2023年競(jìng)聘餐飲主管述職報(bào)告（通用5篇）

2023年競(jìng)聘餐飲主管述職報(bào)告（通用5篇）競(jìng)聘餐飲主管述職報(bào)告1

敬重的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委：

大家好！

我是xxx號(hào)，今日，我站在這里做競(jìng)聘演講，心情很激烈，首先，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們創(chuàng)建了這次展示自我、提高自我，公允競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)會(huì)，我將倍加珍惜。同時(shí)，我也真誠(chéng)地期望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事能賜予我大力的支持和激勵(lì)。我確信勤奮仔細(xì)是我工作基礎(chǔ)，肅穆塌實(shí)是我工作的準(zhǔn)則。從我自身來(lái)講，無(wú)論是工作實(shí)力還是綜合素養(yǎng)可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。

我認(rèn)為，作為一個(gè)主管，她所起到的作用是巨大的．這樣她(他)不僅僅是一個(gè)傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)各項(xiàng)意圖的橋梁，做好的領(lǐng)導(dǎo)前后手，她(他)也是一個(gè)能把下面員工的看法和看法總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人．她(他)還須要具備超強(qiáng)的視察力，能夠在第一時(shí)間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作．能完全地管理好一個(gè)區(qū)域，帶領(lǐng)她(他)們提高各項(xiàng)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)和專(zhuān)業(yè)技能．能在她(他)們有任何困惑和難題時(shí)教她們?nèi)绾谓鉀Q．當(dāng)然，對(duì)企業(yè)的各項(xiàng)企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解．要有肯定的執(zhí)行實(shí)力和解決問(wèn)題時(shí)堅(jiān)決的思維方法，等等．

假如我能競(jìng)聘主管上這一職，我將做好以下幾點(diǎn)：首先須要駕馭肯定的專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)和專(zhuān)業(yè)實(shí)力，它體現(xiàn)在二個(gè)方面，其一、能干脆指導(dǎo)你的下屬的實(shí)務(wù)工作，其二、能夠代理你下屬的實(shí)務(wù)工作。

2：溝通實(shí)力，它包括本部門(mén)內(nèi)的溝通，跨部門(mén)間的溝通，與上司與下屬之間的溝通，溝通的目的不是誰(shuí)輸誰(shuí)贏的問(wèn)題，而是為了解決問(wèn)題。

3：學(xué)習(xí)實(shí)力，因?yàn)槟阒挥胁煌５膶W(xué)習(xí)，你才能更好的、更快的進(jìn)步，才能跟上趕上社會(huì)的發(fā)展，人與人之間的競(jìng)爭(zhēng)，不是你過(guò)去的實(shí)力怎樣，現(xiàn)在的實(shí)力怎樣？而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)怎樣，現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你將來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的根本。

4：管理實(shí)力，管理實(shí)力是一項(xiàng)綜合實(shí)力，須要你的指揮實(shí)力，須要你的決斷實(shí)力，須要你的溝通協(xié)調(diào)實(shí)力，須要你的專(zhuān)業(yè)實(shí)力，也須要你的工作安排實(shí)力，等等。而要提高你的管理實(shí)力，須要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時(shí)常去回顧你的工作，總結(jié)你的工作。

５．完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署下來(lái)的各項(xiàng)其他事務(wù)

回顧酒店的成長(zhǎng)歷程，我思緒萬(wàn)千，心潮澎湃；面對(duì)酒店的將來(lái)，我信念堅(jiān)決，斗志激揚(yáng)。酒店成長(zhǎng)的每一個(gè)腳步都與我們相連?；蛟S，我們?cè)?jīng)被領(lǐng)導(dǎo)指責(zé)而心存不滿，我們?cè)?jīng)遭授無(wú)禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是，不經(jīng)驗(yàn)風(fēng)雨，又怎能見(jiàn)彩虹？

只有企業(yè)這個(gè)大家庭成長(zhǎng)了，我們才會(huì)有更好的提升自我的平臺(tái)．現(xiàn)在有一個(gè)這么寬廣的給我們施展幻想的舞臺(tái)，我就要向著這個(gè)舞臺(tái)最刺眼的地方?jīng)_刺！信任我總會(huì)勝利的！

