胡辣湯策劃書

市場營銷方略劉洋陸雯瑤陳超穎市場營銷方略目的市場營銷市場細分地理因素:從地區(qū)上分華東地區(qū)、華南地區(qū)、華中地區(qū)、華北地區(qū)、西北地區(qū)、西南地區(qū)、東北地區(qū)，而其中愛慕喝胡辣湯的重要是華北地區(qū)和東北地區(qū)，由于天氣較冷，其中驅(qū)寒的作用占重要。人口因素北方重要喜歡偏咸，南方偏甜，對于西南地區(qū)，華北和東北地區(qū)愛慕吃辣，而華東地區(qū)喜歡契丹，對于年紀(jì)層面上，胡辣湯的購置者是面對15-45歲，大部分的學(xué)生族和上班族，而愛慕喝胡辣湯的男性不不大于女性，重要是由于包裝和健康衛(wèi)生的因素。心理因素:重要定位于上班族，重要是充饑，快捷，但是健康和干凈很是問題，并且人多，等待時間長，攜帶不便。其它品牌胡辣湯價格低廉,包裝土氣，味道單一，定位于上班族回家慌忙做飯的規(guī)定。速食類過于充饑，飽腹感強，定位于忙碌的學(xué)生和加班族的午晚飯，速食面之類的不夠健康，速食方便面包裝還需要帶碗具。另一部分重要是以包裝高檔的禮物裝，重要的市場為45歲以上的商旅人士。目的市場我們將采用的是差別性市場方略，將逍遙鎮(zhèn)胡辣湯目的市場分為低中高三個檔次，針對收入層次不同的消費者群體。根據(jù)市場細分出的三個檔次，分別對應(yīng)不同類別產(chǎn)品。低檔重要面對廣大中低收入群體，重要以餐飲碗裝和低檔調(diào)味料裝為主；中檔重要面對上班族和學(xué)生族，在產(chǎn)品包裝上有所提高，可推出方便杯狀；高檔重要面對中高收入群體，以精品禮盒裝為主，發(fā)揮產(chǎn)品潛在價值。市場定位重要是面對年紀(jì)在15-30歲的上班和上學(xué)族這些快節(jié)奏的人群，即使是快節(jié)奏，但愿充饑，但是還是需要攜帶方便，健康干凈，同時包裝要好看，味道要豐富，容易選擇。因此我們但愿在消費者心中，首先將會是一種充饑，口感好，便于攜帶的胡辣湯，我們有多個味道，這是其它胡辣湯做不到的，同時其它胡辣湯沒有杯裝的產(chǎn)品。另首先，一種包裝好看的胡辣湯，不會給你土氣的感覺，拿在手中不會有人感到土氣,最后，一種健康營養(yǎng)的胡辣湯，打造一種健康的胡辣湯的印象，對品牌也有健康印象，產(chǎn)生關(guān)愛個人身體的品牌印象。競爭性市場營銷2.1競爭者分析這是一種完全競爭的行業(yè)。同類競爭者:沖泡型速食湯、小攤胡辣湯、其它品牌的沖泡型胡辣湯替代品競爭者：水沖型方便粥、方便面、方便粉以及“南方”等品牌芝麻糊、沖泡奶茶。速食湯的定位在于快餐店的配餐，并未打入家庭或單獨作為產(chǎn)品打入市場，口味比較單一。小攤胡辣湯重要定位于不同打工一族，重要是充饑，快捷，但是健康和干凈很是問題，并且人多，等待時間長，攜帶不便。其它品牌胡辣湯價格低廉,包裝土氣，味道單一，定位上班族回家慌忙做飯的規(guī)定。方便粥、方便面、方便粉、芝麻糊等過于充饑，飽腹感強，定位于忙碌的學(xué)生和加班族，速食面之類的不夠健康，芝麻糊定位于南方的上班女性的早餐，還需要帶碗具，而奶茶重要針對于學(xué)生與上班女性的早餐，后兩者過甜。2.2市場領(lǐng)導(dǎo)者戰(zhàn)略2.2．1擴大總需求開發(fā)新顧客：開發(fā)面對上班族中的白領(lǐng)人群，運用包裝上的變化，健康干凈來贏得這類人的購置。尋找新的用途：開發(fā)紙杯包裝，便于中端客戶進行購置，方便攜帶，包裝比較利于攜帶。3.品牌方略3.1產(chǎn)品與品質(zhì)的維度：針對年紀(jì)在15-30歲的年輕、時間緊促的消費者，消費群體會容易想到要購置胡拉拉的替代品，而非逍遙鎮(zhèn)的同類產(chǎn)品，重要是由于市場上還沒有產(chǎn)生食用便捷、口味多樣化的胡辣湯。一旦需要購置逍遙鎮(zhèn)這類產(chǎn)品時，會聯(lián)想到的品牌——從便利、消遣的角度出發(fā)，美極土豆泥、開杯樂會是首選；從口感、果腹的角度出發(fā)，會選擇購置統(tǒng)一、康師傅等系列品牌的方便面、粉絲、粥和速溶麥片、芝麻糊等。3.2市場地位：①在中國市場，以良好品質(zhì)和先進制作工藝與包裝打造“中國牌”；②以河南人豪邁的氣志和堅定的情懷制造中國一流的產(chǎn)品；③自信的民族情結(jié)。