食品生產(chǎn)企業(yè)食品召回程序、召回計劃、召回公告、召回總結、整改報告模板

食品召回程序應注意的事項一、食品安全召回流程二、食品召回要點1、商家召回需要制作的材料召回計劃書（內部）、召回公告（內部）、召回產(chǎn)品處置記錄（內部）、召回總結（內部）、召回計劃報告、召回情況報告、整改情況報告（1）召回計劃書內容：（一）食品生產(chǎn)者的名稱、住所、法定代表人、具體負責人、聯(lián)系方式等基本情況；（二）食品名稱、商標、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次、數(shù)量以及召回的區(qū)域范圍；（三）召回原因及危害后果；（四）召回等級、流程及時限；（五）召回通知或者公告的內容及發(fā)布方式；（六）相關食品生產(chǎn)經(jīng)營者的義務和責任；（七）召回食品的處置措施、費用承擔情況；（八）召回的預期效果。（2）食品召回公告（一）食品生產(chǎn)者的名稱、住所、法定代表人、具體負責人、聯(lián)系電話、電子郵箱等；（二）食品名稱、商標、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次（三）召回原因、等級、起止日期、區(qū)域范圍；2、召回級別及啟動時限一級召回：24小時內啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報告召回計劃。二級召回：48小時內啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報告召回計劃。三級召回：72小時內啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報告召回計劃。3、召回級別及時限一級召回：食品生產(chǎn)者應當自公告發(fā)布之日起10個工作日內完成召回工作。二級召回：食品生產(chǎn)者應當自公告發(fā)布之日起20個工作日內完成召回工作。三級召回：食品生產(chǎn)者應當自公告發(fā)布之日起30個工作日內完成召回工作。情況復雜的，經(jīng)縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門同意，食品生產(chǎn)者可以適當延長召回時間并公布。不合格食品召回報告XXX市場監(jiān)督管理局：我公司生產(chǎn)的X批次食品（具體詳見表1），在XX年XX月XX日XXX的監(jiān)督抽檢中被判定為不合格產(chǎn)品，經(jīng)我公司確認，改批次食品屬于不安全食品，為了避免和減少不安全食品帶來的危害，保護消費者的身體健康，根據(jù)《食品召回管理辦法》，進我公司決定啟動召回程序，對不合格食品實施主動召回，召回食品見表1。我公司制定的不合格食品召回計劃如下：一、公司基本情況單位名稱：單位住所：法定代表人：具體負責人：許可證編號：聯(lián)系方式：二、不合格食品情況表1不合格食品基本情況項目序號食品名稱品牌規(guī)格生產(chǎn)日期/批號生產(chǎn)數(shù)量不合格原因123456表2表1中不合格食品銷售情況項目序號經(jīng)營者名稱地址聯(lián)系人聯(lián)系電話食品名稱品牌規(guī)格生產(chǎn)日期/批號123三、召回原因及危害后果我公司生產(chǎn)的不合格食品，在XX年XX月XX日XXX的監(jiān)督抽檢中被判定為不合格產(chǎn)品，不合格食品及其不合格原因見表1，經(jīng)咨詢專家和相關查詢，XXX，XXXX等項目超標容易導致食用者出現(xiàn)XXXXXXX的癥狀。四、建立食品召回領導小組為了落實不安全食品召回計劃，XX年XX月XX日成立“食品召回領導小組”，負責全面領導、統(tǒng)籌、協(xié)調已上市銷售的該批次食品召回工作。