會所規(guī)章制度

休閑會所規(guī)章制度第一章總則本制度合用于xx休閑會所全部員工。本制度最后解釋權(quán)；修改權(quán)屬會所最高管理。本制度根據(jù)《中華人民共和國勞動法》，結(jié)合休閑會所行業(yè)規(guī)章而定制。本制度秉著公平；公正；公開的原則進行.第二章考勤員工需準時上下班，點屆時間不到者，一律作遲到或早退解決。遲到或早退按每半小時20元予以處罰。(不滿半小時按半小時算）超出30分鐘兩小時內(nèi)罰款50元。員工不能夠無端曠工，曠工一天罰款100元。遲到超出2小時按曠工一天解決。持續(xù)曠工三天或一月累計曠工四天，作自動離職解決。每月上班時間滿30天的員工，每月?lián)碛袃商旃?。提前五天向管理人申請。每天限休一人。每?0號前不考慮給同一員工同意休假兩天。上輪班制的員工無公休假，如有特殊狀況，能夠請事假。正常狀況下不予以考慮休事假。特殊狀況。請假1-2天由會所經(jīng)理同意，超出兩天以上需店長同意方可生效。事假不帶工資，保底期間，另扣除當天應得工資的1.5倍。員工因病假或因病辭職，必須提供正規(guī)醫(yī)院的病歷證明和收費證明。否則作曠工或不予以同意。特殊狀況酌情予以辭職。員工當月請事假；病假；超出三天，發(fā)放工資延遲對應的天數(shù)。7如有特殊狀況，需要請事假的（必須狀況屬實）。請假兩小時以上，算半天工資?？鄢べY20元/半天。5小時以上算一天。按本制度第四條解決。8.上班時間私自外出，做私事而影響工作的。按100元/次予以處罰。如超出2小時按曠工一天解決。9.請假須提前一天交上級同意后方可生效。第三章日常行為規(guī)范員工要講儀容儀表；儀態(tài)和禮貌；禮儀。上班必須穿工衣。不能留指甲，涂指甲油；不得披頭散發(fā)，不準染怪色。女員工上班化談妝，保持清雅得體，不可用濃味香水。走路姿勢自然大方，違者罰款10元/例，予以處罰。員工必須服從經(jīng)理工作的合理安排和調(diào)動。不得回絕，如有違者，視狀況嚴重予以20-100元予以處罰。禮貌待客，不準粗言穢語譏諷別人。不準有對客人不理睬的行為；不準與客人爭辯；遵紀遵法，服從會所管理的工作指揮和臨時調(diào)配。碰到客人要停止讓道，并問候客人或點頭以示禮貌。員工不能與客人串通，讓客人出面干擾會所常工作，影響工作制度執(zhí)行的行為。違者罰款50元/次。員工因疏忽而損壞會所內(nèi)財物，應根據(jù)該物價規(guī)定員工做對應的賠償。如因故意或違紀而造成損壞會所財物，則按該物價的10倍處罰。如員工在會所內(nèi)盜竊任何物品；無論物品屬于會所；客人；同事。一律按該物價罰款10-20倍。并立刻開除。狀況嚴重交由司法部門解決。在會所范疇內(nèi)撿拾任何物品應立刻上交。視情節(jié)不交予以處罰，上交予以獎勵。上班時間內(nèi)嚴禁在營業(yè)區(qū)接打私人電話，吃東西，與同事吵鬧喧嘩。否則罰款10元/次。嚴禁在營業(yè)區(qū)域打架斗毆、造謠生事否則罰款50元/次。情節(jié)嚴重開除解決。并移交司法部門解決。員工上班時按工種各盡其職，不得私自挪用；動用會所物品。否則賠償物品,并處以物品原價10倍/次罰款。吧員做好收銀工作,如有差錯自行賠償。如發(fā)現(xiàn)有未開單并私自將營業(yè)款視為已有將予以除名解決并將確保金作為賠償會所的損失。員工遭客人投訴2次以上者。服務態(tài)度差者處以10元/次罰款。工作時間內(nèi)，任何人不得在營業(yè)范疇內(nèi)吃零食；抽煙；不得聚在走廊過道上閑聊。違者罰款10元/例。第四章勞動條例1、會所用員工實施雙方平等、自愿的原則。2、員工在會所出現(xiàn)嚴重過失或其它不稱職舉動，會全部權(quán)予以辭退解決.會所因經(jīng)營方略調(diào)節(jié)，有權(quán)決定裁減人員，被裁定人員不得提出無理條件。會所裁員提前告知。4、員工有權(quán)辭職，提前一月提交申請。須經(jīng)理同意方可辦理各項手續(xù)。員工自告知之日起只限留3天。員工因違反規(guī)章制度，依制度被辭退的，無任何工資。自動離職扣除50%的工資。第五章員工工作職責1，下班前關好門窗、水電工作，做好盤點、交接。如發(fā)現(xiàn)未關門窗、水電。發(fā)現(xiàn)一次扣除當天工資，如造成損失照價賠償。2，每天上班清掃會所衛(wèi)生擺好桌椅、物品。3，房間客人走后，當班員工應立刻做好房間衛(wèi)生。4，如遇下雨必須關好門窗，未關門窗造成損失照價賠償。5，客人到會所應先開單后上茶，如發(fā)現(xiàn)未開單者予以開除解決，并將確保金作為賠償會所損失。