咖啡廳產(chǎn)品營銷計劃書

模真公司產(chǎn)品營銷計劃書公司名稱:青島午后咖啡責(zé)任有限公司班級：學(xué)生姓名：學(xué)號：一：項目說明青島午后咖啡經(jīng)營多種咖啡產(chǎn)業(yè)，以及面向廣大社會群體。經(jīng)公司于近期研究決定，青島午后咖啡進(jìn)行了針對大學(xué)生群體的產(chǎn)品營銷項目，面向大學(xué)生群體，提供浪漫、清新的咖啡溫情，體驗完美的午后邂逅。給大學(xué)生活以豐富多彩！二：市場分析政策法規(guī)調(diào)查：國家正在大力發(fā)展服務(wù)業(yè)，支持服務(wù)類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對本咖啡廳是一個良好的機(jī)遇。政策經(jīng)濟(jì)，嚴(yán)格遵守國家的有關(guān)法律，結(jié)合相關(guān)服務(wù)業(yè)的政策刺激消費(fèi)，擴(kuò)大內(nèi)需。但同時，因為是新興產(chǎn)業(yè)，有關(guān)方面法律的不健全也造成了經(jīng)營的困難。2、目標(biāo)市場消費(fèi)者的調(diào)查分析：本案對于該策劃案的主要消費(fèi)群體，即以在校大學(xué)生為主的群體，進(jìn)行了一系列的調(diào)查與分析。其中，對于市場的分析調(diào)查，現(xiàn)代大學(xué)生越來越追求高品質(zhì)的生活，對咖啡的需求越來越大，喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式，而且咖啡廳已正在成為人與人溝通和自我享受的一個重要場所，是一種氛圍文化和生活追求。同時，本店坐落于各大高校集中區(qū)和商業(yè)繁華區(qū)，周圍有青島大學(xué)、青島理工大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國海洋大學(xué)、青島濱海大學(xué)等各大院校，亦是大學(xué)生逛街，旅游之高峰地帶，消費(fèi)者資源充足。所以說，針對大學(xué)生的咖啡市場，是具有廣闊前景的。其次，對消費(fèi)者的分析調(diào)查，校園咖啡這個營銷計劃的主要消費(fèi)者具體可細(xì)分為：大一新生，大二、大三學(xué)生，即將畢業(yè)的學(xué)生這幾個層次。根據(jù)不同的顧客群體的消費(fèi)特點(diǎn)和消費(fèi)需求進(jìn)行更進(jìn)一步的調(diào)查分析：（1）、大一新生：好奇心強(qiáng)，有充裕的時間去嘗試和體驗新事物，結(jié)交新朋友，潛在需求性大。（2）、大二、大三的學(xué)生：很多同學(xué)在做兼職工作，可支配收入增加，同時有一部分同學(xué)開始戀愛，對約會場所的需求增加。而使得選擇在咖啡廳談心、聯(lián)絡(luò)感情、商討問題的人的比例，對咖啡的消費(fèi)需求增加。（3）、即將畢業(yè)的學(xué)生：面臨就業(yè)或考本、考研的壓力，身體勞累和精神緊張成為普遍存在的問題。喜歡選擇在清靜、優(yōu)雅的環(huán)境中緩解壓力，需要獲得好的心情和充沛的精力。目標(biāo)市場競爭對手的調(diào)查：青島午后咖啡坐落于青島臺東八路414號，其周圍同類型的服務(wù)咖啡飲品的商店有7家。分別是星巴克、迪尚、瑪菲三家咖啡廳，肯德基、麥當(dāng)勞、德克士、華萊士的咖啡柜臺。對于本店的競爭對手，其中星巴克、迪尚、瑪菲三家咖啡廳的消費(fèi)較高，不太適合大學(xué)生的群體。而肯德基、麥當(dāng)勞、德克士、華萊士則是綜合快餐店，不僅僅經(jīng)營咖啡飲品，更沒有本店的充足的咖啡種類和甜品供應(yīng)，以及最吸引當(dāng)代大學(xué)生的浪漫、優(yōu)雅的咖啡氛圍。三：營銷計劃1、營銷目標(biāo)：通過本次營銷制定的具體目標(biāo)如下：、給試用者留下一個好的印象，回頭客達(dá)到30%。、在未來半年內(nèi)，將咖啡及其附屬甜品的種類增加10%。、使我們公司在未來一年內(nèi)在原有的基礎(chǔ)上的盈利增加10%。、公司各個部門在原有的基礎(chǔ)上人員更加和諧、積極向上、充滿活力，據(jù)業(yè)績適當(dāng)加薪。公司的規(guī)模不斷的擴(kuò)大。提高在咖啡飲品行業(yè)上的知名度。產(chǎn)品及價格組合措施：針對大學(xué)生群體，我們青午咖啡新開發(fā)出一下營銷產(chǎn)品：產(chǎn)品名稱產(chǎn)品介紹產(chǎn)品價格傳統(tǒng)的咖啡美式咖啡、藍(lán)山咖啡、特濃咖啡、維也納咖啡、意大利泡沫咖啡、牛奶咖啡、摩卡咖啡、梅蘭錫咖啡、俄羅斯咖啡、土耳其咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和檸檬黃咖啡……10元/杯星座咖啡不同星座的人，都有不同性格，所以適合喝不同的咖啡。例如：水瓶座的人才氣洋溢、創(chuàng)意無線，冷漠，比較激進(jìn)派，摩卡可可咖啡最適合他們不過15元/杯情侶咖啡適合情侶飲用的咖啡，甜密、溫情、浪漫！21元/套DIY個性咖啡名為“百味”，但顧客可根據(jù)自身喜歡的感覺定義口味，再創(chuàng)造個性的咖啡，口味勝于百味。具材料而定3、促銷措施：（1）、考慮到我們目標(biāo)顧客比較集中——大學(xué)生群體，所以我們選擇在大學(xué)生關(guān)注最多的校內(nèi)網(wǎng)（即人人網(wǎng)）進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳，這樣可以最大限度的讓每位在校大學(xué)生了解本店。（2）、在進(jìn)行青午咖啡廳的營銷傳播時，我們將根據(jù)顧客喜好，靈活配制，吸引我們的目標(biāo)顧客。（3）、舉行新品試吃活動，使顧客免費(fèi)品嘗本店新品，提出意見，口碑相傳。（4）、舉行“我最喜歡的青午咖啡”活動，選舉最佳產(chǎn)品和最佳服務(wù)，加大青午的知名度。（5）、情侶卡。針對大二、大三中情侶較多的現(xiàn)象，我會推出情侶會員卡，同時根據(jù)個人需求提供一些特色服務(wù)（像贈送玫瑰花、拍攝寫真、情感傳達(dá)服務(wù)……），以滿足顧客的情感需求，給他們留下美好的回憶。4、營銷服務(wù)措施：四：廣告計劃媒體選擇及作品：、利用電視和網(wǎng)絡(luò)媒體做宣傳，使我們咖啡廳的知名度得到廣泛的傳播還可以、贊助公益活動樹立我們公司的良好的形象。、還可以在路旁樹立廣告牌使更多的群眾知道我們的產(chǎn)品。、還可以通過公交車廣告來宣傳，使我們的咖啡廳提高知名度。廣告制作經(jīng)費(fèi)：電視：CCTV生活頻道：343.00×1500=51450.00網(wǎng)絡(luò)：60.00×6×