斜帶石斑魚室外池塘生態(tài)育苗技術(shù)要點(diǎn)

斜帶石斑魚室外池塘生態(tài)育苗技術(shù)要點(diǎn)

傾斜石斑魚（俗稱虎斑魚）的英文名字被稱為老虎斑點(diǎn)。在過去2-3年中，石斑魚被用作臺(tái)灣、廣東、福建和海南等省的重要育種魚類。斜帶石斑魚的一大優(yōu)點(diǎn)是只要水溫等生態(tài)條件適宜,一年四季均能產(chǎn)卵。斜帶石斑魚還與點(diǎn)帶石斑魚(Epinephelusmalabarieus)常被混為一種魚,兩者的色澤和外形相似,區(qū)別之處是前者斑點(diǎn)為紅色,而后者斑點(diǎn)為黑色,在臺(tái)灣養(yǎng)殖界將斜帶石斑魚稱為青斑紅點(diǎn),而點(diǎn)帶石斑魚稱為青斑黑點(diǎn)。我國石斑魚育苗技術(shù)大多在室內(nèi)水泥池進(jìn)行,投資較大,出苗不穩(wěn)定。近年來,我國的臺(tái)灣省、海南省、福建省及廣東省部分養(yǎng)殖業(yè)者開始嘗試?yán)檬彝獬靥吝M(jìn)行石斑魚生態(tài)育苗試驗(yàn),并取得了可喜的成績,以臺(tái)灣省、海南省比較成功。育苗種類主要為點(diǎn)帶石斑魚和斜帶石斑魚;育苗方法參照了鱸魚、真鯛等海水魚類室外池塘育苗的方法,并作了適當(dāng)改進(jìn)。筆者曾在海南省儋州市海頭鎮(zhèn)從事點(diǎn)帶石斑魚和斜帶石斑魚池塘育苗生產(chǎn),現(xiàn)就結(jié)合生產(chǎn)情況,以斜帶石斑魚為例,把石斑魚室外池塘生態(tài)育苗的主要技術(shù)要點(diǎn)作如下綜述。1斜帶石斑魚育種過程中的一些重要時(shí)期1.1開口餌料的選擇出膜仔魚小,活動(dòng)能力弱;初孵開口仔魚口裂很小(自然張開最大口徑0.1mm),對開口餌料要求較高,還不能攝食輪蟲,目前室內(nèi)育苗常用的做法是用雙殼類受精卵和幼體或泰國引進(jìn)的ss超小輪蟲作為開口餌料。筆者認(rèn)為,在室外池塘狀態(tài)下,只要溫度適宜、水質(zhì)處理得當(dāng),無需另外投放開口餌料,仔魚均能順利度過開口期,原因可能是室外自然水體中含有的種類繁多的各種浮游生物中,有一些是在數(shù)量、大小和營養(yǎng)方面均能滿足開口仔魚的(如海膽受精卵、江瑤受精卵、泥蚶受精卵及其它浮游動(dòng)植物等)需要。此階段從仔魚開口到出膜后6～7d,仔魚度過此階段就能順利攝食輪蟲了。1.2餌料生物培育池此階段仔魚已經(jīng)長出長的背鰭棘和腹鰭棘,內(nèi)部器官進(jìn)一步發(fā)育、外部形態(tài)也發(fā)生很大的變化。活動(dòng)能力和趨光性增強(qiáng),輪蟲無論從大小還是營養(yǎng)方面均不能滿足稚魚的需求,需要投喂橈足類及其幼體等餌料生物,在室外池塘水體中雖然有自然生長的橈足類及其幼體,但在數(shù)量上尚不能滿足稚魚的需求,因此,本階段需要有專門的餌料生物培育池。由于斜帶石斑魚仔魚期攝食橈足類的時(shí)間較長,因此,本階段是否有充足的橈足類等餌料生物供應(yīng)是育苗成功的關(guān)鍵。1.3相互殘食養(yǎng)魚這期間斜帶石斑魚互相殘食現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重,經(jīng)?？梢杂^察到;個(gè)體大小差不多的魚,一尾咬著另一尾的頭部,兩尾魚一起死去;被咬傷的魚待在池邊,時(shí)常被追逐;少數(shù)攝食了同類的個(gè)體生長加速,以后更易殘食同類?