6，每位員工都必須熟記火警電話，熟悉電源開關，防火通道及出口位置，熟悉滅火器具位置以及使用辦法，如發(fā)生火警，必須做以下方法：（1）保持鎮(zhèn)靜，不可驚恐失措，立刻撥打火警電話119.（2）呼喚附近的同事的援助。（3）關掉一切電源開關，關閉火警現(xiàn)場的門窗。（4）運用就近的滅火器具將火撲滅。（5）即使引導客人撤離現(xiàn)場。（6）服從經(jīng)理指揮，發(fā)揚見義勇為，身先士卒精神。7，如遇有人受傷，應立刻協(xié)助傷者前往治療。如遇其它意外事故，應視狀況告知經(jīng)理解決。事故發(fā)生后，要劃定安全范疇，指定專人切實保護現(xiàn)場，無關人員不得進入。8，員工自覺接受安全教育，增強安全意識。嚴格恪守道路交通法規(guī)、條例等。第六章會所員工福利以及獎勵制度1,會所提供員工工作餐，每日兩餐.2,工資月結(jié),每月30號左右發(fā)工資.不拖欠.3，全勤獎50元/名。（當月不遲到，不早退，不曠工，不請假。）4，講究職業(yè)道德，發(fā)揚拾金不昧的精神。拾到物品及時返還總臺或上交。予以獎勵。5，休假，下班后如遇經(jīng)營狀況需要加班者。員工應服從安排，會所給于獎勵5元/點。6，在本會所工作滿三個月以上,開始給工齡工資,每月10元.7，⑴結(jié)婚，婚假為7-15天，會所予以200元表達祝賀。予以3天帶薪假。⑵喪事，喪假為3-7天。公司予以200元表達悼念（限父母）。予以3天有薪假。⑶生日，送假一天，公司予以紅包表達祝賀。⑷生病住院，公司予以慰問。8，為會所提出合理建議，被采納者。為會所增收節(jié)支等。予以一定獎勵。為創(chuàng)立會所良好形象；增強員工素質(zhì)；增強員工自我約束；真正做到店興我榮，店衰我恥。特制此制度，望各員工自覺恪守。執(zhí)行經(jīng)理或店長簽字：員工簽字：休閑會所年月日篇二：會所規(guī)章制度(修改)《.....會所考勤制度（暫行）》一、公司激勵員工恪守勞動紀律，并提供全勤獎勵以完善考勤制度，全月無遲到、早退、脫崗、曠工、停工、病假、事假等不良考勤統(tǒng)計者均可享有。二、工作時間1、根據(jù)國家勞動法規(guī)定，公司實施8小時工作制（用餐時間除外）；2、鑒于行業(yè)的特殊性，公司報有關部門同意，實施每七天六天工作制，酬勞已作加班工資計發(fā)；3、具體工作時間由各部門根據(jù)崗位工作需要進行安排。三、超時工作1、根據(jù)法律和公司規(guī)定，嚴格控制超時工作，不得自行加班；2、必須加班的，由部門負責人提出，書面報請總經(jīng)理同意，方可統(tǒng)計加班；加班不滿半小時不予計時。所得加班時間將在正常工作日空閑時間給與補時償還。10小時可補一天假期，但需提前向部門經(jīng)理申請，并報人事部備案。3、本應準時完畢的工作，但因工作效率低，差錯多，須完畢或返工的，所占用的時間，不視為加班。四、打卡1、公司規(guī)定員工必須按所在部門規(guī)定的班次準時上下班，且由本人在員工通道處打卡，不得委托別人或代別人打卡。2、若確因工作安排未能正常打卡，須部門主管出具狀況闡明，由考勤主管核算后報總經(jīng)理，否則將以考勤顯示統(tǒng)計為根據(jù)，參考正常班次安排按遲到、早退或曠工的對應界限及解決原則解決。3、公司但愿員工在規(guī)定的上班時間前10分鐘達成打卡，方便做好上崗前的準備和避免因遲到造成的雙方損失。4、員工上下班進出工作場合應按規(guī)定使用員工通道，打卡后即視為進入工作場合；打卡進入工作場合后，若非因工作需要再次出入任一通道者視為脫崗。5、公司規(guī)定，打卡僅作為勞動統(tǒng)計考核統(tǒng)計，并不作為到崗憑據(jù)，也不得作為工作酬勞根據(jù)；只有在完畢崗位規(guī)定的工作任務有效工作時間才干作為取酬根據(jù)。6、若考勤機發(fā)生故障，員工需在門衛(wèi)處作書面考勤登記，保障自身的精確考勤統(tǒng)計。五、考勤1、遲到或早退。凡未按規(guī)定的上下班時間到崗或離崗，即為遲到或早退；遲到或早退的界限和處分原則以下：a、遲到或早退1-5分鐘，扣罰工資，獎金各10元；b、遲到或早退6-10分鐘，扣罰工資，獎金各20元；c、遲到或早退11-30分鐘，扣罰工資，獎金各30元；d、遲到或早退31分鐘-60分鐘，扣罰當天工資的100%及全月獎金的50%。2、曠工，無端缺勤（未請假、請假未準、無效請假、超假）即為曠工，礦工兩天按自動離職解決。