學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案11篇

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㈠預(yù)防措施

1、把好食堂、小賣店食品原料進(jìn)貨關(guān)。選購人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點(diǎn)選購，確保所選購的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。

2、嚴(yán)把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責(zé)任落實(shí)到人，使用原料時要進(jìn)行檢查，發(fā)覺變質(zhì)原料，準(zhǔn)時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。

3、把好餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止消失因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

4、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏柜內(nèi)保存24小時。

5、嚴(yán)把工作人員個人衛(wèi)生關(guān)，食堂、小賣店人員定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查，發(fā)覺有不宜合的病患者準(zhǔn)時調(diào)換工作。

㈡現(xiàn)場處置及救援措施

1、馬上停止食堂、或小賣店的生產(chǎn)活動，并向教育主管部門和衛(wèi)生行政部門報告。

2、以最快速度將中毒人員送往縣醫(yī)院，無交通工具時撥打急救中心電話“120”懇求救助，樂觀協(xié)作幫助衛(wèi)生氣構(gòu)救助病人。

3、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，無關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。

4、組織老師組成陪護(hù)人員隊伍，支配本單位人員負(fù)責(zé)陪護(hù)，無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。

5、穩(wěn)定師生心情，要求各類人員不以個人名義向外集中消息，以免引起不必要的混亂。

㈢事故報告及現(xiàn)場愛護(hù)

1、協(xié)作衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求照實(shí)供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。

2、落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采用的其他措施，把事態(tài)掌握在最小范圍。

3、依據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，分別向上級主管部門和防疫部門報告事態(tài)的進(jìn)一步進(jìn)展的。

4、采用緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來人員禁止進(jìn)入校內(nèi)。如有個別家長來校探視，大事處置領(lǐng)導(dǎo)小組做好家長的思想工作和接待工作。

5、如有新聞媒體要求采訪，必需經(jīng)過學(xué)校同意，未經(jīng)同意，任何個人不得接受采訪，以避讓報道失實(shí)。

6、維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，遼闊老師要做好食物中毒人員的思想工作。

㈣事故調(diào)查及處理

1、由易發(fā)平安事故領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故緣由，分清責(zé)任歸屬。如懷疑有人專意投毒，向部門報告并進(jìn)行立案偵察；防疫站同志到達(dá)后馬上提取24小時的留樣并進(jìn)行檢查；組織人員進(jìn)行調(diào)查詢問相關(guān)的人員，弄清中毒大事的起因并采用有效措施把中毒人員掌握在最小的范圍；協(xié)作其他部門進(jìn)行有效的工作。

2、依據(jù)事故調(diào)查結(jié)果，依照法律法規(guī)或?qū)W校規(guī)章制度對相關(guān)責(zé)任人做出處理。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案范文（2）

為了有效預(yù)防食堂食物中毒事故的發(fā)生，準(zhǔn)時消退事故隱患，調(diào)動各方面力氣，快速、高效、有序地投入搶險救助工作，盡量削減人員傷亡及財產(chǎn)損失，結(jié)合我校實(shí)際，特制訂本預(yù)案。

一、平安領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：xxx

副組長：xxx

成員：xxx

二、應(yīng)急方案

1、建立信息報告制度，若發(fā)生疑似食物中毒癥狀，生活老師、班主任應(yīng)在三分鐘內(nèi)報告行政處，行政處馬上上報校長室。

2、在消失食物中毒癥狀時，班主任、生活老師先將同學(xué)送校醫(yī)室進(jìn)行初步診斷，同時上報行政處、校長室，確定是否送醫(yī)院緊急治療。

3、假如發(fā)生師生食物集體中毒情況，平安領(lǐng)導(dǎo)小組依據(jù)事故性質(zhì)、危害程度成立相應(yīng)的工作小組：搶救組、維護(hù)現(xiàn)場秩序警戒組、善后處理組等，以確保搶險、救助工作有序進(jìn)行，將事故損失降到最低程度。

