《物流案例與實訓(xùn)》課件5、6-包裝與裝卸搬運、倉儲管理與庫存控制

物流案例與實訓(xùn)

授課時間：授課節(jié)次：班級：授課教師：課程回顧

項目一現(xiàn)代物流概述項目二物流客戶服務(wù)項目三物流系統(tǒng)規(guī)劃與實施

項目四采購與供應(yīng)

課程回顧項目四采購與供應(yīng)一、掌握采購的基本流程

采購與物流：地位、關(guān)系；采購的概念：狹義、廣義采購的基本流程

采購方式

企業(yè)采購戰(zhàn)略

二、了解供應(yīng)鏈管理模式下的采購控制

供應(yīng)鏈管理環(huán)境下采購的特點

供應(yīng)鏈環(huán)境下采購管理的實施

三、實訓(xùn)項目項目五包裝與裝卸搬運學(xué)習(xí)目標(biāo)

一、知識目標(biāo)1.掌握物流包裝的概念及分類。2.理解物流包裝的功能。3.了解包裝的方法和技術(shù)。4.掌握搬運活性指數(shù)的含義。5.了解裝卸對象搬運設(shè)備分類與選擇。二、技能目標(biāo)1.能根據(jù)儲運商品初步設(shè)計選用物流包裝材料。2.能根據(jù)實際情況提出物流包裝合理化建議。3.能為倉儲簡單設(shè)計合理的裝卸搬運方案。三、素養(yǎng)目標(biāo)1.樹立節(jié)約能源、保護(hù)環(huán)境的理念。2.培養(yǎng)敢于突破陳規(guī)、艱苦奮斗的精神。主要內(nèi)容一、掌握包裝合理化的措施二、熟悉裝卸搬運的組織實施三、實訓(xùn)項目

【導(dǎo)入案例】

包裝技術(shù)支持福特汽車的精益生產(chǎn)

思考題:1.為有效地支持企業(yè)的物流活動,包裝和搬運作業(yè)應(yīng)該如何合理組織與實施?2.福特汽車的小批量包裝兼顧到了哪些企業(yè)生產(chǎn)需要?包裝和搬運作為輔助環(huán)節(jié)提供了哪些合適的服務(wù)?一、掌握包裝合理化的措施

想一想：生活中精巧包裝實例

（工業(yè)包裝/銷售包裝）

（一）包裝的概念

所謂包裝，是指為在流通過程中保護(hù)產(chǎn)品，方便儲運，促進(jìn)銷售，按一定技術(shù)方法而采用的容器、材料和輔助物等的總體名稱；也指為了達(dá)到上述目的而采用容器、材料和輔助物的過程之中施加一定的技術(shù)方法等的操作活動。（二）包裝的分類

1.傳統(tǒng)分類運輸包裝、銷售包裝

2.專業(yè)分類按產(chǎn)品的屬性分類、按包裝容器分類、按包裝材料分類、以安全為目的的分類、按包裝的結(jié)構(gòu)分類、按流通的功能分類（三）包裝的功能1.保護(hù)功能防止物品的破損變形防止物品發(fā)生化學(xué)變化防止有害生物對物品的影響防止變異物流入、污染、丟失

2.方便功能

方便物流、方便銷售

3.促進(jìn)銷售精美的包裝是“無聲推銷員”

（四）包裝技術(shù)和方法

1.包裝技術(shù)

包裝袋、包裝盒、包裝箱、包裝瓶、包裝筒（罐）

2.包裝方法防震保護(hù)方法、防破損保護(hù)方法、防銹包裝方法、

防霉腐包裝方法、防蟲包裝方法、危險品包裝技術(shù)案例分析[案例5-1]包裝引發(fā)的國際商務(wù)糾紛

【思考題】1.請為這些產(chǎn)生貿(mào)易糾紛的包裝重新設(shè)計包裝方案?2.可以采用哪些方法來改善上述包裝問題?[案例5-3]快遞包裝如何變“綠”?

