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文檔簡介

食堂供餐配餐制度范本食堂供餐配餐制度范本第一章總則第一條為了規(guī)范食堂供餐配餐工作，確保食品安全，保障員工的營養(yǎng)需求，制定本制度。第二條本制度適用于公司食堂的供餐配餐工作。第三條食堂供餐配餐工作應符合國家相關(guān)法律法規(guī)的要求，確保食品安全和員工的健康。第四條食堂供餐配餐工作應遵循科學、合理、經(jīng)濟、適口的原則。第五條食堂供餐配餐工作應注重員工的營養(yǎng)需求，提供均衡的膳食。第六條食堂供餐配餐工作應注重菜品的多樣性，滿足員工的口味需求。第七條食堂供餐配餐工作應注重節(jié)約資源，減少浪費。第二章食堂供餐配餐的基本原則第八條食堂供餐配餐工作應以保證員工的健康和飲食安全為首要原則。第九條食堂供餐配餐工作應堅持科學膳食搭配，提供營養(yǎng)豐富、均衡合理的餐食。第十條食堂供餐配餐工作應根據(jù)員工的工作性質(zhì)及需求，提供適宜的餐食。第十一條食堂供餐配餐工作應提供新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，確保食品的衛(wèi)生安全。第十二條食堂供餐配餐工作應合理安排供餐時間，確保員工的用餐權(quán)益。第十三條食堂供餐配餐工作應注重員工的意見和建議，及時調(diào)整和改進供餐配餐的內(nèi)容。第三章食堂供餐配餐的具體要求第十四條食堂供餐配餐應提供早、中、晚餐及加班餐，確保員工的正常飲食。第十五條食堂供餐配餐應根據(jù)員工的工作強度和時間，提供適量的熱量。第十六條食堂供餐配餐應提供多種主食、肉類、蔬菜和水果，確保員工的營養(yǎng)攝入。第十七條食堂供餐配餐應提供適量的鹽、油和糖，避免過量的添加。第十八條食堂供餐配餐應提供適量的清湯，避免過多的油膩食物。第十九條食堂供餐配餐應提供適量的飲用水，確保員工的飲水需求。第二十條食堂供餐配餐應按照標準化操作規(guī)程進行，確保食品的安全和衛(wèi)生。第四章食堂供餐配餐的管理要求第二十一條食堂供餐配餐應有專門的管理人員負責，確保供餐質(zhì)量和服務質(zhì)量。第二十二條食堂供餐配餐應制定食品采購管理制度，確保食材的質(zhì)量和安全。第二十三條食堂供餐配餐應建立供餐記錄，包括供餐菜單、食材采購記錄等。第二十四條食堂供餐配餐應定期組織員工的飲食調(diào)查，了解員工的飲食需求和滿意度。第二十五條食堂供餐配餐應加強員工的健康教育，提高員工的營養(yǎng)意識。第五章附則第二十六條本制度由食堂管理部負責解釋。第二十七條本制度自頒布之日起生效。第二十八條本制度的修改和解釋

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