；ハ鄽埵硨τ绯苫盥视绊懞艽?。在室外池塘條件下,可以通過調(diào)整池塘透明度和補(bǔ)充適口的活餌量(例如有條件時(shí)可培育搖蚊幼蟲或個(gè)體較大的淡水橈足類投喂)來解決。2斜帶石斑魚池塘生態(tài)繁殖的要點(diǎn)2.1苗圃繁殖設(shè)施2.1.1育苗池生物塘一般的養(yǎng)魚養(yǎng)蝦塘均可,如沿海灘涂一帶的高、低位養(yǎng)蝦塘等,面積以不大于10畝為宜,池深2m左右,池底平坦可干曬的池塘最好,底質(zhì)沙質(zhì)或沙泥質(zhì),保水性好,不滲漏;有清潔充足、鹽度穩(wěn)定的海水水源,進(jìn)排水方便。另外,交通、電力、生活要便利,周邊治安好。每口育苗池應(yīng)配備兩口3畝左右的小塘作為餌料生物塘,餌料生物塘以土池為宜,底質(zhì)泥質(zhì)或泥沙質(zhì)。以便培育輪蟲、橈足類等生物餌料;每口育苗池配備1kw左右的水車式增氧機(jī)2臺(tái)或鋪設(shè)增氧氣管。每口餌料生物塘應(yīng)配備一臺(tái)0.75kw左右的水車式增氧機(jī)以便中后期增氧和收取餌料生物。2.1.2繁殖中心可用孵化桶或從市面購置彩條布制成3m×3m×1.2m的孵化網(wǎng)箱。2.1.3收入和支出受精卵可由網(wǎng)箱中養(yǎng)殖或室內(nèi)水泥池養(yǎng)殖的親魚自然產(chǎn)卵而獲得,經(jīng)收卵、洗卵、稱重、包裝后,再運(yùn)輸?shù)接鐖觥?.2繁殖方法2.2.1池塘整體施施者池塘首先排干或抽干水,暴曬15d以上,其間應(yīng)休整進(jìn)排水口,平整塘底,清除坡邊雜草雜物;將暴曬后的池塘進(jìn)水30cm左右,每畝用100～150kg生石灰全池潑灑,或每畝用晶體敵百蟲500g、茶籽餅20kg(加水浸泡10h以上)、漂白粉10kg全池潑灑。施藥時(shí)間一般在早上7點(diǎn)至下午5點(diǎn)之間,施藥后保持10d以上。高位苗池可參照養(yǎng)蝦放苗前的處理方法。2.2.2池塘內(nèi)餌料生物的營造餌料生物的準(zhǔn)備應(yīng)提前10d左右進(jìn)行,以保證育苗期間有充足的活餌供應(yīng),首先池塘進(jìn)水60cm左右(進(jìn)水需用100目以上的篩娟網(wǎng)過濾或進(jìn)沙濾水),進(jìn)水后,每畝施發(fā)酵后糞肥100～150kg或發(fā)酵后的魚漿50kg,這樣5～7d(水溫25℃～28℃左右)后,塘內(nèi)餌料生物大量繁殖(主要為輪蟲),若輪蟲沒有繁殖起來,應(yīng)及時(shí)引種。餌料生物繁殖起來以后,應(yīng)視池中餌料生物的密度及時(shí)補(bǔ)肥,肥料以潑灑魚漿或豆?jié){為主,同時(shí),應(yīng)視池水的蒸發(fā)與滲漏情況及時(shí)加水,加水與施肥應(yīng)遵循少量多次的原則,一般每次應(yīng)控制在5cm以下;防止因一次加水量過多而影響?zhàn)D料生物的增殖。2.2.3孵化網(wǎng)箱的布置育苗池的準(zhǔn)備工作在進(jìn)卵前10d左右進(jìn)行;首先往經(jīng)過清塘消毒的池塘中注入約1m左右的水,進(jìn)水要用至少150目網(wǎng)過濾或進(jìn)沙濾水;而后將孵化網(wǎng)箱置于池塘一角,并搭建遮蔭棚,孵化網(wǎng)箱應(yīng)置于池塘的上風(fēng)處;然后往孵化網(wǎng)箱中注入經(jīng)至少200目濾網(wǎng)的過濾水或沙濾水,并在網(wǎng)箱中布好氣石(一般每口3m×3m×1.2m的網(wǎng)箱可均勻放置9個(gè)氣石)。