DB2301-T 100-2021 亞布力滑雪旅游度假區(qū)住宿服務(wù)規(guī)范

03.080CCS

A

12DB2301

2301/T

100—2021亞布力滑雪旅游度假區(qū)住宿服務(wù)規(guī)范2022

哈爾濱市市場監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB2301/T

—2021本文件按照GB/T

1.1-2020《標準化工作導(dǎo)則

第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由哈爾濱市亞布力管理委員會提出。本文件由哈爾濱市亞布力管理委員會歸口。本文件起草單位：哈爾濱市標準化研究院、哈爾濱市亞布力管理委員會。本文件主要起草人：趙玉明、高寧、姜春霞、劉偉華、張傳龍、曹艷。DB2301/T

—20211 范圍本文件規(guī)定了亞布力滑雪旅游度假區(qū)住宿企業(yè)的術(shù)語和定義、基本要求、設(shè)備設(shè)施及其維護保養(yǎng)、服務(wù)要求、衛(wèi)生要求、安全要求、監(jiān)督與改進。本文件適用于亞布力管理委員所轄區(qū)域內(nèi)提供住宿服務(wù)為主的住宿企業(yè)經(jīng)營和管理。2 規(guī)范性引用文件文件。GB

5749

生活飲用水衛(wèi)生標準GB

9663

旅店業(yè)衛(wèi)生標準GB

9665

公共浴室衛(wèi)生標準GB/T

公共信息圖形符號

第

1

GB/T

標志用公共信息圖形符號

第

2

部分：旅游休閑符號GB

14934

食品安全國家標準

消毒餐（飲）具GB

50140

建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1住宿企業(yè)向賓客提供以住宿服務(wù)為主、配套其他相關(guān)服務(wù)的企業(yè)。4 基本要求4.1 資質(zhì)要求4.1.1 住宿企業(yè)經(jīng)營場地應(yīng)符合亞布力滑雪旅游度假區(qū)的總體規(guī)劃要求。4.1.2 住宿企業(yè)在取得營業(yè)執(zhí)照、公共衛(wèi)生許可、特種行業(yè)行政許可后方可經(jīng)營。4.2 設(shè)施和設(shè)備4.2.1 基礎(chǔ)設(shè)施4.2.1.1 經(jīng)營場所應(yīng)單獨分區(qū)，并有獨立的出、入口。DB2301/T

—20214.2.1.2 應(yīng)有接待服務(wù)功能，入住登記系統(tǒng)設(shè)施設(shè)備完善有效。4.2.1.3 如客房內(nèi)無配置衛(wèi)生間，應(yīng)在公共區(qū)域設(shè)立公共衛(wèi)生間和淋浴室。4.2.1.4 應(yīng)有完善、有效的客用品消毒設(shè)施，衛(wèi)生符合

GB

9663

規(guī)定。4.2.1.5 客房及公共區(qū)域各類標識應(yīng)規(guī)范、清晰、醒目。4.2.2 治安、消防、安全設(shè)施設(shè)備4.2.2.1 應(yīng)在公共區(qū)域設(shè)置治安監(jiān)控設(shè)施。4.2.2.2 消防安全設(shè)施應(yīng)齊備完好有效,滅火器材配置符合