3.3品牌個性：俏皮百變、健康快捷3.4符號3.4.1名稱逍遙鎮(zhèn)3.4.2標(biāo)志逍遙鎮(zhèn)胡辣湯的特點是辣而胡辣湯的縮寫就便成了HLL,隨性、動感。2.4.3原則色紅棕色（RGB，60:3:5）2.4.4象征物小怪獸；頭上的小飾物隨著口味變換。中辣海鮮味雞肉味牛肉味重辣微辣備選方案：2.4.5包裝紙杯裝4.產(chǎn)品方略逍遙鎮(zhèn)牌胡辣湯1.在消費者心中，首先將會是一種充饑，口感好，便于攜帶的胡辣湯，我們有多個味道，這是其它胡辣湯做不到的，同時其它胡辣湯沒有碗狀和杯裝的產(chǎn)品。一種包裝好看的胡辣湯，不會給你土氣的感覺，而是輕潮流的感覺。一種健康營養(yǎng)的胡辣湯，打造一種健康的胡辣湯的印象，對品牌也有健康印象，產(chǎn)生關(guān)愛個人身體的品牌印象。2.營養(yǎng)多口味（牛肉味、羊肉味、麻辣味、五香味）3.產(chǎn)品特點：便于攜帶（紙碗裝、紙杯裝）解饞充饑口味咸辣4.主打產(chǎn)品:方便杯裝胡辣湯主調(diào)料粉，內(nèi)料涉及粉絲、腐皮、面筋、肉粒、海帶等（脫水壓縮）。粗吸管5.定價方略逍遙鎮(zhèn)胡辣湯系列重要采用競爭導(dǎo)向定價法。通過考察行業(yè)平均現(xiàn)行價格水平定價。產(chǎn)品價格：產(chǎn)品定價普遍較低，餐飲型的胡辣湯一碗在3元至5元間不等，水沖型調(diào)料一袋在12元上下，精裝禮盒一箱在80元至110元之間。替代品的價格：替代品如油茶、豆沫等調(diào)味湯。由于原料成本不同，價格比起胡辣湯普遍略低，但出名度不及胡辣湯。互補品的價格：河南本地普通胡辣湯配豆腐腦（豆花），豆花價格比胡辣湯低諸多，大概1元至2元一碗。6.分銷方略產(chǎn)品起步階段，重點在開發(fā)銷售通路，布建客戶網(wǎng)絡(luò)。公司可考慮組建促銷團體，協(xié)助經(jīng)銷商鋪貨，開發(fā)更多二批及終端，快速占領(lǐng)市場，并通過宣傳公司形象(年輕化、潮流化、中高端型)產(chǎn)品賣點(口味多樣、杯狀、包裝新穎、吉祥物和代言人優(yōu)勢)，公司的發(fā)展方向等，說服經(jīng)銷商。7.促銷方略人員產(chǎn)品起步階段，重點在開發(fā)銷售通路，布建客戶網(wǎng)絡(luò)。公司可考慮組建促銷團體，協(xié)助經(jīng)銷商鋪貨，開發(fā)更多二批及終端，快速占領(lǐng)市場，并通過宣傳公司形象(年輕化、潮流化、中高端型)產(chǎn)品賣點(口味多樣、杯狀、包裝新穎、吉祥物和代言人優(yōu)勢)，公司的發(fā)展方向等，說服經(jīng)銷商，向經(jīng)銷商推銷我們的產(chǎn)品。在商超，組織兼職推銷人員，向消費者推銷產(chǎn)品。促銷重要采用拉式方略，按照銷售方略—廣告—人員推銷—公共關(guān)系的比重次序來進行促銷。例如商超內(nèi)免費試吃、買一贈一等促銷活動。廣告在各大商超使用PoP張貼畫和海報，在客戶及終端店（小商鋪）處張貼，作好產(chǎn)品陳列，如果是貨架，最佳放在1.5位置，人口流量較大的，銷售量大的終端店可考慮作門頭招牌作適宜促銷方案。在公交站臺及車身、地鐵站等公共設(shè)施內(nèi)投放平面廣告，重要加強胡拉拉牌學(xué)生、上班族的熟悉感，在上班上學(xué)早晚高峰看到本品牌廣告，有助于直接刺激消費，達成喝胡辣湯就喝胡拉拉來的，最后穩(wěn)定全方面提高銷量。以電視廣告形式宣傳，在全國重要衛(wèi)視投放廣告，廣告風(fēng)格輕松潮流，突出產(chǎn)品賣點（香辣、醇厚、營養(yǎng)），可考慮請周冬雨作為品牌代言人。通過建立公司微博為產(chǎn)品進行宣傳。組建專業(yè)微博團體，發(fā)有趣的軟廣告微博。公關(guān)公共關(guān)系的活動方式，我們重要選擇宣傳性公關(guān)，交際性公關(guān)，贊助性公關(guān)三種方式，具體活動以下：定時在微博平臺展開活動，例如轉(zhuǎn)發(fā)并艾特官博就有機會參加抽獎，獎品能夠是“胡拉拉”限量周邊、代言人簽名、新款電子產(chǎn)品、出國游等，或者和其它公司合作，例如買胡拉拉，送Q幣、會員特權(quán)等。推出其它參加度高的趣味線上活動，如“早餐紀(jì)