《食品衛(wèi)生與安全》化肥污染安全案例

食品安全案例

“化肥”污染事件化肥污染事件1化肥污染危害3化肥污染介紹2案例警示41

化肥污染事件出事地點(diǎn)：云南省昆明市嵩明縣出事時(shí)間：2008年2月26日罪魁禍?zhǔn)祝耗嗔讖U液①1

化肥污染事件

2008.2.26云南省昆明市嵩明縣花窩村村民周順福向自家承包的旱地傾倒約１２０噸的泥磷廢液，打算曬干后做化肥用。這塊地因地質(zhì)疏松和開采煤礦后，與地下水形成連通，導(dǎo)致泥磷廢液很快就滲透了附近的土地，導(dǎo)致下游一漁場(chǎng)近２０噸的魚命喪毒水，鄰近兩個(gè)縣有９０００多人的飲用水受到一定影響。1

化肥污染事件出事地點(diǎn)：貴港港南區(qū)南風(fēng)化肥廠出事時(shí)間：2016年8月3日罪魁禍?zhǔn)祝航饘偕棰?

化肥污染事件

2016.8.3貴港港南區(qū)南風(fēng)化肥廠污染事件:貴港市港南區(qū)南風(fēng)化肥廠超標(biāo)排放重金屬污染物。該企業(yè)私埋排污暗管，并且經(jīng)雨水總溝超標(biāo)排放含重金屬?gòu)U水，廢水中總砷超標(biāo)倍數(shù)高達(dá)18.47倍。2

化肥污染介紹1.對(duì)土壤的污染

(1)破壞土壤結(jié)構(gòu)長(zhǎng)期大量使用氮肥特別是銨肥，會(huì)使土壤逐漸酸化，板結(jié)普遍嚴(yán)重,還會(huì)加速土壤中一些營(yíng)養(yǎng)元素的流失。

(2)土壤重金屬污染磷肥施用,鎘、鍶、氟、鈾、鐳等元素也進(jìn)入土壤。施用磷肥過(guò)多，會(huì)使土壤含鎘量比一般土壤高數(shù)十倍,甚至上百倍，長(zhǎng)期積累造成土壤鎘污染。2

化肥污染介紹

2.對(duì)水體污染在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大量施用化肥，使氮、磷等營(yíng)養(yǎng)元素很容易進(jìn)入水體，造成水體人為富營(yíng)養(yǎng)化。比如，不根據(jù)土壤養(yǎng)分和作物需要，大量施用氮肥,過(guò)剩氮素將隨農(nóng)田排水進(jìn)入河流湖泊湟田因地面坡度、施肥后進(jìn)行強(qiáng)烈灌溉或遇雨水沖刷，會(huì)使氮素隨地表徑流而損失化肥除污染地表水外，還會(huì)隨水淋失，隨下滲水一起淋濾滲入地下水中引起地下水污梁污染地下水。2

化肥污染介紹

3.

對(duì)大氣的污染化肥對(duì)大氣的污染主要是氮肥分解成氨氣與反硝化過(guò)程中，生成的二氧化氮所造成的?；实拇罅渴┯茫髿庵械趸锖坎粩嘣黾印?/p>

肥的氣態(tài)散失，除了因化肥本身的化學(xué)性質(zhì)產(chǎn)生揮發(fā)，主要是因施用方法不合理造成的氣態(tài)損失。2

化肥污染介紹

4.肥料濫用污染化肥污染在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，由于化肥使用過(guò)量或不當(dāng),使得化肥在環(huán)境中經(jīng)過(guò)各種非利性遷移轉(zhuǎn)化過(guò)程從而對(duì)環(huán)境造成污染，以及因其本身有害特性積累而造成環(huán)境的污染。3

化肥污染危害首先，大量施用化肥會(huì)削弱農(nóng)作物的生產(chǎn)能力，肥料使用過(guò)多使農(nóng)作物不易吸收，導(dǎo)致富營(yíng)養(yǎng)的亞健康疾病出現(xiàn)，使農(nóng)作物大量減產(chǎn)。同時(shí)還會(huì)引起嚴(yán)重的病蟲害問(wèn)題，如氮肥施用過(guò)多，就會(huì)使得植物的抗病蟲能力減弱，從而導(dǎo)致作物極易遭到病蟲侵害。3

化肥污染危害其次，大量施用化肥會(huì)加劇環(huán)境污染?；手泻写罅康幕瘜W(xué)制品，比如：在北方施用化肥較為密集的地方，20%的地下水硝酸鹽含量超過(guò)國(guó)家飲用水硝酸鹽含量限量標(biāo)準(zhǔn)，45%地下水硝酸鹽含量超過(guò)主要發(fā)達(dá)國(guó)家飲用水相關(guān)限量指標(biāo)。3

