《營(yíng)養(yǎng)午餐》教學(xué)設(shè)計(jì)(河北省縣級(jí)優(yōu)課)-四年級(jí)數(shù)學(xué)教案

《營(yíng)養(yǎng)午餐》導(dǎo)案蠡縣第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)魯艷茹教學(xué)目標(biāo)：了解健康常識(shí)，知道吃好午餐的重要性。會(huì)用專家的建議正確分析午餐的營(yíng)養(yǎng)成分，并會(huì)設(shè)計(jì)調(diào)配科學(xué)、合理的午餐。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)：合理調(diào)配午餐，并對(duì)不正確的飲食習(xí)慣有所改變。教學(xué)難點(diǎn)：理解“不低于、不超過(guò)”的含義。教學(xué)過(guò)程：自主學(xué)習(xí)1、復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖的特點(diǎn)（），繪制時(shí)應(yīng)注意（）。2、課本48頁(yè)ABC三種午餐菜譜的熱量和脂肪的含量是多少？A熱量（）千焦，脂肪（）克B熱量（）千焦，脂肪（）克C熱量（）千焦，脂肪（）克學(xué)生們的課前學(xué)習(xí)很棒。同學(xué)們發(fā)現(xiàn)了嗎？民主路提供的ABC菜譜有肉的和素的搭配而成的三種，伙食很棒，我看著都想吃。你們呢？自主探究那么我問(wèn)一下，昨天中午你吃的什么？是不是葷素搭配？是不是符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，我這有個(gè)著名的營(yíng)養(yǎng)專家告訴我們的一句話，就可以知道你的午餐合格嗎？誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)專家說(shuō)的“不低于、不超過(guò)”是什么意思？ABC三種午餐哪種符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)？（A符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；B脂肪超標(biāo)；C熱量不達(dá)標(biāo)。）我這抄了一份我們學(xué)校的午餐菜譜：今天午餐菜譜今天午餐菜譜豬肉粉條家常豆腐韭菜豆芽同學(xué)們計(jì)算一下，我們學(xué)校提供的午餐是不是符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)？（同組互說(shuō)一下計(jì)算過(guò)程）看來(lái)我們學(xué)校的餐廳一切為了同學(xué)們著想，如果你想長(zhǎng)高長(zhǎng)壯就到我們自己的學(xué)校來(lái)就餐吧。學(xué)校聽(tīng)說(shuō)我們知道什么樣的是標(biāo)準(zhǔn)午餐，也想讓我們幫下忙，為了讓同學(xué)們吃的更營(yíng)養(yǎng)，多設(shè)計(jì)幾份由三種不同的菜譜搭配的營(yíng)養(yǎng)午餐。你們?cè)敢鈫?？現(xiàn)在每小組共同討論出一種最佳葷素搭配午餐。（溫馨提示：可要時(shí)刻注意專家的提示。）展示，匯報(bào)。（匯報(bào)時(shí)要說(shuō)出午餐的熱量、脂肪、蛋白質(zhì)各是多少？）學(xué)校看到我們的設(shè)計(jì)一定非常高興。我任意選出5種方案統(tǒng)計(jì)一下同學(xué)們，男生喜歡的有幾人？女生喜歡的有幾人？并記錄填表中，計(jì)算出喜愛(ài)的人數(shù)。（1）、繪制出復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖（2）、哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多（3）、了解一下班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，你有什么好的建議？（現(xiàn)場(chǎng)采訪）三、總結(jié)：今天你知道