為防止因水中重金屬過多影響孵化率,孵化水最好用10～15ppm的EDTA-Na鹽處理,同時(shí),為保證孵化期間因死卵、卵殼污染水質(zhì),還應(yīng)在孵化網(wǎng)箱中潑灑5～10ppm的光合細(xì)菌制劑。2.2.4孵化網(wǎng)箱孵化石斑魚受精卵較小,卵粒晶瑩剔透,油球明顯,在鹽度為30‰的海水中呈浮性,如果卵粒呈乳白色、不透明、沉性則為死卵或未受精卵。受精卵運(yùn)輸一般采用尼龍帶加水充氧運(yùn)輸,高溫季節(jié)應(yīng)注意降溫。受精卵到場后,先放入孵化網(wǎng)箱調(diào)溫,待包裝袋內(nèi)外水溫一致時(shí),打開包裝袋口,向袋內(nèi)緩慢加水5～10次,緩緩將受精卵放入孵化網(wǎng)箱。此時(shí)應(yīng)及時(shí)打開充氧設(shè)備,調(diào)整充氣量使孵化網(wǎng)箱內(nèi)水呈沸騰狀態(tài)。一般情況下,每口3m×3m×1.2m的孵化網(wǎng)箱可孵化受精卵卵1kg左右(約150萬粒)。受精卵的孵化也可在孵化桶中進(jìn)行,孵化桶孵化的過程中應(yīng)注意換水,最好采用流水孵化。在水溫28℃左右,鹽度30‰的海水中,受精卵經(jīng)過約24h的孵化就能出膜成仔魚,此時(shí)應(yīng)及時(shí)將氣量調(diào)小,使孵化網(wǎng)箱的水呈微沸騰狀態(tài),以防因氣量過大損傷仔魚;一般在卵質(zhì)較好的情況下,孵化率在80%左右。仔魚出膜后約48h,眼點(diǎn)和腰點(diǎn)出現(xiàn),用玻璃杯打幾條苗置于陽光下觀察,可見大部分仔魚頭部向下,用吻部有力的觸碰杯底,證明仔魚已經(jīng)開口,可攝食外源營養(yǎng)物。此時(shí)即可打開孵化網(wǎng)箱,讓魚苗隨水流游入育苗池。2.2.5繁殖仔魚下塘育苗池餌料生物的培養(yǎng):為保證仔魚下塘后有適口充足的餌料生物,應(yīng)把握好育苗池培水的時(shí)機(jī),一般應(yīng)選擇與受精卵入箱孵化的前1～2d進(jìn)行,培水最好用市售的生物有機(jī)肥,按說明使用,施肥后3～5d(28℃左右),育苗池水呈淺黃綠色,透明度在50cm～80cm之間,溶氧5mg/L以上,pH7.8-8.5。放苗量:一般每畝水面可放養(yǎng)開口仔魚20萬～30萬尾。仔魚下塘后的管理要點(diǎn):(1)仔魚下塘后的3d內(nèi),為提高成活率,可用牡蠣受精卵兌水潑灑,每天一次,每次每畝水面1～2kg;(2)仔魚下塘后的15d內(nèi),盡量不要使用水車式、葉輪式或射流式等易在塘內(nèi)造成較大水流的增氧機(jī),可在塘底鋪設(shè)氣管或用氣石充氣增氧;(3)為保證苗池內(nèi)有充足的餌料生物,每天應(yīng)定期追肥,追肥可用煮熟的魚漿或豆?jié){全池潑灑,用量視苗池餌料生物量而定,一般每天一次,每次每畝水面10～15kg,若苗池水質(zhì)變差,應(yīng)及時(shí)停止追肥;(4)若苗池餌料生物仍然不足,可從餌料生物培育池?fù)迫⊥段?投喂順序?yàn)?