(1.16)-《社會工作概論》通選三班第8組

關(guān)于城院

飯菜質(zhì)量的調(diào)查人民當家作組目錄2前言食堂現(xiàn)存問題問卷調(diào)查報告數(shù)據(jù)解決方案前言01調(diào)查目的InvestigationPurpose

民以食為天，食以安為天。校園食堂是師生們用餐的常駐場所，緊密關(guān)系著我們的學習、生活和健康。

因此我們對校園食堂開展質(zhì)量調(diào)查，了解師生對食堂飯菜及食堂環(huán)境衛(wèi)生的各方面滿意度，積極發(fā)現(xiàn)食堂供餐所出現(xiàn)的問題，增強在校就餐安全系數(shù)，助力保障食品安全，促進建設良好用餐環(huán)境，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供依據(jù)。4食堂現(xiàn)存問題02問題衛(wèi)生問題食用過程中發(fā)現(xiàn)毛發(fā)、蟲子、異物等。食物新鮮度蔬菜不新鮮，菜葉黃變。空間狹小食堂桌椅移動空間小，人多活動不便。菜式缺乏創(chuàng)新自選板塊菜式創(chuàng)新少，四季常態(tài)，沒有經(jīng)常更換菜品組合，缺乏吸引力。飯菜保溫程度食堂飯菜提前擺出及下課人流量大，導致用餐時涼菜冷菜情況出現(xiàn)。6問卷調(diào)查數(shù)據(jù)03問卷調(diào)查報告數(shù)據(jù)分析飯菜質(zhì)量衛(wèi)生情況價格8在食堂中是否經(jīng)常吃到不新鮮、變質(zhì)或有雜質(zhì)的食物？9人們對偶爾吃到變質(zhì)，有雜質(zhì)的食物的比例占68.6%，從整體上來看，食堂對于飯菜質(zhì)量的控制沒那么嚴格。食堂衛(wèi)生環(huán)境10食堂衛(wèi)生環(huán)境非常重要，覺得食堂衛(wèi)生環(huán)境很好的占14.3%，占的比例比較少，這說明學校食堂在環(huán)境方面有很大的進步空間，需要改善食堂的環(huán)境質(zhì)量。食堂飯菜的價格是否合理11A.價格便宜

（11.4%）B.一般（34.3%）C.價格貴

（54.3%）人們認為食堂的價格方面偏貴占到54.3%，學校食堂消費主體是學生，學生的消費觀念比較追求經(jīng)濟實惠，所以食堂飯菜價格指定要合理，符合學生的需求。解決方案04解決方案完善衛(wèi)生制度購買新鮮、衛(wèi)生、無污染的蔬菜、肉類、大米、面條等食品。不采購腐敗、變質(zhì)、過期食品和非符合衛(wèi)生標準的食品。購買設施購買并使用防蠅、防鼠、防塵、防食品腐蝕設施。注意個人衛(wèi)生工作人員應按規(guī)定穿戴統(tǒng)一的衣帽，佩戴口罩，上崗前檢查指甲及個人衛(wèi)生情況。13解決方案意見投訴箱設立意見及投訴箱，定期收集師生對食堂所反應的問題，針對相應問題積極處理解決。抽查與監(jiān)督組織各級學生會及其他組織對飯?zhí)眠M行定期抽查，支持學生權(quán)益部對食堂問題的自發(fā)督促。衛(wèi)生小組建立完善衛(wèi)生領(lǐng)導小組，加強衛(wèi)生管理。14總體上您對學校食堂的滿意度是？A.非常滿意（5.7%2人）B.滿意（34.3%12人）C.一般（57.1%20人