2024屆遼寧省遼陽縣高二上生物期末質(zhì)量檢測試題含解析

2024屆遼寧省遼陽縣高二上生物期末質(zhì)量檢測試題請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認真閱讀答題紙上的《注意事項》，按規(guī)定答題。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．血糖濃度升高時，機體啟動三條調(diào)節(jié)途徑：①血糖直接作用于胰島B細胞；②血糖作用于下丘腦，通過興奮迷走神經(jīng)（參與內(nèi)臟活動的調(diào)節(jié)）支配胰島B細胞；③興奮的迷走神經(jīng)促進相關(guān)胃腸激素釋放，這些激素作用于胰島B細胞。下列敘述錯誤的是（）A.①和②均增強了胰島B細胞的分泌活動B.②和③均體現(xiàn)了神經(jīng)細胞與內(nèi)分泌細胞間的信息交流C.①和③調(diào)節(jié)胰島素水平的方式均為體液調(diào)節(jié)D.血糖平衡的調(diào)節(jié)存在負反饋調(diào)節(jié)機制2．如圖為反射弧的結(jié)構(gòu)示意圖，下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A.①能將接受的刺激轉(zhuǎn)變?yōu)榕d奮B.⑤是效應(yīng)器，由肌肉或腺體組成C.適宜電刺激④時，⑤作出的反應(yīng)不屬于反射D.若某人③受損，刺激感受器，則效應(yīng)器不會產(chǎn)生反應(yīng)3．下圖表示雄果蠅細胞分裂過程中DNA含量的變化。下列敘述正確的是（）A.若圖1表示減數(shù)分裂，則圖1的CD段表示同源染色體分開B.若圖1表示減數(shù)分裂、圖2表示有絲分裂，則兩圖的CD段都發(fā)生著絲粒分裂C.若兩圖均表示有絲分裂，則兩圖的DE段一個細胞內(nèi)均含有8條染色體D.若圖1表示減數(shù)分裂，則圖1的BC段一個細胞中可能含有0個或1個Y染色體4．真核細胞的DNA聚合酶和RNA聚合酶有很多相似之處。下列敘述正確的是（）A.兩者都只在細胞核內(nèi)催化反應(yīng)B.兩者都以脫氧核苷酸為底物C.兩者都以DNA為模板D.兩者都能催化氫鍵斷裂反應(yīng)5．以下關(guān)于基因工程的說法，錯誤的是A.cDNA文庫的構(gòu)建方法是用某種生物發(fā)育的某個時期的mRNA逆轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生的cDNA片段，與載體連接后儲存在一個受體菌群中B.基因表達載體除了具有目的基因外，還必須有起始密碼子、終止密碼子以及標(biāo)記基因等C.限制性核酸內(nèi)切酶(限制酶)能將DNA鏈中特定部位的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷開D.使用的DNA連接酶，既可以“縫合”黏性末端，又可以“縫合”平末端的是T4DNA連接酶6．如圖是反射弧結(jié)構(gòu)模式圖，a、b分別是神經(jīng)纖維上的刺激位點，甲、乙是分別置于神經(jīng)纖維B、D上的電位計。A為骨骼肌，C為反射中樞。下列有關(guān)說法正確的是（）A.刺激a點，會引起A的收縮，但E不會發(fā)生反應(yīng)B.刺激b點引起A的收縮，屬于反射活動C.C處一定在骨髓D.若刺激a點，甲有變化，乙無變化，則證明興奮在神經(jīng)纖維上單向傳導(dǎo)二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）下圖為某水池中的一個食物網(wǎng)，請分析回答：（1）該水池生態(tài)系統(tǒng)中共有______條食物鏈，流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量來自________（填具體生物名稱）所固定的太陽能。