外賣店長安全責(zé)任書范本

外賣店長安全責(zé)任書范本尊敬的外賣店長：您好！作為外賣店的負(fù)責(zé)人，您肩負(fù)著維護(hù)食品安全和保障消費者健康的重要責(zé)任。為了確保外賣店的經(jīng)營安全和食品安全，我們特別制定了以下外賣店長安全責(zé)任書，希望您能認(rèn)真遵守并嚴(yán)格執(zhí)行。第一章一般規(guī)定第一條為了加強(qiáng)外賣店的管理，確保食品安全，外賣店長應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守國家和地方相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。第二條外賣店長應(yīng)當(dāng)具備相關(guān)食品安全知識和技能，定期參加食品安全培訓(xùn)，提高食品安全意識和管理水平。第三條外賣店長應(yīng)當(dāng)制定并完善外賣店食品安全管理制度，確保食品從采購、儲存、加工、配送到銷售的全過程符合食品安全要求。第二章食品采購管理第四條外賣店長應(yīng)當(dāng)建立食品供應(yīng)商管理制度，僅選擇具備合法經(jīng)營資質(zhì)和食品安全保障能力的供應(yīng)商，并簽訂合格供貨協(xié)議。第五條外賣店長應(yīng)當(dāng)對采購的食品進(jìn)行檢驗，確保食品質(zhì)量符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，嚴(yán)禁采購過期、變質(zhì)或不合格食品。第六條外賣店長應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨臺賬，詳細(xì)記錄食品的采購日期、供應(yīng)商、數(shù)量、質(zhì)量情況等信息，并保留相關(guān)證明文件。第三章食品儲存管理第七條外賣店長應(yīng)當(dāng)制定食品儲存管理制度，確保食品在儲存過程中不受到污染、變質(zhì)或損壞。第八條外賣店長應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品的特性和儲存要求，合理布置儲存空間，確保食品通風(fēng)、干燥、防潮、防蟲，并保持適宜的溫度。第九條外賣店長應(yīng)當(dāng)對儲存的食品進(jìn)行定期檢查，及時清理和處理過期、變質(zhì)或有安全隱患的食品，并保留相關(guān)記錄。第四章食品加工管理第十條外賣店長應(yīng)當(dāng)建立食品加工管理制度，確保食品加工過程衛(wèi)生、安全，原材料新鮮、合規(guī)。第十一條外賣店長應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行食品加工操作規(guī)程，保證食品加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生和安全。第十二條外賣店長應(yīng)當(dāng)定期對加工設(shè)備和器具進(jìn)行檢測、清潔和消毒，保證加工設(shè)備的正常運行和食品的衛(wèi)生安全。第五章外賣配送管理第十三條外賣店長應(yīng)當(dāng)建立外賣配送管理制度，確保外賣配送過程的食品安全和消費者權(quán)益。第十四條外賣店長應(yīng)當(dāng)選擇健康、持證的外賣配送員，并進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)，確保配送員了解食品安全知識和操作規(guī)程。第十五條外賣店長應(yīng)當(dāng)對外賣配送過程進(jìn)行監(jiān)督和檢查，確保食品在配送過程中不受到二次污染，并確保食品在規(guī)定時間內(nèi)送達(dá)。第六章店內(nèi)衛(wèi)生管理第十六條外賣店長應(yīng)當(dāng)建立店內(nèi)衛(wèi)生管理制度，定期進(jìn)行店內(nèi)衛(wèi)生檢查和清潔，確保店內(nèi)環(huán)境整潔、無異味。第十七條外賣店長應(yīng)當(dāng)對店內(nèi)使用的器具、設(shè)備進(jìn)行定期檢查、清潔和消毒，確保器具設(shè)備的衛(wèi)生安全。第十八條外賣店長應(yīng)當(dāng)對店內(nèi)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識和操作技能。第七章食品安全事故處理第十九條外賣店長應(yīng)當(dāng)建立食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，合理安排食品安全責(zé)任人，做好食品安全事故的預(yù)防和處理工作。第二十條外賣店長應(yīng)當(dāng)及時報告和配合相關(guān)部門對食品安全事故進(jìn)行調(diào)查，積極采取措施消除食品安全隱患，保障消費者的生命健康安全。第二十一條外賣店長應(yīng)當(dāng)做好食品安全事故的記錄和整改工作，制定并執(zhí)行整改措施，防止類似事故再次發(fā)生。第八章法律責(zé)任第二十二條外賣店長應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，如果違反法律法規(guī)導(dǎo)致食品安全事故，將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。第二十三條外賣店長應(yīng)當(dāng)積極配合相關(guān)部門的監(jiān)督檢查工作，提供相關(guān)證明材料和協(xié)助調(diào)查。第九章附則第二十四條對于不遵守本責(zé)任書的外賣店長，將依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和合同約定進(jìn)行處理，包括但不限于警告、罰款、吊銷許可證等。第二十五條本責(zé)任書自簽訂之日起生效，有效期為一年