端午節(jié)基本禮儀知識

Word文檔端午節(jié)基本禮儀知識吃粽子，賽龍舟，雄黃酒，這大概就是我們從小到大每年端午都要做的事情，你們端午還有什么禮儀呢?下面是我為大家整理端午節(jié)禮儀的文章，希望對您有所幫助!

端午節(jié)的禮儀來源知識

端午節(jié)，中國四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，又稱端陽節(jié)、龍舟節(jié)、天中節(jié)、詩人節(jié)、粽子節(jié)等。其起源涵蓋了古老星象文化、人文哲學等方面內(nèi)容，蘊含著深邃豐厚的文化內(nèi)涵，在傳承發(fā)展中雜糅了多種民俗為一體，節(jié)俗內(nèi)容豐富。扒龍舟與食粽是端午節(jié)的兩大禮俗，這兩大禮俗在中國自古傳承，至今不輟。

據(jù)《史記》“屈原賈生列傳”記載，屈原，是春秋時期楚懷王的大臣。他倡導舉賢授能，富國強兵，力主聯(lián)齊抗秦，遭到貴族子蘭等人的強烈反對，屈原遭饞去職，被趕出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，寫下了憂國憂民的《離騷》、《天問》、《九歌》等不朽詩篇，獨具風貌，影響深遠(因而，端午節(jié)也稱詩人節(jié))。

公元前278年，秦軍攻破楚國京都。屈原眼看自己的祖國被侵略，心如刀割，但是始終不忍舍棄自己的祖國，于五月五日，在寫下了絕筆作《懷沙》之后，抱石投汨羅江身死，以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。

傳說屈原死后，楚國百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準備的飯團、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進江里，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了。人們見后紛紛仿效。一位老醫(yī)師則拿來一壇雄黃酒倒進江里，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。后來為怕飯團為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發(fā)展成棕子。

以后，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風俗;以此來紀念愛國詩人屈原。

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端午節(jié)習俗

一、端午節(jié)賽龍舟

賽龍舟相傳起源于古時楚國人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐后，追至洞庭湖時不見蹤跡，之后每年五月五日劃龍舟以紀念之。賽龍舟除紀念屈原之外，在各地人們還付予了不同的寓意。江浙地區(qū)劃龍舟，兼有紀念當?shù)爻錾慕裰鞲锩仪镨囊饬x。夜龍船上，張燈結(jié)彩，來往穿梭，水上水下，情景動人，別具情趣。貴州苗族人民在農(nóng)歷五月二十五至二十八舉行“龍船節(jié)”，以慶祝插秧勝利和預祝五谷豐登。云南傣族同胞則在潑水節(jié)賽龍舟，紀念古代英雄巖紅窩。不同民族、不同地區(qū)，劃龍舟的傳說有所不同。直到今天在南方的不少臨江河湖海的地區(qū)，每年端節(jié)都要舉行富有自己特色的龍舟競賽活動?，F(xiàn)在臺灣每年五月五日都舉行龍舟競賽。在香港，也舉行競渡。此外，劃龍舟也先后傳入鄰國日本、越南等及英國。

二、端午節(jié)吃粽子

粽子，又叫“角黍”、“筒粽”,其由來已久，據(jù)記載，在春秋時期就出現(xiàn)了粽子。包粽子主要是用河塘邊盛產(chǎn)的嫩蘆葦葉，也有用竹葉的，統(tǒng)稱粽葉。粽子的傳統(tǒng)形式為三角形，一般根據(jù)內(nèi)瓤命名，包糯米的叫米粽，米中摻小豆的叫小豆粽，摻紅棗的叫棗粽;棗粽諧音為“早中”，所以吃棗粽的最多，意在讀書的孩子吃了可以早中狀元。

三、端午節(jié)佩香囊

小孩佩香囊，傳說有避邪驅(qū)瘟之意，實際是用于襟頭點綴裝飾。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，玲瓏可愛。在中國某些南方城市，青年男女還用香囊來表達愛意。