（一）小組成員如下：組長：副組長：成員部門：質量部、銷售部、生產(chǎn)部、儲運部、財務部（二）部門職責：領導小組：負責召回工作的全面領導、統(tǒng)籌、協(xié)調工作。質量部：負責已上市食品不良反應事件的收集確認、召回信息的統(tǒng)計，進行不合格項目分析，制定整改措施，并按照《食品召回管理辦法》每周向興城市市場監(jiān)督管理局匯報，并對召回過程進行監(jiān)控。生產(chǎn)部:參與不合格項目分析，進行整改措施落實，不合格產(chǎn)品在處置。銷售部：負責食品召回計劃的實施。參與制定食品召回計劃、完成召回食品清單、負責召回過程中與客戶進行溝通、通知客戶停止銷售或使用；收集各銷售渠道的反饋信息；負責與客戶協(xié)商替代性供應方案或補償方案等，協(xié)調食品召回和召回食品的運輸?shù)仁乱?。儲運部：負責召回食品的接收、貯存和保管。財務部：負責召回食品貨款核算和賠償給付。五、召回等級、流程及時限（一）召回等級根據(jù)《食品召回管理辦法》和我公司對該事件進行的調查評估，本次食品召回符合X級召回條件：該食品食用后已經(jīng)或者可能導致XXXXXX的損害，食品生產(chǎn)者應當在知悉食品安全風險后XX小時內啟動召回。召回范圍根據(jù)我公司的銷售情況，確定不合格食品的召回范圍為：XXX和XXX。（三）召回流程1、召回公告發(fā)布由銷售部負責食品召回公告的制定和發(fā)布（公告內容附后）。主要以電話、傳真、電子郵件形式，通知到各相關食品的經(jīng)銷商和各區(qū)域銷售人員，在經(jīng)營場所醒目位置張貼生產(chǎn)者發(fā)布的召回公告。2、召回食品的回收（1）代理商回收銷售食品：由代理商根據(jù)其銷售去向進行終端市場食品的收集，我公司（廠）在各區(qū)的銷售負責人監(jiān)督執(zhí)行，并每天向公司（廠）銷售部報告召回情況。（2）公司收回自銷食品：各區(qū)域銷售人員負責本區(qū)域食品的收回，由各區(qū)銷售負責人負責收回情況的統(tǒng)計和每天向公司（廠）銷售部報告。3、召回食品的儲存與保管銷售部：負責將召回的食品運輸回公司（廠）或指定地點。儲運部：負責召回食品的接收、貯存和保管。（四）召回時限年月日時分啟動召回計劃。年月日--月日發(fā)布實施食品召回。年月日總結食品召回情況，根據(jù)召回情況決定是否延期召回。（五）召回食品費用的承擔按照《食品安全法》、《消費者權益保障法》等法律、法規(guī)規(guī)定，消費者要求賠償?shù)?，由我公司依法賠付或代理商先行墊付，我公司統(tǒng)一支付代理商的賠償費用。（六）召回預期我公司（廠）食品市場占有率較低，銷售區(qū)域較集中，比較有利于市場現(xiàn)有食品的召回。根據(jù)銷售部市場調查統(tǒng)計，因產(chǎn)品的保質期和產(chǎn)品自出廠到收到不合格信息時間間隔較長，目前市場多數(shù)已斷貨，食品基本無剩余。六、食品召回情況匯報1、由運營管理部和儲運部對召回情況詳細記錄，每天下班前將召回情況向食品召回領導小組匯報。2、每周至少1次將召回情況向XXX市場監(jiān)督管理局匯報，并在召回期末提交食品召回總結報告。我公司將按照上述召回計劃認真組織貫徹落實，對生產(chǎn)、銷售的不安全食品全面實施主動召回。同時，認真分析總結不合格原因，完善質量安全保障體系，確保不再生產(chǎn)、銷售不合格食品。XXXX公司XX年XX月XX日XXX公司不合格食品召回公告各經(jīng)銷商、零售商、顧客：我公司于XX年XX月XX日生產(chǎn)的不合格食品（詳見附件1），經(jīng)XXX市XXXXXX檢測，被判定食品不合格。為了消費者的身體健康，按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品召回管理辦法》的規(guī)定，我公司決定主動召回不合格食品。