《藥學課件：中藥炮制工藝》

中藥炮制工藝中藥炮制是一項重要而古老的技藝，通過炮制，中藥材可以更好地釋放出藥性，為人類健康服務。歷史沿革中藥炮制的歷史可以追溯至5000年前，是隨著中藥誕生與發(fā)展一同演化而來。自唐代以來，中藥炮制技術有了較為明顯的進展，文獻資料逐漸豐富，千百年來，從古代這一封建帝王的宮廷秘方，到現(xiàn)在民間的家庭炮制，都有著濃重的歷史文化底蘊。廣泛應用中國、印度、韓國、日本、東南亞等國家地區(qū)均采用中藥炮制技藝。厚重歷史中藥炮制歷史悠久，炮制術是中醫(yī)醫(yī)術的重要組成部分。傳承保護中藥炮制已成為國家級非物質文化遺產，得到了廣泛傳承和保護。中藥炮制的原則中藥炮制原則指的是中藥炮制中必須遵循的規(guī)則，一般包括炮制材料的準備、藥材的炮制方法及其炮制的順序、時間、溫度、濕度、火候等。藥材質量藥材選擇應當按照不同的性狀、變干變濕度及炮制工藝的特點選。炮制方法不同的中藥原料應選用不同的炮制方法，炮制方法主要包括蒸制法、烘制法、切制法等。炮制順序不同中藥對處理的先后順序也有不同要求。中藥炮制分類與基本步驟中藥炮制可以按處理方法分為蒸制、烘制、曝曬、制霉、焙制、泡制等不同類型。炮制的基本步驟流程包括：清洗、切片、水分處理、炮制、干燥等。1清洗通常采用多次冷水清洗，是去除雜質的首要步驟。2切片生藥鮮切后定期翻動，炮制后需重復切片，每切一次蒸一次，直到達到藥劑最終的炮制目的為止。3炮制炮制時需要根據不同的中藥原料采用不同的炮制方法進行炮制。4干燥將炮制好的藥材晾曬到露天或走廊或通風的房間里晾干，達到藥材保質的目的。炮制方法對品質的影響和問題中藥炮制方法會對藥材品質產生深遠的影響。常見問題包括藥材出現(xiàn)霉變、炮制不徹底等。質量問題中間纖維質：未切細、未炮制到位內有紅心：炮制時間過長或溫度過高色澤太黃：炮制時間短或溫度太低安全問題藥材誤用：處理不當會導致中毒易受污染：在炮制過程中或保存過程中都可能被污染炎燃爆炸：存放后發(fā)生變質、濕度過高等都會增加燃爆的可能性中藥炮制的文藝傳統(tǒng)中藥炮制不僅是一門技藝，還有其濃厚的文化底蘊。例如，在中藥炮制的過程中，會有一些特殊的工具和設備，也會有一定的儀式和文藝傳統(tǒng)。傳統(tǒng)工具傳統(tǒng)工具如研器、蒸鍋、炒鍋等，在炮制中發(fā)揮著重要的作用。炮制儀式中藥炮制有其獨特的儀式，如點香憎、朝向、順派等。文藝傳統(tǒng)中藥炮制近些年來融入了書法、繪畫等多種文化形式中?，F(xiàn)代中藥炮制應用現(xiàn)代中藥炮制已經做到了一定的產業(yè)化規(guī)模，其應用范圍也在不斷擴大。藥材制藥現(xiàn)代藥材制藥基本采用中藥固體的炮制工藝，將其成品化，商業(yè)化。中藥美食利用中草藥的獨特風味，將其應用于飲食中，成為多個餐飲品牌的特色。高科技應用現(xiàn)代科技領域中，中藥炮制技術的應用也越來越廣泛，例如在國際貿易、中藥保健、寵物養(yǎng)護等領域中都有所涉及。中藥加工的區(qū)別與聯(lián)系中藥加工與中藥炮制是兩個不同的概念，雖然都有著相似之處，但它們也有著很大的差別。加工工藝流程中藥加工是指除炮制外，對中藥材進行進一步的加工，如除去不良雜質、保持營養(yǎng)成分等處理工藝。中藥加工主要是將鮮草藥變成干草藥使用，同時使其出口更為方便。不同方法的應用中藥炮制是為了提高藥性，加強功效的一種炮制工藝。中藥加工則主要是改善藥味，使其更加適合口感。總結中藥炮制是中國傳統(tǒng)醫(yī)學的重要組成部分，有著悠久