理論與實(shí)踐如同一個(gè)人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的酒店餐飲管理學(xué)問(wèn)及先進(jìn)的服務(wù)理念，有理論沒(méi)實(shí)踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿一一實(shí)踐，讓我兩條腿一起跑起來(lái)為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力氣，請(qǐng)信任我的實(shí)力。我的演講到此結(jié)束，感謝大家。

以上報(bào)告不妥之處，歡迎大家指正。

感謝

競(jìng)聘餐飲主管述職報(bào)告2

敬重的各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

大家好！我叫xxx，現(xiàn)年xx歲，xx文化，xx年加入xx酒店這個(gè)大家庭，xx年通過(guò)競(jìng)聘，擔(dān)當(dāng)餐飲主管至今。兩年來(lái)在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)切后愛(ài)下，以及同事們的幫助和支持下，自己由一名業(yè)務(wù)新兵漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)有擔(dān)當(dāng)、敢反思的責(zé)任人。在工作中，我較好的履行了餐廳主管的職責(zé),圓滿完成工作任務(wù),得到了來(lái)賓和同事們的好評(píng)及領(lǐng)導(dǎo)的確定，收獲頗多，現(xiàn)就本人xx好久來(lái)的工作狀況向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們做如下匯報(bào)，如有不當(dāng)，請(qǐng)指責(zé)指正：

一、扎實(shí)工作，本職工作成效明顯

一是加強(qiáng)服務(wù)培訓(xùn)。餐飲業(yè)是以服務(wù)為核心的行業(yè)，供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)是我們?cè)诩ち业氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中制勝的法寶。為此，我始終把對(duì)員工的培訓(xùn)作為一項(xiàng)重點(diǎn)工作來(lái)抓，通過(guò)加強(qiáng)對(duì)我部員工的技能培訓(xùn)，提高服務(wù)水平和質(zhì)量。我從規(guī)范禮儀服務(wù)入手，推行了規(guī)范化一條龍式服務(wù)。從顧客進(jìn)門(mén)起先到離去，從點(diǎn)菜、上菜、席間服務(wù)等各個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)都明確了服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，使廣闊顧客興奮而來(lái)，滿足而去。

二是健全特性化服務(wù)。針對(duì)特性化服務(wù)不夠健全的現(xiàn)象，我與餐飲管理人員一起制定并不斷完善中餐廳客史檔案，嚴(yán)格送餐回收登記制度，制定中餐每日工作標(biāo)準(zhǔn)，自助餐餐牌的事宜。并完善事故責(zé)任制，要求服務(wù)員堅(jiān)持劃菜登登記單，起菜，上菜，以及結(jié)束時(shí)間，責(zé)任落實(shí)到人，避開(kāi)失誤對(duì)公司造成損失。

三是不斷創(chuàng)新菜品。和行政總廚協(xié)調(diào)溝通新菜品培訓(xùn)事宜，加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)。規(guī)范切配廚師與上灶廚師的工作標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)菜譜中的菜肴逐個(gè)實(shí)施統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)，做到不因廚師和時(shí)間的不同而造成菜肴口味和份量改變。在羅總監(jiān)帶領(lǐng)和指導(dǎo)下，我們?cè)诓似焚|(zhì)量上下了很大功夫。顧客來(lái)到店里，除了享受到貼心的服務(wù)外，更主要的是要吃到可口的飯菜。在這方面我們細(xì)致分析了顧客的喜好，推出了多種菜肴體系。俗話說(shuō)眾口難調(diào)，我們就是要努力做到眾口不再難調(diào)。為了吸引顧客，滿意大家多種口味的需求，我們不斷探討推出新的菜品，供新老顧客品嘗選擇。目前經(jīng)我部推出的新菜品種達(dá)xx項(xiàng)。有效地提升了我部的名氣和吸引力。