（2）在這個食物網(wǎng)中，輪蟲與鯽魚的關(guān)系是________，黑魚屬于第_________營養(yǎng)級。（3）上圖中缺少的生態(tài)系統(tǒng)成分是______________________。（4）在食物鏈“綠藻→螺螄→鯽魚→黑魚”中，若黑魚的體重增加1Kg，理論上至少需要綠藻________Kg。（5）如果環(huán)境中的某種有毒物質(zhì)在生物體內(nèi)既不能分解，也不能排出體外，則該物質(zhì)經(jīng)食物鏈的傳遞后，便可在不同的生物體內(nèi)積累。因此，通常生物所在的_______越高，該有毒物質(zhì)在其體內(nèi)的積累量越大。8．（10分）新型冠狀病毒疫情給人們的生活和生產(chǎn)造成了重要影響。新型冠狀病毒肺炎患者的肺功能下降引起血氧飽和度下降，患者臨床表現(xiàn)主要為發(fā)熱、咳嗽、乏力、渾身酸痛等。新型冠狀病毒主要由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的RNA組成?；卮鹣铝袉栴}：（1）新型冠狀病毒侵入人體后，病毒表面的S蛋白可作為______刺激機體產(chǎn)生_________（填“非特異性免疫”或“特異性免疫”）反應(yīng)，從而誘導(dǎo)機體產(chǎn)生強烈免疫反應(yīng)。（2）新型冠狀病毒肺炎患者的肺功能下降引起血氧飽和度下降，導(dǎo)致患者呼吸急促，呼吸加快補償____________。病毒產(chǎn)生的某些物質(zhì)作用于下丘腦的________中樞，使________激素和腎上腺素的分泌量增加，導(dǎo)致機體代謝加快，產(chǎn)熱量增加。（3）人體接種新型冠狀病毒疫苗后，會產(chǎn)生抗體和記憶細胞，當(dāng)新型冠狀病毒再次侵入人體時，人體啟動特異性免疫，一方面由____________細胞產(chǎn)生特異性抗體進行體液免疫；另一方面進行細胞免疫，主要過程是____________，并與被病毒入侵的宿主細胞結(jié)合導(dǎo)致該宿主細胞裂解死亡。從細胞的生命歷程來說，被感染的宿主細胞的清除過程稱為______________________。9．（10分）小張同學(xué)利用紙片、別針等材料制作DNA分子結(jié)構(gòu)模型。下圖是模型的一部分，請據(jù)圖回答：（1）該模型中共有100個堿基，其中T（胸腺嘧啶）有20個，則G（鳥嘌呤）有________個。（2）圖中①代表________________（填中文名稱）②代表____________________（填中文名稱）③代表_______（用英文字母表示）。10．（10分）通過傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)制作的果酒、果醋、腐乳和泡菜極大地豐富了人們的飲食?；卮鹣铝袉栴}：（1）葡萄酒呈現(xiàn)紅色的原因是___________。在釀制葡萄酒時，發(fā)酵液中并不需要添加抗生素等物質(zhì)以抑制雜菌的生長，原因是______________________。（2）腐乳制作有多種微生物參與，其中起主要作用的是_____________。在腐乳制作過程中，能抑制微生物生長的物質(zhì)有___________（寫出3種）。（3）發(fā)酵完成后，常常進行發(fā)酵產(chǎn)物的檢測或有害物質(zhì)的檢測。檢測果酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生酒精的試劑是___________。測定泡菜發(fā)酵過程中亞硝酸鹽含量的原理是___________。11．（15分）寫出下列各項的育種方法：用X射線、紫外線照射以及綜合處理青霉菌，培育出了青霉菌產(chǎn)量很高的菌株，屬于_____________育種；花藥離體培育成新品種系屬___________育種；用高桿抗銹病的小麥與矮桿易染銹病的小麥雜交，育成矮桿抗銹病的小麥品種，屬于___________育種；三倍體無籽西瓜的培育屬于_____________育種。