市場營銷策劃-觀湖茗茶營銷策劃書

吉首大學(xué)08級(jí)市場營銷班《市場營銷策劃》期末論文題目名稱觀湖茗茶營銷策劃書學(xué)生姓名許XXX學(xué)號(hào)2008XXXXXXXX學(xué)院商學(xué)院專業(yè)年級(jí)08級(jí)市場營銷指導(dǎo)教師楊宗錦老師填寫時(shí)間2011年12月8日一．營銷環(huán)境分析1、宏觀環(huán)境茶葉是源于中國的傳統(tǒng)飲品，經(jīng)過幾千年的不斷發(fā)展，現(xiàn)已成為我國重要的經(jīng)濟(jì)作物，其面積、產(chǎn)量、出口量分別列世界的第一、二、三位，茶業(yè)發(fā)展既充滿機(jī)遇，又面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。中國茶葉行業(yè)在2010年產(chǎn)值達(dá)到210億元人民幣。幾千家企業(yè)在行業(yè)里競爭，沒有顯而易見的行業(yè)龍頭企業(yè)，知名品牌。相對于食品其他行業(yè)可以說銷售額少之又少，集中度極低。一個(gè)行業(yè)里面沒有龍頭企業(yè)，沒有行業(yè)霸主，就是典型的低集中度行業(yè)。最主要的特征就是門檻低，利潤高，競爭混亂沒有秩序。茶葉行業(yè)各企業(yè)不知道自己的對手是誰，企業(yè)各做各的市場。賺錢比較容易，規(guī)模不大照樣能夠賺錢。市場處于“非競爭狀態(tài)”，行業(yè)門檻低，所以茶行業(yè)小規(guī)模企業(yè)很多。2、地方環(huán)境目前，西安、咸陽現(xiàn)常住人口近一千萬人，人均年消費(fèi)茶葉量達(dá)到1500克，位居全國前三甲；目前的市場銷售份額占到整個(gè)西北茶葉市場內(nèi)銷的三成。西安、咸陽現(xiàn)有茶館茶樓上千家，茶葉門店上萬家，茶葉市場在全國舉足輕重，是繼北京、上海、廣州之后廣大茶商又一投資關(guān)注、爭奪的熱點(diǎn)區(qū)域城市。市內(nèi)已有六大茶葉專業(yè)批發(fā)市場，輻射山西、內(nèi)蒙、青海、寧夏、新疆和西藏等周邊的省份。

就西安、咸陽茶市場消費(fèi)特點(diǎn)而言，消費(fèi)者群體分為三種：一是隨意閑逛型；二是比較購買型；三是品牌信賴型，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)“午子仙豪”是陜南綠茶中的名牌。從飲茶、買茶的人群特點(diǎn)來看，中老年男性還是主力，40歲以上男性，占買茶人的6成到7成。在西北地區(qū)，茶葉銷售具有明顯的季節(jié)性。一般春茶為旺季，而到了夏天主要以機(jī)關(guān)團(tuán)體的防暑降溫茶為主，而到了逢年過節(jié)，則以禮品茶為主。平時(shí)百姓購茶，100元到200元一斤的茶比較暢銷。而對于禮品茶，大家能接受的價(jià)格在一斤1000元左右。

由于西安的地理位置和歷史傳承，這里成為西北茶葉流通的中轉(zhuǎn)站是很自然的事情。據(jù)這里的茶葉采購商介紹，他們一般會(huì)選擇從茶區(qū)直接進(jìn)茶。二、競爭對手的基本情況競爭對手概括：天福茶業(yè):之所以成功,源自他的品牌效益,擁有1500畝茶場、,花茶、,綠茶、生茶基地總占地170畝,截止2010年2月9日已開設(shè)1007家直營連鎖店.公司以弘揚(yáng)祖國茶文化為己任,提倡國飲,推行茶道,已成為世界有名的茶企業(yè)集團(tuán).企業(yè)不僅在茶文化上下功夫，還修建了2家茶博物院，2個(gè)高速公路服務(wù)區(qū)、1個(gè)“唐山過臺(tái)灣”石雕園，全球第一所茶專業(yè)高?！旄２鑼W(xué)院。三、市場分析茶葉行業(yè)目前多、亂、弱的特點(diǎn)導(dǎo)致了整個(gè)行業(yè)的無序競爭和低層次競爭，消費(fèi)者購買缺乏依據(jù)和方向?？梢哉f，國內(nèi)的產(chǎn)業(yè)行業(yè)是“有名茶，無名牌”。面對這種情況，我們應(yīng)推行品牌化才是茶企和行業(yè)的出路，并且行業(yè)先進(jìn)企業(yè)已經(jīng)開始了這方面的探索。