4、搶救組必需快速與醫(yī)院聯(lián)系，綻開急救，并上報市教育局、市衛(wèi)生監(jiān)督所。

5、維護(hù)現(xiàn)場秩序警戒組，馬上嚴(yán)格掌握非本校人員進(jìn)入學(xué)校，同時封存食堂預(yù)留食品樣品，以便醫(yī)院檢查中毒狀況。

6、事故處理小組要穩(wěn)定家長、同學(xué)心情，避讓不必要的誤會，達(dá)成良好共識，妥當(dāng)?shù)亟鉀Q事后工作。

三、事故調(diào)查

事故發(fā)生后，依據(jù)有關(guān)規(guī)定，食堂要協(xié)作調(diào)查組進(jìn)行事故調(diào)查，要馬上封存食堂預(yù)留食品樣品，不得隱瞞真相，阻撓調(diào)查。

四、防范監(jiān)控

為了預(yù)防食中毒事故的發(fā)生，學(xué)校行政處要把好食堂、校內(nèi)超市進(jìn)貨關(guān)，杜絕“三無”食品、過期變質(zhì)食品進(jìn)入校內(nèi)；同學(xué)處要強(qiáng)化對全體師生的食品平安學(xué)問的宣揚(yáng)，提升師生的防范意識；食堂要制定食品生產(chǎn)的規(guī)程，規(guī)范操作。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案范文（3）

一．應(yīng)急處臵部門和職責(zé)

1、幼兒園成立特發(fā)大事應(yīng)急管理工作小組

由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長、成員由教研組、保育員、食堂負(fù)責(zé)人等組成。

組長：×××

副組長：×××

組員：×××

2、處臵食物中毒大事的基本原則

預(yù)防為主，以人為本，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，健全制度，依法規(guī)范，強(qiáng)化管理，快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對。

二．預(yù)防方法和措施

1、幼兒園強(qiáng)化食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步完善幼兒園食品衛(wèi)生平安管理制度，落實(shí)有效措施，責(zé)任到人。

2、強(qiáng)化幼兒園食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，強(qiáng)化從業(yè)人員的培訓(xùn)、教育工作，嚴(yán)禁無健康證人員在幼兒園食堂上崗工作。

3、強(qiáng)化幼兒園食品操作程序的日常管理。幼兒園食堂、食品供應(yīng)部門嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學(xué)校；規(guī)范食品加工、操作程序做到煮熟燒透，加工好的食品準(zhǔn)時放入密封間；嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名。

留樣食品必需保留48小時；嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當(dāng)、時間保證。

4、強(qiáng)化師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培育良好的飲食習(xí)慣。

三．應(yīng)急處臵

1、信息報告（即時報告在校的最高行政領(lǐng)導(dǎo)）

（1）幼兒園健全平安緊急狀況報告制度，嚴(yán)格落實(shí)值勤人員，構(gòu)建“平安工作綠色通道”，確保平安緊急狀況信息報送渠道暢通。

（2）幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)馬上啟動本預(yù)案，并準(zhǔn)時向幼兒園長報告，如幼兒園負(fù)責(zé)人都不在則快速向其他行政人員報告。

（3）在半小時之內(nèi)以口頭形式報告民治街道衛(wèi)生監(jiān)督所。處臵完畢1小時內(nèi)以書面形式報告。

（4）上報時做到準(zhǔn)時、精確?????、全面、不漏報、不虛報。報告內(nèi)容為：事故發(fā)生的時間、地點(diǎn)、單位、事故的簡要狀況、采用的主要措施、目前的狀況等。

2、大事處臵程序

（1）停止食用中毒食品

撥打“120”，準(zhǔn)時將病人送至醫(yī)院進(jìn)行治療，平安搶救組要樂觀做好中毒幼兒的就醫(yī)陪護(hù)工作。

（2）對中毒食品掌握處理

保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、設(shè)備和現(xiàn)場。要負(fù)責(zé)勸慰管理好幼兒，不使幼兒走散。

