水和食用油的比較

《水和食用油的比較》教學設計一、 教學內(nèi)容：1、 認識和分辨水和食用油。2、 通過觀察比較，找出水和食用油的各自的特點及相同點。3、 整理觀察結(jié)果，制作表格，積累科學知識。二、 教學目標：知識與能力：學習并運用觀察法、實驗法、小組合作討論法，發(fā)現(xiàn)水和油的相同點和不同點。過程與方法：用較準確的語言描述自己的發(fā)現(xiàn)，并對實驗結(jié)果進行記錄。情感態(tài)度與價值觀：比較水和油的異同，在生活中正確認識這兩種事物。三、 教學重難點：比較相同容積的水和食用油的輕重。引導學生去觀察，去思考，從而培養(yǎng)學生學習科學、熱愛科學的興趣。四、 教學過程：（一）、設置懸念，激趣導入。1、 出示半成品圖畫，現(xiàn)場操作目的：通過強烈的顏色對比，激發(fā)學生興趣。師：（出示圖片）下面，就是見證奇跡的時刻?。▌邮植僮鳎?、 運用激勵性語言，引發(fā)學生興趣師：同學們，老師到底變了一個怎樣的魔術(shù)呢？想知道其中的奧秘嗎？就和老師一起進入今天的課堂吧?。ǘ?、展開教學，深入探究。1、運用觀察法，觀察水和食用油的特點:運用觀察法的設計意圖：在科學研究中，觀察法是最直接、使用最廣泛的研究方法，能最直觀地找到事物的特點。觀察方法：用眼睛看、用手摸、用鼻子聞提示：在科學觀察中，我們一般不用嘗的方法比較物體，以免發(fā)生危險。小結(jié)：水是無色的，食用油為金黃色；水透明，而油不透明；水不粘手，油粘手；水沒有氣味，而油有氣味。填寫記錄表一：記錄表水食用油用眼看顏色是否透明用手摸是否粘手用鼻聞是否有氣味2、運用實驗法，動手操作，進行比較：運用實驗法的設計意圖：科學研究不是單純地告訴學生結(jié)果，而是通過簡單易行的實驗操作，將學與思巧妙地結(jié)合在一起。加深學生印象，并促進學生思維能力的提高。實驗方法：將水和油分別滴在玻璃、蠟光紙、報紙上，比較水油和油滴的不同形狀特點。水和油滴在蠟光紙上水和油滴在玻璃上水和油滴在報紙上(3)小結(jié)：水滴較圓潤較飽滿，而油滴較扁平較松散；同時滴在報紙上的水滴和油滴都能迅速被報紙所吸收，說明它們沒有固定的形狀。填寫記錄表二：記錄表二水食用油蠟紙扁還是圓液滴形狀玻璃扁還是圓液滴形狀報紙扁還是圓液滴形狀想一想，從同一斜坡滾落下來的水滴和油滴，哪個速度更快呢？操作方法：將水滴和油滴同時滴落在斜坡上，比較哪個速度更快。得出結(jié)論：從同一斜坡滾落下來的水滴和油滴，水滴的速度比油滴快。、小結(jié)：師：從實驗結(jié)果我們得知，水滴和油滴在玻璃、蠟光紙、報紙上，水滴的形狀較圓潤，較飽滿，而油滴的形狀較平整，較松散。同時滴在報紙上的水滴和油滴都能迅速被報紙所吸收，說明它們沒有固定的形狀。同時從斜坡上滾落下來的水滴和油滴，水滴的速度比油滴更快。3、運用小組合作討論法，積極討論各種比較方法，分析水重還是油重。（1） 運用討論法的設計意圖：集思廣益，集體的力量是無窮的，通過師生合作探究，采用小組討論法，積極討論各種比較方法，對積極發(fā)言和有奇思妙想的同學進行口頭表揚或物質(zhì)小獎勵，有利于提高學生的學習積極性和主動性。（2） 采用天平稱重法，對相同容量的水和食用油進行比較。提示：對不同事物的比較要在同等的條件下進行。得出結(jié)論：相同容量的水比油重。（3） 采用油水混合法，將水和油倒在一起，看看會有什么結(jié)果？方法：學生可自主選擇先將油倒入水中或先將水倒入油中，從而體現(xiàn)學習的自主性。得出結(jié)論：油和水不相溶，是因為水的分子和油的分子結(jié)構(gòu)差別很大，分子之間不能夠相互結(jié)合，所以它們不會相溶，并且同樣體積的油和水，油要比水輕得多，所以，油總是要浮在水面上。（4） 采用吸管測試法，比較吸管的高度，分析水重還是油重。將吸管放入玻璃試管中，由于水比油重，因此吸管在水中，受到的浮力比在油中大，所以，吸管在水中的高度比在油中的高度要高。（5） 將水和食用油分別倒入不同形狀的容器中，觀察到了什么，說明了什么？倒入不同形狀的容器中，水和油會隨著容器的變化而變化形狀，說明它們是液體，它們本身并沒有固定的形狀。（6）小結(jié)：師:通過討論我們使用多種比較方法得出相同容量的水比油重，油比水輕，

油會浮在水面上，油水不相溶的特點。填寫記錄表三記錄表三水食用油天平稱相同容量的水和油油倒入水中水倒入油中吸管的高度共同點會流動沒有固定形狀都有重量都會形成滴狀水和油都是液體師：將整理結(jié)果填入課文里的練習中，完成今天的學習任務。（四）課外延伸，揭示奧秘1、提出課后思考題的設計意圖：將課堂知識與課外知識有效結(jié)合，使課堂知識得以延伸，從而提高學生的發(fā)散思維能力。2、 水和食用油誰會被點燃呢？發(fā)現(xiàn)油起火該怎么辦呢？（請同學們根據(jù)平時的生活經(jīng)驗進行回答：食用油會被點燃，而水不會。發(fā)現(xiàn)油起火時，不能用水滅火，因為水具有流動性，油會浮在水面上，會讓火勢蔓延。應該先隔離氧氣，再用滅火設備滅火。例如油鍋起火時應先用鍋蓋蓋住，隔離氧氣，火就能被輕松撲滅。如果火勢太大，我們就要撥打119，請消防員叔叔幫忙了?。?、 教師揭示圖畫的奧秘運用的正是“油水不相溶”的知識點，與課堂緊密結(jié)合，加深印象。4、 布置作業(yè)自己動手，制作油水分離畫（五）課堂總結(jié)，提出要求，發(fā)出倡議運用激勵性的語言，對學生進行思想教育，鼓勵他們積極主動地學習科學、熱愛科學。師：同學們，生活中處處充滿科學，處處都有新發(fā)現(xiàn)。只要你有一雙智慧的眼睛，一個善于思考的大腦，就能發(fā)現(xiàn)更多的科學奧秘。還等什么呢？讓我們一起