【思考題】1.快遞包裝對環(huán)境有哪些影響?2.請結(jié)合案例分析,如何破解快遞包裝的回收難題?

（五）包裝合理化

所謂包裝合理化,是指在包裝過程中使用適當(dāng)?shù)牟牧虾瓦m當(dāng)?shù)募夹g(shù),制成與物品相適應(yīng)的容器,節(jié)約包裝費用,降低包裝成本,既滿足包裝保護(hù)商品、方便儲運、有利銷售的要求,又要提高包裝的經(jīng)濟(jì)效益的包裝綜合管理活動。

包裝合理化與標(biāo)準(zhǔn)化是“一胞雙胎”,二者相互依存、相互促進(jìn)。

1.影響包裝的因素

裝卸、保管、運輸

2.包裝合理化的措施廣泛采用先進(jìn)包裝技術(shù)向反復(fù)使用的周轉(zhuǎn)包裝發(fā)展采用組合單元裝載技術(shù)推行包裝標(biāo)準(zhǔn)化采用無包裝的物流形態(tài)案例分析[案例5-4]某食品公司對產(chǎn)品的多重包裝處理

【思考題】1.FRUITTREE公司是如何對包裝流程進(jìn)行改造的?帶來了哪些好處?2.結(jié)合案例,分析你熟悉的飲料企業(yè)的包裝狀況。二、熟悉裝卸搬運的組織實施（一）裝卸搬運的概念及種類

1.裝卸搬運的概念

裝卸搬運指在某一物流節(jié)點范圍內(nèi)進(jìn)行的，以改變物料的存放狀態(tài)和空間位置為主要內(nèi)容和目的活動。

裝卸(loadingandunloading)是指物品在指定地點以人力或機(jī)械裝入運輸設(shè)備或卸下。（垂直距離的變化）

搬運(handling/carrying)是指在同一場所內(nèi),對物品進(jìn)

行水平移動為主的物流作業(yè)。

（水平距離的變化）裝卸搬運的特點（“孿生”性）①裝卸搬運作業(yè)量大;②裝卸搬運對象復(fù)雜;③裝卸搬運作業(yè)不均衡;④裝卸搬運對安全性要求高;⑤具有“伴生”性和“起訖”性;⑥具有提供“保障”性和“服務(wù)”性。

2.裝卸搬遠(yuǎn)的種類按照裝卸搬運施行的物流設(shè)施、設(shè)備對象分類

按照裝卸搬運的機(jī)械及機(jī)械作業(yè)方式分類

按照被裝物的主要運動形式分類

按照裝卸搬運對象分類

按照裝卸搬運的作業(yè)特點分類

（二）單元化裝卸

1.托盤

托盤是指用于集裝、堆放、搬運和運輸放置作為單元負(fù)荷的貨物和制品的水平平臺裝置。其主要特點是裝卸速度快、貨損貨差少。

托盤的種類

托盤的形態(tài)

2.集裝箱（1）集裝箱的定義

集裝箱(container)通常定義為:用于運輸和儲存若干單元貨物、包裝貨或散貨的矩形箱體,它可以限制和防止發(fā)生貨損貨差,可脫離運輸工具,作為單元貨物進(jìn)行裝卸和運輸,無需倒裝箱內(nèi)貨物。通用集裝箱既可以承受貨物重量和外沖擊力,也可以防止貨物日曬雨淋。（2）集裝箱的優(yōu)越性①保護(hù)被包裝的商品。②節(jié)約包裝材料和包裝費用。③大大提高勞動生產(chǎn)率。④加快周轉(zhuǎn)。（3）集裝箱外尺寸

集裝箱外尺寸包括集裝箱永久性附件在內(nèi)的集裝箱外部最大的長、寬、高尺寸。

集裝箱標(biāo)準(zhǔn)化,能夠有效地開展國際集裝箱多式聯(lián)運。

集裝箱標(biāo)準(zhǔn)按使用范圍分:國際標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)、地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)和公司標(biāo)準(zhǔn)四種。（4）集裝箱內(nèi)尺寸