四、端午節(jié)懸鐘馗像

鐘馗捉鬼，是端午節(jié)習俗。在江淮地區(qū)，家家都懸鐘馗像，用以鎮(zhèn)宅驅(qū)邪。唐明皇開元，自驪山講武回宮，瘧疾大發(fā)，夢見二鬼，一大一小，小鬼穿大紅無襠褲，偷楊貴妃之香囊和明皇的玉笛，繞殿而跑。大鬼則穿藍袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。明皇喝問，大鬼奏曰：臣姓鐘馗，即武舉不第，愿為陛下除妖魔，明皇醒后，瘧疾痊愈，于是令畫工吳道子，照夢中所見畫成鐘馗捉鬼之畫像，通令天下于端午時，一律張貼，以驅(qū)邪魔。人們在端陽節(jié)懸掛鐘馗像，用來鎮(zhèn)鬼避邪，希求家庭平安。

民諺說：“清明插柳，端午插艾”。在端午節(jié)，人們把插艾和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。家家都灑掃庭除，以菖蒲、艾條插于門眉，懸于堂中。并用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，制成人形或虎形，稱為艾人、艾虎;制成花環(huán)、佩飾，美麗芬芳，婦人爭相佩戴，用以驅(qū)瘴。

六、端午節(jié)游百病

貴州地區(qū)端午風俗。端陽節(jié)這天男女老幼都要穿上新衣、帶上食品到外面游玩一天，并在山間田野采集野花香草，晚上帶回用水煮后洗澡。當?shù)厝朔Q此舉為游百病或洗百病，并認為這樣做會使一年內(nèi)吉利平安。

七、端午節(jié)飲雄黃酒

端午飲雄黃酒的習俗，從前在長江流域地區(qū)極為盛行。雄黃是一種中藥材，中醫(yī)藥書籍說雄黃能治百蟲毒、蟲獸傷，故民間有飲了雄黃酒，百病都遠走、五月五日飲雄黃菖蒲酒，可除百疾而禁百蟲、帶雄黃進山不怕蛇等俗言?，F(xiàn)代科學研究表明，雄黃酒外用尚可，飲則有害，必須慎用。

八、端午節(jié)拴五色絲線

中國古代崇拜五色，以五色為吉祥色。因而，端午節(jié)日清晨，大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線。據(jù)說，戴五色線的兒童可以避開蛇蝎類毒蟲的傷害。

九、端午節(jié)滾吃雞鴨鵝蛋

全國各地均為流行。端午早晨，東北一帶是由長者將煮熟的雞鴨鵝蛋放在兒童的肚皮上滾動，然后剝皮讓兒童吃下，據(jù)說這樣做可免去兒童的肚子疼，實則為節(jié)日的一種嬉兒游戲。其它地區(qū)均以煮食為主，據(jù)說原為投入河水中飼喂魚蝦而拯救屈原，后演化為煮食紀念。

十、端午節(jié)驅(qū)五毒

五毒是指蝎子、蜈蚣、毒蛇、蝦螈壁虎五種毒蟲。端陽節(jié)，天氣熱;五毒醒、不安寧。所以到端陽節(jié)這天人們便在門上貼上紙剪的五毒圖象，以避其毒。有些地方還要把五毒圖的頭上再扎上一根針，表示要把它們釘死除掉。驅(qū)五毒反映了人們除害防病的良好愿望。

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端午節(jié)吃粽子注意事項

隨著端午節(jié)的臨近，各種各樣的粽子又成為餐飲的焦點，肉餡、水果餡、果醬餡、棗餡、栗子餡等等琳瑯滿目，讓人不知吃什么樣的才好，讓人不知道吃多少才夠。

雖然市場上粽子餡是林林總總，但一位中醫(yī)教授以中醫(yī)飲食的養(yǎng)生觀點給大家提出建議：由于棗味甘性溫，有補中益氣、養(yǎng)血安神的功效，栗子具有補氣健脾、益腎的功效，因此，選擇紅棗、栗子做餡兒的粽子，可算是粽子中的極品。

粽子雖為節(jié)日中的鮮品，食之不當也會傷人。粽子天然健康、營養(yǎng)全面，但是因其熱量偏高，而且糯米黏度大、不易消化，老人、孩童及消化功能