我們面臨的最大競爭對手要數(shù)茶區(qū)客商的價(jià)位,與名牌企業(yè)的品牌優(yōu)勢,老百姓相信品牌,相信老字號(hào).所以我們利用我們的優(yōu)勢,主要推出禮盒茶,來避開我們的不足之處.四、項(xiàng)目的定位1、項(xiàng)目定位點(diǎn)項(xiàng)目定位終端+加盟連鎖銷售形式2、理論支持eq\o\ac(○,1)是趨勢性行業(yè)，連鎖加盟是21世紀(jì)的趨勢，什么是趨勢性？就是在未來會(huì)有越來越多的人才對這個(gè)有需求，而且目前從事這個(gè)行業(yè)的人不是很多且不夠?qū)I(yè)化。eq\o\ac(○,2)產(chǎn)品的需求量很大eq\o\ac(○,3)市場大，競爭對手少。eq\o\ac(○,4)投資金額不大，eq\o\ac(○,5)利潤空間不錯(cuò)。eq\o\ac(○,6)不需要做很多行政管理工作，不需要太多的售后服務(wù)。五、市場定位1、主市場（目標(biāo)市場）定位及理論支持點(diǎn)以觀湖樓現(xiàn)有的高質(zhì)量客戶源為基礎(chǔ)，以咸陽市為市場中心，向周邊縣市區(qū)輻射加盟品牌連鎖店，咸陽市場分為兩大市場：秦都區(qū)市場、渭城區(qū)市場。2、副市場（輔助市場）定位及理論支持點(diǎn)以咸陽各大酒店、娛樂場所、家庭、團(tuán)體以及禮品為終端消費(fèi)作為輔助市場，從而增加品牌知名度，擴(kuò)大市場占有率六、營銷策略1、企劃文化①核心理念：誠信、創(chuàng)新、自然、和諧。建設(shè)和諧的團(tuán)隊(duì)和工作環(huán)境，創(chuàng)建和諧發(fā)展的企業(yè)②經(jīng)營理念：物超所值為顧客創(chuàng)造更大的價(jià)值。觀湖茗茶認(rèn)為營銷的最高境界是為客戶創(chuàng)造更大的價(jià)值，也就是觀湖茗茶的每一位客戶不管是產(chǎn)品或服務(wù)相對客戶而言，都能體現(xiàn)出物超所值的經(jīng)營理念。③服務(wù)理念：服務(wù)從細(xì)節(jié)做起。2、渠道策略：①茶葉消費(fèi)的形式有9種家庭消費(fèi)：經(jīng)濟(jì)收入高的人群和文化人士，主要消費(fèi)名優(yōu)茶，消費(fèi)量也大；一般的居民以大眾優(yōu)質(zhì)茶為主，以散裝茶為主。目前，袋泡茶、包裝茶、茶飲料開始進(jìn)入家庭。團(tuán)體消費(fèi)：主要為機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位。如工作會(huì)、招待會(huì)、聯(lián)歡會(huì)、新聞發(fā)布會(huì)以及招待來往客人，由于各單位對茶的保管知識(shí)缺乏，儲(chǔ)存條件差，以小包裝、袋泡茶為主。勞保消費(fèi)：是從事日常工作時(shí)的飲茶消費(fèi)。由于茶是最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的飲料，勞保消費(fèi)的市場潛力很大，應(yīng)加強(qiáng)市場的開拓工作。禮品消費(fèi)：禮品茶的需求日益擴(kuò)大，市場紅火，茶禮品包裝不斷翻新。名優(yōu)茶、茶具成為禮品消費(fèi)的一個(gè)熱點(diǎn)。餐（賓）館消費(fèi)：一種是計(jì)費(fèi)的，一種是不計(jì)費(fèi)的。不計(jì)費(fèi)的消費(fèi)的以中低檔茶為主，計(jì)費(fèi)的以中高檔茶為主。休閑消費(fèi)：茶樓、茶館、茶座、茶坊、茶莊等休閑場所消費(fèi)。這塊市場消費(fèi)的茶葉檔次差異較大，消費(fèi)量將不斷擴(kuò)大。旅游消費(fèi)：包括泡茶、賣茶和茶飲料消費(fèi)?，F(xiàn)在中國名茶中效益較好的西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春、君山銀針都是與當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源結(jié)合開發(fā)的典范。