集裝箱內(nèi)尺寸是指集裝箱內(nèi)部的最大長、寬、高尺寸。高度為箱底板面至箱頂板最下面的距離,寬度為兩內(nèi)側(cè)襯板之間的距離,長度為箱門內(nèi)側(cè)板量至端壁內(nèi)襯板之間的距離。它決定集裝箱內(nèi)容積和箱內(nèi)貨物的最大尺寸。（5）

集裝箱內(nèi)容積

是指按集裝箱內(nèi)尺寸計算的裝貨容積。

（6）集裝箱計算單位(Twenty-feetEquivalentUnits,TEU)又稱20英尺換算單位,是計算集裝箱箱數(shù)的換算單位。目前各國大部分集裝箱運輸,都采用20英尺和40英尺長的兩種集裝箱。

為使集裝箱箱數(shù)計算統(tǒng)一化,把20英尺集裝箱作為一個計算單位,40尺集裝箱作為兩個計算單位,以利于統(tǒng)一計算集裝箱的營運量。（7）集裝箱租賃

即所有人將空箱租給使用人的一項業(yè)務(wù)。（8）集裝箱裝卸區(qū)

是指集裝箱運輸中,箱或貨裝卸交換保管的具體經(jīng)辦區(qū)域。思政小專欄全國勞動模范許振超:“當(dāng)一個好工人”他是一位普普通通的工人,只有初中文化,卻靠著刻苦鉆研技術(shù),干一行、愛一行、精一行,從一名碼頭工人成長為“學(xué)習(xí)型、知識型、創(chuàng)新型”的當(dāng)代產(chǎn)業(yè)工人的杰出代表,帶領(lǐng)團(tuán)隊先后8次刷新集裝箱裝卸世界紀(jì)錄,創(chuàng)造享譽(yù)全球的“振超效率”。他就是青島前灣集裝箱碼頭有限責(zé)任公司的全國勞動模范許振超。1984年,青島港組建集裝箱公司,許振超被選為第一批橋吊司機(jī)。他前前后后用了整整4年時間,憑借頑強(qiáng)毅力,逐步掌握了各類橋吊技術(shù)參數(shù)和設(shè)備性能,繪制的模板圖紙后來成為橋吊司機(jī)的技術(shù)手冊,成了青島港集裝箱橋吊排障、提效的“利器”。他帶領(lǐng)團(tuán)隊打造的“48小時泊位預(yù)報、24小時確報”服務(wù)品牌,每年為船公司節(jié)約燃油1.26萬噸,成為青島港的又一金字招牌。許振超說:“我靠的就是永不滿足的拼勁和學(xué)習(xí)上不服輸?shù)捻g勁,只有這樣,才能把自己錘煉成‘能工巧匠’?！?/p>

從業(yè)幾十年,許振超始終踐行著執(zhí)著專注、精益求精、一絲不茍、追求卓越的工匠精神,在平凡的崗位上做出不平凡的業(yè)績。來源:黨建網(wǎng)（三）裝卸搬運的組織

1.裝卸搬運機(jī)械的選擇2.裝卸搬運機(jī)械的配套化

（四）裝卸搬運合理化

1.防止和消除無效作業(yè)