（3）幫助調(diào)查

幼兒園要協(xié)作食藥監(jiān)部門、衛(wèi)生部門進(jìn)行調(diào)查，按食藥監(jiān)部門的要求照實(shí)供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。保健老師要做好食物中毒大事的專項登記工作。

包括：班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理狀況等，并樂觀幫助區(qū)食品監(jiān)督所、區(qū)疾控中心等部門做好調(diào)查工作，在區(qū)食品監(jiān)督所等部門的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作。

四．善后處臵措施

1、園領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)老師到醫(yī)院探望和慰問中毒師生和家屬，并向醫(yī)生認(rèn)識中毒損害狀況；

2、園工作小組依據(jù)中毒緣由和醫(yī)療診斷，作出初步事后處理方案。

（1）準(zhǔn)時評估分析

中毒大事應(yīng)急處臵工作基本完成后，要對事故狀況以及對社會政治穩(wěn)定可能構(gòu)成的影響進(jìn)行評估分析，并全力做好各項善后工作，維護(hù)社會穩(wěn)定。

（2）由區(qū)應(yīng)急辦、食藥監(jiān)部門、衛(wèi)生部門適時公布狀況。

（3）收集社情動態(tài)

幼兒園要做好當(dāng)事幼兒家長的心情穩(wěn)定工作，關(guān)注本園師生動態(tài)并加以引領(lǐng)。

3、安撫慰問師生

仔細(xì)做好安撫慰問工作，做好宣揚(yáng)工作，消退社會恐慌。

4、匯總狀況

對處臵工作進(jìn)行總結(jié)評估。

五．責(zé)任追究

在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過程中，有關(guān)人員未按規(guī)定履行職責(zé)、違反操作規(guī)程、瞞報或玩忽職守者，幼兒園將予以嚴(yán)厲?處理，情節(jié)嚴(yán)峻的，要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案范文（4）

一、處置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組：

學(xué)校平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組

二、應(yīng)急處理程序：

1、在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時發(fā)覺食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認(rèn)后，馬上撤收處理該批全部食品，教體局幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案。

2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生平安意識、時時警惕食物中毒大事的發(fā)生，班主任發(fā)覺可疑病情后，準(zhǔn)時報告校醫(yī)室，由校醫(yī)初步檢查確定，做出以下措施：

（1）觀看病情，對癥處理。

（2）如確定食物中毒，做好以下工作：

1）初步診斷、治療、護(hù)理患病的師生。

2）馬上報告學(xué)校平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動應(yīng)急，采用搶救措施。

3）馬上撥打急救電話120或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病師生

4）馬上向上級有關(guān)部門報告。

5）收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，幫助衛(wèi)生部門進(jìn)行大事調(diào)查、處理。

3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)馬上指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救，向區(qū)教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：

（1）責(zé)令食品馬上停止食品加工、供應(yīng)活動。

（2）由校醫(yī)負(fù)責(zé)馬上向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時。

（3）負(fù)責(zé)愛護(hù)好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、愛護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

（4）班主任負(fù)責(zé)幫助校醫(yī)護(hù)理患病同學(xué)，如發(fā)覺人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級進(jìn)行。對已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。

（5）德育處做好師生思想工作，穩(wěn)定同學(xué)心情；負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作；學(xué)校制定專人接受新聞部門采訪；幫助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。

（6）校醫(yī)室要深化各班級協(xié)作衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者認(rèn)識食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并猜測進(jìn)展趨勢。

（7）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應(yīng)。

（8）食堂負(fù)責(zé)人要幫助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按衛(wèi)生部門的要求照實(shí)供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案范文（5）

學(xué)校是人群集中的地方，也是食物中毒的易感場所，因此依據(jù)我校詳細(xì)狀況，制定應(yīng)急處理預(yù)案如下：

一、組織領(lǐng)導(dǎo):

工作領(lǐng)導(dǎo)小組及聯(lián)系電話

組長：

副組長：

組員：

二、詳細(xì)職責(zé)