其它性質(zhì)的曠工的界限和處分原則以下：a、遲到或早退1小時以上-4小時以內(nèi)，視為曠工半天，扣罰當天工資及全月獎金的100%；b、遲到或早退4小時以上-8小時以內(nèi)，視為曠工一天，扣罰3天工資及全月獎金的100%。3、脫崗。視其時間長短，分別以遲到、曠工的時間界限及原則解決。類似情形以下：a、工作期間未經(jīng)請示、同意或未經(jīng)上級安排，私自脫離本職工作崗位解決私人事宜或做與本職工作崗位無關的事情；b、工作期間雖經(jīng)請示、同意或上級安排，準予私人事務解決或參與他項工作內(nèi)容，但未準時限回歸本職工作崗位的；c、被安排臨時工作任務或制訂工作區(qū)域、時間，延滯或不按指定工作內(nèi)容進行的。4、停工。停工按曠工原則解決（因崗位變動或工作安排造成的停工除外）；被停工人員應主動就停工事由向公司表態(tài)，爭取復工，若實際停工達兩個工作日以上仍無表態(tài)者，按自動離職解決。5、會議、培訓及公司組織安排的其它集體活動的簽到，參考以上考勤原則執(zhí)行。六、調(diào)班調(diào)休1、擬定后的班次原則上不得調(diào)換。特殊狀況需調(diào)換的，須本人自行找人協(xié)商，并提交一式兩份的書面申請，由調(diào)換對象簽名確認統(tǒng)一調(diào)換，一月內(nèi)超出三次（包涵三次）調(diào)班調(diào)假，申請人須扣罰10-50元。2、若無以上手續(xù)視為無效調(diào)換，調(diào)換雙方則按原班次安排考勤，根據(jù)實際打卡統(tǒng)計視其時間長短，分別以遲到、曠工的時間界限及原則解決。七、假別事項1、病假。a、必須持有二級乙等(包涵二級乙等)以上醫(yī)院證明及有關檢查手續(xù)；內(nèi)容以下：1：病歷2：費用單3：醫(yī)生開據(jù)的需休息時間證明；b、病假1-5扣全月獎金的5%，5天以上扣全月獎金的50%，10天以上扣全月獎金的100%；c、病假2天以內(nèi)日薪按基本工資全額計發(fā)，3-7天日薪按基本工資的70%計發(fā)，8-15天日薪按基本工資的50%計發(fā)，16天以上日薪按基本工資的20%計發(fā)，從第二月（或31天）開始無薪。2、事假。a、事假2天以內(nèi)每天扣當月獎金的10%，3天以上扣當月獎金的50%，5天以上扣當月獎金的100%；b、事假期間不予計發(fā)工資。3、凡正式員工在公司工作滿一年，均可在下一年度享有帶薪年假5天。4、國家法定假日及其它各類假別，合用有關勞動法規(guī)執(zhí)行。5、員工請假不管時間長短，不管何種假別，均須遵照《。。。會所請銷假制度（暫行）》（附后）之規(guī)定，否則視為無效請假。八、月、季、年度考勤累計考核1、遲到、早退或脫崗：月度累計3次、季度累計6次、年度累計10次，視為嚴重違反勞動紀律，公司有權(quán)對其做除名解決。2、曠工或停工：月度累計2天（次）、季度累計3天（次）、年度累計4天（次），視為嚴重違反勞動紀律，公司有權(quán)對其做除名解決。3、全年遲到、早退、脫崗、曠工、停工、病假、事假等不良考勤統(tǒng)計超出30天（次），視為嚴重違反勞動紀律，公司有權(quán)對其做除名解決。九、對于無獎金人員或?qū)嵙晢T工獎金部分的經(jīng)濟處分，按以上界限原則從崗位津貼或技能工資扣除。十、本制度于即日起開始執(zhí)行，公司將會在不停提高、完善管理水平的過程中，對此制度進行補充和修訂。...會所二0一二年0六月十三日修訂附件（會所請銷假制度）《。。。會所請銷假制度和程序》一、請假程序和方法篇三：會所管理規(guī)章制度會所管理規(guī)章制度員工守則一、工作態(tài)度：1、按會所操作規(guī)程，精確及時地完畢各項工作。2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，普通狀況下應先服從執(zhí)行.員工對直屬上司回復不滿意時，能夠越級向上一級領導反映。3、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。4、看待顧客的投訴和批評應冷靜傾聽，耐心解釋，任何狀況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時報告直屬上司。5、員工應在規(guī)定上班時間的基礎上適宜提前達成崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內(nèi)離開酒店。6、員工不得在任何場合接待親友來訪。未經(jīng)部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。