2.選擇適宜的裝卸搬運路線

3.提高物資裝卸搬運的靈活性

4.實現(xiàn)裝卸搬運作業(yè)的省力化

5.保證裝卸搬運作業(yè)的順暢化

6.實現(xiàn)裝卸搬運作業(yè)的機(jī)械化

7.推廣單元化裝卸

8.實現(xiàn)裝卸搬運人格化

所謂物資裝卸、搬運的活性指數(shù)是指在對裝卸作業(yè)中的物資進(jìn)行裝卸、搬運作業(yè)的難易程度。

0級散放在地面的物資；

1級成捆或集裝的物資；

2級被置于箱內(nèi)，以便裝卸搬運的物資；

3級被置于裝卸、搬運機(jī)械上，隨時可移動的物資；

4級已被起動，處于裝卸搬運狀態(tài)的物資。案例分析[案例5-6]聯(lián)合利華的托盤管理

【思考題】1.聯(lián)合利華公司的托盤管理先進(jìn)之處在哪里?2.這種托盤管理給聯(lián)合利華帶來什么益處?[案例5-7]適合裝卸作業(yè)的貨物倉庫布局方式

【思考題】1.案例中倉庫的內(nèi)部布局有什么特點?2.規(guī)劃倉庫內(nèi)部布局時,一般要考慮哪些因素?三、實訓(xùn)項目1.典型物流包裝材質(zhì)調(diào)查[實訓(xùn)目的]

通過對牛皮紙、瓦楞紙、木材、馬口鐵、玻璃等典型物流包裝材質(zhì)使用狀況的調(diào)查,掌握不同材質(zhì)包裝材料的適用原則。2.裝卸與搬運作業(yè)[實訓(xùn)目的]

通過實訓(xùn)使學(xué)習(xí)者學(xué)會根據(jù)裝卸搬運對象不同,對裝卸對象分類;分析搬運活性指數(shù);提高搬運活性指數(shù);掌握托盤裝盤的方法;會使用托盤搬運車;會使用手推電動堆高機(jī);提高初步設(shè)計倉庫內(nèi)的搬運方案的能力。課程小結(jié)一、掌握包裝合理化的措施

包裝的概念

包裝的分類

包裝的功能

包裝技術(shù)和方法

包裝合理化二、熟悉裝卸搬運的組織實施裝卸搬運的概念及種類

單元化裝卸

裝卸搬運的組織裝卸搬運合理化

三、實訓(xùn)項目課后預(yù)習(xí)：項目六倉儲管理與庫存控制

一、學(xué)習(xí)目標(biāo)？（知識/技能/素養(yǎng)）二、學(xué)習(xí)重點和難點？三、實訓(xùn)項目1.ABC管理法在庫存控制的應(yīng)用2.繪制倉儲作業(yè)流程3.倉儲單據(jù)制作四、案例分析

物流案例與實訓(xùn)

授課時間：授課節(jié)次：班級：授課教師：課程回顧

項目一現(xiàn)代物流認(rèn)知項目二物流客戶服務(wù)項目三物流系統(tǒng)規(guī)劃與實施

項目四采購與供應(yīng)項目五包裝與裝卸搬運

課程回顧

項目五包裝與裝卸搬運一、掌握包裝合理化的措施

包裝的概念

包裝的分類

包裝的功能

包裝技術(shù)和方法

包裝合理化二、熟悉裝卸搬運的組織實施裝卸搬運的概念及種類

單元化裝卸

裝卸搬運的組織裝卸搬運合理化

三、實訓(xùn)項目項目六倉儲管理與庫存控制學(xué)習(xí)目標(biāo)

一、知識目標(biāo)1.了解倉儲管理的內(nèi)容。2.掌握倉儲作業(yè)的流程。3.理解庫存的分類和庫存控制的意義。二、技能目標(biāo)1.能運用倉儲管理相關(guān)知識制訂企業(yè)的儲備方案。2.能根據(jù)企業(yè)實際情況優(yōu)化倉儲作業(yè)流程。3.能運用庫存控制方法對企業(yè)在庫物資進(jìn)行管理。三、素養(yǎng)目標(biāo)1.樹立愛國主義思想,堅定“四個自信”。2.培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)踏實、一絲不茍的精神。3.培養(yǎng)成本控制及供應(yīng)鏈管理思想。主要內(nèi)容