1、總指揮：校長

2、副指揮：副組長

3、報告：分管校長及向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和同級行政主管部門報告大事發(fā)生狀況和初步處理看法

4、負(fù)責(zé)救治：衛(wèi)生老師、總務(wù)主任及有關(guān)人員

5、愛護(hù)現(xiàn)場：總務(wù)處、食堂工作人員

6、解釋工作：同學(xué)處

7、幫助調(diào)查：校長、同學(xué)處、總務(wù)處及其有關(guān)人員

8、調(diào)動人員：同學(xué)處、團(tuán)委、總務(wù)處

三、詳細(xì)實(shí)施措施

（一）預(yù)防工作

1、食堂從業(yè)人員必需持證上崗

2、食堂從業(yè)人員必需每天做好晨檢及體溫自測工作

3、堅持正規(guī)渠道進(jìn)貨，做好貨源檢驗(yàn)工作

4、做好驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)檢查登記工作

5、做好臺帳記錄

6、做好食品留樣、登記工作

7、做好消毒工作

8、做好生熟分開工作

9、做好冰箱的生、熟、半成品分開存放及清潔工作

10、食堂人員如發(fā)覺“五病”，馬上調(diào)離崗位

11、與街道警署聯(lián)系共同管理，制止校內(nèi)周邊的小攤販向同學(xué)出售食品

（二）應(yīng)急措施

1、一旦發(fā)生中毒大事，馬上啟動應(yīng)急機(jī)制網(wǎng)絡(luò)，衛(wèi)生老師、班主任、校長、等領(lǐng)導(dǎo)馬上到場，快速組織人員，樂觀采用措施，使病人能準(zhǔn)時獲得搶救治療。

2、馬上向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和同級行政主管部門報告中毒發(fā)生狀況和初步處理狀況。報告內(nèi)容包括：

（1）報告中毒人數(shù)和發(fā)生時間、死亡人數(shù)

（2）患者的主要癥狀和落實(shí)搶救狀況

（3）患者的涉及范圍

（4）目前正在處理的主要工作

3、向家屬告知患者的病情和治療的一般狀況

4、親密留意新病例發(fā)生，并準(zhǔn)時落實(shí)搶救治療措施

5、在未查明中毒食品前，對剩余食品、留樣食品、原料、半成品的處理在做到：

（1）不出售

（2）不連續(xù)加工使用

（3）不連續(xù)食用

（4）不銷毀

（5）原樣保存

6、在衛(wèi)生執(zhí)法人員到達(dá)前，不對食堂進(jìn)行特別的清掃，不對餐具進(jìn)行消毒處理

7、照實(shí)向衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和同級行政主管部門匯報中毒大事狀況，積極協(xié)作做好調(diào)查處理工作

8、依據(jù)中毒發(fā)生的緣由，切實(shí)采用正確性的整改措施，并落實(shí)到位。

9、在查明病因后，對中毒場所要采用相應(yīng)的消毒處理

（1）對微生物性食物中毒，要徹底消毒清潔，消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及儲存食物的冰箱、設(shè)備、加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理。對不能進(jìn)行熱力消毒的如：餐具、用具、抹布采納煮沸的方法，時間不少于5分鐘。對不能進(jìn)行熱力消毒的用75%酒精擦試用或用化學(xué)消毒劑浸泡。

（2）對化學(xué)性食物中毒、用熱堿水徹底清潔接觸過的中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食品進(jìn)行徹底清理，杜絕中毒隱患。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案范文（6）