7、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。嚴禁在餐廳、廚房、更衣室等公共場合吸煙，不做與本職工作無關的事。8、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。9、未經(jīng)部門經(jīng)理同意，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準運用職權(quán)給親友以多個特殊優(yōu)惠。二、制服及工作牌：1、員工制服由會所發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服。2、全部員工應佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞工作牌需要補發(fā)者應付人民幣20元。3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。3、男員工應修面，頭發(fā)不能過耳和衣領。4、女員工應梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色襪其端不得露于裙外。6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。8、工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。9、工作時間內(nèi)保持安靜，嚴禁大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。10、工作時必須穿著會所發(fā)放的工作服。四、拾遺：1、在會所任何場合拾到錢或遺留物品應立刻上繳主管作好具體的統(tǒng)計。2、如物品保管三個月無人認領，則由會所最高管理層決定解決。3、拾遺不報將被視為盜竊解決。五、會所財產(chǎn):會所物品（涉及發(fā)給員工使用的物品）均為會所財產(chǎn)，無論疏忽或故意損壞，當事人都必須賠償。員工如犯有盜竊行為，會所將立刻予以開除，并交由公安部門解決。1、員工進出會所，主管人員保存隨時檢查隨帶物品的權(quán)利。2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊狀況必須部門主管同意方可離店。六、出勤。1、員工必須根據(jù)部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。2、除主管以上管理人員外，全部員工上、下班都要簽到。3、員工上班下班忘記簽到，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超出當天50%工資。4、嚴禁替別人簽到，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。5、員工如有急事不能準時上班，應電話告知征得部門主管承認，補請假手續(xù)，否則，按曠工解決。6、員工在工作時間未經(jīng)同意不得離店。員工衣柜：1、員工衣柜的配給由主管部門負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一種衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀律處分。2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整潔，柜內(nèi)不準寄存食物、飲料或危險品。3、主管部門配給衣柜時，免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣20元。4、如有緊急狀況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意,故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。5、不準在衣柜上私自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時檢查衣柜，檢查時兩個以上人員在場。6、不準在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。7、員工離開會所時，必須清理衣柜，不及時清理衣柜，會全部權(quán)清理。八、員工通道：1、員工上下班從指定的員工通道入會所。