一、掌握倉儲的相關(guān)知識二、掌握倉儲作業(yè)流程三、熟悉庫存控制策略四、實訓(xùn)項目

【導(dǎo)入案例】

家樂福倉儲作業(yè)的啟示

思考題:

家樂福倉儲作業(yè)的技巧和方法有哪些?有何啟示?倉儲是物流的兩大支柱功能之一倉儲的重要性

“高筑墻廣積糧緩稱王”

“深挖洞廣積糧不稱霸”

倉儲的必要性—原材料/產(chǎn)成品—特殊行業(yè)（緊缺資源/戰(zhàn)備物資—石油/煤炭/稀土）

一、掌握倉儲的相關(guān)知識

（一）倉儲的形成剩余產(chǎn)品—儲備有目的地儲備—周轉(zhuǎn)儲備（二）倉儲的含義

倉儲(warehousing)是指利用倉庫及相關(guān)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行物品的進(jìn)庫、存儲、出庫的作業(yè)。

《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語》GB/T18354—2006

人們經(jīng)常涉及庫存、儲備、儲存及保管這幾個概念,而且經(jīng)常被混淆。其實,這些概念雖有共同之處,但仍有區(qū)別,認(rèn)識這個區(qū)別有助于理解物流中“儲存”的含義。庫存、儲備、儲存、保管

思政小專欄國家儲備倉庫

國家儲備倉庫是指國家設(shè)置的為防止戰(zhàn)爭和應(yīng)對自然災(zāi)害以及其他意外事故而儲備各類物資的倉庫。這是一種特殊的儲備倉庫。如國家儲備糧庫、國家儲備物資倉庫等。它除了保持物資的正常周轉(zhuǎn)外，對于以豐補(bǔ)歉、抗御災(zāi)害、應(yīng)對突發(fā)事件、保證經(jīng)濟(jì)和社會穩(wěn)定都有重要的意義。

隨著全球新冠肺炎疫情肆虐，國際糧食市場不確定性增加，我國人口數(shù)量又如此龐大，保證糧食安全就顯得尤為重要。因此，國家糧食儲備必須堅持增產(chǎn)與減損并舉，既要治理“舌尖上的浪費”，更要減少糧食產(chǎn)后損失。通過建設(shè)“智慧糧庫”，推廣應(yīng)用低溫儲糧等技術(shù)，全面倡導(dǎo)適度加工、合理加工，多措并舉推進(jìn)糧食收購、儲藏、運輸、加工、消費等全鏈條的節(jié)糧減損。

節(jié)約糧食，是我們每個公民應(yīng)盡的義務(wù)。作為一名大學(xué)生，要傳承中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，積極倡導(dǎo)文明用餐的新理念、新習(xí)慣、新風(fēng)尚。

資料來源：央視財經(jīng)

（三）倉庫的類型

按功能：儲備、周轉(zhuǎn)

按用途：自用、營業(yè)、公共、保稅按保管形態(tài)：普通、冷藏、恒溫、危險品

按結(jié)構(gòu)和構(gòu)造：平房、多層、立體、散裝和罐式（四）倉儲的作用

1.積極作用*避免由于緊急情況而出現(xiàn)停產(chǎn)*調(diào)整供需之間的季節(jié)差異*防止市場異常變化*可以節(jié)約經(jīng)營成本

2.消極作用*占用資金*支付各種費用和貨物的消耗

傳統(tǒng)物流中的倉儲：

蓄水池——靜態(tài)現(xiàn)代物流中的倉儲：

流動的河——動態(tài)

案例分析[案例6-1]華為松山湖智能倉管物流中心

【思考題】1.華為松山湖廠區(qū)的自動化倉庫管理系統(tǒng)由哪些子系統(tǒng)構(gòu)成?2.請結(jié)合案例分析,智能倉儲管理系統(tǒng)為企業(yè)發(fā)展帶來哪些優(yōu)勢?[案例6-2]晉億公司的自動化立體倉庫