做好學(xué)校飲食平安工作，事關(guān)全校師生員工身體健康和生命平安。為防控食物中毒大事的發(fā)生，特制訂以下應(yīng)急預(yù)案：

一、提升熟悉，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)。

1、成立以校長為組長、分管后勤主任為組長，總務(wù)處、德育科、醫(yī)務(wù)室、生活部、委組員。

2、學(xué)校實(shí)行校長親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)協(xié)作抓，各成員詳細(xì)落實(shí)抓，全校師生員工共同參與的格局。強(qiáng)化學(xué)校食堂、服務(wù)部衛(wèi)生的監(jiān)管力度，強(qiáng)化從業(yè)人員衛(wèi)生意識的教育與培訓(xùn)，增加他們對防控食物中毒工作重要性的熟悉，堅固樹立“健康平安第一，責(zé)任重于泰山”的思想，全力抓好學(xué)校食品衛(wèi)生的監(jiān)管。

二、強(qiáng)化衛(wèi)生宣揚(yáng)力度。

大力開展健康教育，普及防治食物中毒衛(wèi)生學(xué)問，提升全體師生員工的自我愛護(hù)意識。充分利用廣播、黑板報、衛(wèi)生小報、墻報、宣揚(yáng)窗、衛(wèi)生委員培訓(xùn)、班隊課等多種形式，廣泛開展食品衛(wèi)生法、腸道傳染病的`預(yù)防學(xué)問等宣揚(yáng)教育，防止病從口入；準(zhǔn)時印發(fā)“預(yù)防食物中毒”、“預(yù)防腸道傳染病”等健康教育資料，提升師生員工對預(yù)防食物中毒的熟悉，增加自我防護(hù)意識和技能。

三、強(qiáng)化食堂衛(wèi)生自身管理。

1、嚴(yán)格依據(jù)教育部、衛(wèi)生部關(guān)于《學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度。

2、嚴(yán)把食物操作各個環(huán)節(jié)，對食品選購、蔬菜進(jìn)貨、餐具清毒等把好索證、驗(yàn)收質(zhì)量關(guān)。

3、保證飲用水質(zhì)量平安。

4、對從業(yè)人員常常進(jìn)行食品衛(wèi)生教育培訓(xùn)，提升他們的衛(wèi)生意識，做到持證上崗。

5、實(shí)行食物48小時留樣、登記制度。

四、強(qiáng)化校內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的管理。

進(jìn)一步搞好校內(nèi)衛(wèi)生的清潔工作，徹底清理校內(nèi)內(nèi)外及周邊環(huán)境，不留死角。對師生公寓、教室、食堂、圖書館、廁所等人群聚集的場所進(jìn)行定期消毒，保持室內(nèi)空氣流通。校內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生由清潔工人和各班劃分包干，責(zé)任到人，按常規(guī)一日二次支配打掃、檢查；各班衛(wèi)生狀況在每日公布欄公布；對校內(nèi)、服務(wù)部、食堂內(nèi)及周邊環(huán)境存在的問題，應(yīng)實(shí)行定期整改。

五、明確突發(fā)大事應(yīng)急處理職責(zé)

1、凡在校內(nèi)發(fā)覺食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要準(zhǔn)時向校辦、德育處或總務(wù)處報告，各處（辦）在接到報告后應(yīng)在第一時間向校領(lǐng)導(dǎo)小組匯報。

2、領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)馬上下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品，馬上封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、設(shè)備。

3、學(xué)校對有食物中毒癥狀及有明顯或嚴(yán)峻癥狀的同學(xué)應(yīng)馬上送往醫(yī)院救治。

4、在食堂廚房事故現(xiàn)場實(shí)施警戒保衛(wèi)。

5、委派學(xué)校、老師去醫(yī)院探視、勸慰同學(xué)，并準(zhǔn)時與患病同學(xué)的家長聯(lián)系。

6、馬上上報教育局和衛(wèi)生局，并協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查和取樣工作。

7、一旦發(fā)覺發(fā)生食物中毒事故，應(yīng)馬上停止一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動，封存全部食品及原料。學(xué)校食堂工作人員應(yīng)留在學(xué)校，協(xié)作調(diào)查。如有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應(yīng)馬上報警。

8、確認(rèn)因食堂供應(yīng)的食品造成同學(xué)食物中毒后，應(yīng)依據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)和要求，進(jìn)行消毒、處理等工作。