二、存在的主要問(wèn)題

xx好久來(lái)，餐飲部的工作雖然取得了肯定的成果，但仍存在不少問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，距公司的期望值還相差甚遠(yuǎn)，其主要表現(xiàn)在：個(gè)人的自信念還需加強(qiáng)，在工作中顧慮較多，對(duì)員工的現(xiàn)場(chǎng)檢查監(jiān)督不足，服務(wù)人員主觀主動(dòng)性沒(méi)充分調(diào)動(dòng)，自己的眼界不夠開(kāi)闊。獨(dú)立工作的實(shí)力還有待提高，作為一名餐飲主管我的管理實(shí)力還需提高。

三、今后工作努力方向

一是加強(qiáng)自身建設(shè)，提高管理實(shí)力。要常常走出去學(xué)習(xí)，固步自封、閉門(mén)造車(chē)，恒久都會(huì)落到別人的后邊，只有走出去與同行多溝通、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己。

二是狠抓兩個(gè)質(zhì)量，力爭(zhēng)客源及經(jīng)營(yíng)效果明顯提升。按部就班推行餐飲人性化服務(wù)舉措實(shí)施細(xì)則。加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)。規(guī)范切配廚師與上灶廚師的工作標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)菜譜中的菜肴逐個(gè)實(shí)施統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)，做到不因廚師和時(shí)間的不同而造成菜肴口味和份量改變。在前臺(tái)培訓(xùn)上，總結(jié)情景模擬培訓(xùn)效果，接著深化開(kāi)展前臺(tái)各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓(xùn)和客史資料的培訓(xùn)，確保操作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。

三是加大培訓(xùn)力度，不斷提中學(xué)餐廳運(yùn)營(yíng)服務(wù)質(zhì)量。每周定期對(duì)員工從進(jìn)行培訓(xùn)，規(guī)定中餐廳服務(wù)員對(duì)交匯客人主動(dòng)問(wèn)好，微笑，打招呼，吐字清楚，運(yùn)用敬語(yǔ)，主動(dòng)側(cè)身讓路。針對(duì)服務(wù)員儀容、儀表不規(guī)范。在以后的工作中每天09:25分早上例會(huì)由值班主管檢查每位服務(wù)員的儀容、儀表、要求女士頭發(fā)要整齊、不佩戴惹眼首飾、穿無(wú)破損的肉色絲襪、化淡妝；男士穿深色襪子、頭整齊發(fā)干凈；指甲整齊干凈；按規(guī)定佩戴名牌，按規(guī)定著裝。針對(duì)在對(duì)客服務(wù)中缺乏主動(dòng)舉薦菜肴的服務(wù)意識(shí)，要求行政總廚剛好供應(yīng)菜肴全部相關(guān)信息，對(duì)員工加強(qiáng)菜肴學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)，每周進(jìn)行一個(gè)小時(shí)以上的菜肴學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)；并要求員工上菜報(bào)菜名，由值班領(lǐng)班負(fù)責(zé)監(jiān)督，

總之，在以后的工作中肯定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步！

以上報(bào)告不妥之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)、同志們指責(zé)指正！

感謝大家！

競(jìng)聘餐飲主管述職報(bào)告3

敬重的各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家好！

作為酒店的一名員工，回顧酒店的成長(zhǎng)歷程，我思緒萬(wàn)千，心潮澎湃；面對(duì)酒店的將來(lái)，我信念堅(jiān)決，斗志激揚(yáng)。酒店成長(zhǎng)的每一個(gè)腳步都與我們相連?；蛟S，我們?cè)?jīng)被領(lǐng)導(dǎo)指責(zé)而心存不滿，我們?cè)?jīng)遭授無(wú)禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是，不經(jīng)驗(yàn)風(fēng)雨，又怎能見(jiàn)彩虹？

人們都說(shuō)，真誠(chéng)的友情來(lái)自不斷的自我介紹．我叫何鵬飛，來(lái)自遙遠(yuǎn)大西北．我確信勤奮仔細(xì)是我工作基礎(chǔ)，肅穆塌實(shí)是我工作的準(zhǔn)則。從我自身來(lái)講，無(wú)論是工作實(shí)力還是綜合素養(yǎng)可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。再次特別感謝公司能給我們供應(yīng)這樣一次超越自我的機(jī)會(huì)，今日我要向著領(lǐng)班這一崗位沖刺．我很欣慰。

