酒店實習生個人鑒定范文模板

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經(jīng)過兩年的xx專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)問的學(xué)習，我逐步由一個門外漢成為了一個準專業(yè)人士。在這兩年的學(xué)習過程中，我對旅游管理專業(yè)的學(xué)問進行了批判性的學(xué)習，取得了較多的理性收獲。在有幸參加了本次實習工作后，我更是增加了對專業(yè)、對自己的了解。通過以下實習工作總結(jié)，我希望能把自己的一些想法照實表達，請老師指正。

第一部分實習目標

高校三年級的學(xué)習從專業(yè)課起先，假如說在打基礎(chǔ)的時候老師會用高壓政策讓我們加深對學(xué)問的了解，這個時候就變得相對放松了，自由的空氣顯得異樣濃重。在我的四周，充滿著躍躍欲試的氣息，想破繭而出的人大有人在。客觀來講，人有兩種狀況下會很焦慮，一種是愿望得不到滿意的狀況下，一種是愿望滿意以后。正因為我處于相識的關(guān)鍵時刻，我極力想證明自己的各方面實力，以及在高校兩年后，我有沒有比以前有進步。有了這個目標，有了這個動力，所以我極想在正式踏進社會之前，試一下自己的實力，究竟在那個層面？還有那方面須要改進？抱著這個目的，我參與了由我系組織參加的珠海旅游業(yè)實行的航展旅游接待工作，我的實習單位是珠海陽光機場酒店。在這個準四星級的航展指定接待酒店中，我進行了為期9天的實習。

其次部分初識酒店

酒店在我的概念中，她只是一個小王國，她只是社會的縮影。她沒有政府機構(gòu)的組織嚴密，也沒有學(xué)生社團的青春活力。她擔當?shù)氖巧鐣贤ㄖ械囊粋€職能，為有須要的人提高必備的食宿?；蛟S我這樣看，有部分的片面性，但這代表我走近她的時候還是保持肯定的相識度。來到酒店，繼而來到客房部，最終來到洗衣房工作，雖然還沒有調(diào)整自己的心態(tài)，但是現(xiàn)實的殘酷性及至顯現(xiàn)。在第一天的工作中，我可以說沒進入狀態(tài)，也沒有一絲思想打算。終歸，來到這里是我的要求，只是這個要求對我自己有點苛刻，也有點不行思議。但是，我暗自給自己激勵，信任我會把這里的工作做好，而且是做到最好。

在學(xué)習了隨行的書本學(xué)問后，我對洗衣房的管理增進了了解。不過，令我無奈的是書本上的酒店洗衣房是一個發(fā)展完善的高星級酒店的重要部門。反而，我所在的洗衣房卻是酒店中的邊緣人，組織管理上始終得不到酒店高層的重視，所以洗衣房的運作始終很不暢順。一個很明顯的例子是洗衣房在酒店組織中的設(shè)置及其不合理，從理論上來講，洗衣房至少是部級單位，工作人員人數(shù)也應(yīng)當為酒店客房數(shù)的百分之十左右，包括我在內(nèi)只有5個人。雖然酒店航展期間平均開房率只有百分之六十，但是工作的量依舊不會少。

為此，酒店管理層為了把洗衣房的工作效率盡量提高，把洗衣房的三大職能之一的洗員工制服暫停(只洗中西餐的廚衣)。實際狀況是，這樣對提高洗衣房的工作是沒有任何幫助的，大量的酒店布草經(jīng)送來后，洗衣房常常要加班加點地去工作。出現(xiàn)這樣的問題的緣由有三，

第一、酒店管理公司新接手酒店的管理，在很大程度上是有想當然主義與本位主義在作怪；

其次、酒店在開業(yè)后正實行開源節(jié)流的政策，資金投入不足，造成酒店布草只有3套備用，甚至有些部門只有2套，這與通常的3到5套嚴格不符合；

第三、酒店的工作程序不妥，客房部的布草屬于洗衣房的主要材料，但是布草發(fā)到洗衣房常常是在下午，這有航展期間住客退房較晚的狀況，也有樓層服務(wù)員的技能不高的緣由，也有只設(shè)置一個布草員的緣由，更有工程部為了節(jié)約能源對洗衣房壓縮機器工作時間的緣由。

綜合來講，這是酒店管理層沒有根據(jù)規(guī)范標準來管理，犯了閱歷主義的錯誤。在工作中，我發(fā)覺洗衣房兼任酒店的布草管理職能沒有明確。假如說，布草由洗衣房來管理，把布草的管理工作做好，酒店管理層就應(yīng)