第二屆食品創(chuàng)意大賽策劃書

“天野杯”第二屆華東地區(qū)大學(xué)生食品創(chuàng)意大賽方案主辦單位：上海市食品學(xué)會(huì)承辦單位：上海商學(xué)院旅游與食品學(xué)院贊助單位：阿瑪諾天野酶制劑商貿(mào)（上海）有限公司【活動(dòng)宗旨】“天野杯”第二屆華東地區(qū)大學(xué)生食品創(chuàng)意大賽由行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)、高校共同組織，旨在為食品專業(yè)高校學(xué)生提供實(shí)踐鍛煉及展示的平臺(tái)，通過大賽激發(fā)學(xué)生對食品新產(chǎn)品創(chuàng)意、研究、開發(fā)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)技能。同時(shí)，促進(jìn)食品專業(yè)教師及學(xué)生的校際交流，凝聚華東地區(qū)高校食品研發(fā)力量，推動(dòng)校企間深層次合作，培養(yǎng)與我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對接的專業(yè)技術(shù)人才?！净顒?dòng)內(nèi)容】參賽人員：華東地區(qū)高等院校食品及相關(guān)專業(yè)學(xué)生，參賽形式為團(tuán)體，小組成員3-6人。創(chuàng)意課題：研發(fā)以健康、美味為食品創(chuàng)意理念的新食品，任何食物原料皆可。評選標(biāo)準(zhǔn)：1.參賽者遞交完整的創(chuàng)意方案(word形式，圖文并茂)及相關(guān)的產(chǎn)品計(jì)劃書。2.產(chǎn)品計(jì)劃書包含下列參考要素：題目——中文，鼓勵(lì)給創(chuàng)新的食品一個(gè)新穎的名字摘要——概要介紹創(chuàng)新食品的獨(dú)特性以及市場和技術(shù)可行性正文——中文，字?jǐn)?shù)在800字以上（不包括參考文獻(xiàn)）；正文內(nèi)容可參考以下方面，也可以不拘泥于此：－產(chǎn)品介紹（創(chuàng)意新穎度 ）－感官評價(jià)－配方（主要原料及其添加目的，營養(yǎng)成分及功能分析）－工藝流程－營養(yǎng)成分評價(jià)－市場需求（市場潛力分析以及目標(biāo)市場分析）－保質(zhì)期（參賽產(chǎn)品需對保質(zhì)期有一定的要求，一般要求不低于6個(gè)月，特殊產(chǎn)品除外）－市場環(huán)境（競爭、專利、法規(guī)、經(jīng)濟(jì)）－價(jià)格、成本及定位－產(chǎn)品包裝（產(chǎn)品效果圖）3.產(chǎn)品要求原創(chuàng)，不得剽竊他人成果。【上交材料】上交報(bào)名表（見附件1），產(chǎn)品計(jì)劃書（見附件2），團(tuán)隊(duì)成員照片?！净顒?dòng)進(jìn)程】1.活動(dòng)宣傳宣傳時(shí)間：2013年11月18日－2013年11月22日2.選手報(bào)名報(bào)名時(shí)間：2013年11月18日——11月22日3.作品遞交創(chuàng)作時(shí)間：2013年11月23日—11月27日4.初賽評選時(shí)間：2013年11月28日或12月2日5.決賽(現(xiàn)場答辯會(huì))時(shí)間：2013年12月06日地點(diǎn)：上海商學(xué)院規(guī)則：（1）海選入圍前十的參賽選手通過PPT展示創(chuàng)意設(shè)計(jì)方案及樣品,現(xiàn)場進(jìn)行創(chuàng)意答辯；（2）現(xiàn)場鼓勵(lì)企業(yè)設(shè)立宣傳展柜或展板；（3）頒獎(jiǎng)儀式在結(jié)果揭曉后，即時(shí)舉辦；（4）比賽設(shè)立金獎(jiǎng)1名；銀獎(jiǎng)2名；銅獎(jiǎng)3名；優(yōu)秀獎(jiǎng)4名；（5）評委由行業(yè)協(xié)會(huì)食品專家、企業(yè)技術(shù)專家及高校教師組成?！举Y金支持】阿瑪諾天野酶制劑商貿(mào)（上海）有限公司產(chǎn)品創(chuàng)新贊助資金上海商學(xué)院旅游與食品學(xué)院學(xué)生科研創(chuàng)新基金上海商學(xué)院085高職重點(diǎn)專業(yè)建設(shè)資金上海市食品學(xué)會(huì)阿瑪諾天野酶制劑商貿(mào)（上海）有限公司上海商學(xué)院旅游與食品學(xué)院2013年11月附件1“天野杯”第二屆華東地區(qū)大學(xué)生食品創(chuàng)意大賽報(bào)名表選送單位作品名稱活菱活現(xiàn)團(tuán)隊(duì)主要成員姓名性別學(xué)院年級專業(yè)聯(lián)系方式角色分工趙夢囡女旅游與食品學(xué)院食品質(zhì)量與安夢薇女旅游與食品學(xué)院食品質(zhì)量與安辰楠女旅游與食品學(xué)院食品質(zhì)量與安燕備女旅游與食品學(xué)院食品質(zhì)量與安怡怡女旅游與食品學(xué)院食品質(zhì)量與安炯玲女旅游與食品學(xué)院食品質(zhì)量與安曉蓉女陳嘉莉女創(chuàng)意構(gòu)想（作品簡介，800字以內(nèi)）（請另附頁）院系意見簽名（蓋章）年月日附件2“天野杯”第二屆華東地區(qū)大學(xué)生食品創(chuàng)意大賽產(chǎn)品計(jì)劃書項(xiàng)目名稱：選送單位：項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：項(xiàng)目成員：填表日期：2013年11月內(nèi)容57710018030900120955790368228596330825771001803090012386576137399735760696577100180309001359457807757990251551257710018030900123875771649826018180515771001803090012138572131192158918326577100180309001235957903682236107605357710018030900123565761352861437917425771001803090012355575087869704693279170881003433552741012299443258333791708810034335527510186673293883200817088100343356107101581152501500522170881003433561081010001800598717321708810034335429510107419414268701717088100343356184101878660869628802170881003433561851017758311740866741708810034335610910108601437357284617088100343356110101152207216014916170881003433552371