2、后臺員工非工作關系不得任意進入會所內(nèi)客用公共場合、餐廳，使用會所內(nèi)客用設施。3、員工在工作時間要離開會所時，應向主管部門申請，經(jīng)部門主管同意后方能離開。電路故障：當電路出故障時，應采用下列方法：（1）告知維修人員，立刻采用應急方法，不要私自解決。（2）和正在用餐客人談話，表達歉意。消防安全及火災防止：會所配有原則的消防設備。每一位員工都必須熟悉并理解對的使用滅火器和消防設備，熟記會所消防樓梯和疏散通道。恪守有關場合嚴禁吸煙的規(guī)定。煙蒂必須在煙缸或滅煙桶內(nèi)掐滅，嚴禁把煙蒂或其它燃燒物留在樓梯內(nèi)、包廂、過道或字紙簍里。2會所內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。3.不準在灶臺或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。4.盛有易燃、易爆物的容器，不得寄存在大樓內(nèi)。5.任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應當立刻把它熄滅。6.如果發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等狀況，應立刻報告維修部門，方便及時修復。7.廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關等設施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏，應當關閉閥門，報告維修部門。8.廚師下班前必須檢查全部廚房設備，關掉全部閥門的開關。獎懲條例一、優(yōu)秀員工會所每月按照各員工的崗位職責進行考核進行評比，被評為優(yōu)秀員工者，將受到會所的榮譽及物質(zhì)獎勵。二、嘉獎、晉升：會所對改善管理，提高服務質(zhì)量和經(jīng)濟效益有突出奉獻，或者在會所日常的工作中，發(fā)明出優(yōu)秀成績者將進行嘉獎或晉升。三、處分/失職的種類：1、處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停薪、辭退、解除合同或開除。紀律處分由部門經(jīng)剪發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送主管部門負責歸檔。2、失職行為分為甲、乙類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據(jù)此扣發(fā)浮開工資。3、凡第四次發(fā)生甲類失職時將扣除一天基本工資的處分，每次失職將扣除10%的浮開工資。4、凡第三次發(fā)生乙類失職時將扣除二天基本工資的處分，情節(jié)特別嚴重者予以辭退。甲類失職1、上班遲到；2、不使用指定的職工通道；3、儀表不整潔；a、留長發(fā)；b、手臟；c、站立姿勢不正；d、手插口袋；e、衣袖、褲腳卷起；f、不符合儀表儀容規(guī)定；4、擅離工作崗位或到其它部門閑蕩；篇四：會所具體管理制度匯賢軒會所目錄一總則.............................................................................................(1)二會所服務管理.................................................................................(2)（一）服務人員管理及工作紀律..................................................................(2)（二）值班人員管理.................................................................................(2)（三）錯時制管理....................................................................................(3)三會所廚師管理.................................................................................(3)四會所采購管理.................................................................................