我心目中的好領(lǐng)班，我認(rèn)為，她應(yīng)當(dāng)有、也必需具備超強(qiáng)的六個(gè)方面：1、個(gè)人思想強(qiáng)。2、專(zhuān)業(yè)技能精。3、溝通技巧活。4、作風(fēng)紀(jì)律嚴(yán)。5、完成任務(wù)好。

我認(rèn)為，作為一個(gè)領(lǐng)班，她所起到的作用是巨大的．這樣她不僅僅是一個(gè)傳達(dá)主管各項(xiàng)意圖的橋梁，做好主管的左右手，她也是一個(gè)能把下面員工的看法和看法總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人．她還須要具備超強(qiáng)的視察力，能夠在第一時(shí)間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作．能完全地管理好一個(gè)區(qū)域，帶領(lǐng)她們提高各項(xiàng)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)和專(zhuān)業(yè)技能．能在她們有任何困惑和難題時(shí)教她們?nèi)绾谓鉀Q．當(dāng)然，對(duì)公司的各項(xiàng)企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解．要有肯定的執(zhí)行實(shí)力和解決問(wèn)題時(shí)堅(jiān)決的思維方式，等等．

假如我能競(jìng)聘上領(lǐng)班這一職，我將做好以下幾點(diǎn)：

１．努力提高自身的學(xué)習(xí)實(shí)力．增加自身的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)和專(zhuān)業(yè)技能技巧，向領(lǐng)導(dǎo)和前輩們學(xué)習(xí)管理方面的閱歷及處理顧客投訴的實(shí)力．

２．在提高自身的同時(shí)也要帶領(lǐng)其他的家人們一起進(jìn)步．定時(shí)組織一些培訓(xùn)課程，涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的學(xué)問(wèn)到日常的一些顧客投訴都可以教她們?cè)趺唇鉀Q，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候也可以做一些激勵(lì)方面的培訓(xùn)．

３．溝通很重要．剛好的.做好與員工的思想工作，細(xì)心視察她們的思想動(dòng)態(tài)，以便能剛好駕馭她們的想法與看法，并做好記錄，進(jìn)行反饋．

４．一個(gè)企業(yè)的營(yíng)業(yè)目標(biāo)恒久是業(yè)績(jī)?yōu)橄?，服?wù)至上．要做到好的業(yè)績(jī)，服務(wù)水準(zhǔn)尤為重要．現(xiàn)在的客人已經(jīng)不單單要求吃飽就好，他們對(duì)服務(wù)的滿足度有了更高的要求．怎樣才能做到公司提倡的人性化服務(wù)呢？那就是肯定要把顧客當(dāng)摯友看待．想摯友之所想，急摯友之所急．微笑是發(fā)自?xún)?nèi)心的`，只有你真正把他們當(dāng)摯友看了，你才能真正的做到微笑服務(wù)．這樣，你的服務(wù)做到位了，產(chǎn)品也能達(dá)到顧客的要求，業(yè)績(jī)自然也就會(huì)提升．怎樣跟顧客做摯友，怎樣做好顧客的摯友，這也是我須要跟她們共同學(xué)習(xí)的地方．

５．完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)支配下來(lái)的各項(xiàng)其他事務(wù)．

公司的發(fā)展勢(shì)頭迅猛．只有公司這個(gè)大家庭發(fā)展了，我們才會(huì)有更好的提升自我的平臺(tái)．現(xiàn)在有一個(gè)這么寬廣的給我們施展幻想的舞臺(tái)，我就要向著這個(gè)舞臺(tái)最刺眼的地方?jīng)_刺！信任我總會(huì)勝利的！

以上報(bào)告不妥之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)、同志們指責(zé)指正！

競(jìng)聘餐飲主管述職報(bào)告4

敬重的各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家下午好！我叫xx，是來(lái)自餐飲部的一名服務(wù)員。首先很感謝酒店和領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會(huì)，讓我站在這里參與酒店此次餐飲主管的競(jìng)聘，我感到很榮幸。