化肥污染危害再次，長(zhǎng)期施用化肥會(huì)對(duì)土壤的結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)造成危害。比如，長(zhǎng)期施用化肥會(huì)增加土壤的重金屬和有毒元素，造成土壤中的重金屬元素的富集，長(zhǎng)期施用硝酸銨、磷酸銨以及復(fù)合肥等，都會(huì)使得土壤的酸化程度加重。3

化肥污染危害最后，長(zhǎng)期施用化肥容易導(dǎo)致土壤的養(yǎng)分失調(diào)。高濃度肥料的施用，在增加農(nóng)作物產(chǎn)量的同時(shí)，也會(huì)加大土壤中微量元素的耗竭，進(jìn)而造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。4案例警示一、政府監(jiān)管

二、預(yù)防措施三、專業(yè)檢測(cè)四、知識(shí)學(xué)習(xí)4案例警示一、政府監(jiān)管二、預(yù)防措施三、專業(yè)檢測(cè)四、知識(shí)學(xué)習(xí)（一）加強(qiáng)肥料養(yǎng)分資源的綜合管理（二）建立科學(xué)合理的施肥技術(shù)1.建立科學(xué)的施肥制度2.利用3S技術(shù)精確施肥3S:遙感技術(shù)(RS)、地理信息系統(tǒng)(GIS)、全球定位系統(tǒng)(GPS)化肥污染的防治4案例警示一、政府監(jiān)管二、預(yù)防措施三、專業(yè)檢測(cè)四、知識(shí)學(xué)習(xí)（三）提高養(yǎng)分資源的利用效率1.化學(xué)途徑氮肥增效劑硝化抑制劑2.物理途徑改良肥料劑型(1)提倡使用液態(tài)和復(fù)合肥是提高肥料利用率的有效途徑(2)氮肥深施或施肥后控制水灌溉可以使肥料集中分布在某一深度土層，以減少表層土壤或水田地表水層中氮的肥的濃度能有效的減少氮肥的硝化和反硝化速率減少N20的排放4

案例警示一、政府監(jiān)管二、預(yù)防措施三、專業(yè)檢測(cè)四、知識(shí)學(xué)習(xí)3.生物途徑(1)利用生物技術(shù)和基因工程對(duì)植物進(jìn)行改造，培育出抗性強(qiáng)，耐水分，養(yǎng)分迫脅的優(yōu)良品種(2)通過(guò)某些植物的特點(diǎn)對(duì)農(nóng)作物進(jìn)行基因改良，培育高產(chǎn)，固氮植物，以減少氮肥的使用4.其他途徑利用物理和生物的途徑，創(chuàng)造良好的土壤條件。合理的布局，采取積極有效的水土保持措施等。

4

三、專業(yè)檢測(cè)常用化肥簡(jiǎn)易鑒別方法1.顏色鑒別氮肥和鉀肥一般為白色，磷肥普遍為灰色、深灰色或灰黑色2.氣味鑒別氮肥中除碳酸氫銨有銨的特殊氣味、石灰氮有類似電氣石的臭味、硫酸銨有煤膏氣味外，其他一般無(wú)氣味。磷肥及鉀肥一般無(wú)氣味。4

三、專業(yè)檢測(cè)3.溶解度鑒別取研磨成粉末狀肥料樣品少許，置于玻璃試管中，加10~15毫升純凈水，充分搖動(dòng)，觀察其溶解情況。全溶解的是鉀肥、氮肥(石灰氨、硝酸鈣除外）；不溶解或部分溶解的是磷肥。4.灼燒鑒別取化肥少許置于鐵片上放酒精燈上灼燒，立即融化或直接升華、并具有氨味的是銨態(tài)氮肥或尿素；立即起火燃燒，有爆炸聲、冒濃煙、有硝煙味的，是硝態(tài)氮肥；無(wú)反應(yīng)或發(fā)生炭化，并有骨焦味的，是磷肥；只爆裂不分解也不冒煙的，是鉀肥。4

三、專業(yè)檢測(cè)4

四、知識(shí)學(xué)習(xí)化肥包括哪些:氮肥、復(fù)合肥、磷肥、鉀肥、微量元素肥。作物缺氮的癥狀—使葉片綠色轉(zhuǎn)淡。作物缺鉀的癥狀—葉邊緣失綠、發(fā)黃。作物缺磷的癥狀—在綠葉或莖上有紅色?；瘜W(xué)肥料積極作用:A、提供大量農(nóng)產(chǎn)品。B、改善土壤養(yǎng)分狀況。C、改善農(nóng)場(chǎng)品品質(zhì)。4

四、知識(shí)學(xué)習(xí)噴藥長(zhǎng)期過(guò)量施肥會(huì)導(dǎo)致土壤酸化、板結(jié)，進(jìn)而削弱農(nóng)作物的生產(chǎn)能力，使農(nóng)作物倒伏，多余的養(yǎng)分會(huì)促進(jìn)土壤中有毒有害物質(zhì)