資質(zhì)證明、有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告。特殊是經(jīng)營(yíng)的乳制品批批有xxxx項(xiàng)目的檢驗(yàn)報(bào)告，做到有檢上市、無(wú)檢下架。對(duì)批發(fā)銷售的食品有完整的臺(tái)賬記錄，做到流向清晰、溯源可查。

３、經(jīng)營(yíng)中發(fā)覺(jué)問(wèn)題乳制品，做到不躲藏、不銷售，剛好清查上繳，并主動(dòng)向當(dāng)?shù)毓ど滩块T(mén)報(bào)告。

４、堅(jiān)持依法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不銷售過(guò)期、變質(zhì)等不合格的食品，對(duì)保質(zhì)期處于臨界期的食品，按規(guī)定下架退市處理。

５、接到食品平安預(yù)警，對(duì)問(wèn)題食品快速組織下架退市，按監(jiān)管部門(mén)要求主動(dòng)協(xié)作處理。

６、每年對(duì)食品從業(yè)人員組織參與培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品平安法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品平安常識(shí)，強(qiáng)化遵守法律誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，提高食品平安管理實(shí)力和水平。

７、每年對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，防止次生食品平安事故的發(fā)生。

以上承諾，如有違反，情愿接受懲罰并擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的法律責(zé)任，請(qǐng)廣闊消費(fèi)者予以監(jiān)督。

法定代表人：

年月日

食品承諾書(shū)12

本公司所供應(yīng)的勞保用品均出自原廠生產(chǎn)，均供應(yīng)售后服務(wù)保障。公司售后服務(wù)部現(xiàn)有經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的技術(shù)工作人員供應(yīng)24小時(shí)響應(yīng)的服務(wù)。在人力和物力的雙重保障下。本公司將供應(yīng)以下免費(fèi)服務(wù)項(xiàng)目（人為損壞除外）：

（一）按廠家質(zhì)保條例免費(fèi)供應(yīng)質(zhì)保期內(nèi)免費(fèi)換貨；

（二）供應(yīng)售前、售后良好的服務(wù)；

（三）定期對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢查以確保商品的完整性；

具體服務(wù)內(nèi)容如下：

一、商品更換：

保質(zhì)期內(nèi)我公司免費(fèi)對(duì)存在問(wèn)題的商品進(jìn)行更換。

二、運(yùn)輸方式：

1、在商品到達(dá)我公司倉(cāng)庫(kù)后，我公司首先會(huì)與貴單位詳細(xì)負(fù)責(zé)人聯(lián)系，確認(rèn)送貨時(shí)間與要求；

2、在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，按雙方協(xié)議將產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)秸袠?biāo)方指定地點(diǎn)；

3、對(duì)所供應(yīng)的產(chǎn)品，保證均有外包裝，包裝外觀無(wú)破損，并且沒(méi)有開(kāi)封；

4、貨到招標(biāo)方后確認(rèn)規(guī)格型號(hào)及數(shù)量與合同上無(wú)誤差后再進(jìn)行驗(yàn)貨；

5、產(chǎn)品送達(dá)招標(biāo)方指定地點(diǎn)在開(kāi)箱驗(yàn)收時(shí)，如有缺損、產(chǎn)品本身破損，由我公司負(fù)責(zé)。

三、交貨時(shí)間

在簽訂選購(gòu) 合同后，我公司與貴單位詳細(xì)負(fù)責(zé)人聯(lián)系，確認(rèn)送貨時(shí)間與要求，根據(jù)合同上的工作日內(nèi)交貨。

由于水災(zāi)、火災(zāi)等自然災(zāi)難及廠商供貨延遲等不行抗拒因素，導(dǎo)致合同內(nèi)產(chǎn)品不能全部或部分按期交貨的，我公司會(huì)在三天內(nèi)書(shū)面和電話通知貴單位，并供應(yīng)免責(zé)狀況證明，在得到同意后，明確提出解決方案和交貨時(shí)間。

四、質(zhì)保期內(nèi)產(chǎn)品故障服務(wù)響應(yīng)時(shí)限

1).24小時(shí)服務(wù):

我公司技術(shù)服務(wù)部設(shè)有24小時(shí)專人值班,節(jié)假日不休息。

2).30分鐘電話響應(yīng):

在撥打質(zhì)量問(wèn)題電話后，我公司項(xiàng)目負(fù)責(zé)人將在30分鐘內(nèi)與貴單位負(fù)責(zé)人電話聯(lián)系，了解狀況,確定貨品問(wèn)題,提出解決方案。

3).7天*24小時(shí)工作制：

我公司技術(shù)部的服務(wù)電話時(shí)間：每周一至周日，每天24小時(shí)，節(jié)假日照常。

七、故障修復(fù)時(shí)限

如我公司供應(yīng)的產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,非人為因素或運(yùn)用不當(dāng)造成的質(zhì)量問(wèn)題，我司將在4個(gè)工作日賜予更換。

食品承諾書(shū)13

為營(yíng)造餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)良好的食品平安消費(fèi)環(huán)境，讓廣闊消費(fèi)者平安就餐、放心消費(fèi)，本單位慎重承諾：

一、仔細(xì)履行食品平安第一人的職責(zé)。嚴(yán)格執(zhí)行《食品平安法》，不斷強(qiáng)化法律意識(shí)、食品平安意識(shí)、行業(yè)自律意識(shí)，對(duì)本單位的食品平安負(fù)全面責(zé)任。

二、依法開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)許可、監(jiān)督管理方面的相關(guān)規(guī)定，不斷完善食品平安管理體系及保障措施。如違反食品平安監(jiān)督法律法規(guī)，將依法接受懲罰并自覺(jué)改正不當(dāng)行為。

三、加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理。從業(yè)人員取得健康合格證明后支配上崗并每年組織健康檢查；在解除干脆入口食品的工作崗位，擔(dān)心排患有《食品平安法》規(guī)定的有礙食品平安的疾病的從業(yè)人員；加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。

四、加強(qiáng)食品平安培訓(xùn)教化。主動(dòng)開(kāi)展食品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，確保從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行；主動(dòng)參與食品藥品監(jiān)管部門(mén)的各類食品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)。

五、嚴(yán)把選購(gòu) 質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行食品、食品原料及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，建立進(jìn)貨臺(tái)賬并照實(shí)記錄購(gòu)進(jìn)產(chǎn)品的各種信息和數(shù)據(jù)。不選購(gòu) 《食品平安法》其次十八條規(guī)定的食品和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法》第三十三條規(guī)定的食用農(nóng)產(chǎn)品；不購(gòu)進(jìn)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的食用油脂、食品添加劑。

六、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品平安操作規(guī)范。制定關(guān)鍵環(huán)節(jié)加工操作規(guī)程并嚴(yán)格執(zhí)行；定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)食品加工、貯存、陳設(shè)等設(shè)施、設(shè)備并保證正常運(yùn)行；自覺(jué)規(guī)范食品添加劑運(yùn)用行為，不濫用食品添加劑；發(fā)覺(jué)問(wèn)題食品馬上停止加工或銷售，必要時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告；不隨意變更食品加工、貯存等場(chǎng)所及設(shè)備、設(shè)施的用途。建立餐廚廢棄物處置管理制度及餐廚廢棄物處置臺(tái)帳，按規(guī)定處置餐廚廢棄物。

七、嚴(yán)格餐飲餐具清洗消毒管理。向消費(fèi)者供應(yīng)衛(wèi)生且質(zhì)量合格的餐飲具，不選購(gòu)