仔魚下塘至10d內(nèi),以投喂輪蟲為主;仔魚下塘7d至15d內(nèi)以投喂橈足類幼體為主;仔魚下塘12d至20d內(nèi),以投喂橈足類成體為主;仔魚下塘20d至30d內(nèi),以投喂大型橈足類或豐年蟲幼體(豐年蟲幼體應(yīng)經(jīng)過營養(yǎng)強(qiáng)化,且不可單獨(dú)長時(shí)間投喂)等為主;仔魚下塘30d至出苗,可投喂豐年蟲成體(豐年蟲應(yīng)經(jīng)過營養(yǎng)強(qiáng)化,且不可單獨(dú)長時(shí)間投喂)或蝦苗,并可以開始馴食魚糜;(5)輪蟲可用200目濾網(wǎng)撈取,投喂前再用100目濾網(wǎng)濾除較大型的餌料生物;橈足類幼體可用120～150目濾網(wǎng)撈取;橈足類可用80～100目濾網(wǎng)撈取;餌料生物須用清潔海水洗凈并消毒后投喂;(6)育苗期間應(yīng)嚴(yán)格保持良好水質(zhì)。仔魚經(jīng)過45d左右(水溫28℃左右)的培育,長成3.0cm～5.0cm左右的幼魚,即可出苗。3斜帶石斑魚池塘生態(tài)育苗的解決問題和解決方案3.1開口仔魚的選擇這是石斑魚池塘生態(tài)育苗最常見的問題,生產(chǎn)中,開口仔魚放入苗池3d就全軍覆沒的情況時(shí)有發(fā)生。主要原因:(1)水體中開口餌料生物的數(shù)量不足,或營養(yǎng)不能滿足開口仔魚的需求;(2)受精卵質(zhì)量不佳,孵化出的仔魚體質(zhì)差,活力較,不能正常完成從內(nèi)源性營養(yǎng)到外源性營養(yǎng)的轉(zhuǎn)化;(3)育苗水體水質(zhì)環(huán)境較差,開口仔魚無法適應(yīng)。解決方案:(1)訂購魚卵或水花應(yīng)選擇技術(shù)實(shí)力較為成熟的廠家,好的魚卵外觀晶瑩剔透,油球明顯,沉卵較少。如不能訂到好的魚卵或水花,寧可等下一批,也不要強(qiáng)行育苗,否則,既不能育出質(zhì)好量足的苗種,又要花時(shí)間重新清塘培水。(2)如條件允許,可在開口仔魚下塘后連續(xù)3d向苗池補(bǔ)充餌料生物,如雙殼類受精卵、超小輪蟲等。3.2集在水面和在水面下自然條件下,苗種會(huì)出現(xiàn)死亡實(shí)際生產(chǎn)中經(jīng)?？梢杂^察到沿苗池四周有大量苗種聚集在水面,尤其是在下風(fēng)處,且不久下風(fēng)處的苗種就會(huì)出現(xiàn)死亡現(xiàn)象,遇到這種情況因及時(shí)補(bǔ)充餌料生物,并在苗種聚集處放置氣石充氧,以防苗種窒息死亡。3.3橈足類等餌料生物池塘培育要點(diǎn)仔魚下塘15d左右的稚魚期,苗池本身的餌料生物已不能滿足苗種的需求,因此,這個(gè)階段是否有穩(wěn)定的橈足類等餌料生物的供給,是保證以后育苗成活率的關(guān)鍵。而海水橈足類的穩(wěn)定培育目前還有待突破。雖然部分苗廠有條件就近購買橈足類,但也存在入池后死亡率較高及營養(yǎng)(如淡水橈足類不飽和脂肪酸含量不足等)不能滿足苗種需求的問題。橈足類等餌料生物池塘培育要點(diǎn):(1)嚴(yán)格清塘消毒。(2)進(jìn)水最少用100目濾網(wǎng)過濾。(3)施肥應(yīng)遵循少量多次的原則,最好用生物發(fā)酵有機(jī)肥。(4)當(dāng)橈足類等達(dá)到一定密度應(yīng)及時(shí)投餌,餌料可用生豆?jié){或面包酵母等(5)培育期間應(yīng)保持水質(zhì)的相對穩(wěn)定,尤其溶氧不可過低,必要時(shí)應(yīng)配置增氧設(shè)備,同時(shí)應(yīng)保持透明度在50cm左右。(6)每次對橈足類等餌料生物的收集應(yīng)適量,以保持其增殖的連續(xù)性。3.4苗種發(fā)育障礙主要原因:(1)苗種大小差別明顯,自相殘殺嚴(yán)重,這種