9、全校教職員工應(yīng)齊心協(xié)力，共同應(yīng)對，確保應(yīng)急工作有條不紊進(jìn)行。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案范文（7）

一、應(yīng)急處臵部門和職責(zé)

1、幼兒園成立特發(fā)大事應(yīng)急管理工作小組

由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長、成員由教研組、保育員、食堂負(fù)責(zé)人等組成。

組長：xxx

副組長：xxx

組員：xxx

2、處臵食物中毒大事的基本原則

預(yù)防為主，以人為本，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，健全制度，依法規(guī)范，強(qiáng)化管理，快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對。

二、預(yù)防方法和措施

1、幼兒園強(qiáng)化食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步完善幼兒園食品衛(wèi)生平安管理制度，落實(shí)有效措施，責(zé)任到人。

2、強(qiáng)化幼兒園食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的。體檢和日常晨檢工作，強(qiáng)化從業(yè)人員的培訓(xùn)、教育工作，嚴(yán)禁無健康證人員在幼兒園食堂上崗工作。

3、強(qiáng)化幼兒園食品操作程序的日常管理。幼兒園食堂、食品供應(yīng)部門嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學(xué)校；規(guī)范食品加工、操作程序做到煮熟燒透，加工好的食品準(zhǔn)時放入密封間；嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名。

留樣食品必需保留48小時；嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當(dāng)、時間保證。

4、強(qiáng)化師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培育良好的飲食習(xí)慣。

三、應(yīng)急處臵

1、信息報告（即時報告在校的最高行政領(lǐng)導(dǎo)）

（1）幼兒園健全平安緊急狀況報告制度，嚴(yán)格落實(shí)值勤人員，構(gòu)建“平安工作綠色通道”，確保平安緊急狀況信息報送渠道暢通。

（2）幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)馬上啟動本預(yù)案，并準(zhǔn)時向幼兒園長報告，如幼兒園負(fù)責(zé)人都不在則快速向其他行政人員報告。

（3）在半小時之內(nèi)以口頭形式報告民治街道衛(wèi)生監(jiān)督所。處臵完畢1小時內(nèi)以書面形式報告。

（4）上報時做到準(zhǔn)時、精確?????、全面、不漏報、不虛報。報告內(nèi)容為：事故發(fā)生的時間、地點(diǎn)、單位、事故的簡要狀況、采用的主要措施、目前的狀況等。

2、大事處臵程序

（1）停止食用中毒食品

撥打“120”，準(zhǔn)時將病人送至醫(yī)院進(jìn)行治療，平安搶救組要樂觀做好中毒幼兒的就醫(yī)陪護(hù)工作。

（2）對中毒食品掌握處理

保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、設(shè)備和現(xiàn)場。要負(fù)責(zé)勸慰管理好幼兒，不使幼兒走散。

（3）幫助調(diào)查

幼兒園要協(xié)作食藥監(jiān)部門、衛(wèi)生部門進(jìn)行調(diào)查，按食藥監(jiān)部門的要求照實(shí)供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。保健老師要做好食物中毒大事的專項登記工作。

包括：班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理狀況等，并樂觀幫助區(qū)食品監(jiān)督所、區(qū)疾控中心等部門做好調(diào)查工作，在區(qū)食品監(jiān)督所等部門的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作。

四、善后處臵措施

1、園領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)老師到醫(yī)院探望和慰問中毒師生和家屬，并向醫(yī)生認(rèn)識中毒損害狀況；

2、園工作小組依據(jù)中毒緣由和醫(yī)療診斷，作出初步事后處理方案。

（1）準(zhǔn)時評估分析

中毒大事應(yīng)急處臵工作基本完成后，要對事故狀況以及對社會政治穩(wěn)定可能構(gòu)成的影響進(jìn)行評估分析，并全力做好各項善后工作，維護(hù)社會穩(wěn)定。