召回等級：X級召回起止時間：XX年XX月XX日—XX月XX日召回區(qū)域：XXXXXX自發(fā)布公告起XXX個工作日內，請已經(jīng)購買該批次產(chǎn)品的消費者不要使用，并在購買處辦理退貨手續(xù)，同時可憑正式購物憑證向我公司要求賠償損失。我公司因此給消費者帶來的不便，深表歉意！特此公告。XXXX公司XX年XX月XX日附件1不合格食品基本情況項目序號食品名稱品牌規(guī)格生產(chǎn)日期/批號123456食品召回總結報告：???根據(jù)《食品召回管理辦法》的有關規(guī)定，現(xiàn)就?????????????????????????????????????????????（召回食品描述）召回行動的總體情況報告如下：?一、召回通知書已發(fā)布情況?我公司于XX年XX月XX日向所有經(jīng)銷商、零售商以及本單位經(jīng)營場所對不合格食品的召回發(fā)布《召回通知書》，發(fā)布渠道為傳真、郵件、短信、電話及公司網(wǎng)站，共發(fā)布《召回通知書》XX份，其中向經(jīng)銷商發(fā)布通知XX戶，向零售商發(fā)布通知XX戶。?二、食品召回情況?經(jīng)統(tǒng)計，不合格食品的召回情況如下表。不合格食品召回數(shù)量項目序號食品名稱品牌規(guī)格生產(chǎn)日期/批號召回數(shù)量（經(jīng)銷商）召回數(shù)量（消費者）召回總數(shù)生產(chǎn)總數(shù)召回比例123456三、計劃實施情況?（含食品處置情況）??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????四、其他情況：XXXX公司XX年XX月XX日XXX食品企業(yè)關于抽檢不合格食品整改情況報告xx縣（區(qū)）市場監(jiān)督管理局：一、不合格食品批次xxxx公司生產(chǎn)于xxxx年x月x生產(chǎn)的產(chǎn)品批次為xxxx的xxxx（產(chǎn)品名稱）。編號為xxxxx的檢驗報告顯示，該產(chǎn)品xxxx（以餅干菌落總數(shù)不合格為例）項目不合格。二、不合格食品產(chǎn)生原因的查找和分析（以餅干菌落總數(shù)不合格為例）經(jīng)我公司對原料微生物指標，烘烤時間、溫度測定，對冷涼及包裝車間浮游菌、塵埃粒子測試，以及對包材、原輔料包裝袋、器具進行涂抹試驗。（以上為查找過程）分析造成產(chǎn)品菌落不合格主要因為空調凈化系統(tǒng)長時間沒有維護清洗，造成冷卻間及包裝間的空氣微生物不符合要求。餅干在烘烤出來后,經(jīng)過流水線自然乘涼的過程中,受到空氣中的細菌污染；輔料驗收不嚴格，輔料本身微生物沒有控制好，包裝后對產(chǎn)品造成細菌污染；食品加之人員沒有按照規(guī)定進行二次更衣、洗手消毒等，造成菌落總數(shù)超標。（以上為分析過程）三、針對不合格食品產(chǎn)生的原因采取的整改措施1、對空調凈化系統(tǒng)進行維護清洗。出烤爐后所有與食品接觸的設備應每天用100ppm的含氯消毒液擦拭，含氯消毒液擦拭后用清水擦拭干凈。冷卻間及內包裝每天清洗消毒，采取臭氧或二氧化氯熏蒸的方式。內包裝及冷卻間保持密閉。2、員工手部要清洗消毒并且?guī)б淮涡允痔住?????3、選擇衛(wèi)生質量比較可靠的包材供應商。（與分析出的原逐條對應）?四、整改成效（是否復檢合格？可能波及批次是否進行排查？不合格情況是否整改到位？）?1、該企業(yè)整改后生產(chǎn)的產(chǎn)品XXX項目自檢（是否）合格，（是否送檢），（送檢是否合格）。?2、該企業(yè)已對該批產(chǎn)品（是否）進行了召回工作，共召回不合格批次產(chǎn)品xxx箱。（或已全部消費未能成功召回