2023學(xué)年完整公開課版端午節(jié)

作者：張元昊吳少鵬端午節(jié)歷史起源節(jié)日食物節(jié)日習(xí)俗傳統(tǒng)文化目錄返回歷史起源

粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現(xiàn)，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物。端午食粽的風(fēng)俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

粽子的主要材料是稻米、餡料和箬葉（或柊葉）等。由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽子形成了南北風(fēng)味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。食粽的風(fēng)俗，千百年來每年農(nóng)歷五月初五的端午節(jié)，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，傳播亦甚遠(yuǎn)。

民間傳說吃粽子是為紀(jì)念屈原，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表。2012年粽子入選紀(jì)錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。粽子返回

端午節(jié)，中國四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，是集祈福消災(zāi)、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節(jié)。端午節(jié)源自上古先民擇端陽“飛龍在天”吉日祭祀龍祖，其起源蘊含著深邃豐厚的文化內(nèi)涵，在傳承發(fā)展中承載了豐厚的歷史文化底蘊。端午習(xí)俗甚多，主要有賽龍舟、祭龍、采草藥、掛艾菖、打午時水、洗草藥水、拜神祭祖、浸龍舟水、食粽、放紙龍、放紙鳶、拴五色絲線、佩香囊等習(xí)俗，全國各地因地域文化不同而又存在著習(xí)俗內(nèi)容或細(xì)節(jié)上的差異。扒龍舟活動在中國南方沿海一帶十分盛行，傳出國外后深受各國人民喜愛并形成了國際比賽。端午食粽之習(xí)俗，自古以來在中國各地盛行不衰，已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習(xí)俗之一。

端午節(jié)，起源于中國，由上古時代的吳越先民以扒龍舟形式舉行龍圖騰祭祀演變而來，比韓國的江陵端午祭早得多。端午習(xí)俗內(nèi)容豐富多彩，這些節(jié)俗圍繞著祈福、消災(zāi)展開，寄托了人們迎祥納福、辟邪除災(zāi)的愿望。傳統(tǒng)的節(jié)日儀式與相關(guān)習(xí)俗活動，是節(jié)日元素的重要內(nèi)容。端午節(jié)期間通過各種傳統(tǒng)民俗活動展演，既能豐富群眾精神文化生活，又能很好的傳承和弘揚傳統(tǒng)文化。端午文化在世界上影響廣泛，受端午文化影響的國家分別有韓國、日本、新加坡、越南、美國、德國、英國等等。節(jié)日習(xí)俗返回傳統(tǒng)文化

其中，最流行的是紀(jì)念屈原說。據(jù)說，公元前278年，秦軍攻破楚國京都。屈原眼看自己的國家被侵略，含恨抱石頭投汨羅江而死，屈原死后，楚國百姓哀痛異常，每年這一天紛紛涌到江邊去憑吊屈原，所以在每年五月初五就有了賽龍舟、吃粽子、喝雄黃酒、懸艾草的風(fēng)俗。其中賽龍舟最有特色，那爭先恐后的激烈場面就像屈原強烈的愛國精神一樣，幾千年來一直激勵著我們。因為這深厚的文化底蘊，所以端午節(jié)現(xiàn)在已經(jīng)成為了我們中華民族主要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。今天她仍然有著強大的生命力，在我們德清，每到這一天，家家戶戶的門上，都會掛上菖蒲、艾草，據(jù)說可以辟邪消災(zāi)。各家各戶自然也少不了包粽子，那透著濃濃竹葉清香的粽子，是我們孩子們的最愛，棗子棕、火腿棕、赤豆棕……一個個引人垂涎三尺呢!有的