醋酸生產(chǎn)-醋酸的性質(zhì)和用途

醋酸的性質(zhì)和用途相傳古代的時(shí)候，醋是酒圣杜康的兒子黑塔發(fā)明的。杜康發(fā)明了酒，他兒子黑塔慢慢也學(xué)會(huì)了釀酒技術(shù)。后來(lái)，黑塔釀酒后覺(jué)得酒糟扔掉可惜，就存放起來(lái)，在缸里浸泡。到了二十一日的酉時(shí)，一開(kāi)缸，一股從來(lái)沒(méi)有聞過(guò)的香氣撲鼻而來(lái)。在濃郁的香味誘惑下，黑塔嘗了一口，酸甜兼?zhèn)?，味道很美，便貯藏著作為“調(diào)味漿”。這種調(diào)味漿叫什么名字呢?酉廿一日但這只是一種傳說(shuō)。根據(jù)從春秋時(shí)期流傳下來(lái)的古書(shū)記載，當(dāng)時(shí)的人們已使用醋作為調(diào)味劑，這大概是中國(guó)最早的醋，也是世界上最早的醋，距今已有兩千多年了。醋是主要含乙酸2%~9%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))的水溶液，釀造醋除含乙酸外，還含有多種氨基酸以及其他很多微量物質(zhì)。乙酸因?yàn)槭谴椎闹饕煞?，所以又叫醋酸。本講就介紹醋酸的生產(chǎn)。那么醋酸有哪些性質(zhì)和用途呢？乙酸：C2H4O2；結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH?COOH；相對(duì)分子量：60。因是醋的主要成分，又稱(chēng)醋酸。當(dāng)溫度低于它的熔點(diǎn)（16.6℃）時(shí)，就凝結(jié)成冰狀晶體，又叫冰醋酸。常溫：有強(qiáng)烈刺激性酸味的無(wú)色液體沸點(diǎn)：117.9℃凝固點(diǎn)：16.6℃相對(duì)密度：1.05閃點(diǎn)：39℃自燃點(diǎn)：516℃，其蒸氣易著火，能和空氣形成爆炸性混合物，爆炸極限5.4%～16%。溶解性：能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有機(jī)溶劑，其水溶液呈弱酸性。1、醋酸的物理性質(zhì)①酸性：在水溶液中，羧基氫原子部分電離變?yōu)镠+，為一元弱酸，具有酸的通性。使紫色石蕊試紙變紅，使甲基橙變紅；跟堿反應(yīng)：CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O。跟某些活潑金屬反應(yīng)：2CH3COOH+Zn=Zn(CH3COO)2+H2↑，2CH3COOH+Fe=Fe(CH3COO)2+H2↑。2、醋酸的化學(xué)性質(zhì)與某些氧化物反應(yīng)：2CH3COOH+CaO=Ca(CH3COO)2+H2O；2CH3COOH+MgO=Mg(CH3COO)2+H2O。與某些弱酸鹽反應(yīng)：2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+CO2↑+H2O；