(4)五會所倉儲管理.................................................................................(5)（一）入庫管理.......................................................................................(5)（二）出庫管理.......................................................................................(5)（三）物品管理.......................................................................................(6)六傳菜員管理...........................................................................(6)七主管管理.......................................................................................(7)八店長管理.......................................................................................(8)九會所倉儲盤點管理...........................................................................(8)十會所報損報耗管理...........................................................................(9)十一會所安全管理.................................................................................(9)十二會所獎懲管理.................................................................................(10)（一）獎勵.............................................................................................(10)（二）處罰.............................................................................................(10十三會所服務員工就餐管理.....................................................................(11)一總則為加強集團會所管理，規(guī)范管理流程，貫徹崗位責任，提高服務品質(zhì)，根據(jù)集團有關績效考核管理規(guī)定，制訂本制度。二會所服務管理（一）服務人員管理及工作紀律服務人員：1、恪守集團各項規(guī)章制度，服從會所領導的工作安排，認真完畢交付的各項工作任務。嚴格執(zhí)行店長及主管安排和調(diào)動，準時完畢工作，不得回絕或故意遲延。2、服務人員須明確崗位職責，含有主動的工作態(tài)度，交流不喧嘩，待客要謙和，儀表要端莊，不串崗聊天，做好本職工作。不得私自離崗或者串崗。3、按規(guī)定著裝，工服整潔，儀表端莊，舉止大方，文明服務，禮貌待客，主動熱情。《詳見儀表管理規(guī)定》4、本著餐飲服務衛(wèi)生第一的原則，分類清洗餐具，分類擺放，確保餐具無污漬；當天使用過的餐具，須當天清洗、消毒完畢。5、班前十分鐘到崗，上午十一點前做好分管區(qū)域的衛(wèi)生清潔及用品擺放工作。要認真細致，在營業(yè)期間內(nèi)應確保責任區(qū)的地面臺面，玻璃門窗，設施設備等光潔無塵，擺放整潔。6、晚班應做好當班統(tǒng)計，發(fā)現(xiàn)異常問題及時上報上級主管。7、愛惜公物，不得公物私用，不隨意動用會所設備、餐具用品及餐柜擺設物品，發(fā)現(xiàn)破損物品及時上報，不虛報費用，不挪用公款。8、員工因疏忽損壞公司財務，按損壞物品的實際價格賠償，如故意或者在糾紛中造成公司財務受損壞，除按價格賠償外，視狀況處？罰款。9、不得隨意進入收銀臺，無關人員不得私自操作收銀臺內(nèi)任何機器。