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】分析題干，血糖濃度升高時的三條調(diào)節(jié)途徑，第一條是體液調(diào)節(jié)，后兩條都是神經(jīng)體液調(diào)節(jié)?！驹斀狻緼、①血糖濃度升高直接作用于胰島B細胞，促進胰島B細胞分泌胰島素增多；②血糖濃度升高作用于下丘腦，通過興奮迷走神經(jīng)支配胰島B細胞分泌胰島素增多，A正確；B、②是興奮迷走神經(jīng)釋放的神經(jīng)遞質(zhì)與胰島B細胞上的受體結(jié)合支配胰島B細胞，③興奮的迷走神經(jīng)促進相關(guān)胃腸激素釋放，也是通過神經(jīng)遞質(zhì)與胃腸上的相應(yīng)受體結(jié)合進行調(diào)節(jié)的，二者都體現(xiàn)了神經(jīng)細胞與內(nèi)分泌細胞間的信息交流，B正確；C、①調(diào)節(jié)胰島素水平的方式是體液調(diào)節(jié)，③調(diào)節(jié)胰島素水平的方式是神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)，C錯誤；D、在血糖調(diào)節(jié)過程中，胰島素的作用結(jié)果會使血糖水平下降到正常水平，此時血糖水平會反過來抑制胰島素的進一步分泌，防止血糖過度下降；胰高血糖素也是如此，故在血糖調(diào)節(jié)過程中存在負反饋調(diào)節(jié)，D正確。故選C2、B【解析】1、神經(jīng)遞質(zhì)存在于突觸前膜的突觸小泡中，只能由突觸前膜釋放，然后作用于突觸后膜，使下一個神經(jīng)元產(chǎn)生興奮或抑制，興奮只能從一個神經(jīng)元的軸突傳遞給另一個神經(jīng)元的細胞體或樹突，因此興奮在神經(jīng)元之間的傳遞只能是單向的。2、根據(jù)題意和圖示分析可知：①-⑤分別為感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)、效應(yīng)器。【詳解】A、根據(jù)圖示分析可知：①是感受器，能將接受的刺激轉(zhuǎn)變?yōu)榕d奮，A正確；B、⑤是效應(yīng)器，是由傳出神經(jīng)末銷及支配的肌肉或腺體組成，B錯誤；C、適宜電刺激④傳出神經(jīng)時，興奮可以傳至⑤，并使其作出相應(yīng)的反應(yīng)，但由于反射弧不完整，故不屬于反射，C正確；D、若某人③神經(jīng)中樞受損，則興奮不能傳至效應(yīng)器，刺激感受器，其既無感覺也無反應(yīng)，D正確。故選B。3、D【解析】據(jù)圖分析可知，圖1表示每條染色體上DNA含量變化曲線，其中AB段形成的原因是DNA的復(fù)制；BC段表示有絲分裂前期和中期、減數(shù)第一次分裂、減數(shù)第二次分裂前期和中期；CD段形成的原因是著絲點分裂；DE段表示有絲分裂后期和末期、減數(shù)第二次分裂后期和末期。圖2表示有絲分裂過程中DNA含量變化曲線，其中AB段表示分裂間期，BC段表示前期、中期和后期、末期。【詳解】A、若圖1表示減數(shù)分裂，則BC段表示減數(shù)第一次分裂、減數(shù)第二次分裂前期和中期，其中減數(shù)第一次分裂后期會發(fā)生同源染色體的分離，A錯誤；B、若圖1表示減數(shù)分裂，CD段會發(fā)生著絲粒分裂，圖2表示有絲分裂，CD段會發(fā)生細胞質(zhì)分裂，B錯誤；C、若兩圖均表示有絲分裂，圖甲的DE段表示有絲分裂后期和末期，在后期時一個細胞內(nèi)只含有16條染色體，C錯誤；D、圖1的BC段表示減數(shù)第一次分裂、減數(shù)第二次分裂前期和中期，其中減數(shù)第一次分裂時，一個細胞中含有1條Y染色體，減數(shù)第二次分裂前期或中期時，一個細胞中可能含有0或1條Y染色體，D正確。