【思考題】1.晉億公司的立體化倉庫是如何運作的?2.晉億公司的倉庫管理對其他企業(yè)有哪些借鑒意義?二、掌握倉儲作業(yè)流程

（一）倉儲作業(yè)流程

倉儲作業(yè)是完成倉庫物資儲存、入庫、出庫,以及流通加工等不可缺少的手段。整個倉儲作業(yè),基本上包括入庫、保管和出庫三個階段。

（二）儲存合理化措施

1.進(jìn)行儲存物資的ABC分類管理2.適度集中儲存3.加速總的周轉(zhuǎn)，提高單位產(chǎn)出4.采用有效的“先進(jìn)先出”方式

FIFOFirstInputFirstOutput

5.提高儲存密度，提高倉容利用率6.采用有效的儲存定位系統(tǒng)7.采用有效的監(jiān)測清點方式：五五堆碼8.采用現(xiàn)代儲存保養(yǎng)技術(shù)9.采用集裝箱、集裝袋、托盤等運儲裝備一體化的方式案例分析[案例6-3]倉儲的未來是什么?自動化并不是終局……

【思考題】1.為什么說倉儲設(shè)備越來越“聰明”和“智慧”了?2.請結(jié)合案例分析,物流裝備領(lǐng)域的數(shù)字化與智能化的發(fā)展路徑有哪些?[案例6-4]德國郵政零件中心倉庫的建立與管理

【思考題】1.德國郵政為什么要建立零件中心倉庫?它給德國郵政帶來了什么利益?2.零件中心倉庫采取了哪些具體措施減低零件的物流總成本?三、

熟悉庫存控制策略（一）庫存控制的概念

庫存控制(inventorycontrol)是指在保障供應(yīng)的前提下,使庫存物品的數(shù)量最少所進(jìn)行的有效管理的技術(shù)經(jīng)濟(jì)措施

。

《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語》(

GB/T18354—2006)

庫存控制是對制造業(yè)或服務(wù)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營全過程的各種物資、產(chǎn)成品以及其他資源進(jìn)行管理和控制，從而使其儲備保持在經(jīng)濟(jì)合理的水平上。庫存管理就是對庫存物資的管理，主要包括庫存業(yè)務(wù)管理、庫存物資品種數(shù)量管理、庫存成本管理和庫存量的控制管理，核心是庫存控制。庫存控制的目的：通過科學(xué)的運作，做到既保障供應(yīng)，又降低成本。

（二）庫存物資數(shù)量管理

1.物資編碼

所謂物資編碼,就是對庫存物資的品種類別規(guī)格性等進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計整理的基礎(chǔ)上,形成物資類別品種體系,并進(jìn)行系統(tǒng)化的統(tǒng)一編碼標(biāo)識工作。組合序列碼/條形碼2.ABC分類（二八定律）將庫存物資分成A、B、C三類，對不同類別實行不同的管理。類別品種數(shù)量銷售額/占用資金

A10%70%

B20%20%

C70%10%3.

CVA管理法

CVA管理法(criticalvalueanalysis),即關(guān)鍵因素分析法。

（三）庫存控制策略

1.供應(yīng)商管理庫存供應(yīng)商管理庫存(vendormanagedinventory,VMI)是通過信息共享,由供應(yīng)鏈上的上游企業(yè)根據(jù)下游企業(yè)的銷售信息和庫存量,主動對下游企業(yè)的庫存進(jìn)行管理和控制的管理模式

。2.聯(lián)合庫存管理聯(lián)合庫存管理(jointmanagedinventory,JMI)是指供應(yīng)鏈成員企業(yè)共同制訂庫存計劃,并實施庫存控制的供應(yīng)鏈庫存管理方式。

3.準(zhǔn)時制與零庫存管理（1）準(zhǔn)時制(JustinTime,JIT)生產(chǎn)的產(chǎn)生和發(fā)展（2）準(zhǔn)時制生產(chǎn)的基本原理（3）零庫存管理案例分析[案例6-5]新華公司