自xx時(shí)間來(lái)到酒店至今，轉(zhuǎn)瞬間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時(shí)間，在這三年里，我學(xué)到了許多，也成長(zhǎng)了許多。三年里，我虛心向同事和上級(jí)學(xué)習(xí)，不斷的積累和提高自己的服務(wù)技能和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)；三年里，我學(xué)會(huì)了微笑和熱忱，學(xué)會(huì)了寬容與理解，學(xué)會(huì)了愛(ài)崗與奉獻(xiàn)；三年里，我從一個(gè)對(duì)酒店服務(wù)一竅不通的高校生漸漸成長(zhǎng)為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員；這全部的進(jìn)步，除了個(gè)人自身的努力和學(xué)習(xí)外，當(dāng)然也離不開(kāi)酒店和在座領(lǐng)導(dǎo)的培育和關(guān)切，對(duì)我工作的支持與信任，離不開(kāi)同事的幫助和協(xié)作，在此向你們表示感謝，感謝大家了！

餐飲領(lǐng)班是個(gè)全新的職位，也有著更高的崗位和實(shí)力要求。假如我有幸競(jìng)聘勝利，我將不辜負(fù)你們的期望，努力工作：

一。加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高實(shí)力。加強(qiáng)技能學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)，不斷給自己“充電”，盡快完成角色轉(zhuǎn)換，提高自己的管理實(shí)力，勝任本職工作。

二、端正看法，愛(ài)崗敬業(yè)。工作發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞的精神，本著為客人服務(wù)，為員工服務(wù)，為上級(jí)服務(wù)的心態(tài)，更好的完成工作。

三、寬容理解，不計(jì)得失。我將兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實(shí)實(shí)，吃苦肯干團(tuán)結(jié)同事，以身作則，帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)取得更好的成果。

今日，我是本著熬煉、學(xué)習(xí)、提高的目的來(lái)參與競(jìng)聘。假如我競(jìng)聘勝利，我會(huì)努力；假如我競(jìng)聘不成，我會(huì)更努力。我將以這次競(jìng)聘為新的起點(diǎn)：對(duì)待人生，會(huì)多一份幻想；對(duì)待工作，會(huì)多一份努力；對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)，會(huì)多一份敬重；對(duì)待同事，會(huì)多一份微笑；對(duì)待生活，會(huì)多一份酷愛(ài)；我信任，機(jī)會(huì)只會(huì)垂青那些有打算的人。

以上報(bào)告不妥之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)、同志們指責(zé)指正！

感謝大家！

競(jìng)聘餐飲主管述職報(bào)告5

敬重的各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家下午好！我叫某某，是來(lái)自餐飲部的一名服務(wù)員。首先很感謝酒店和領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會(huì)，讓我站在這里參與酒店此次餐飲主管的競(jìng)聘，我感到很榮幸。自某某時(shí)間來(lái)到酒店至今，轉(zhuǎn)瞬間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時(shí)間，在這三年里，我學(xué)到了許多，也成長(zhǎng)了許多。三年里，我虛心向同事和上級(jí)學(xué)習(xí)，不斷的積累和提高自己的服務(wù)技能和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)；三年里，我學(xué)會(huì)了微笑和熱忱，學(xué)會(huì)了寬容與理解，學(xué)會(huì)了愛(ài)崗與奉獻(xiàn)；三年里，我從一個(gè)對(duì)酒店服務(wù)一竅不通的高校生漸漸成長(zhǎng)為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員；這全部的進(jìn)步，除了個(gè)人自身的努力和學(xué)習(xí)外，當(dāng)然也離不開(kāi)酒店和在座領(lǐng)導(dǎo)的培育和關(guān)切，對(duì)我工作的支持與信任，離不開(kāi)同事的幫助和協(xié)作，在此向你們表示感謝，感謝大家了！

餐飲領(lǐng)班是個(gè)全新的職位，也有著更高的崗位和實(shí)力要求。假如我有幸競(jìng)聘勝利，我將不辜負(fù)你們的期望，努力工作：一。加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高實(shí)力。加強(qiáng)技能學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)，不斷給自己“充電”，盡快完成角色轉(zhuǎn)換，提高自己的管理實(shí)力，勝任本職工