故選D。4、C【解析】轉(zhuǎn)錄和復(fù)制的比較1、相同點：都以DNA為模板，遵循堿基互補配對原則，都主要在細胞核內(nèi)進行，線粒體和葉綠體中也有轉(zhuǎn)錄、翻譯、復(fù)制的進行；2、不同點：轉(zhuǎn)錄以DNA單鏈為模版而DNA復(fù)制以雙鏈為模板；轉(zhuǎn)錄無引物而DNA復(fù)制以一段特定的RNA為引物；轉(zhuǎn)錄和DNA復(fù)制中所用的酶體系不同；轉(zhuǎn)錄和DNA復(fù)制的配對的堿基不完全一樣，轉(zhuǎn)錄中A對U，而復(fù)制中A對T?！驹斀狻緼、DNA聚合酶和RNA聚合酶主要在細胞核內(nèi)催化反應(yīng)之外，還會在線粒體和葉綠體中起作用，A錯誤；B、DNA復(fù)制以脫氧核苷酸為底物，而轉(zhuǎn)錄以核糖核苷酸為底物，B錯誤；C、DNA復(fù)制過程中以解螺旋后的每一條單鏈為模板，轉(zhuǎn)錄過程都以雙鏈中的一條鏈為模板，C正確；D、DNA聚合酶不能催化氫鍵斷裂，而RNA聚合酶能催化氫鍵斷裂反應(yīng)，D錯誤。故選C。5、B【解析】（1）基因工程的基本操作程序主要包括四個步驟：一是目的基因的獲取，方法有從基因文庫中獲取、利用PCR技術(shù)擴增和人工合成。二是基因表達載體的構(gòu)建，基因表達載體的組成包括目的基因、啟動子、終止子和標(biāo)記基因等。三是將目的基因?qū)胧荏w細胞。四是目的基因的檢測與鑒定。（2）限制性核酸內(nèi)切酶(限制酶)主要從原核生物中分離純化出來，能夠識別雙鏈DNA分子的某種特定核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷裂。（3）DNA連接酶，根據(jù)其來源不同分為E.coliDNA連接酶、T4DNA連接酶。二者都是將雙連DNA片段“縫合”起來，恢復(fù)被限制酶切開的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵?！驹斀狻緼、基因文庫包括基因組文庫和部分基因文庫，cDNA文庫屬于部分基因文庫，cDNA文庫的構(gòu)建方法是用某種生物發(fā)育的某個時期的mRNA逆轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生的cDNA片段，與載體連接后儲存在一個受體菌群中，A正確；B、基因表達載體的組成，除了目的基因外，還必須有啟動子、終止子以及標(biāo)記基因等，B錯誤；C、限制性核酸內(nèi)切酶(限制酶)能夠識別雙鏈DNA分子的某種特定核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷裂，C正確；D、T4DNA連接酶既可以“縫合”黏性末端，又可以“縫合”平末端，D正確。故選B。6、A【解析】反射指人體通過神經(jīng)系統(tǒng)，對外界或內(nèi)部的各種刺激所發(fā)生的有規(guī)律的反應(yīng)。神經(jīng)調(diào)節(jié)方式是反射，結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧，包括受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中摳、傳出神經(jīng)、效應(yīng)器五部分。靜息時,K+外流，造成膜兩側(cè)的電位表現(xiàn)為內(nèi)負外正；受刺激后，Na+內(nèi)流，造成膜兩側(cè)的電位表現(xiàn)為內(nèi)正外負。興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)是雙向的,興奮在神經(jīng)元之間的傳遞是單向的。圖E為感受器,A為效應(yīng)器?！