10、杜絕浪費，節(jié)省水電，客人離開后及時檢查有無客人遺失物品，餐具用品與否完好，關閉電源，保障安全，離崗前與值守人員做好交接工作。11、在服務接待中見到的人聽到的話不傳說，嚴守服務紀律，不講與服務無關的話，不做與本職工作無關的事。（二）值班人員管理值班人員：1、準時到崗，嚴禁空崗串崗。2、轉(zhuǎn)接電話時聲調(diào)溫和，通話簡要扼要，使用文明用語，并統(tǒng)計來電內(nèi)容。3、門衛(wèi)值班人員要時刻保持警惕性，執(zhí)行來客登記制度，外來人員（非會所客人）或者維修作業(yè)人員出入會所須通過會所領導同意，辦理出入手續(xù)后，方可進出，值班人員應及時登記。4、每天上崗、離崗前巡視檢查會所陳列物品的寄存狀況，發(fā)現(xiàn)丟失或損壞要及時上報并做好統(tǒng)計。5、自覺恪守會所其它管理制度，認真完畢會所領導安排的各項工作。6.當天值班人員不準請假，如遇特殊狀況，需向店長請假闡明緣由并需有同事頂崗方可。（三）錯時制管理1、工作時間：早班員工每天早9：50到崗，晚班員工下午16：00到崗，晚上到工作結(jié)束離崗；管理人員的作息時間執(zhí)行集團公司的規(guī)定。2、庫管員負責考勤統(tǒng)計工作，月終將考勤狀況予以公布，并由職工確認后，送交集團行政部。3、其它考勤及請假具體條款參考集團員工手冊有關規(guī)定執(zhí)行三會所廚師管理廚房人員：1、根據(jù)會所領導的接待安排，完畢交付的工作任務。2、待制作的食品清洗干凈，不留有殘留的農(nóng)藥泥土；避免皮膚直接接觸或沾染成品食物與盛器。3、保持廚房衛(wèi)生，廚房用品、餐具用過立刻清洗，并進行消毒解決。4、寄存或使用食品及調(diào)味品應避免生、熟食品串味；廚具應分生、熟食品專用，全部器皿及菜點均不得與地面或污垢接觸；嚴禁使用過期食品及調(diào)味品。5、廚房一切用品、餐具（涉及零部件）不準私自帶出，應由專人統(tǒng)一保管，使用及償還做好統(tǒng)計。6、廚房設備、設施應按照使用闡明對的使用，如有損壞，及時上報并維修。7、總廚根據(jù)會所領導安排的招待原則設立多個菜單，并根據(jù)季節(jié)、天氣變化，結(jié)合養(yǎng)生科學每七天更換菜單。8、總廚根據(jù)會所領導安排的招待任務審定及驗收所需原材料、物品的領用，在保持菜品質(zhì)量的前提下，節(jié)省廚房成本，杜絕浪費。9、推行崗位責任，總廚須協(xié)調(diào)廚房各崗位工作和人員的調(diào)配，檢查考核廚房各崗位考勤狀況及工作完畢狀況，對不服從管理造成會所損失的廚師上報會所領導，并有權(quán)申請辭退。四會所采購管理采購人員：1、熟悉所采購食品與原料的品種及有關的衛(wèi)生原則；對的掌握不同食材真假、新鮮程度的分辨辦法。2、嚴格按照當天采購單所列的品名、規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量采購，達成各類食品、物品衛(wèi)生原則。所采購食品、物品如有生產(chǎn)日期的，應認清生產(chǎn)日期；如有檢查合格證的，應向供應商索取本批次的檢查合格證。3、在能滿足質(zhì)量水平規(guī)定的前提下，控制采購費用。4、若因超計劃采購而產(chǎn)生的費用，由采購人員承當。4、采購員進行采購時須在城管允許的正規(guī)市場或者大型超市等渠道進貨，訂點采購，并向供應商索取發(fā)票等購物憑據(jù)，并做好采購統(tǒng)計。8、采購人員不得營私舞弊，不得吃拿卡要，不虛報賬目，不以次充好，如發(fā)現(xiàn)有上述行為，將由會所領導根據(jù)集團有關管理規(guī)定進行懲處。9、采購人員所購食品及調(diào)味品等物品，須嚴格執(zhí)行入庫手續(xù)，并定時與財務人員、保管人員進行賬目核對解決。注：（1）會所實施三方監(jiān)管的管理流程。即：主管制訂采購計劃、財務審核計劃的合理性、編外人員實施監(jiān)管。（2）價值較高物品的采購，實施定點、定價。對所送的采購物品的質(zhì)量和價格進行公開咨詢后上報集團領導擬定。五會所倉庫管理（一）入庫管理庫管人員：1、物品入庫時，庫管人員應認真核對采購明細單，檢查與實物的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量與否一致，與否符合質(zhì)量規(guī)定，手續(xù)與否齊全，有無超計劃采購，如出現(xiàn)以上狀況，不予入庫。