（2）由區(qū)應(yīng)急辦、食藥監(jiān)部門、衛(wèi)生部門適時公布狀況。

（3）收集社情動態(tài)

幼兒園要做好當(dāng)事幼兒家長的心情穩(wěn)定工作，關(guān)注本園師生動態(tài)并加以引領(lǐng)。

3、安撫慰問師生

仔細(xì)做好安撫慰問工作，做好宣揚(yáng)工作，消退社會恐慌。

4、匯總狀況

對處臵工作進(jìn)行總結(jié)評估。

五、責(zé)任追究

在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過程中，有關(guān)人員未按規(guī)定履行職責(zé)、違反操作規(guī)程、瞞報或玩忽職守者，幼兒園將予以嚴(yán)厲?處理，情節(jié)嚴(yán)峻的，要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案范文（8）

學(xué)校本著為同學(xué)和老師的'身體健康的目的動身，在強(qiáng)化學(xué)校常規(guī)管理的同時，強(qiáng)化對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對同學(xué)非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。

提升熟悉，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，把維護(hù)同學(xué)健康和生命平安放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生平安工作，削減同學(xué)群體性食物中毒大事的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命平安，保證正常教學(xué)秩序、維護(hù)社會穩(wěn)定的高度，充分熟悉強(qiáng)化學(xué)校衛(wèi)生平安工作的重要性、緊迫性和長期性，堅固樹立學(xué)校教育“健康平安第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實(shí)擔(dān)當(dāng)起教育、管理和愛護(hù)同學(xué)的職責(zé)。

一、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組

學(xué)校成立應(yīng)急小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長，成員由政教處、總務(wù)處和班主任、食堂管理員等組成。

組織機(jī)構(gòu)人員：

組長：付友倫

副組長：李天清、錢順禮

成員：陳繼生、趙勇、各班主任

二、建全食物中毒報告制度

學(xué)校的食堂要仔細(xì)貫徹落實(shí)衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報告方法》的精神，以便準(zhǔn)時采用防治措施。

三、泛開展預(yù)防食物中毒宣揚(yáng)教育

廣泛深化的開展預(yù)防食物中毒宣揚(yáng)，結(jié)合學(xué)校實(shí)際狀況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣揚(yáng)畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，普及有關(guān)的衛(wèi)生學(xué)問，提升食物從業(yè)人員和遼闊師生員工的衛(wèi)生管理水平，削減食物中毒發(fā)生。

四、前期工作

1、食品原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校選購人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點(diǎn)選購，進(jìn)貨證確保所選購的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。

2、嚴(yán)把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂倉庫平安責(zé)任落實(shí)，庫房門口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂庫房。定期對庫房里的原料進(jìn)行檢查，發(fā)覺變質(zhì)原料，準(zhǔn)時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。

3、把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止消失因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

4、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜100克密封好在冷藏箱內(nèi)保存24小時。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案范文（9）

一、處置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組：

學(xué)校平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組

二、應(yīng)急處理程序：

1、在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時發(fā)覺食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認(rèn)后，馬上撤收處理該批全部食品，教體局幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案。

2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生平安意識、時時警惕食物中毒大事的發(fā)生，班主任發(fā)覺可疑病情后，準(zhǔn)時報告校醫(yī)室，由校醫(yī)初步檢查確定，做出以下措施：

（1）觀看病情，對癥處理。

（2）如確定食物中毒，做好以下工作：

1）初步診斷、治療、護(hù)理患病的師生。

2）馬上報告學(xué)校平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動應(yīng)急中國幼教網(wǎng)版權(quán)32955號預(yù)案，采用搶救措施。

3）馬上撥打急救電話120或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病師生

4）馬上向上級有關(guān)部門報告。

5）收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，幫助衛(wèi)生部門進(jìn)行大事調(diào)查、處理。

3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)馬上指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救，向區(qū)教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：