驹斀狻緼、用a刺激神經(jīng)是刺激的傳出神經(jīng)，骨骼肌接受到刺激會引起骨骼肌收縮，興奮在神經(jīng)元之間的傳遞是單向的，因此E不會發(fā)生反應(yīng)，A正確；B、刺激b點引起A收縮沒有完整的反射弧，因此不屬于反射，B錯誤;C、C處一定在脊髓而不是骨髓，C錯誤；D、若刺激a點，乙電位計不能記錄到電位變化，原因是興奮在神經(jīng)元之間的傳遞是單向的，D錯誤。故選A?！军c睛】本題考查反射弧結(jié)構(gòu)和神經(jīng)興奮電位變化的相關(guān)知識，意在考意考生的識圖能力和理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運用所學(xué)知識，準(zhǔn)確判斷問題的能力，屬于考綱識記和理解層次的考查。二、綜合題：本大題共4小題7、（1）①.6②.綠藻、水草（2）①捕食、競爭②.三、四（3）分解者、非生物的物質(zhì)和能量（4）125（5）營養(yǎng)級【解析】生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)：生態(tài)系統(tǒng)的成分（非生物的物質(zhì)和能量、生產(chǎn)者、消費者、分解者）和食物鏈、食物網(wǎng)。食物鏈：生態(tài)系統(tǒng)中，各種生物之間由于食物關(guān)系而形成的一種類似鏈條的聯(lián)系。食物網(wǎng)：在一個生態(tài)系統(tǒng)中，許多食物鏈彼此交錯連接形成復(fù)雜的網(wǎng)狀的營養(yǎng)關(guān)系。在食物鏈中，只有生產(chǎn)者和消費者，不包括分解者、非生物的物質(zhì)和能量。食物鏈的起點都是生產(chǎn)者，所以生產(chǎn)者都是第一營養(yǎng)級。終點是不被其他生物捕食的動物，即最高營養(yǎng)級?！拘?詳解】分析圖示，該生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈有：綠藻→輪蟲→鯽魚→黑魚、綠藻→鯽魚→黑魚、綠藻→螺螄→鯽魚→黑魚、水草→螺螄→鯽魚→黑魚、水草→鯽魚→黑魚、水草→草魚→黑魚，共6條。流經(jīng)經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量來自生產(chǎn)者（水草、輪蟲）所固定的太陽能?！拘?詳解】在這個食物網(wǎng)中，輪蟲被鯽魚捕食，且輪蟲和鯽魚都以綠藻為食，所以輪蟲和鯽魚的關(guān)系是捕食與競爭，黑魚在食物鏈綠藻→鯽魚→黑魚屬于第三營養(yǎng)級，在食物鏈綠藻→輪蟲→鯽魚→黑魚中屬于第四營養(yǎng)級，所以在這個食物網(wǎng)中黑魚屬于第三、四營養(yǎng)級?！拘?詳解】食物鏈中缺少生態(tài)系統(tǒng)中的分解者和非生物的物質(zhì)與能量?！拘?詳解】生態(tài)系統(tǒng)中能量傳遞效率為10%~20%，若黑魚的體重增加1Kg，能量傳遞效率為20%，至少需要綠藻1÷20%÷20%÷20%=125Kg?！拘?詳解】根據(jù)生物富集現(xiàn)象可知，環(huán)境中的某種有毒物質(zhì)在生物體內(nèi)既不能分解，也不能排出體外，該物質(zhì)經(jīng)食物鏈的傳遞后，便可在不同的生物體內(nèi)積累。通常生物所在的營養(yǎng)級越高，該有毒物質(zhì)在其體內(nèi)的積累量越大。【點睛】本題考查生態(tài)系統(tǒng)的相關(guān)內(nèi)容，需要考生掌握食物鏈、食物網(wǎng)、生態(tài)系統(tǒng)的能量流動，具備一定的識圖分析能力。8、(1).抗原(2).特異性免疫(3).機體缺氧(4).體溫調(diào)節(jié)(5).甲狀腺(6).漿(7).病毒刺激記憶細胞產(chǎn)生細胞毒性T細胞(8).