2CH3COOH+Na2S=2CH3COONa+H2S↑2、醋酸的化學(xué)性質(zhì)②酯化反應(yīng)：醋酸跟醇在濃硫酸存在并加熱的條件下，發(fā)生酯化反應(yīng)，生成酯。如：CH3COOH+CH3CH2OH→CH3COOCH2CH3+H2O③脫水生成酸酐：兩分子醋酸，脫去一分子水，生成醋酸酐：CH3COOH+CH3COOH→CH3-COOCO-CH3+H2O另外，醋酸還原成乙醇，親核取代生成乙酰氯，分解成CH4和CO2等。2、醋酸的化學(xué)性質(zhì)3、醋酸的用途用途制取醋酸乙烯、醋酐、醋酸纖維、醋酸酯和金屬醋酸鹽等；用作農(nóng)藥、醫(yī)藥、染料和橡膠工業(yè)中的溶劑和原料；用來(lái)制造電影膠片所需要的醋酸纖維素和木材用膠粘劑中的聚乙酸乙烯酯；合成纖維、織物，生產(chǎn)眼鏡框架。用糧食釀造的醋酸可作酸味劑、增香劑，普通的醋約含6%~8%的醋酸。濃度分別為28％，56％，99％的冰醋酸還可用作洗滌劑、除垢劑、殺菌劑等。工業(yè)醋酸食用醋酸4、醋酸的下游產(chǎn)品及用途醋酸酯：醋酸酯類(lèi)產(chǎn)品，主要指醋酸乙酯、醋酸丁酯。醋酸乙酯(EA)：C4H8O2用作涂料、油墨和粘合劑配方中的活性溶劑；用作制藥和有機(jī)化學(xué)合成的工藝溶劑；食品工業(yè)：作為調(diào)味劑和工藝萃取劑。4、醋酸的下游產(chǎn)品及用途醋酸丁酯：4種異構(gòu)體，僅醋酸正丁酯和醋酸異丁酯在工業(yè)中最為有用。用作油漆用溶劑，可用于薄膜涂層樹(shù)脂中，如硝酸纖維素、醋酸丁酯纖維素、聚苯乙烯和甲基丙烯酸甲酯樹(shù)脂。用作制造人造皮革、紡織品和塑料用溶劑；用作油類(lèi)和醫(yī)藥用萃取劑；用作香料和合成香精組分；用作脫水劑。醋酸正丁酯醋酸異丁酯4、醋酸的下游產(chǎn)品及用途醋酸乙烯：C4H6O2用于有機(jī)合成，合成維尼綸；用于粘結(jié)劑和涂料工業(yè)等的化學(xué)試劑；鞋材上：發(fā)泡成型做鞋底，化工油墨和膠水；用于醫(yī)藥用品。聚醋酸乙烯：廣泛用于工業(yè)表層涂料的乙烯樹(shù)脂（PVAC）作為保護(hù)多種文物的涂料和滲透劑；用作隔離劑；試驗(yàn)性雕塑：用于一種熱溶塑形化合物中；良好的聚酯樹(shù)脂分離物。4、醋酸的下游產(chǎn)品及用途聚乙烯醇：[C2H4O]n（PVA），不是由乙烯醇作為單體聚合得到，而是從醋酸乙烯酯聚合再水解酯基得到。用途相當(dāng)廣泛的水溶性高分子聚合物，性能介于塑料和橡膠之間，可分為纖維和非纖維兩大用途。制造聚乙烯醇縮醛、耐汽油管道和維尼綸合成纖維、織物處理劑、乳化劑、紙張涂層、粘合劑等。4、醋酸的下游產(chǎn)品及用途醋酸纖維素：醋酸作為溶劑，醋酐作為乙?；瘎诖呋瘎┳饔孟逻M(jìn)行酯化，得到的一種熱塑性樹(shù)脂。4、醋酸的下游產(chǎn)品及用途二醋紡絲級(jí)醋酸纖維素二醋塑料級(jí)醋酸纖維素三醋酸纖維素用作過(guò)濾器材，特別是香煙過(guò)濾嘴；用作醫(yī)用過(guò)濾器材，如血液過(guò)濾器材等；用于紡絲，帶有絲綢的光澤，用作高級(jí)西服服裝的稱(chēng)里。用于制作板材、片材，主要產(chǎn)品有眼鏡鏡框、高級(jí)工具手柄等。用作電子薄膜，如液晶顯示器的偏光片，電影膠片、相機(jī)膠卷；用作織物面料，提高其光澤。PTA：精對(duì)苯二甲酸，產(chǎn)量最大的二元羧酸，生產(chǎn)聚酯的主要原料。用于制造合成聚酯樹(shù)脂、合成纖維和增塑劑等。氯乙酸：用于制農(nóng)藥和作有機(jī)合成中間體；染料工業(yè)：生產(chǎn)靛藍(lán)染料；羧甲基化劑：制備羧甲基纖維素鈉、乙二胺四乙酸等；用作有色金屬浮選劑及色層分析試劑等。4、醋酸的下游產(chǎn)品及用途醋酸酐：重要的乙?；?/p>