（1）責(zé)令食品馬上停止食品加工、供應(yīng)活動。

（2）由校醫(yī)負(fù)責(zé)馬上向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時。

（3）負(fù)責(zé)愛護(hù)好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、愛護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

（4）班主任負(fù)責(zé)幫助校醫(yī)護(hù)理患病同學(xué)，如發(fā)覺人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級進(jìn)行。對已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。

（5）德育處做好師生思想工作，穩(wěn)定同學(xué)心情；負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作；學(xué)校制定專人接受新聞部門采訪；幫助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。

（6）校醫(yī)室要深化各班級協(xié)作衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者認(rèn)識食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并猜測進(jìn)展趨勢。

（7）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應(yīng)。

（8）食堂負(fù)責(zé)人要幫助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按衛(wèi)生部門的要求照實(shí)供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案范文（10）

為了保障我校遼闊師生的身體健康和生命平安，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，以便準(zhǔn)時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒大事，把中毒大事造成的損害降低到最低程度，特制定本校食品中毒應(yīng)急預(yù)案。

一、工作原則

樹立“平安第一、預(yù)防為主”的思想，抓日常，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)，措施堅決，快速反應(yīng)，高效處置。

二、組織管理

學(xué)?！耙话咽帧必?fù)總責(zé)，親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)負(fù)責(zé)，切實(shí)強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，成立集體食物中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組，一旦發(fā)生集體食物中毒，馬上啟動應(yīng)急預(yù)案，處置領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)開展工作。

1、應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：韓寶奎（校長）

副組長：李忠會（副校長）

張海峰（食堂管理員）

成員：帶班領(lǐng)導(dǎo)楊立革于文雙林海軍宋玉臣班主任

2、職責(zé)：

（1）應(yīng)急小組組長負(fù)責(zé)全面工作，日常強(qiáng)化監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒大事，負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生、支配檢查現(xiàn)場、調(diào)查大事的起因，負(fù)責(zé)支配善后工作。

（2）副組長負(fù)責(zé)食堂的食物、食品平安檢查工作，并制定檢查的.各項措施及管理措施，開展食品平安教育。并與衛(wèi)生防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。假如發(fā)生食物中毒馬上報告，對食堂的食品綻開全面檢查，確定為食堂問題的要在組長的領(lǐng)導(dǎo)下準(zhǔn)時綻開工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為食堂問題也要樂觀參與工作，協(xié)作協(xié)調(diào)解決問題。

（3）帶班領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)發(fā)生食物中毒大事，解決參與搶救工作。

（4）宋玉臣負(fù)責(zé)廚房的平安工作，在事故發(fā)生時樂觀幫助協(xié)作調(diào)查取證，保證無關(guān)人員不能進(jìn)入廚房和工作間。

（5）牟松花、班主任要常常深化班級、隨時認(rèn)識同學(xué)狀況，發(fā)覺食物中毒情況馬上報應(yīng)急處置小組組長和副組長，并組織搶救。

三、前期預(yù)防工作

1、嚴(yán)格把好原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校食堂選購人員必需嚴(yán)格把關(guān)，確保所選購的原料和食物符合有關(guān)衛(wèi)生規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。

2、嚴(yán)把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂倉庫鑰匙必需專人保管，責(zé)任到人，食堂倉庫門前有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不得進(jìn)入。定期對倉庫內(nèi)的食品原料進(jìn)行檢查，發(fā)覺變質(zhì)食品準(zhǔn)時處理，堅決杜絕變質(zhì)過期食品流入師生餐桌。

3、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。食堂對餐具嚴(yán)格依據(jù)衛(wèi)生要求進(jìn)行消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止消失交叉感染而引發(fā)食物中毒事故。

四、食物中毒大事發(fā)生的應(yīng)急處理預(yù)案

學(xué)校本著為師生的身體健康目的動身，在強(qiáng)化學(xué)校常規(guī)管理的同時，強(qiáng)化對食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生同學(xué)疑似食物中毒事故，馬上采用以下措施：

1、馬上停止食堂的生產(chǎn)活