辣木葉采收技術(shù)規(guī)程

辣木葉采收技術(shù)規(guī)程范圍本文件描述了辣木（MoringaoliferaL）葉的成熟度、不同部位葉片成熟特征的判斷方法，規(guī)定了辣木葉采收時間、數(shù)量、采收、采后處理等技術(shù)要求。本文件適用于我國各辣木種植區(qū)采收階段辣木葉的采收。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GH/T1142辣木葉質(zhì)量等級NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T3201辣木生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。

成熟度maturity這里指田間辣木葉成熟程度，即辣木葉在葉片基本定型后的發(fā)育時期內(nèi)辣木葉內(nèi)部化學(xué)成分和外觀特征的變化程度。成熟度可劃分為未熟、尚熟、成熟、過熟。

未熟immaturity辣木葉生長發(fā)育接近完成，干物質(zhì)尚欠充實，通常葉片小而薄且較透明，葉色呈淡綠色。

尚熟beginningofthematuration辣木葉在田間剛達(dá)到成熟，生化變化尚不充分，葉色呈綠色。

成熟immaturity辣木葉在田間達(dá)到成熟程度，內(nèi)含物質(zhì)如蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)積累趨于協(xié)調(diào)，葉色呈深綠色，外觀呈現(xiàn)明顯的成熟特征。

過熟overmaturation辣木葉在成熟后未及時采收，內(nèi)含物質(zhì)消耗過度，葉片變薄，葉色變黃并脫落。

葉齡leafstage辣木葉從羽葉第一片葉展開到成熟采收的天數(shù)。不同部位辣木葉的成熟特征底層葉葉色由深綠色轉(zhuǎn)為黃色，葉片下垂，羽葉葉軸與分枝夾角大于90°，黃葉用手輕碰即脫落。按葉齡判斷，切干后35d～45d，葉齡28d～35d。中下部葉葉色由綠色轉(zhuǎn)為深綠色，羽葉葉軸與分枝夾角呈68°-90°，整片羽葉平展，按葉齡判斷，切干后28d～35d，葉齡25d～30d。上部葉葉色淡綠色，羽葉葉軸與分枝夾角48°～52°，頂葉葉面對折，從下向上小復(fù)葉大小不一，按葉齡判斷，切干后16d～25d，葉齡8d～15d。辣木葉采收采收原則根據(jù)采收量的大小，如曬場、烤房容量，合理計劃修剪面積，掌握好最佳采收時間進(jìn)行采收?；疽罄蹦痉N植地應(yīng)符合NY/T3201、NY/T391的要求。采摘人員應(yīng)無傳染性疾病，采摘前洗手、消毒、保持個人衛(wèi)生。盛葉容器和裝載、運(yùn)輸工具應(yīng)清洗干凈。盛葉容器使用透氣良好的有眼竹籃、竹筐，盛葉量不超過75%；不應(yīng)使用塑料袋、尼龍編織袋、化肥袋、塑料袋等軟質(zhì)包裝材料。盛裝過程中，輕放、輕翻、禁壓。減少機(jī)械損傷。運(yùn)輸過程不應(yīng)與有味、有毒有害的物品混裝，忌長時間堆放，運(yùn)輸時避免雨淋。采收時間根據(jù)辣木葉成熟時的一般外觀特征和掌握適宜的葉齡，宜在早上進(jìn)行采摘，最好在10:00以后無露水的情況下采摘。晴天、多云、陰天整天均可采收，避免雨天條件下采收。采收方法選擇成熟期的中下部葉、葉齡在25d～30d的葉片進(jìn)行采摘。選擇干凈、無黃葉、無病斑、無蟲孔、無污染的葉片，采用掰葉方式采摘。采摘時，上部葉留下5片復(fù)葉，從上往下采摘，全部采完。采收間隔第一次采收后間隔25d～30d采第二次，依次循環(huán)，直到分枝長至很高采不到為止。第一輪采完后，進(jìn)行切干回縮進(jìn)行第二輪采摘。采后處理采收好的辣木葉應(yīng)及時運(yùn)回廠房進(jìn)行清洗、濾水、干燥（烘干、曬干、涼干）。有條件的情況下，最好用熱風(fēng)干燥機(jī)進(jìn)行烘干，溫度控制在50℃～60℃，攤放厚度3cm～4cm，沒有烘干設(shè)備的可以曬干或涼干，攤放厚度2cm～2.5cm。干燥好后的辣木干葉應(yīng)及時進(jìn)行粉碎，然后用有塑料內(nèi)袋的編織袋裝好避光保存。辣木葉質(zhì)量要求辣木葉質(zhì)量應(yīng)符合GH/T1142，辣木葉中農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中