50140

的規(guī)定。4.2.2.3 特種設(shè)備應(yīng)按照國家、行業(yè)相關(guān)要求及標準進行報備和審驗。4.3 制度與管理4.3.1 住宿企業(yè)經(jīng)營者應(yīng)誠信守法經(jīng)營，無違反相關(guān)法律法規(guī)行為。4.3.2 應(yīng)主動辦理公安查驗系統(tǒng)。4.3.3 應(yīng)具有健全的管理制度、培訓(xùn)制度、服務(wù)標準、服務(wù)流程、員工手冊。4.3.4 接受衛(wèi)生、食品安全、環(huán)境保護、消防安全、安全生產(chǎn)、公安等部門監(jiān)督檢查并達標。4.3.5 按期消檢、電檢，及時完成整改要求。4.3.6 相關(guān)崗位從業(yè)人員應(yīng)按要求持證上崗。4.3.7提供的客用品和餐飲食品應(yīng)保證質(zhì)量，并有可追溯憑證。4.3.8 應(yīng)具有應(yīng)對突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案，能及時處置突發(fā)事件。5 外觀及功能分區(qū)5.1 外觀5.1.1 建筑外觀完整、無破損，做好外觀修繕。5.1.2 店名（店徽、牌匾）清晰完好，符合亞布力管理委員會整體設(shè)計風格。5.1.3 燈飾亮化符合亞布力管理委員會整體要求。5.2 前廳5.2.1 在顯著位置應(yīng)明示客房類型和收費標準，懸掛營業(yè)執(zhí)照和公共衛(wèi)生許可證。5.2.2 賓客登記系統(tǒng)應(yīng)完好有效。5.2.3 無線網(wǎng)絡(luò)應(yīng)全覆蓋、網(wǎng)絡(luò)流暢、安全。5.2.4 接待工作臺應(yīng)規(guī)范、整潔。5.2.5 應(yīng)設(shè)置會客區(qū)。5.2.6 垃圾箱（垃圾桶）配置合理、潔凈完好。5.3 公共衛(wèi)生間、淋浴室5.3.1 洗漱臺、面盆（水池）、鏡面、水龍頭潔凈完好；冷熱水標識清晰。5.3.2 各類便器潔凈完好。5.3.3 地漏排水暢通，地面防滑措施有效。DB2301/T

—20215.3.4 地磚、墻磚整潔無破損。5.3.5 頂棚整潔無破損。5.3.6 掛衣鉤、衛(wèi)生紙托架、紙筐等完好。5.3.7 淋浴室隔斷、浴簾、噴頭潔凈完好。5.3.8 照明充足，開關(guān)標識清晰完好。5.4 客房5.4.1 客房5.4.1.1 門牌字體清晰。5.4.1.2 衣柜、床、床頭柜、寫字臺、電視等客用設(shè)備完好。5.4.1.3 各類飲水具內(nèi)外干凈完好。5.4.1.4 各類客用紡織品潔凈無破損。5.4.1.5 通風良好，無異味。5.4.2客房衛(wèi)生間5.4.2.1 應(yīng)為獨立、封閉區(qū)域。5.4.2.2 客用棉織品潔凈無破損，疊放整齊。5.4.2.3 洗漱臺、面盆、鏡面、淋浴噴頭、水龍頭潔凈完好；冷熱水標識清晰。5.4.2.4 地漏排水暢通，防滑提示明顯、防滑措施有效。5.4.2.5 地磚、墻磚整潔無破損。5.4.2.6 頂棚整潔無破損，排風有效，排風口潔凈。5.4.2.7 掛衣鉤、衛(wèi)生紙托架、紙簍完好。5.4.2.8 照明充足完好，開關(guān)標識清晰完好。5.5 餐廳、廚房5.5.1 餐桌、餐椅、餐具、飲具整潔完好。5.5.2 臺布、口布、餐巾潔凈無破損。5.5.3 洗刷、清洗、消毒設(shè)備潔凈完好。5.5.4 灶臺、廚具、排煙等設(shè)備潔凈完好。5.5.5地磚、墻磚、屋頂整潔無破損。5.5.6 保鮮、冷凍設(shè)備潔凈完好。5.5.7 排水設(shè)施暢通，潔凈無異味。5.6 公共區(qū)域5.6.1 各種標識規(guī)范、醒目，公共信息圖形符合

GB/T

和

GB/T

的規(guī)定。5.6.2 臺階平整；地面防滑；地毯平整、完好、無污漬。5.6.3 宜設(shè)有無障礙通道，方便殘障人士通行。5.6.4墻面、天花板整潔無開裂。DB2301/T

