酒店下午茶網(wǎng)絡(luò)營銷方案案例

酒店下午茶網(wǎng)絡(luò)營銷方案案例坐落于王府井大街，毗鄰天安門、故宮的北京××酒店是××集團在北京極具代表性的酒店之一，融合了西式酒店集團的服務(wù)與中國本土文化元素，使得這家酒店成為高端商旅客群入住酒店的熱門之選。今年年初，這家酒店卻因為一款中國風(fēng)下午茶火出了圈。提及高端酒店下午茶，大眾印象深刻的莫過于馬卡龍搭配紅茶的經(jīng)典英式風(fēng)格，而北京××酒店不負·遇見系列下午茶卻讓消費者耳目一新。翻糖打造的老北京街景上擺放著各式各樣的中西口味融合的糕點，黑芝麻芝士蛋糕、杏仁牛奶糕、蜂窩煤蛋糕、蜜汁叉燒酥。老北京文化氣息成為其爆火的重要特色。該系列下午茶自去年12月25日上線至今，已經(jīng)連續(xù)推出了兩個版本，其中1.0版本的核心基調(diào)以四合院為載體，對老北京家宅生活禮敬；今年4月推出的2.0版本“不負·遇見”，通過時代群像回溯到八十年時光，以下午茶的形式再現(xiàn)記憶中的北京商業(yè)街景。據(jù)北京××酒店總經(jīng)理劉碩介紹，他們推出的不負·遇見系列下午茶主打場景式體驗，創(chuàng)意靈感是對老北京生活記憶的追溯，還原家宅、街景等場景，勾起消費者的情懷與回憶，餐點也盡量融合北京特色風(fēng)味，每一口都像是回到小時候，是感官性、視覺性及味覺俱佳的創(chuàng)意下午茶產(chǎn)品，特別受年輕消費者的喜愛，并在春節(jié)假期全部售罄，一餐難求。“利用文化講述餐飲產(chǎn)品背后的故事，是打造文旅相結(jié)合的橋梁，通過實際旅游去實現(xiàn)感知、了解、體察人類文化的具體內(nèi)容，而通過下午茶的表現(xiàn)形式傳達出可口味覺的信息，美食與旅游永遠都是不可分割的，唯有愛和美食不可辜負，這也是我們打磨這款下午茶的初衷和原因，為了保證品質(zhì)，我們的下午茶都是每天限量供應(yīng)，已經(jīng)成為一款網(wǎng)紅產(chǎn)品，這樣的效果優(yōu)于我們的預(yù)期，但也在意料之內(nèi)”劉碩如是說。事實上，××酒店打造網(wǎng)紅下午茶已經(jīng)成為一種趨勢，××酒店集團、××集團、××酒店集團、××集團、××酒店集團、××酒店集團等旗下酒店都提供了“酒+餐”一站式預(yù)訂，下午茶更是被拿出來單獨銷售，美團、大眾點評等APP內(nèi)酒店下午茶產(chǎn)品更是豐富多元，創(chuàng)意也層出不窮。比如××酒店與意大利高級時尚品牌MaxMara跨界合作，推出過“MaxMara泰迪尋寶記”主題下午茶；北京××酒店聯(lián)合LOMONOSOV俄羅斯皇家瓷器推出“莫斯科郊外的午后”春季下午茶等，下午茶的品質(zhì)成為了酒店品牌的一張重要“名片”。對于這一現(xiàn)象，華美顧問有限公司、首席知識官、高級經(jīng)濟師××在接受聞旅采訪時表示，餐飲對于酒店來說一直都是附加項，跨國酒店集團更是不具優(yōu)勢，疫情之后熱衷于在餐飲、下午茶上下功夫，主要目的還是為了吸引人氣，同時也能尋找新的營業(yè)收入增加點。對此劉碩也坦言，不負·遇見系列下午茶帶給××的最大收獲是一份信心，能看到客流的回漲，還能帶動消費者以