細胞凋亡【解析】體液免疫過程為：除少數(shù)抗原可以直接刺激B細胞外，大多數(shù)抗原被吞噬細胞攝取和處理，并暴露出其抗原決定簇；吞噬細胞將抗原呈遞給T細胞，再由T細胞產(chǎn)生淋巴因子作用于B細胞；B細胞接受抗原刺激后，開始進行一系列的增殖、分化，形成記憶細胞和漿細胞；漿細胞分泌抗體與相應(yīng)的抗原特異性結(jié)合，發(fā)揮免疫效應(yīng)。細胞免疫過程為：吞噬細胞攝取和處理抗原，并暴露出其抗原決定簇，然后將抗原呈遞給T細胞；T細胞接受抗原刺激后增殖、分化形成記憶細胞和效應(yīng)T細胞，同時T細胞能合成并分泌淋巴因子，增強免疫功能；效應(yīng)T細胞發(fā)揮效應(yīng)，和靶細胞接觸將靶細胞裂解。【詳解】（1）新型冠狀病毒侵入人體后，病毒表面S蛋白可作為抗原刺激機體產(chǎn)生特異性免疫反應(yīng)。（2）患者呼吸急促，呼吸加快可以吸收更多的氧氣，從而補償機體缺氧；下丘腦含有體溫調(diào)節(jié)中樞，受到刺激后，促進甲狀腺激素和腎上腺素的分泌。（3）抗體由漿細胞分泌；當(dāng)病毒再次進入機體，細胞免疫主要過程是病毒刺激記憶細胞產(chǎn)生細胞毒性T細胞，被感染的宿主細胞的清除過程稱為細胞凋亡?！军c睛】本題結(jié)合新冠病毒，考查免疫的相關(guān)知識，重點是理解并識記體液免疫和細胞免疫的過程。9、①.30②.磷酸③.脫氧核糖④.C【解析】圖示為DNA分子結(jié)構(gòu)模型的一部分，其中①為磷酸，②為脫氧核糖，③為胞嘧啶（C），磷酸、脫氧核糖、含氮堿基這三者共同構(gòu)成DNA分子的基本組成單位，即脫氧核糖核苷酸，雙鏈DNA中遵循堿基互補配對原則：A與T配對，C與G配對?！驹斀狻浚?）該模型中共有100個堿基，其中T（胸腺嘧啶）有20個，則A（腺嘌呤）有20個，C（胞嘧啶）和G（鳥嘌呤）有100-20-20=60個，而C（胞嘧啶）=G（鳥嘌呤），故G（鳥嘌呤）為30個.（2）組成DNA分子的基本單位為脫氧核苷酸，脫氧核苷酸分子由一分子磷酸、一分子脫氧核糖和一分子含氮堿基組成。因此，圖中①代表磷酸，②代表脫氧核糖，③代表胞嘧啶（C）。【點睛】本題考查DNA分子結(jié)構(gòu)的主要特點，要求考生識記DNA分子結(jié)構(gòu)的主要特點，能準(zhǔn)確判斷圖中各結(jié)構(gòu)的名稱，再結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題，屬于考綱識記層次的考查。10、①.紅色葡萄皮中的色素進入發(fā)酵液②.在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中僅酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物無法生長③.毛霉④.食鹽、鹵湯中的酒、香辛料⑤.重鉻酸鉀⑥.在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽先與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)，然后與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料【解析】腐乳的制作：1、原理：（1）腐乳的發(fā)酵在多種微生物的協(xié)同作用下進行，其中起主要作用的是毛霉，它是一種絲狀真菌，新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。（2）毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶可以將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可以將脂肪水解成甘油和脂肪酸。2、流程：。3、注意的問題：（1）腐乳制作所需豆腐的含水量及意義：豆腐含水量以70%為宜。毛霉為異養(yǎng)需氧型真菌，若含水量過高，影響毛霉的有氧呼吸，豆腐不宜成塊；