—20215.6.5門、窗、門鎖、窗簾完好有效，玻璃門、玻璃墻應(yīng)有防撞標識。5.6.6 燈具及控制開關(guān)完好有效。5.6.7 停車場（位）地面平整、標識清晰完好。6服務(wù)要求6.1員工著裝、行為舉止6.1.1員工上崗按規(guī)定著裝，工裝干凈、平整、無破損。6.1.2員工應(yīng)主動提供服務(wù)，服務(wù)中表情自然，舉止文雅大方。6.2 服務(wù)語言、禮節(jié)禮貌6.2.1 講普通話，語言清晰，表達準確。6.2.2 微笑服務(wù)，使用禮貌用語，遇見客人主動問候。6.3 員工職業(yè)道德、服務(wù)知識6.3.1尊重客人風俗習(xí)慣、宗教信仰。6.3.2 熟知本崗位服務(wù)程序和相關(guān)知識，為客人提供及時、滿意的服務(wù)。6.3.3遵守員工守則、規(guī)章制度和勞動紀律。6.4 服務(wù)接待區(qū)6.4.1 提供

小時的接待、問詢、入住登記、銀行卡支付等多種結(jié)算服務(wù)。6.4.2 宜提供打印、復(fù)印、傳真等商務(wù)服務(wù)。6.4.3 宜提供物品寄存、留言、叫醒服務(wù)。6.5客房6.5.1 備有服務(wù)指南（住宿簡介、服務(wù)項目價目表等）。6.5.2 每日清掃、保潔。6.5.3 干凈布草應(yīng)封閉存放或有防塵罩。6.5.4 床單、被單、枕套等棉織品每客一換洗，或應(yīng)客人需求及時換洗。6.5.5 提供洗漱用熱水，明示供應(yīng)熱水時間。6.6 餐廳6.6.1 明示營業(yè)時間。6.6.2 提供菜單、酒水單，明碼標價。6.6.3 餐臺、餐椅擺設(shè)整齊。6.6.4 通風良好無異味，溫度適宜。6.6.5 結(jié)賬快捷、準確，應(yīng)提供賬單。7 衛(wèi)生要求DB2301/T

—20217.1 環(huán)境衛(wèi)生7.1.1 門前場地整潔、無雜物。7.1.2 門窗潔凈、明亮。7.2 室內(nèi)衛(wèi)生7.2.1 門廳、通道、步梯干凈。7.2.2 空氣質(zhì)量應(yīng)符合

GB

9663

的規(guī)定。7.2.3 公共浴室衛(wèi)生應(yīng)符合

GB

9665

的規(guī)定。7.2.4 公共衛(wèi)生間衛(wèi)生應(yīng)符合

9663

的規(guī)定。7.3客用品衛(wèi)生7.3.1 客房棉織品清洗消毒、潔凈無異味，衛(wèi)生應(yīng)符合

9663

的規(guī)定。7.3.2 客房杯具消毒應(yīng)符合

GB

9663

的規(guī)定。7.3.3 餐廳臺布、餐巾、面巾清洗消毒、潔凈無異味。7.3.4 餐廳餐、飲具清洗消毒應(yīng)符合

14934

的規(guī)定。7.3.5 飲用水衛(wèi)生標準應(yīng)符合

5749

的規(guī)定。7.4 垃圾處理7.4.1 垃圾應(yīng)分類封閉存放。7.4.2 容納垃圾的設(shè)備設(shè)施和場地整潔，無異味，有防蚊、蠅、蟲、鼠措施。7.4.3 垃圾清掃及時，日產(chǎn)日清，無積存；遮蓋或封閉清運，無遺灑。8 安全要求8.1 安全規(guī)章和培訓(xùn)8.1.1 應(yīng)制定安全規(guī)章制度。8.1.2 定期對員工進行安全教育培訓(xùn)。8.1.3 每年至少組織一次綜合預(yù)案或?qū)ｍ楊A(yù)案演練，每半年至少組織一次現(xiàn)場處置方案演練。8.1.4 定期開展事故隱患排查，如實記錄隱患排查治理情況。8.2 安全設(shè)備和規(guī)定8.2.1 客人入住登記和訪客登記手續(xù)完善、程序規(guī)范。8.2.2 店內(nèi)應(yīng)有安全監(jiān)控，并完好有效。8.3 防火措施8.3.1 各處應(yīng)急疏散圖標注準確、清晰完好。8.3.2 安全通道和疏散樓梯保持暢通無雜物堆放、設(shè)置發(fā)光疏