2、按照驗收物品品種和實際數(shù)量開據(jù)入庫單，一式三聯(lián)，根據(jù)入庫單及時登記保管賬，編制采購日報表。3、確保慣用物品庫存量充足，每天向會所領導上報庫存清單，協(xié)助會所領導制訂下一天的采購計劃。注：詢價員隨時抽查采購明細狀況，并結(jié)合市價進行價格分析，每七天公布一次合理的市場價格。（二）出庫管理庫管人員：1、庫管員應根據(jù)廚師的備料明細單備料，檢查出庫物品的品名、數(shù)量、規(guī)格與否與備料單一致，開具一式三聯(lián)領料單，及時登記保管賬，編制日報表。。2、出貨時堅持先進先出的原則，對易爛易損的物品及早出庫，對于酒水、罐頭等有保質(zhì)期的食品或者調(diào)味品，應堅持按生產(chǎn)日期先后次序出庫。3、嚴禁先出貨后補手續(xù)的做法。4、對于出庫后沒有使用或者尚未用完的物品，應由領用人償還庫管人員，并做好退貨入庫手續(xù)，避免物品在外放置受到污染，如因出庫未使用而又未妥善保管造成的損失，由該物品領用人負責賠償。注：財務人員根據(jù)總廚上報的菜品原料的消耗定額原則成本，進行不定時的考核，檢查各菜品成本與實際操作有無差別，有無因保管員保管不善而發(fā)生原材料變質(zhì)，物品、用品殘損、丟失現(xiàn)象，并結(jié)合當月經(jīng)營收入狀況和成本支出狀況與前期進行對比分析，對未達成或明顯超出毛利率的狀況，查找分析因素。篇五：會所管理規(guī)章制度會所管理規(guī)章制度為維護本會所正常的經(jīng)營活動和工作秩序，為規(guī)范員工行為嚴明紀律，獎勵先進，特制訂下列制度：一、獎勵1、工作勤奮，無遲到、早退、曠工、錯鐘等不良統(tǒng)計，獎勵100元，（參考考勤制度）。2、技師努力工作，業(yè)績突出，個人月度業(yè)績第一(營業(yè)額超出9000元)，獎勵100元。3、技師優(yōu)質(zhì)服務受到顧客稱贊，個人月度點鐘第一（超出50個），獎勵100元。4、吃苦耐勞、工作努力、品行端正勇于揭發(fā)和制止其它員工違法行為者，獎勵50元。二、處罰1、因工作疏忽，個人過失，造成物品破損者，按原價賠償。2、進入營業(yè)場合，未穿戴工作服，佩戴工牌，罰款10元。3、例會檢查有長指甲者，提示未改者罰款10元。4、上崗前應檢查上鐘物品，上鐘期間外出添加，浪費客人時間者罰款20元。5、上鐘期間，口吃食物者罰款10元。把手機帶入房間者，發(fā)現(xiàn)1次罰款10元。上鐘期間看電視屢教不改者罰款20元。6、個人衛(wèi)生區(qū)經(jīng)常做不徹底者罰款20元，下鐘后技師沒有及時整頓房間，未關閉空調(diào)、電視電源罰款10元。7、無端或本身因素與顧客發(fā)生頂撞、爭執(zhí)，罰款200元，情節(jié)嚴重者立刻開除，工資押金不予結(jié)算。8、同事之間造謠生事、爭執(zhí)、打架，破壞會所正常秩序罰款50-200元。9、不按規(guī)定或以病假、事假為借口，為其它同單位工作者罰款100-500元10、在公共區(qū)域（大廳、過道）碰到顧客未用禮貌用語向客人問候，罰款10元。11、向顧客推銷時應注意方式辦法，適可而止。因強制推銷而遭到投訴者罰款50元。12、服務時，因時間、程序等因素遭到投訴，經(jīng)調(diào)查，確因技師因素取消上鐘分成。14、嚴格按照時間和程序為客人服務。白天可超10分鐘，晚上絕不允許，杜絕提前下鐘。因客人因素提前下鐘告知經(jīng)理，吧臺買單時可著情解決，客人若加鐘或做小項目提前告知吧臺。15、技師不得運用工作之便或明或暗向客人索要小費，一經(jīng)查實，罰款200元。16、工作期間，不得大聲喧嘩，影響別人休息，多次提示不改者罰款20元。17、不能因私占用會所或別人物品，提示多次不改者罰款20-50元。18、因個人素質(zhì)偷盜會所或別人物品者罰款500元，立刻開除。19、19:30之后，不得打麻將，違者20元/次。20、同事之間要互相協(xié)助，團結(jié)共進，不得拉幫結(jié)派私下介紹點鐘者同罰50元。21、開會時手機響者罰款10元。22、本制度從3月1日起嚴格實施，望全部員工嚴格恪守，認真執(zhí)行。四、一輩子孤單并不可怕，如果我們能夠從中提煉出自由，那我們就是幸福的。許多長久的關系都覺得忘記了當時所堅持與擁有的，最后又開始羨慕起孤單的人。五、戀愛，在感情上，當你想征服對方的時候，事實上已經(jīng)在一定程度上被對方征服了。首先是對方對你的吸引，然后才是你征服對方的欲望。六、沒有心如刀割，不再依依不舍，只有，沉默相隔......七、和你在一起只是我不想給任何人機會。八、一種人總要走陌生的路，看陌生的風景，聽陌生的