公益消費(fèi)：在宗教寺院、車站碼頭、學(xué)校醫(yī)院、體育場館無償提供的茶水消費(fèi)。一般以中低檔茶葉為主。工業(yè)消費(fèi)：指作為茶葉深加工的茶葉原料，一般以低檔茶。②茶葉銷售的渠道主要有8種集市貿(mào)易：較原始。主要在茶葉產(chǎn)地，生產(chǎn)者將自己的茶葉送到集市上擺攤銷售，新產(chǎn)品單一，多為散茶、初制茶。價(jià)格低廉，季節(jié)性強(qiáng)。也有販到外地集市上的。批發(fā)市場：它的形成，一是由于企業(yè)眾多、經(jīng)營規(guī)模小、企業(yè)實(shí)力有限，不可能組織自己的銷售網(wǎng)絡(luò)；二是茶產(chǎn)品的多樣性和需求的多樣性。進(jìn)場交易的客戶，產(chǎn)區(qū)市場以生產(chǎn)者為主，銷區(qū)市場以中間商居多。交易會(huì)：有展覽會(huì)、展示會(huì)、訂貨會(huì)。以交流信息、展示產(chǎn)品、客戶訂貨、結(jié)識(shí)朋友、宣傳企業(yè)為主要目的。茶館銷售：泡茶又賣茶。茶館天地小，茶葉市場大。茶館是銷售茶葉的好地方。商場專柜：方便顧客選購。專賣店：有各種小包裝茶、品牌茶、禮品茶、散裝茶。有的以散茶為主。現(xiàn)在有兩個(gè)趨勢，一是由多品牌向獨(dú)創(chuàng)品牌轉(zhuǎn)變；二是由單一向連鎖、加盟和產(chǎn)加銷一體化轉(zhuǎn)變。超市貨架:目前，許多進(jìn)入超市的茶葉品牌，知名度不高，消費(fèi)者對產(chǎn)品質(zhì)量缺乏認(rèn)知，很多品牌從超市中淘汰出來。網(wǎng)上交易：包括郵購。產(chǎn)品必須標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量穩(wěn)定、信譽(yù)良好、交貨及時(shí)、結(jié)算有效。不同的消費(fèi)形式和消費(fèi)渠道各有其特點(diǎn)，企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身實(shí)際情況，加以選擇不同的消費(fèi)對象和銷售渠道。3、促銷策略：觀湖茗茶建立客戶會(huì)員制，當(dāng)客戶消費(fèi)到特定的消費(fèi)額，將給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，各大節(jié)日制定出詳細(xì)的促銷計(jì)劃。七．方案調(diào)整由于策劃所涉及的消費(fèi)形式多、消費(fèi)渠道廣，企業(yè)不可能一步到位，所以企業(yè)可以根據(jù)市場需求按先后展開各項(xiàng)工作。首先，宣傳企業(yè)文化；然后，在觀湖茗茶建立客戶會(huì)員制；最后再將各種消費(fèi)形式和各個(gè)消費(fèi)渠道普及！最總占領(lǐng)各大市場，超越天福茶業(yè)，成為茶行業(yè)的龍頭老大！57710018030900120955790368228596330825771001803090012386576137399735760696577100180309001359457807757990251551257710018030900123875771649826018180515771001803090012138572131192158918326577100180309001235957903682236107605357710018030900123565761352861437917425771001803090012355575087869704693279170881003433552741012299443258333791708810034335527510186673293883200817088100343356107101581152501500522170881003433561081010001800598717321708810034335429510107419414268701717088100343356184101878660869628802170881003433561851017758311740866741708810034335610