微量元素-寶寶健康的基石

微量元素—寶寶健康的基石了解微量元素的概念什么是微量元素？指占人體總重量萬分之一以下的元素什么是必需微量元素？是維持人體生理功能所必需的，如鐵、銅、鋅、碘、鉻…...什么是宏量元素？指占人體總重量萬分之一以上的元素，如鈣、磷、鈉、鉀常見微量元素的作用及來源鐵：參與造血，促進生長發(fā)育。食物來源：瘦肉、肝臟、血制品、魚、豆類、葡萄等。鋅：促進腦發(fā)育、生長發(fā)育，改善食欲，調(diào)節(jié)免疫等。食物來源：動物食品、海產(chǎn)品、豆類、乳制品、堅果類等。鉻：參與脂肪和糖代謝，調(diào)節(jié)膽固醇，防治糖尿病和動脈硬化。食物來源：海產(chǎn)品、粗糧、啤酒、肉、雞、魚等銅：參與鐵吸收；營養(yǎng)骨、血管、皮膚，增強免疫，增長身高。食物來源：水果、堅果、海產(chǎn)品、粗糧、肝等氟：促牙齒骨骼形成及鈣磷代謝；防蛀牙；促生長。食物來源：海產(chǎn)品、動物食品碘：參與甲狀腺素合成；促進生長發(fā)育；促進腦發(fā)育。食物來源：海產(chǎn)品、碘鹽。影響微量元素攝入的因素地理環(huán)境食品加工食物搭配年齡微量元素吸收率微量元素間相互作用容易出現(xiàn)缺乏的人群？孕產(chǎn)婦嬰幼兒、青少年老年人微量元素與嬰幼兒智力缺鋅—影響腦發(fā)育，影響髓鞘形成，影響信息傳遞，影響學(xué)習(xí)記憶功能孕期、哺乳期媽媽缺鋅，將影響子女遠期智力水平，年長兒及成人缺鋅，可導(dǎo)致神經(jīng)細胞退化，影響學(xué)習(xí)記憶功能。缺鐵—影響嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，影響注意力和學(xué)習(xí)能力，沒有學(xué)習(xí)興趣，易煩躁或多動等。缺碘—影響腦細胞發(fā)育和髓鞘形成，生長發(fā)育停滯，智力及精神發(fā)育受限，聽力、語言障礙。微量元素與神經(jīng)精神疾病鐵、銅、鋅低或鉛高——多動癥鈣、鎂、銅、錳、鉻低，鋰高——孤僻癥鋅低、銅高——癲癇鋅、銅、鉻低——精神分裂鋅低——高熱性驚厥嬰幼兒的微量元素缺乏明顯降低的年齡：4-10個月多見缺乏的內(nèi)容：鈣、鐵、鋅乳母應(yīng)增加攝入量才能補償

4-6個月后應(yīng)及時添加輔食應(yīng)定期了解嬰幼兒微量元素水平注意！不是用輔食代替母乳。而是必要的營養(yǎng)素的補充。幾種常見的微量元素缺乏營養(yǎng)性鋅缺乏發(fā)病率：0-7歲各年齡組50%以上，3歲組高達78%原因：攝入不足（母乳含量低，食物太精制，肉食少）吸收減少（食物中草酸多，結(jié)合鈣鎂后又與鋅形成難溶復(fù)鹽）消耗增多（發(fā)熱、慢性疾病或生長過快或多汗）表現(xiàn)：厭食、異食癖、發(fā)育緩慢、煩躁多汗。智力低下，學(xué)習(xí)能力下降，條件反射不易形成。免疫力下降、反復(fù)感染、復(fù)發(fā)性